Jak gotować kruche placki z kurczaka z serem

Przepisy na kotlety z kurczakiem curd są bardzo proste. Głównymi składnikami są mięso i twarożek, a smaki są bardzo ciekawe i różne, dzięki różnym dodatkom w kompozycji, sosom i sosom. Wprowadzenie masy skrzepowej w składzie produktów sprawia, że ​​paszteciki są niezwykle miękkie, tak że po prostu znikają w ustach.

Podaj je do stołu z dowolnym dodatkiem. Jako opcję, różne zboża, warzywa, makaron i ziemniaki w dowolnej formie. Te kotlety są bardzo popularne wśród dzieci i dorosłych, ze względu na ich niezrównany smak, delikatność, miękkość i soczystość..

Krok po kroku
Jako приготовить нежные куриные котлеты с творогом
Składniki Liczba
bezskrzydły kurczak bez skóry 0,3-0,4 kg
twarożek 1 opakowanie (200 g)
cebula 1 głowa
jajka 1 szt.
świeża pietruszka 1 pakiet
papryka szczypta
naziemne bułki tartaczne do odkostniania 2 łyżki stołowe
olej roślinny 50 mililitrów
sól morska do smaku
Czas gotowania: 50 minut Kalorie na 100 gramów: 224 Kcal

Jak gotować burgery z kurczaka z serem:

    1. Umyj i drobno posiekaj pietruszkę, obierz cebulę;
    2. Umyć mięso drobiowe i osuszyć papierowym ręcznikiem (serwetkami). Pokroić na małe kawałki i przetrzeć przez maszynę do mięsa razem z przygotowaną cebulką; mięso смолоть
    3. Weź miskę z szerokimi krawędziami, aby wygodnie ugniatać masę kotletu. Złożyć, przewinąć cebulą, mięsem, miękkim twarogiem, rozbić jajko, dodać posiekane zielenie, sól i dokładnie wymieszać; dodaj творог
    4. Posyp bułki tartej na spodek, wymieszaj okruchy z papryką; mielone mięso
    5. Rozgrzej olej na patelni. Tworzą małe kulki w dłonie masy kotletowej. Zanurz je na spodeczku z panierką i wyślij do pieczeni; smażyć котлеты
    6. Po 5-7 minutach obracaj kulki szpachelką na drugą stronę. Rumiane produkty pokrywają się pokrywką, redukują ciepło i utrzymują przez kolejne 10 minut. Apetyczny kotlety gotowe.

Siekane kotlety z kurczaka z twarogiem i kaszą manną

Składniki:

  • 0,5 kg filetu z kurczaka;
  • 1 opakowanie masy twarogowej;
  • 2 łyżki semoliny;
  • 1 jajko;
  • pęczek zielonej cebuli, kolendry i pietruszki;
  • 1 ząbek czosnku;
  • 1 łyżka stołowa śmietany;
  • 50 mililitrów rafinowanego oleju słonecznikowego do smażenia;
  • przyprawa Heli-suneli;
  • sól i cukier do smaku.

Czas spędzony na gotowaniu 1 godzinę. W stu gramach nie ma więcej niż 130 kcal..

Przepis krok po kroku:

  1. Drobno posiekaj filet z ptaka nożem;
  2. Myj zielenie i przewij w niszczarce;
  3. Obierz i zetrzyj czosnkowe goździki na drobnej tarce;
  4. Połączyć posiekany filet, masę serową, kasza manna, warzywa, śmietana, starty czosnek w rondlu, ubić jajko, doprawić przyprawami, solą i cukrem według własnego uznania. Wszystko wymieszaj aż będzie gładkie;
  5. Podgrzej olej do smażenia na patelni. Łyżkę podstawę cutlet łyżką i przenieść do wrzącego oleju. Prawidłowo zaczernij produkt po obu stronach i rozłóż na papierowej serwetce, która przyniesie nadmiar tłuszczu.

