Jak gotować kapustę z mięsem i ryżem

Kapusta biała od dawna jest klasycznym produktem do gotowania pysznych dań od Rosjan. Przepisy, w których ona jest, nie liczą się. Pierwsza setka zawiera bułeczki kapusty. W obecnej interpretacji mogą występować różne warianty wypełnień, ale priorytetem pozostaje ryż, mięso.

Tradycyjne bułeczki z kapusty z mięsem i ryżem
Jako приготовить голубцы с мясом и рисом
Składniki Liczba
Kapusta 1 małe widelce
Łuk 2 kawałki.
Marchew 1 szt.
Wieprzowina 0,5 kg
Pic 0,5 filiżanki
Przyprawy: sól, czarny pieprz do smaku
Chudego oleju 2 łyżki.
Pasta pomidorowa (sos) 0,5 l
Czas gotowania: 90 minut Kalorie na 100 gramów: 220 Kcal

Bezpośrednia procedura przejścia od stanu rozdrobnionych produktów do smakosza potraw będzie wyglądać następująco:

Przede wszystkim należy przygotować całą kompozycję żywnościową: dokładnie opłukać ryż i warzywa, a następnie pozbyć się niepotrzebnej skórki;

Następnie weźmy farsz: dla tego ryżu zalewamy wrzątkiem, odstawiamy na 10 minut, w tym czasie zmielić przygotowane mięso w farsz, 1 główkę cebuli. Woda jest spuszczana, składniki dobrze wymieszane. Dodaj przyprawy zgodnie z własnymi preferencjami;

do zrobienia фарш

Teraz zróbmy kapustę. Ostrożnie oddzielając liście od głowy, na przemian opuść je na kilka sekund wrzącą, osoloną wodę, aby zmiękły i łatwo poddały się manipulacjom mistrza;

parować капусту

Po schłodzeniu liści weź łyżkę stołową nadzienia i zawiń je, jak naleśnik;

Teraz zajmijmy się smażeniem: posiekaj cebulę, rozgnieć marchewkę, wyślij je na patelnię, gdzie będą brązowione do złotego koloru, dodaj pomidorową pastę, daj trochę później;

Formowane rolki kapusty układa się w rondelku, polewamy sosem pomidorowym i gulaszem przez 40-50 minut.

Roladki z kapusty протушить

Przepis na robienie lekkich bułeczek kapustnych: dla tych, którzy są na diecie

Danie kapusty samo w sobie jest niskokaloryczne. Jeśli używa mięsa kurcząt, zawartość kalorii będzie jeszcze niższa. Aby szybko ugotować to danie, jest jego lekka wersja “leniwy”.

Skład dietetycznej kapusty to:

  • Kurczak mielony – 500 gr.;
  • Cebula – 1;
  • Marchewka – 1 szt .;
  • Surowe jajko – 1 szt .;
  • Ryż – 50 g;
  • Śmietana – 200 gr;
  • Przyprawy – do smaku;
  • Olej roślinny – 1/5 szklanki.
  • Kapusta – 300 – 400 gr.;
  • Pomidor – 0,5 litra. lub makaron – 200 gr.

Roladki z kapusty с мясомTo danie nie zajmuje zbyt wiele czasu: około 60 minut.

Niskokaloryczne (do 150 kcal) sprawia, że ​​to danie nadaje się do podnoszenia ciężarów.

Gotowanie:

  1. Umyć i oczyścić wszystkie składniki;
  2. Mieloną cebulę, trzy marchewki i posiekać kapustę;
  3. Ogrzać olej roślinny na patelni;
  4. Rozdrobnione wcześniej warzywa dają pieczenie;
  5. Dodaj sól, pieprz, gotuj na małym ogniu przez pół godziny;
  6. Ugotuj ryż osobno, aż ugotujesz;
  7. Następnie wymieszaj wszystkie składniki: gotowane na parze warzywa i ryż;
  8. Jeździmy jajkiem;
  9. Tworzymy rolki kapusty;
  10. Śmietana i pomidor będą świetnym dodatkiem w postaci sosu;
  11. Roladki z kapustą napełniać sosem i gulaszem przez 30 minut, aż będą gotowe.

Gotowe potrawy mogą być udekorowane zielenią..

pasztet из печениRafinowany pasztet z wątróbki wołowej z marchewką i cebulą. Przygotuj tę ciekawą przekąskę, aby zaskoczyć gości delikatnym smakiem..

Przeczytaj, jak prawidłowo ugotować klasyczny tort “Smetannik” ze śmietaną. Deser, choć wygląda na prosty, ale smakuje jak na pewno.

Lavash z paluszkami krabowymi to proste danie, które ma również swoje sekrety. Jak sprawić, by był jeszcze smaczniejszy, przeczytaj nasz artykuł..

Przydatne wskazówki

  • Roladki z kapusty z liści młodej kapusty odmiany średnio-późnej są łatwiejsze do rozmontowania;
  • Dodając trochę wody do nadzienia, marchewkę pasażowaną na patelni i trochę posiekanych pomidorów, danie będzie soczyste, a jego smak będzie delikatny;
  • Aby usunąć gorycz z kapusty i cebuli, muszą wlać wrzącą wodę przez 10 minut;
  • Usuń kleistość mięsa mielonego do rąk, możesz zwilżyć je zwykłą wodą;
  • Piekarnik i multicooker – dodatkowe fundusze na przygotowanie kapusty;
  • Zamiast liści kapusty są doskonałe;
  • Specjalny smak potrawy zapewni kawałek masła;
  • Soki z owoców takich jak winogrona, jabłka, granat będą doskonałą alternatywą dla wody;
  • Niezwykły smak otrzyma tak zwana “poduszka warzywna”: podczas pakowania “kopert kapuścianych” dodaj między warstwami, słodką papryką, zieleniną i innymi przyprawami..

Jedną z narodowych potraw kuchni słowiańskiej są rolki kapusty. To połączenie mięsa, ryżu i kapusty – głównych produktów rosyjskiego stołu – jest uwielbiane przez wielu. Gotuj na zdrowie!

Smak Bon!