Jak gotować kurczaka w bułce tartej

Mięso z kurczaka gotowane w bułce tartej – danie często obecne w diecie każdego człowieka. Możesz go nie tylko kupić, ale także samemu ugotować, nie ma w tym nic skomplikowanego. Kurczak jest bardzo delikatny, gotuje znacznie szybciej niż inne rodzaje mięsa, a jednocześnie pozostaje soczysty, miękki.

 Prosty przepis
Jako приготовить курицу в панировочных сухарях
Składniki Liczba
filet 0,6 kg
przyprawy do smaku
chudego oleju do smażenia
sól do smaku
jaja 2 kawałki.
bułka tarta 400 gramów
Czas gotowania: 30 minut Kalorie na 100 gramów: 165 Kcal
Bułka tarta jest bardzo często używana do gotowania mięsa. Sprawiają, że skorupa jest chrupiąca, złota, piękna, a wnętrze filetu pozostaje miękkie. Rozważ najprostszy sposób gotowania kurczaka w bułce tartej na patelni.
  1. Umyć mięso z kurczaka, pokroić na małe kawałki, ubić je dobrze, posypać solą i przyprawami;
  2. Pokonaj jajka w oddzielnym pojemniku, włóż w nie mięso, potrząśnij bułką tartą i włóż na patelnię;
  3. Smażyć na małym ogniu, aż uzyska złotobrązowy kolor.

Gotowane zgodnie z tym przepisem, mięso zawsze będzie miękkie w środku, ale skorupa będzie chrupiąca, wystarczy usmażyć na niezbyt mocnym ogniu, aby można było równomiernie usmażyć.

Filet z kurczaka z czosnkiem w bułce tartej

kurczak с чесноком

W kuchni często stosuje się czosnek, który nadaje potrawie pikantny smak, ostrość, sprawia, że ​​jest jeszcze bardziej aromatyczny. Pieczone piersi z czosnkiem można podawać z różnymi dodatkami.

Składniki:

  • 7 ząbków czosnku;
  • 0,5 kilograma krakersów;
  • przyprawy;
  • 4 filety;
  • sól;
  • masło – 60 gramów.

Czas gotowania: 70 minut.

Kalorie na 100 gramów: 167 kcal.

  1. Opłucz piersi, pociąć na dwie części, dobrze wetrzyj w sól;
  2. Włóż olej do rondla, rozprowadź go na małym ogniu, dodaj posiekany czosnek;
  3. Zanurz mięso w maśle,
  4. Przyprawy do smaku połączyć z bułką tartą i zawijać w tej mieszaninie kurczaka ze wszystkich stron, nakładać na blachę do pieczenia;
  5. Wymieszaj masło czosnkowe, które zostało, z bułką tartą, ułóż mięso i piecz przez 45 minut w 200 stopniach.

Danie jest nie tylko smaczne, ale również odżywcze, szczególnie jeśli podajesz je ze świeżymi warzywami, delikatnymi puree ziemniaczanym, a także domowymi sosami.

sałatka с ананасомSałatka z krewetkami i ananasem – niezwykły, egzotyczny smak owoców morza i owoców.

Przeczytaj, jak zrobić pyszne ciasto na kwaśnej śmietanie bez drożdży w naszym artykule..

Jak napychać muszle – kilka opcji dań z mielonym mięsem i innymi nadzieniami.

Jak gotować bryłki z kurczaka

Nuggetsy z kurczaka – aromatyczna przekąska, która jest bardzo popularna wśród wielu osób. Pikantna skórka i soczyste mięso, z pewnością zadowoli mężczyzn, ale ze względu na to, że zostaną upieczone, a nie do pieczenia w oleju, mogą być podawane, a dzieci.

Składniki:

  • 3 filety;
  • przyprawy;
  • sól;
  • 200 gramów krakersów.

Czas gotowania: 45 minut.

Kalorie na 100 gramów: 127 kcal.

  1. Bułka tarta wlać do miski, dodać do niej swoje ulubione przyprawy, odrobinę soli i wymieszać; pokroić курицу
  2. Dobrze umyć mięso, pokroić na małe kawałki, obtoczyć w panierce i ułożyć na blasze do pieczenia; roll в сухарях
  3. Piec w temperaturze 200 stopni przez około 20 minut. bryłki

Aby nie dopuścić do przypalenia bryłek i przyklejenia się do dna miski, najlepiej posmarować je olejem i na wierzch ułożyć papier pergaminowy..

Jak gotować kurczaka z serem w panierce w piekarniku

kurczak с сыром

Aby ugotować bardzo smaczne mięso w panierce, trzeba kupić wysokiej jakości i dobry ser, a co najważniejsze, jeśli jest to parmezan. To on nadaje naczyniu lekkości, czułości, ale jeśli nie, można go zastąpić jakimkolwiek innym twardym rodzajem..