Kotlety z kurczaka z serem i serem w piekarniku

Będziesz potrzebował:

  • 450 gramów mielonej piersi z kurczaka;
  • 150-180 gramów twarogowej pasty;
  • 3-4 jaja przepiórcze;
  • 70-80 gramów wiórków serowych;
  • 2 łyżki mąki;
  • 10-15 gałązek młodego kopru;
  • sól, przyprawy do smaku.

Czas na pieczenie w piekarniku: około pół godziny. Zawartość kaloryczna: na 100 gramów 176 kcal.

Przepis na kroki:

  1. Ułóż mięso z piersi, pasty z twarogu, kawałków sera, drobno posiekanych gałązek kopru w głębokie naczynia, sól i dobrze wymieszaj;
  2. Rozbijaj jajka przepiórek w mielone, dodaj trochę mąki, aby masa nie była zbyt płynna;
  3. Rozgrzej piekarnik do 180-200 stopni. Przykryj blaszkę do pieczenia folią spożywczą, posmaruj ją tłuszczem roślinnym;
  4. Zwilżyć dłonie zimną wodą i, pomagając sobie łyżką, wyrzeźbić paszteciki odpowiedniego kształtu. Postaw na blachy do pieczenia, gdy jest wypełniona twoimi produktami, włóż do piekarnika na pół godziny i upiecz, aż ugotujesz..

Kotlety z piersi kurczaka z serem i warzywami

kotlety

Będziesz potrzebował:

  • 1 pierś z kurczaka o wadze 0,6-0,7 kg;
  • 1 paczka twarożku;
  • 2 średnie marchewki;
  • 1 mała dojrzałość cukinii mlecznej;
  • 1 pęczek koperku;
  • 1 strączka dojrzałej papryki bułgarskiej;
  • 1 łyżka skrobi ziemniaczanej;
  • kilka szczypt przyprawowych ziół prowansalskich;
  • 1 jajko;
  • 30-40 mililitrów oleju roślinnego;
  • sól do smaku.

Całkowity czas poświęcony na przygotowanie, pieczenie wyniesie 1 godzinę. Zawartość kaloryczna: na 100 gramów 120 kcal.

Przepis krok po kroku:

  1. Umyj warzywa. Wyciśnij cukinię i delikatnie wyciśnij sok (odcedzaj), jeśli jest bardzo soczysty. Pokrój łodygę z pieprzu i nasion, drobno posiekaj. Usuń cienką skórkę z marchwi, potrzyj drobną tarką. Zmiażdż koperek;
  2. Zmiel pierś, usuń skórę, odetnij miąższ z mostka. Zetrzyj miazgę za pomocą domowych siekaczy;
  3. Połącz wszystkie składniki we wspólnym naczyniu, dodając skrobię i przyprawy. Wymieszaj. Włóż do zamrażarki na kwadrans;
  4. Rozgrzej olej na patelni. Pełną łyżkę mielonego mięsa i rozprowadzić na prażeniu. Obróć złote placki różową stroną do góry i ugotuj do pięknej chrupiącej chrupiącej skorupy.

dodaj рыбуSałatka z czerwonej kapusty jest jedną z najbardziej zdrowych potraw, które można gotować każdego dnia..

Grube naleśniki na kefirze – kilka przepisów na uwagę.

Naucz się gotować najbardziej soczysty antrykot wieprzowy. To prawdziwe danie restauracyjne, ale jednocześnie bardzo łatwe do przyrządzenia.

Przepis na multicooker

Będziesz potrzebował:

  • 0,6 kg mielonego mięsa drobiowego;
  • 200-250 gramów twarogowej pasty;
  • 1 wiązka cebulowych piór;
  • 2 ząbki czosnku;
  • 4 jaja przepiórcze;
  • 1 szczypta czarnego pieprzu;
  • sól morska do smaku.

