Jak gotować krążki cebulowe w cieście
Krążki cebulowe w panierce, panierka – to dość proste danie, ale bardzo pracochłonne, ponieważ nie można za jednym razem usmażyć więcej niż cztery do pięciu sztuk, nie wpaść już na patelnię. Są one serwowane jako świąteczny stół i jako najbardziej kosztowne, ale smaczne przekąski.
Koszt jest niski, ponieważ wymaga tylko dużej cebuli, rzadkiego ciasta i rafinowanego oleju. Możesz eksperymentować i używać tylko krakersów, mąki, śmietany, sera, zieleni i innych produktów..
To danie ma niezwykły smak, powiedzmy, specyficzne, ale prawie każdy, kto go wypróbował, uważa go za interesujący. Oferujemy gotować chrupiące krążki cebulowe w cieście według receptur ze zdjęciami przedstawionymi w tym artykule..

Składniki | Liczba |
---|---|
Żarówki – | 4 sztuki. |
Woda – | 4 łyżki. l. |
Mąka – | 3 łyżki. l. |
Jajko – | 1 szt. |
Rafinowany olej – | 100 ml |
Sól – | do smaku |
Ocet – | 2 łyżki. l. |
Wrząca woda – | 2 szklanki |
Czas gotowania: 35 minut | Kalorie na 100 gramów: 142 Kcal |
Rozpocznij gotowanie pierścieni cebuli w cieście. Najpierw ugotuj ciasto, ponieważ musi stać na około piętnaście minut przed użyciem..
Ubij jajko z mąką i oczyszczoną wodą w temperaturze pokojowej, dodaj trochę soli i wstaw do lodówki..
Obierz cebulę, odetnij lekko z jednej strony, tak aby cebula leżała dobrze na desce i nie zraniłeś palców. Lepiej jest wziąć duże głowy – to będzie mniej odpadów.
Pierścienie strzępienia o grubości pięciu milimetrów, rozłącz i usuń folię z każdego z nich. To długi proces, ale na koniec nie pożałujesz – pałka wytrzyma mocno.
Wlejemy ocet do wrzącej wody, a następnie zanurzamy pierścienie na pięć minut, aby dodatkowa goryczka zniknęła.
Wlać olej do rondla, dobrze rozgrzać. Wlać mąkę do miski, zawinąć cebulę, zanurzyć w cieście i usmażyć na brązowy kolor..
Zajmuje to zaledwie kilka minut..
Układamy gotowe serwetki na serwetkach, aby nadmiar tłuszczu zniknął i możesz podać go do stołu.
Krążki cebulowe w kremowym cieście
Krążki cebulowe stanowią idealne połączenie z mięsem, a ponadto świetnie sobie radzą z dekoracją na talerzu, ponieważ złota skorupa i idealny kształt wyglądają bardzo apetycznie.
Komponenty:
- Cebula – 4 szt .;
- Kwaśna śmietana do domu – 4 łyżki. l.;
- Jajka – 3 szt .;
- Mąka – 5 łyżek. l.;
- Sól – 0,5 łyżeczki;
- Oliwa z oliwek – 5 łyżek. l.
Produkcja: dwadzieścia minut.
Zawartość kaloryczna: 133 Kcal / 100 g.
W celu przygotowania takich pierścieni w cieście dzielimy schłodzone żółtka i białka na dwie miski. Te pierwsze są łączone z grubą domową śmietaną i dokładnie zagniatane, a drugie są ubijane na grubą pianę z dodatkiem szczypty soli..
Cebula strzępi pierścienie i udostępnia. Zmieszaj masę białka z żółtkiem. Ostrożne ruchy, bez zatrzymywania procesu, wlewaj mąkę w porcje. Staraj się unikać grudek. Sól, dodaj przyprawy i przyprawy w razie potrzeby. Pałkarz powinien okazać się gęsty i nie spływać natychmiast z łyżki..
Weź mały rondel, wlej olej i podgrzej go. Gdy pojawiają się bąbelki, możesz zanurzyć półprodukty w mieszance z mąki i usmażyć.
