Jak gotować cukinię w języku koreańskim na zimę

Do przygotowania smacznych i zdrowych potraw wystarczą najpopularniejsze produkty, takie jak cukinia. Przydatny pod względem jakości i przystępny cenowo, przy odpowiednim przygotowaniu stanie się główną częścią dania..

Marynowany кабачки по-корейски на зиму

Z cukinii to doskonałe przygotowania na zimę. Aby nadać mu pikanterii, należy użyć przepisów na gotowanie cukinii w języku koreańskim na zimę.

Tradycyjna receptura cukinii w języku koreańskim

Kuchnia koreańska znana jest z pikantnego smaku. Pikantne miłośników jedzenia spodoba się, ponieważ Koreańczycy lubią używać więcej czerwonego pieprzu i innych przypraw do gotowania potraw..

Cukinia w koreańskim stylu to tradycyjna koreańska sałatka z cukinii z dodatkiem właściwych proporcji różnych przypraw. Ale poziom skąpstwa podczas gotowania cukinii na zimę może się różnić w zależności od osobistych preferencji..

Do przygotowania tradycyjnej receptury cukinii w języku koreańskim na zimę potrzebne będą najprostsze składniki:

  • Cukinia – 2 kg;
  • Marchew (duża) – 3-4 sztuki;
  • Czerwona papryka słodka – 2 sztuki;
  • 2 głowy czosnku;
  • Olej sezamowy (można zastąpić roślinnym) – 50 ml;
  • Ocet 6% – 0,5 łyżeczki;
  • Cukier, sól – do smaku;
  • Nasiona sezamu.

Przyprawa:

  • Mielona kolendra;
  • Papryka jest czerwona;
  • Czerwona i czarna mielona papryka.

Lub możesz użyć gotowej koreańskiej przyprawy do marchwi.

Trzy кабачки

Gotowanie sałatki z cukinii w języku koreańskim na zimę składa się z dwóch części: przygotowania samych warzyw i marynaty. Do zbioru na zimę lepiej wybrać duże warzywa. Przed gotowaniem warzywa powinny być dokładnie umyte i usunąć z nich łodygę..

Marchew

Cukinia powinna być starta na koreańskiej tarce, na długich cienkich paskach, a także na marchwi. Nasiona sałaty nie są potrzebne, więc wnętrze czerwonej papryki jest usuwane, a sam jest pocięty na cienkie plasterki.

Czerwony перец

Umieść wszystkie pokrojone warzywa w głębokiej misce. Dodaj drobno posiekany lub starty czosnek, a także przyprawy do smaku. Aby jednak uzyskać prawdziwy koreański smak, zdecydowanie powinieneś dodać kolendrę ziemniaczaną.

Łączymy się

Dodaje się także nasiona sezamu. Wszystkie składniki w misce są dokładnie wymieszane. Należy pozostawić je w lodówce na co najmniej 5 godzin..

Marynata

Po wstępnym gotowaniu możesz przejść do marynaty. Olej sezamowy miesza się ze sobą, jeśli nie jest, można użyć warzyw, octu, soli i cukru. Dodaj uzyskaną marynatę do warzyw i dokładnie wymieszaj, aby marynata była dobrze rozdrobniona..

Konserwy банки

Pozostaw to na kilka godzin. Następnie cukinia w języku koreańskim może zostać rozłożona na banki i wysterylizowana przez nie więcej niż 30 minut. Dla półlitrowych słoików wystarczy 15 minut sterylizacji. Następnie banki mogą się rzucać.

Gotowy закуска из кабачков по-корейски

Dzięki tej metodzie gotowania cukinii w języku koreańskim na zimę, warzywa te zachwycą Cię swoim smakiem przez bardzo długi czas..

Alternatywne metody gotowania cukinii w języku koreańskim na zimę

Gdy przyjdzie czas, aby spróbować zimowej zucchini, każda gospodyni będzie chwalić się za ich wysiłek, a domowe docenią soczysty smak sałatki.

Zimowe preparaty, takie jak cukinia gotowana według koreańskiej receptury, można podawać na stole w czystej postaci, bez dodawania innych składników..

Oprócz tradycyjnej receptury możesz użyć innych metod konserwowania cukinii na zimę. Aby sałatka była jak najbliżej koreańskiej wersji, musisz dodać kolendrę mieloną.

Do różnych odmian sałatki, oprócz standardowych składników, można dodać: kapustę, cebulę, różne rodzaje świeżej ostra papryczka.

