Jak gotować krążki cebulowe w cieście

Krążki cebulowe w panierce, panierka – to dość proste danie, ale bardzo pracochłonne, ponieważ nie można za jednym razem usmażyć więcej niż cztery do pięciu sztuk, nie wpaść już na patelnię. Są one serwowane jako świąteczny stół i jako najbardziej kosztowne, ale smaczne przekąski.

Koszt jest niski, ponieważ wymaga tylko dużej cebuli, rzadkiego ciasta i rafinowanego oleju. Możesz eksperymentować i używać tylko krakersów, mąki, śmietany, sera, zieleni i innych produktów..

To danie ma niezwykły smak, powiedzmy, specyficzne, ale prawie każdy, kto go wypróbował, uważa go za interesujący. Oferujemy gotować chrupiące krążki cebulowe w cieście według receptur ze zdjęciami przedstawionymi w tym artykule..

Tradycyjny przepis na przekąski

Składniki	Liczba
Żarówki –	4 sztuki.
Woda –	4 łyżki. l.
Mąka –	3 łyżki. l.
Jajko –	1 szt.
Rafinowany olej –	100 ml
Sól –	do smaku
Ocet –	2 łyżki. l.
Wrząca woda –	2 szklanki
Czas gotowania: 35 minut	Kalorie na 100 gramów: 142 Kcal

Rozpocznij gotowanie pierścieni cebuli w cieście. Najpierw ugotuj ciasto, ponieważ musi stać na około piętnaście minut przed użyciem..

Ubij jajko z mąką i oczyszczoną wodą w temperaturze pokojowej, dodaj trochę soli i wstaw do lodówki..

Obierz cebulę, odetnij lekko z jednej strony, tak aby cebula leżała dobrze na desce i nie zraniłeś palców. Lepiej jest wziąć duże głowy – to będzie mniej odpadów.

Pierścienie strzępienia o grubości pięciu milimetrów, rozłącz i usuń folię z każdego z nich. To długi proces, ale na koniec nie pożałujesz – pałka wytrzyma mocno.

Wlejemy ocet do wrzącej wody, a następnie zanurzamy pierścienie na pięć minut, aby dodatkowa goryczka zniknęła.

Wlać olej do rondla, dobrze rozgrzać. Wlać mąkę do miski, zawinąć cebulę, zanurzyć w cieście i usmażyć na brązowy kolor..

Zajmuje to zaledwie kilka minut..

Układamy gotowe serwetki na serwetkach, aby nadmiar tłuszczu zniknął i możesz podać go do stołu.

Krążki cebulowe w kremowym cieście

Krążki cebulowe stanowią idealne połączenie z mięsem, a ponadto świetnie sobie radzą z dekoracją na talerzu, ponieważ złota skorupa i idealny kształt wyglądają bardzo apetycznie.

Komponenty:

• Cebula – 4 szt .;
• Kwaśna śmietana do domu – 4 łyżki. l.;
• Jajka – 3 szt .;
• Mąka – 5 łyżek. l.;
• Sól – 0,5 łyżeczki;
• Oliwa z oliwek – 5 łyżek. l.

Produkcja: dwadzieścia minut.

Zawartość kaloryczna: 133 Kcal / 100 g.

W celu przygotowania takich pierścieni w cieście dzielimy schłodzone żółtka i białka na dwie miski. Te pierwsze są łączone z grubą domową śmietaną i dokładnie zagniatane, a drugie są ubijane na grubą pianę z dodatkiem szczypty soli..

Cebula strzępi pierścienie i udostępnia. Zmieszaj masę białka z żółtkiem. Ostrożne ruchy, bez zatrzymywania procesu, wlewaj mąkę w porcje. Staraj się unikać grudek. Sól, dodaj przyprawy i przyprawy w razie potrzeby. Pałkarz powinien okazać się gęsty i nie spływać natychmiast z łyżki..

Weź mały rondel, wlej olej i podgrzej go. Gdy pojawiają się bąbelki, możesz zanurzyć półprodukty w mieszance z mąki i usmażyć.

Stopień gotowości musi być określony kolorem. Shumovka ostrożnie zdejmij produkt i załóż ręcznik papierowy. Jeśli nadal masz ciasto, szybko posiekaj więcej cebuli i dokończ gotowanie. Domowy ketchup lub sos pomidorowy i oczywiście świeże piwo na żywo idealnie nadają się do krążków cebulowych w cieście śmietankowym..

Jak ugotować przekąskę cebulową w cieście piwnym

Piwo może być nie tylko napojem pod pierścieniami cebuli, ale także jednym z składników ciasta. Dzięki temu danie okazuje się pachnące i chrupiące.

Komponenty:

• Głowice cebuli – 3 szt .;
• Jajka – 2 szt .;
• Żywe piwo – 300 ml;
• Mąka – 200 g;
• Olej – do smażenia;
• Sól – uszczypnij.

Produkcja: pół godziny.

Zawartość kaloryczna: 140,5 Kcal / 100 g.

Jak ugotować krążki cebulowe w cieście piwnym? Tak więc, ubij jajka widelcem, posyp zgniecioną mąkę, sól i dodaj lekkie, schłodzone piwo.

Należy od razu zauważyć, że długoterminowe przechowywanie butelek nie będzie działać, a ciemność – również. Zanurz mikser i przy niskiej prędkości wymieszaj masę do stanu homogenicznego.

Oczywiście można to kontynuować za pomocą widelca, ale zajmie to więcej czasu, a resztki mąki mogą pozostać. Pozostaw mieszaninę na piętnaście minut..

Warzywa są czyszczone i rozdrabniane w zwykły sposób – pierścienie. Zawijamy mąkę, zanurzamy w panierce i kładziemy na patelni na rozgrzanej patelni. Specjalna frytownica znacznie ułatwi zadanie, jeśli będzie dostępna..