Stopień gotowości musi być określony kolorem. Shumovka ostrożnie zdejmij produkt i załóż ręcznik papierowy. Jeśli nadal masz ciasto, szybko posiekaj więcej cebuli i dokończ gotowanie. Domowy ketchup lub sos pomidorowy i oczywiście świeże piwo na żywo idealnie nadają się do krążków cebulowych w cieście śmietankowym..
Tytoń z kurczaka w piecu według naszego przepisu będzie soczysty i smaczny, dodaj ulubione potrawy do potrawy i ciesz się.
Przeczytaj, jak gotować pilaf w multicookerze z jagnięciną. Nasze zdjęcia krok po kroku pomogą ci przygotować smaczne danie..
Puszyste ciasto do ciast, które można bardzo szybko ugotować. Przepis tutaj.
Jak ugotować przekąskę cebulową w cieście piwnym
Piwo może być nie tylko napojem pod pierścieniami cebuli, ale także jednym z składników ciasta. Dzięki temu danie okazuje się pachnące i chrupiące.
Komponenty:
- Głowice cebuli – 3 szt .;
- Jajka – 2 szt .;
- Żywe piwo – 300 ml;
- Mąka – 200 g;
- Olej – do smażenia;
- Sól – uszczypnij.
Produkcja: pół godziny.
Zawartość kaloryczna: 140,5 Kcal / 100 g.
Jak ugotować krążki cebulowe w cieście piwnym? Tak więc, ubij jajka widelcem, posyp zgniecioną mąkę, sól i dodaj lekkie, schłodzone piwo.
Należy od razu zauważyć, że długoterminowe przechowywanie butelek nie będzie działać, a ciemność – również. Zanurz mikser i przy niskiej prędkości wymieszaj masę do stanu homogenicznego.
Oczywiście można to kontynuować za pomocą widelca, ale zajmie to więcej czasu, a resztki mąki mogą pozostać. Pozostaw mieszaninę na piętnaście minut..
Warzywa są czyszczone i rozdrabniane w zwykły sposób – pierścienie. Zawijamy mąkę, zanurzamy w panierce i kładziemy na patelni na rozgrzanej patelni. Specjalna frytownica znacznie ułatwi zadanie, jeśli będzie dostępna..
Jeśli nie, olej należy wlewać do naczyń tak bardzo, aby cebula nie dotykała dna podczas smażenia, w przeciwnym razie będzie się palić.
Klyar z frytek
Ten dość prosty produkt można kupić w dowolnym sklepie. Obfitość na półkach jest pełna, a dzieci często proszą o nie. Ale będzie o wiele bardziej użyteczna i ciszej, jeśli ugotujesz je w domowej kuchni..
Komponenty:
- Mąka – 200 g;
- Pieprz, sól – do smaku;
- Jajko kurze – 2 szt .;
- Jogurt naturalny – 200 ml;
- Cebula – 3 szt .;
- Chips – 400 g;
- Nierafinowany olej – 100 ml.
Produkcja: trzydzieści pięć minut.
Kalorie: 139 Kcal / 100 g.
Pyszne ciasto z frytkami do pieczenia krążków cebuli przygotowuje się w następujący sposób. Wymieszaj jajka w temperaturze pokojowej z jogurtem, mąką i przyprawami, wymieszaj wszystko trzepaczką do puree.
Usuń łuski z cebuli i posiekaj nie za cienkie pierścienie. Zmielić żetony w blenderze lub młynie tak małym, jak to tylko możliwe.
Wlać olej do rondla i ogrzać. Obijamy pierścienie w cieście, zwijamy je w frytki, jak w bułce tartej, od razu zanurzamy w maśle i smażymy po obu stronach przez dwie do trzech minut.
Zachowaj ostrożność podczas wyjmowania i układania cebuli, aby zapobiec oparzeniom. Gorący olej może strzelać.
