Jak gotować hamburgery z indyka w piekarniku

Do gotowania kotletów z indyka w piekarniku stosuje się białe mięso piersi i czerwone mięso – filet z uda. Czerwone mięso daje soczyste placki bez żadnych dodatkowych dodatków. W mieleniu piersi lepiej mieszać smażoną cebulę lub kostkę masła. Kotlety indycze gotowane są nie tylko z mielonej wołowiny, ale również z mięsa mielonego.

Krok po kroku przepis na dania mięs mielonych
Jako приготовить котлеты из индейки в духовке
Składniki Liczba
jajka 1 szt.
suchy bochenek 3 plastry
indyk (filet) 0,5 kg
ciepłe mleko ½ filiżanki
przyprawy do smaku
schłodzone masło 100 gramów
papryka (posiekana papryka słodka) 1 łyżeczka
koperek 1 średni pakiet
pietruszka 4 gałązki
czosnek 2-3 plasterki
pieczywo do panierowania 5 sztuk
jaja do panierowania 2 kawałki.
sól 5 gramów
masło do smarowania 50 g
Czas gotowania: 60 minut Kalorie na 100 gramów: 208 Kcal

Tworząc menu dla swojej rodziny, ważne jest, aby go zróżnicować. Na przykład włożyć posiekane placki nadzienie z zamrożonego masła, które podczas gotowania w piekarniku nie wypłynie, ale po prostu się roztopi, a paszteciki okażą się niezwykle soczyste..

Jak gotować posiekane burgery z indyka w piekarniku:

  1. Przygotuj zielony olej do napełniania. Aby to zrobić, pomiń ząbki czosnku za pomocą prasy, posiekaj warzywa, wymieszaj wszystko z masłem i papryką;
  2. Umieść otrzymaną masę na folię spożywczą, ułóż kiełbasę, dobrze zawiń i wyślij przez 30 minut, aby zamrozić w zamrażarce;
  3. W przypadku panierowania należy pokroić kawałki chleba na kostki lub długie paski, należy je suszyć w piekarniku przez pięć minut;
  4. Na rozdrobnione mięso z indyka posiekać, chleb (3 plastry), zalać ciepłym mlekiem, białko z kurczaka, oddzielić od żółtka, ubić;
  5. Wymieszaj wszystkie składniki: mięso, chleb, żółtko, ubite białko, dopraw do smaku przyprawy. Powstała masa odpycha się. Aby farsz był jeszcze bardziej elastyczny, lepiej umieścić go w lodówce na 30 minut;
  6. Do panierowania ubij jajka trzepaczką lub widelcem, dodaj sól i inne przyprawy, jak chcesz;
  7. W oddzielnym pojemniku stopić masło;
  8. Przygotuj kotlety z mięsa mielonego, wrzuć do środka kawałek zielonego masła;
  9. Zanurz patties w mieszance jaj i zwiń w panierce;
  10. Połóż je na blasze do pieczenia, weź silikonową szczoteczkę i posmaruj każdą pasztecik masłem;
  11. Kotlety będą gotowane w piekarniku w temperaturze 180 stopni przez 20 minut, jeśli zostaną wstępnie podgrzane.

Soczyste domowe mięso z indyka

Sukces gotowania tych klopsików zależy od zieleni, a raczej od jej ilości. Sekret soczystości – dużo posiekanego kopru, pietruszki i zielonej cebuli.

Główne składniki:

  • 1 kg miąższu z indyka (podudzie lub udo);
  • 1 cebula;
  • 2 kawałki bochenka;
  • 0,5 litra śmietanki lub mleka;
  • olej roślinny;
  • 2 gramy soli;
  • 1 gram pieprzu.

Przygotuj także zielenie w jednej paczce:

  • pióro cebulowe;
  • koperek;
  • kolendra;
  • pietruszka.

Przygotowanie kotletów zajmie 45 minut, zawartość kalorii – 185, 5 kcal.

Na 100 g:
białka 13,7
tłuszcz 12.7
węglowodan 4

Jak gotować soczyste burgery z indyka w piekarniku:

  1. Mięso, cebulę, wcisnąć w kromkę chleba, by kilka razy przewinąć w maszynce do mięsa. Doprawić przyprawami do smaku; mięso перемолоть
  2. Oddzielne grube łodygi od zieleni, którą następnie drobno sieka się nożem. Zmieszaj zieloną mieszaninę z bazą mięsną i dobrze wymieszaj przez 5 minut;
  3. Rzuć mięso w kulkę, uderzaj kilkakrotnie w stół; przetaczać мясной фарш
  4. Uformować kotlety i natłuścić każdą z roztopionym masłem; kotlety из индюшатины
  5. Do pieczenia wyślij przez 20 minut do piekarnika. kotlety из птицы

Gotowanie w piecu hamburgery z indyka diety

Mięso z indyka jest doskonałą podstawą do przygotowywania kotletów dietetycznych. Do mielenia weź mięso z piersi i od panierowania w bułce tartej całkowicie porzuconej. Aby kotlety nie były suche, muszą dodać pokrojone warzywa. W tym przepisie – kapusta.

