Jak gotować domowy barszcz z burakami

Pyszna, pachnąca i odżywcza zupa z buraków to jedno z ulubionych pierwszych dań wielu osób. Do jego przygotowania przy użyciu prostych i niedrogich produktów, które są obecne w lodówce dla każdej osoby. Istnieje ogromna różnorodność opcji gotowania, więc musisz wybrać przepis, który najlepiej odpowiada Twoim preferencjom smakowym..

Klasyczny przepis na barszcz z burakami i kapustą
Jako правильно варить домашний борщ со свеклой
Składniki Liczba
mięso 0,4 kg
czosnek 15 gramów
kapusta 300 gramów
buraki 1 szt.
marchewki 1 szt.
żarówki 1 szt.
pasta pomidorowa 20 mililitrów
ziemniak 400 gramów
sól do smaku
Lavrushki 2 kawałki
Czas gotowania: 180 minut Kalorie na 100 gramów: 95 Kcal
Barszcz gotowany według klasycznej receptury jest jednym z najsmaczniejszych i najsmaczniejszych. Nie przygotowuje się bardzo szybko, ale wynik zadowoli wszystkich członków rodziny..

Do gotowania barszczu można użyć zarówno kurczaka, jak i innego mięsa, które znajduje się w lodówce. Jest bardzo bogaty w smak z wieprzowiną..

  1. Mięso jest myte, krojone w plasterki, wkładane do średniej wielkości rondla, napełniane wodą i gotowane przez 45 minut; gotować бульон
  2. Warzywa umyć dobrze, czyste;
  3. Ziemniaki i cebula są pokrojone w kostkę, marchew z burakami są wcierane na tarce, kapusta jest rozdrabniana na cienkie paski; pocierać овощи
  4. Kiedy mięso jest już prawie gotowe, dodaje się kapustę, sól, a następnie kapustę;
  5. Podczas gdy warzywa gotuje się przez 10 minut, smaży się je z marchwi, buraków, cebuli i pasty pomidorowej. Cebule smaży się do uzyskania złotobrązowego koloru, dodaje się marchewkę i buraki, warzywa lekko uprażone, dodaje się koncentrat pomidorowy, 0,5 kubka bulionu i wszystko dusimy przez kolejne 20 minut, a następnie ułożymy w rondlu, gotujemy przez 5 minut; do zrobienia поджарку
  6. Zawartość miski na samym końcu trzeba dosolit, jeśli jest taka potrzeba, i włożyć jej liście laurowe, posiekany czosnek, przykryć i wyłączyć.

Podawaj barszcz najlepiej ze śmietaną i świeżymi ziołami. Delikatny smak spodoba się nie tylko dorosłym, ale także małym dzieciom..

Jak gotować barszcz ukraiński z burakami i kiszoną kapustą

Gotowanie Barszcz ukraiński nie jest tak trudne, jak się wydaje na pierwszy rzut oka. Do tego potrzebujesz tylko odrobiny inspiracji, pożądania i cierpliwości..

Składniki:

  • 0,4 kg wołowiny;
  • ziemniaki – 4 sztuki;
  • 400 g kiszonej kapusty;
  • 1 burak;
  • 2 marchewki;
  • 2 łyżki koncentratu pomidorowego;
  • 40 mililitrów oleju słonecznikowego;
  • 1 liść laurowy;
  • sól.

Czas gotowania: 2,5 godziny.

Kalorie na 100 gramów: 156 kcal.

Barszcz z kiszonej kapusty to niezwykłe danie dla wielu osób, ale mimo to okazuje się całkiem smaczny i satysfakcjonujący..