Sernik + krążki cebulowe i piekarnik = niesamowite danie dla najbardziej szkodliwych smakoszy
Przekąski z krążków cebuli można przygotować nie tylko w głębokim tłuszczu, ale również w piekarniku elektrycznym. W niektórych przypadkach jest to najlepsza opcja – danie jest mniej odważne, a smak jest taki sam jak w poprzednich recepturach..
Komponenty:
- Cebula – 3 – 4 szt .;
- Ser – 100 g;
- Jajko – 2 szt .;
- Przyprawy, sól – do smaku;
- Domowy majonez – 2 łyżki. l.;
- Olej – do powlekania;
- Mąka – 3 łyżki. l.
Produkcja: dwadzieścia minut.
Zawartość kaloryczna: 152,5 Kcal / 100 g.
Szczegółowo opisujemy, jak zrobić krążki cebulowe w cieście serowym w piekarniku. Rozdrobniony ser, połączyć z jajami, majonezem, posyp mąką, przyprawami i solą. Jeśli masa zamieni się w gęstą, dodaj jedną – dwie łyżki przegotowanej ciepłej wody.
Lepiej jest zrobić sos sam, w sklepie jest dużo skrobi i konserwantów. Na oczyszczonych główkach cebuli odetniemy rdzeń, dzięki czemu pierścienie będą lepiej oddzielone, posiekane.
Urządzenie rozpoczynamy od 150 ° С. Układamy papier pergaminowy na blachy do pieczenia, smarujemy silikonową szczoteczką. Zanurz kęs w panierce i szybko rozprowadź na powierzchni. Zanurz się w pieczeniu przez pięć – siedem minut, a nie dłużej.
Przepisy na sos cebulowy
Opcja 1
Weź jedną cebulę, trzy – cztery ząbki czosnku i pięćdziesiąt gramów imbiru. Wszystkie produkty są oczyszczone, drobno posiekane i usmażone do brązowawego w nierafinowanym oleju..
W małym rondlu oddzielnie wymieszaj szklankę białego wina, taką samą ilość sosu sojowego, ćwierć szklanki dowolnego soku, odrobinę pomidora i cukru. W powstałej masie ułożyć pieczone warzywa i doprowadzić do wrzenia mieszając cały czas.
W pół szklanki wody rozcieńczamy dwie łyżki ziemniaczanej skrobi, wlewamy je do wrzącego sosu w cienkim strumieniu, duszimy przez pięć minut i wyłączamy. Oddychaj trochę i filtruj na gazie.
Sos do krążków cebulowych w cieście gotowy. Jeśli nie lubisz żadnych komponentów, możesz je usunąć..
Opcja 2
Wlej pięćdziesiąt mililitrów mleka krowiego do żelaznej miski, doprowadź do wrzenia, dodaj do sera dwa tarte, przetworzone sery, dwadzieścia gramów masła i przypraw. Gotować do całkowitego rozpuszczenia wszystkich składników. Na koniec, gdy sos jest prawie chłodny, dodaj posiekaną świeżą bazylię..
Opcja 3
Istnieją mniej skomplikowane metody gotowania sosów na krążki cebulowe, smażone w cieście. Na przykład wystarczy wymieszać majonez i śmietanę w równych proporcjach, dodać zielenie i czosnek.
Zgodnie z tą zasadą połącz miód, musztardę, majonez, trochę ketchupu. Dokładnie wymieszaj. Zrobione!
Porady kulinarne
Danie jest dość tłuste i nie powinieneś angażować się w jedzenie, twoje ciało może cierpieć.
Krążki cebulowe w psuciu szybko się psują, więc nie trzeba ich dokręcać i zostawiać następnego dnia. Nie możemy powiedzieć, że będą szkodliwe lub pozbawione smaku, po prostu tracą soczystość i są rześkie.
Możesz uczynić go jeszcze bardziej pysznym: włożyć kawałek sera lub boczku na środek żarówki, włożyć kęs do zamrażarki na kilka minut, zanurzyć w cieście i usmażyć na głębokim tłuszczu. Smak będzie niesamowity!
Smak Bon!