Jeśli nie, olej należy wlewać do naczyń tak bardzo, aby cebula nie dotykała dna podczas smażenia, w przeciwnym razie będzie się palić.

Klyar z frytek

Ten dość prosty produkt można kupić w dowolnym sklepie. Obfitość na półkach jest pełna, a dzieci często proszą o nie. Ale będzie o wiele bardziej użyteczna i ciszej, jeśli ugotujesz je w domowej kuchni..

Komponenty:

• Mąka – 200 g;
• Pieprz, sól – do smaku;
• Jajko kurze – 2 szt .;
• Jogurt naturalny – 200 ml;
• Cebula – 3 szt .;
• Chips – 400 g;
• Nierafinowany olej – 100 ml.

Produkcja: trzydzieści pięć minut.

Kalorie: 139 Kcal / 100 g.

Pyszne ciasto z frytkami do pieczenia krążków cebuli przygotowuje się w następujący sposób. Wymieszaj jajka w temperaturze pokojowej z jogurtem, mąką i przyprawami, wymieszaj wszystko trzepaczką do puree.

Usuń łuski z cebuli i posiekaj nie za cienkie pierścienie. Zmielić żetony w blenderze lub młynie tak małym, jak to tylko możliwe.

Wlać olej do rondla i ogrzać. Obijamy pierścienie w cieście, zwijamy je w frytki, jak w bułce tartej, od razu zanurzamy w maśle i smażymy po obu stronach przez dwie do trzech minut.

Zachowaj ostrożność podczas wyjmowania i układania cebuli, aby zapobiec oparzeniom. Gorący olej może strzelać.

Sernik + krążki cebulowe i piekarnik = niesamowite danie dla najbardziej szkodliwych smakoszy

Przekąski z krążków cebuli można przygotować nie tylko w głębokim tłuszczu, ale również w piekarniku elektrycznym. W niektórych przypadkach jest to najlepsza opcja – danie jest mniej odważne, a smak jest taki sam jak w poprzednich recepturach..

Komponenty:

• Cebula – 3 – 4 szt .;
• Ser – 100 g;
• Jajko – 2 szt .;
• Przyprawy, sól – do smaku;
• Domowy majonez – 2 łyżki. l.;
• Olej – do powlekania;
• Mąka – 3 łyżki. l.

Produkcja: dwadzieścia minut.

Zawartość kaloryczna: 152,5 Kcal / 100 g.

Szczegółowo opisujemy, jak zrobić krążki cebulowe w cieście serowym w piekarniku. Rozdrobniony ser, połączyć z jajami, majonezem, posyp mąką, przyprawami i solą. Jeśli masa zamieni się w gęstą, dodaj jedną – dwie łyżki przegotowanej ciepłej wody.

Lepiej jest zrobić sos sam, w sklepie jest dużo skrobi i konserwantów. Na oczyszczonych główkach cebuli odetniemy rdzeń, dzięki czemu pierścienie będą lepiej oddzielone, posiekane.

Urządzenie rozpoczynamy od 150 ° С. Układamy papier pergaminowy na blachy do pieczenia, smarujemy silikonową szczoteczką. Zanurz kęs w panierce i szybko rozprowadź na powierzchni. Zanurz się w pieczeniu przez pięć – siedem minut, a nie dłużej.

Przepisy na sos cebulowy

Opcja 1

Weź jedną cebulę, trzy – cztery ząbki czosnku i pięćdziesiąt gramów imbiru. Wszystkie produkty są oczyszczone, drobno posiekane i usmażone do brązowawego w nierafinowanym oleju..

W małym rondlu oddzielnie wymieszaj szklankę białego wina, taką samą ilość sosu sojowego, ćwierć szklanki dowolnego soku, odrobinę pomidora i cukru. W powstałej masie ułożyć pieczone warzywa i doprowadzić do wrzenia mieszając cały czas.

W pół szklanki wody rozcieńczamy dwie łyżki ziemniaczanej skrobi, wlewamy je do wrzącego sosu w cienkim strumieniu, duszimy przez pięć minut i wyłączamy. Oddychaj trochę i filtruj na gazie.

Sos do krążków cebulowych w cieście gotowy. Jeśli nie lubisz żadnych komponentów, możesz je usunąć..

Opcja 2

Wlej pięćdziesiąt mililitrów mleka krowiego do żelaznej miski, doprowadź do wrzenia, dodaj do sera dwa tarte, przetworzone sery, dwadzieścia gramów masła i przypraw. Gotować do całkowitego rozpuszczenia wszystkich składników. Na koniec, gdy sos jest prawie chłodny, dodaj posiekaną świeżą bazylię..

Opcja 3

Istnieją mniej skomplikowane metody gotowania sosów na krążki cebulowe, smażone w cieście. Na przykład wystarczy wymieszać majonez i śmietanę w równych proporcjach, dodać zielenie i czosnek.

Zgodnie z tą zasadą połącz miód, musztardę, majonez, trochę ketchupu. Dokładnie wymieszaj. Zrobione!

Porady kulinarne

Danie jest dość tłuste i nie powinieneś angażować się w jedzenie, twoje ciało może cierpieć.

Krążki cebulowe w psuciu szybko się psują, więc nie trzeba ich dokręcać i zostawiać następnego dnia. Nie możemy powiedzieć, że będą szkodliwe lub pozbawione smaku, po prostu tracą soczystość i są rześkie.

Możesz uczynić go jeszcze bardziej pysznym: włożyć kawałek sera lub boczku na środek żarówki, włożyć kęs do zamrażarki na kilka minut, zanurzyć w cieście i usmażyć na głębokim tłuszczu. Smak będzie niesamowity!

Smak Bon!