Składniki:

  • filet – 4 sztuki;
  • 2 jajka;
  • sól;
  • Parmezan – 200 gramów;
  • przyprawy;
  • krakersy – 1 szklanka.

Czas gotowania: 35 minut.

Kalorie na 100 gramów: 194 kcal.

  1. Opłucz mięso w ciepłej wodzie, pokrój je na dwie części wzdłużnie, aby uformować talerze i trochę je odkurz, przetrzyj je przyprawami i solą;
  2. Zetrzyj parmezan na drobnej tarce, dodaj do niego krakersy, wymieszaj;
  3. Pokonaj jajka w osobnej misce;
  4. Kawałki kurczaka w mieszankę jajeczną, włożoną do panierowania, dobrze jest naciskać krakersy dłonią, tworząc gęstą skórkę;
  5. Włóż przygotowany filet na blachę do pieczenia i wstaw do piekarnika na 25 minut, podgrzaną do 180 stopni.

Do tego dania można użyć różnych przypraw, takich jak mielony pieprz, papryka, posiekany czosnek. Przyprawy do mięsa można wytwarzać niezależnie, mieszając kilka odmian, lub można kupić gotową mieszankę.

Kurczak w chlebie z orzechami

kurczak с орехами

Istnieje ogromna różnorodność opcji gotowania kurczaka w bułce tartej, ale jest wyjątkowo niezwykła i oryginalna, otrzymywana jest w panierce z dodatkiem orzeszków ziemnych lub orzechów włoskich, które nadają potrawom niezwykły smak..

Składniki:

  • krakersy – 200 gram;
  • sól;
  • filet – 400 gramów;
  • przyprawy;
  • jaja – 2 sztuki;
  • orzechy – 100 gramów.

Czas gotowania: 30 minut.

Kalorie na 100 gramów: 164 kcal.

  1. Umyj filet na plasterki, posyp je solą, przyprawami i odstaw na 10 minut;
  2. Osusz orzechy w kuchence mikrofalowej, posiekaj nożem, wymieszaj z bułką tartą;
  3. Pokonaj jajka, włóż w nich kawałki mięsa, a następnie zwiń je w mieszankę orzechów i krakersów, włóż do wysmarowanej tłuszczem blachy do pieczenia;
  4. Gotuj przez 20 minut w piekarniku, w temperaturze 190 stopni.

Orzechy idealnie łączą się z mięsem, dodają do niego nowe nuty, które z pewnością przypadną do gustu zarówno dzieciom, jak i dorosłym..

Porady kulinarne

Mięso drobiowe gotowane w panierce będzie bardziej delikatne i nie tak wysokokaloryczne, jeśli po smażeniu rozłoży się je na ręcznikach papierowych. Zaledwie kilka minut pochłania nadmiar oleju, a następnie możesz rozłożyć naczynie na talerzu.

W bułce tartej filet z kurczaka można przygotować z dodatkiem różnych produktów: sera, orzechów, czosnku i przypraw – mielonego pieprzu, rozmarynu, papryki, suszonych pomidorów. To przyprawy nadają potrawie pikantność i pikanterię, ale nie powinny być zbyt duże, aby smak potrawy nie stał się zbyt ostry i nieprzyjemny..

Jeśli w domu nie znaleziono krakersów, można je zastąpić pokruszoną mąką owsianą lub mąką. Breading będzie bardziej bujny, jeśli użyjesz tartego twardego, białego chleba.

Podczas przygotowywania takiego dania bardzo ważna jest chrupiąca i pachnąca skórka, ale jednocześnie należy pamiętać o smaku samego mięsa, które należy natrzeć solą i przyprawami i podać kilka minut, aby wszystkie smaki zostały w nim wchłonięte.

Aby danie było miękkie i soczyste, do jego przygotowania należy używać tylko świeżego lub schłodzonego mięsa. Mrożony produkt traci swój smak, dlatego najlepiej zostawić go na zupę lub bulion..

Do gotowania kurczaka w bułce tartej można używać nie tylko filetów, ale także innych części. Najlepiej podawaj z plasterkami cytryny wyciśniętymi z soku, aby danie było jeszcze smaczniejsze. Ulubione sosy nie będą się wtrącać, ale możesz je kupić już przygotowane w sklepie lub możesz je ugotować samodzielnie z tych produktów, które są w lodówce.

Mięso z kurczaka można wykorzystać nie tylko do przyrządzania potraw dnia codziennego, ale także bardziej niecodziennego, świątecznego. Mogą być podawane nie tylko dorosłym, ale także dzieciom, jeśli nie smażone na oleju i upiec.