Przepis na kapustę

Do przygotowania sałatki z cukinii w stylu koreańskim z kapustą na zimę będą potrzebne:

Young кабачки

  • Cukinia – 2 kg;
  • Kapusta biała o małym rozmiarze – 1 szt .;
  • Czerwona papryka słodka – 2 sztuki;
  • Czosnek – 2 głowy;
  • Ocet – 0,5 łyżeczki;
  • Cukier i sól dodaje się do smaku..

Do marynaty używanej:

  • Zmielona kolendra do smaku;
  • Czerwony i czarny pieprz – do smaku;
  • Olej sezamowy lub olej roślinny, bezwonny – 50 ml.

Wszystkie warzywa są dokładnie myte. Cukinia i czerwona papryka są oczyszczone z narządów wewnętrznych, ich nasiona nie są potrzebne w sałatce. Cukinia wcierana na paski chińskiej tarki. Czerwona papryka jest cięta na cienkie plasterki. Podczas gotowania przepisu z kapustą jest siekany na paski.

Następnie możesz gotować żywność w puszkach na dwa sposoby: z kapustą surową lub pasażowaną. W obu przypadkach do tartych warzyw dodaje się kapustę..

Następnie do sałatki dodajemy drobno posiekany czosnek, odrobinę octu i sól, do smaku cukru. Sałatkę należy wysłać do lodówki na 3-4 godziny.

Aby przygotować marynatę, przyprawy miesza się z olejem roślinnym. Gdy sałatka z cukinii w koreańskim stylu z kapustą na zimowe napary w lodówce i warzywach daje sok, marynata zmieszana z warzywami.

Lepiej pozostawić przygotowaną sałatkę w chłodnym miejscu na kilka godzin. Po czym jest gotowy do użycia lub do konserw w słoikach. Ta sałatka będzie bardzo pożywna w zimie..

Pomidory в собственном соку на зимуMożesz nauczyć się jak konserwować pomidory w swoim własnym soku na zimę..

Kawior z bakłażana można przygotować szybko i smacznie według tych przepisów. Zaskocz swojego męża swoimi umiejętnościami kulinarnymi.!

I tutaj jest opisana technologia przygotowania odżywiania gulasz warzywny. Smak Bon!

Natychmiastowa sałatka na zimę

Aby przygotować szybko gotowaną koreańską sałatkę z cukinii na zimę, stosuje się te same podstawowe składniki, co w przepisie:

  • Cukinia – 2 szt .;
  • Marchewka – 1 szt .;
  • Pieprz – 1 szt .;
  • Przyprawy i przyprawy – do smaku;
  • Olej roślinny bez specyficznego zapachu;
  • Ocet opcjonalny;
  • Cebula – 0,5 -1 szt .;
  • Zieloni – do smaku;
  • Sól, cukier – do smaku.
Ponieważ cukinia nie ma możliwości marynowania w celu szybkiego gotowania, może być trudna. Dlatego musi być na parze..

Warzywo jest blanszowane w już podgrzanej wodzie przez 10 minut.

Gdy woda się gotuje, musisz przygotować inne produkty. Wnętrza są usuwane z pieprzu.

Paprykę i marchew można kroić w cienkie batony lub cienkie kółka. Zieloni, cebula i czosnek drobno mielone.

Świetnie закускаPo 10 minutach woda jest spuszczana i musisz trochę ochłodzić cukinię. Po blanszowaniu staje się miękki, dodaje się do niego wszystkie posiekane składniki, można dodać trochę octu.

Do marynaty olej roślinny miesza się z przyprawami, solą i cukrem, a następnie wlewa do warzyw..

Aby sałatka z cukinii w stylu koreańskim na zimę szybkiego przygotowania do zaparzenia trochę, trzeba umieścić miskę w chłodnym pomieszczeniu przez 1-2 godziny.

Po tym czasie naczynie jest gotowe do serwowania i do puszkowania w puszkach na zimę. Nie zapomnij o sterylizacji słoików i pokrywek..

Parting hostess

Wybierz duże warzywa. Bardziej wygodne będzie pocieranie ich na koreańskiej tarce.

Nie używaj dużo przypraw, jeśli masz bóle żołądka lub jesteś ostro przeciwwskazany..

Lepiej jest przygotować więcej małych słoików z kęsem niż jednym dużym. Wiele sałatek na raz nie działa, jest odżywcze. A przedmiot obrabiany będzie lepiej przechowywany z mocno skręconą pokrywą..

Powodzenia, kochana kochana! Squash po koreańsku na zimę idealnie pasuje do diety Twojej rodziny. Widzisz, każdy polubi ich smak.!