  1. Mięso jest dobrze myte, wkładane do garnka, wylewane z zimną wodą i nakładane na silny ogień;
  2. Kiedy rosół zacznie się gotować, ogień musi zostać zredukowany i odtłuszczony za pomocą odpieniacza;
  3. Kiszona kapusta zostaje przeniesiona do głębokiej miski, napełniona wodą i pozostawiona na 10 minut, następnie wyciśnięta z wilgoci i dodana do patelni do mięsa;
  4. Ziemniaki są dobrze myte, oczyszczane, krojone w paski i wyrabiane w bulionie;
  5. Marchew wcierać na tarce, cebulę pokroić w kostkę i wszystko smaży się w oleju roślinnym do złotobrązowego, ułożonego w rondlu;
  6. Buraki są myte, czyszczone, krojone w paski i duszone w bulionie i koncentracie pomidorowym przez 20 minut;
  7. Włóż buraki do rondla, dodaj liście laurowe, gotuj jeszcze 5 minut i usuń z ognia.

Pomimo tego, że musisz poświęcić trochę czasu na przygotowanie takiego dania, wynik zaskoczy i sprawi przyjemność.

kotlety из говядиныJak usmażyć filety z kurczaka w piekarniku, przeczytaj nasz artykuł..

Jak przygotować zielony groszek na zimę, aby pozostał soczysty i smaczny, przeczytaj nasz artykuł.

Pachnący kurczak z czosnkiem i przyprawami gotowanymi z pieczoną skórką – wszystkie sekrety potrawy w naszym artykule.

Jak gotować barszcz wegetariański z burakami i fasolą

Podczas postu wielu ludzi gotuje bezmięsne potrawy bez mięsa. Barszcz gotowany bez tego jednego z najważniejszych składników może być bardzo smaczny, jeśli dodasz do niego ziarna..

Składniki:

  • 1 szklanka czerwonej fasoli;
  • 1 burak;
  • marchewki – 1 szt .;
  • ziemniaki – 300 gramów;
  • 2 pomidory;
  • 1 cebula;
  • 60 gramów czosnku;
  • 0,4 kg kapusty;
  • 2 liście laurowe;
  • 1 łyżka stołowa pasty pomidorowej;
  • 1 słodka papryka;
  • Zieloni;
  • sól.

Czas gotowania: 2 godziny.

Zawartość kaloryczna na 100 gramów: 105 kcal.

  1. Fasolki są dokładnie myte, napełniane wodą i pozostawione na 4 godziny, aby gotować szybciej;
  2. Ziarna są myte, układane w rondlu, zalewane wodą i zaczynają się gotować najpierw na wysokim, a następnie na małym ogniu;
  3. Ziemniaki są obierane, myte, krojone na małe kawałki i układane w rondlu;
  4. Skórki są wycinane z buraków, myte, krojone w paski, układane na patelni z olejem, smażone do momentu gotowości na kilka minut i podawane do barszczu;
  5. Pokroić cebulę, podsmażyć na złoty kolor i dodać marchewkę pokrojoną w paski, dusząc przez kilka minut i włożyć do rondla;
  6. Pokroić kapustę, posiekać pieprz w paski i wysłać wszystko na barszcz;
  7. Umyj pomidory, usuń łodygi, obierz je i pokrój w kostkę;
  8. Włóż pomidory na patelnię, dodaj do nich pokrojony czosnek, gulasz, dodaj koncentrat pomidorowy i inne przyprawy, jeśli chcesz, stań w ogniu przez kolejne kilka minut i wyślij na barszcz;
  9. Danie jest solone, obsypane pieprzem, dodaje się liście laurowe, wszystko dobrze się miesza i gotuje jeszcze kilka minut..

Barszcz wegetariański okazuje się bardzo bogaty, smaczny i jednocześnie dietetyczny.

Przydatne wskazówki

Barszcz z burakami to wyjątkowe danie, które można przygotować według różnych receptur. Aby było zawsze smacznie, musisz wziąć pod uwagę małe sztuczki..

Aby barwa barszczu była nasycona, buraki muszą być przygotowane oddzielnie i dodane do patelni tuż przed zakończeniem gotowania, a także liści laurowych, czosnku i innych przypraw. Wystarczy przykryć patelnię i odstawić na bok na 20 minut, aby wszystko było nasycone i nasycone smakami..

Najlepiej podawać barszcz ze śmietaną, posiekaną zieleniną, a także świeżo upieczone pampuszki, które można natrzeć czosnkiem na wierzchu..