Czas przygotowania półproduktów mięsnych po wstępnym przetworzeniu zajmie około 1 godziny. Zawartość kaloryczna: na 100 gramów nie przekroczy 134 kcal.

Jak zrobić mielone placki z kurczaka z serem w powolnym piecu:

  1. Załaduj wszystkie składniki zgodnie z recepturą do miski blendera i zmieszaj do jednorodnej zawiesiny;
  2.  Wrzuć masę cutletu do zwykłej torebki celofanowej, zawiąż ją na końcu i uderz nią o powierzchnię stołu. Podnoszenie (nie wysokie) i zwalnianie worka nad blatem stołu. I tak 10-15 razy, początkowa masa nabędzie konsystencję miękkiej gliny;
  3. Wlej do miski multicookera 1,5 litra ciepłej wody. Umieść parujący pojemnik w urządzeniu. Zwilż ręce zimną wodą. Weź łyżkę stołową (ze zjeżdżalnią) z podstawy kotletu i uformuj rękami owalny kotlet, włóż go do pojemnika, aż będzie pełny. Zamknij pokrywę przyrządu;
  4. Wyeksponować w menu multicookera tryb gotowania na parze przez 40 minut;
  5. Możesz szybko ugotować przystawkę dla kotletów, wkładając do miski płatki lub ziemniaki, a następnie wszystko będzie gotowane w tym samym czasie.

Jaki sos służyć klopsikom: opcje

  1. Sos śmietanowy. Przygotowane na bazie śmietany z dodatkiem świeżych posiekanych warzyw, startego czosnku i przypraw;
  2. Bechamel. Przełóż masło drobno posiekaną cebulę. Dodaj do gęstości kilku łyżek mąki pszennej. Wlać wszystko mlekiem lub śmietanką, solą i pieprzem do smaku;
  3. Kiepski. Na patelni usmażyć kilka startych ząbków czosnku, przykryć śmietaną, dodać stopiony ser. Kiedy rozpuszczony ser się rozpuści, dodać starty twardy ser i tobasco na czubku noża;
  4. Pomidor. Przygotowane na bazie zmielonych pomidorów lub makaronu, które są dodawane do warzyw pasażowanych (marchew, cebula, papryka);
  5. Kremowy grzyb. W pieczarkach z grzybami z cebulą i przyprawami zalać śmietaną i odrobiną gulaszu na małym ogniu.

Przydatne wskazówki

  1. Do gotowania kotletów drobiowych należy użyć drobnego białego mięsa drobiowego. Tylko wtedy będziesz pewien, że nie zawiera żył, skóry, zmielonych kości, niezdrowych dodatków, konserwantów. Surowce są świeże, dobrej jakości, a nie przesłonięte przyprawami i pieprzem;
  2. Nie ma znaczenia, czy mięso mielone jest za dużo na jedną porcję klopsików. Pakuj w porcje w szczelnie zamkniętych plastikowych torebkach i przechowuj w zamrażarce. Optymalny czas przechowywania wynosi nie więcej niż 2 miesiące. Zanotuj na opakowaniach ze wskazaniem daty zakładki;
  3. Półprodukty mięsne zawsze smażą się na wrzącym tłuszczu roślinnym lub zwierzęcym, tak aby jak najszybciej uformowała się rumiana skorupa ochronna i zachowały soczystość w środku;
  4. Przed zrobieniem kotletów z kurczaka z twarogiem zwilżyć dłonie wodą lub tłuszczem roślinnym, farsz nie przylgnie do nich;
  5. Naczynie będzie bardziej jednolite i elastyczne, jeśli wstępnie pobijesz przewijaną bazę przed modelowaniem;
  6. Mięso z kurczaka, zwłaszcza z piersi, uważane jest za produkt dietetyczny. Sposób przygotowania i dodatki wprowadzane do bazy mają ogromny wpływ na kaloryczność końcowej potrawy.

Smak Bon!

Loading...