Składniki na 3 porcje:

  • 150 gram białej kapusty;
  • 1 biała cebula;
  • pół kapsułki słodkiej papryki (opcjonalnie);
  • 1 jajo kurze;
  • 25 gramów semoliny;
  • wszystkie przyprawy do smaku;
  • 450 g filetów z indyka.

Czas na gotowanie – 45 minut, kaloria – 122,4 kcal.

100 gramów
wiewiórki 13.1
tłuszcze 5.9
węglowodany 4.3

Krok po kroku przepis na dietetyczne kotlety z indyka w piekarniku:

  1. Pokrój na kawałki miąższ, cebulę;
  2. Zmiel wszystkie przygotowane składniki za pomocą maszynki do mielenia mięsa lub połącz;
  3. Kapustę pokroić, zmielić mikserem w papkę;
  4. Dodaj masę kapusty, jajko, kaszę mannę, przyprawy, posiekaną paprykę do mielenia, dobrze ugniataj, odeprzyj kilka razy;
  5. Aby utworzyć bity o pożądanej wielkości, w rękach, aby odeprzeć ponownie;
  6. Biorąc pod uwagę specyfikę twojego piekarnika, piec nie więcej niż 25 minut w temperaturze 200 stopni;
  7. 2 minuty przed końcem obrotu na grillu.

pieczona szynkaJak gotować pyszne pieczone szynki w folii w piekarniku z różnych rodzajów mięsa, przeczytaj nasz artykuł.

Papryka faszerowana warzywami – spróbuj tej niesamowitej potrawy, która przypomina kuchnię śródziemnomorską..

Na deser zalecamy zrobić biszkopt czekoladowy w kuchence mikrofalowej – jest to prawdopodobnie najszybszy przepis na pieczenie.

Przepis na gotowanie potraw z dynią dla dzieci

Łatwiej będzie karmić dziecko, jeśli urozmaicisz dietę, w tym w menu z nietypowymi potrawami, na przykład z dynią.

Składniki na 8 porcji:

  • 0,5 kg mielonego mięsa z indyka;
  • 50 gramów mąki pszennej;
  • 200 gram dyni;
  • 1 żółtko jaja;
  • cebula pół cebulki;
  • 60 ml ciepłego mleka;
  • 1 kromkę suchego chleba;
  • 2 ząbki czosnku;
  • 5 łyżek. łyżki rafinowanego oleju;
  • sezon do smaku.

Kotlety można gotować w 45 minut, wartość energetyczna – 118,7 kcal.

Na 100 g:
białka 12.1
tłuszcz 5.7
węglowodan 4.8

Zastanów się, jak gotować maleńkie klopsiki z indyka z dynią w piekarniku, etapami.

Pierwszy etap:

kotlety с овощами

  1. Moczyć suchy chleb w ciepłym mleku;
  2. Mielimy ząbki czosnku, cebulę i lekko jemy w gorącym oleju, wystarczy 5 minut;
  3. Dodaj sprasowany biały chleb, żółtko, czosnek, cebulę do zmielonego indyka, dobrze wymieszaj.

Drugi etap:

  1. Grind dyni na tarce, po usunięciu z niej skóry;
  2. Powstała masa roślinna połączona z gotowym nadzieniem, doprawiana do smaku;
  3. Ubij farsz, włóż go do lodówki na 1 godzinę.

Trzeci etap:

  1. Uformować kotlety mielone o małych rozmiarach, okrągłym kształcie i zawijać w przesianej mące;
  2. Przełóż bili na patelnię, podgrzaną masłem i lekko zrumienioną;
  3. Pieczenia blachy do pieczenia z papierem do pieczenia, umieścić patties na nim;
  4. Ustaw temperaturę 180 stopni na zegarze kuchenki;
  5. Gotowanie potrawy od 15 do 20 minut na średnim poziomie podgrzanego piekarnika, temperatura 180 stopni.

Delikatne kotlety drobiowe nadziewane serem

Wyjątkowy smak nadaje ciastom serowym. Dobrze pasuje do mięsa, za każdym razem nadając mu nieoczekiwany, naprawdę delikatny smak..

Główne składniki dla 5 porcji:

  • ½ kg mięsa mielonego;
  • 1 średniej wielkości zwykła cebula;
  • 1 jajo kurze;
  • 1 szklanka ciepłego mleka;
  • 100 gramów sera;
  • 2 suche plasterki bochenka;
  • doprawić do smaku solą, pieprzem.

Przygotowanie potrawy zajmie 60 minut, a jej kaloryczność wyniesie tylko 181,8 kcal.

Na 100 g produktu:
białka 17.1
tłuszcz 11
węglowodan 3.6

Sposób gotowania mielonych klopsików z indyka z serem wewnątrz piekarnika:

  1. Możesz wziąć mięso mielone lub zrolować filet przez środkową maszynę do mielenia mięsa;
  2. Dodaj drobno posiekaną cebulę, kawałki bochenka nasączonego ciepłym mlekiem, jajko, dopraw do smaku przyprawami i dokładnie ugniataj;
  3. Włóż farsz na 10 minut do lodówki;
  4. Ser do nadzienia jest lepszy do mielenia tartego;
  5. Mielone kotlety o dowolnym kształcie, zwinąć w mąkę;
  6. Nałożyć natłuszczoną blachę do pieczenia lub papier do pieczenia;
  7. W każdym kotletu w środku uformuj rowek wypełniony serem;
  8. Gotuj około 30 minut w podgrzewanym piekarniku, w temperaturze 180 stopni.

Soczyste klopsiki z indyka i cukinia

Rozdrobnione kawałki cukinii i zmiażdżone płatki owsiane są bardzo soczyste. Są smaczne zarówno na ciepło, jak i na zimno..

Będziesz potrzebował 8 porcji:

  • 500 g miąższu indyka;
  • 1 młody squash;
  • 1 cebula;
  • 3 gałązki świeżej pietruszki;
  • 3 łyżki. mielone płatki owsiane;
  • 17 g masła;
  • do smarowania blachy do pieczenia odrobinę oliwy z oliwek;
  • sól, pieprz – według upodobań.

Całkowity czas wyniesie 45 minut, wartość energetyczna anteny wynosi 127,8 kcal..

100 g zawiera:
wiewiórki 11
tłuszcze 5.3
węglowodany 9

Jak gotować burgery z indyka z cukinią w piekarniku:

  1. Pokrój młodą squash na drobnej tarce, dopraw solą i umieść w durszlaku, aby usunąć płyn;
  2. Przewiń miazgę z indyka w maszynce do mięsa raz;
  3. Posiekać pietruszkę, cebulę, dodać do mięsa wraz z płatkami owsianymi i masłem, dobrze wymieszać;
  4. Ściśnij masę do squasha rękami, wymieszaj z bazą mięsną, dopraw solą;
  5. Formuj placki o pożądanej wielkości i kształcie;
  6. Połóż je na wysmarowanej tłuszczem blasze do pieczenia, postaw na środkowym poziomie nagrzanego piekarnika;
  7. W ciągu 25 minut hamburgery będą gotowe..

Porady kulinarne

  1. Dla indyków hamburgery nie rozpadają się, a struktura farszu była jednorodna, musi być odparta. Aby to zrobić, zebrać mięso w misce i wyrzucić kilka razy na stole lub talerzu;
  2. Zamiast płatków owsianych można dodać posiekane krakersy z białym chlebem;
  3. Jeśli nadzienie okazało się płynne, ale nie chcesz dodać płatków owsianych, musisz je włożyć do lodówki na godzinę. Mięso mielone będzie gęstnieć i będzie dogodne do formowania pasztecików;
  4. Aby białe klopsiki z indyka nie wyschły, musisz ugotować mięso mielone bez jaj;
  5. Jeśli dziecko odmawia produktów mięsnych, można zrobić małe, okrągłe patties, już gotowe do przyklejenia drewnianego szpikulca. Połóż szklanki na pałeczkach na stole;
  6. Gulaszcze, smażone warzywa, tłuczone ziemniaki lub ryż są odpowiednie jako dodatek..

Rodzina – to zawsze wspólne obiady i kolacje. Czy chcesz zaskoczyć gospodarstwa domowe kotletami z indyka w piekarniku? Więc niespodzianka! Soczysty, pachnący dynią, delikatny z nadzieniem serowym – zadowolą starszych rodziców, wybredne dzieci, dziewczyny na diecie i wszystkich, którzy mają dobry apetyt.