Jak gotować kurczaka w mleku kokosowym

Oryginalny sposób podawania wszystkim znanym kurczakom. W tym naczyniu są wyczuwalne nuty Wschodu i Afryki w tym samym czasie. To jest coś niezwykłego, bardzo delikatnego i trochę pikantnego. Warto spróbować!

Kurczak w mleku kokosowym z czosnkiem
Jako приготовить курицу в кокосовом молоке
Składniki Liczba
mleko kokosowe 250 ml
filet z kurczaka 2 kawałki.
oliwa z oliwek 50 ml
żarówki 1 szt.
koperek 10 g
czosnek 2 zęby
przyprawa do smaku
Czas gotowania: 90 minut Kalorie na 100 gramów: 197 Kcal

Jak gotować:

  1. Umyć filet, usunąć całą wilgoć z serwetek, lekko odeprzeć młotkiem kuchennym po obu stronach. Filet
  2. Świeżo mielone przyprawy posypać na wierzchu mięsa, trochę spłaszczyć, odstawić na piętnaście minut.
  3. Podgrzej oliwę z oliwek na patelni.
  4. Obierz czosnek, zmiażdż go nożem, włóż do masła. Smażyć na brązowo, a następnie odrzucić. Czosnek
  5. Obróć mięso i ułóż na nim około czterech kawałków. Dzięki temu sos będzie lepszy..
  6. Obetnij filety na patelni pachnącym olejem. Prażenie куриных грудок
  7. Smaż przez około pięć minut, następnie odwróć i smaż przez kolejne pięć minut..
  8. Cienkie pióra skubią obraną cebulę. Łuk
  9. Dodaj go do mięsa, zmniejsz ogrzewanie do minimum, przykryj i odstaw na piętnaście minut. Przez cały ten czas nie musisz się wtrącać..
  10. Następnie cebulę z łopatką należy rozłożyć do pustych miejsc, czyli po prostu wyjąć ją z mięsa na masło i kontynuować gotowanie przez kolejne pięć minut.
  11. Słoik mleka, dobrze wstrząsnąć, wlać na patelnię. Kokos молоко
  12. Doprawić i zagotować. Burzliwe gotowanie nie powinno być.
  13. Obróć zaokrąglenie. Dodaj do całkowitej masy drobno posiekanego koperku. Przykryj i gotuj przez kolejne piętnaście minut.. Danie под крышкой
  14. Podawaj kurczaka, dodaj trochę sosu, zalej resztę sosu w rondlu i postaw na stole.

Kurczak curry w mleku kokosowym

SKŁADNIKI ILOŚĆ
żarówki 1 szt.
filet z kurczaka 2 kawałki.
Ginger starter 7 g
mleko kokosowe 0,4 l
limy 1 szt.
kurkuma 7 g
curry 10 g
czosnek 4 zęby

To zajmie przygotowanie – 55 minut.

Ile kalorii – 151.

Jak gotować:

Piersi карри в молоке

  1. Opłucz mięso, odetnij wszystkie folie i żyły. Pokrój go na średniej wielkości kawałki..
  2. Zmiel obrany czosnek i cebulę. Wymieszaj je z tartym świeżym imbirem. Aby uzyskać ostrość, możesz wziąć szczyptę czerwonego pieprzu.
  3. Wlej trochę oleju do garnka i włóż tam korzenie. Smażyć do przezroczystości, a następnie umieścić tu filety.
  4. Gotuj przez około pięć minut, często mieszając..
  5. Dodaj curry i kurkumę, wymieszaj, a następnie wlej mleko.
  6. Wapno przeciąć na pół i cały sok jest również dodawany do patelni.
  7. Wymieszaj, przykryj i pozostaw na czterdzieści minut na średnim ogniu.
  8. Podawać z ryżem niesolonym.

Tajski przepis na gotowanie

SKŁADNIKI ILOŚĆ
mleko kokosowe 0,1 l
kochanie 15 g
sos sojowy 50 ml
filet z kurczaka 0,4 kg
curry 5 g
imbir 2 cm
sok z limonki 25 ml
czosnek 3 zęby
czarny pieprz mielony 2 g

To zajmie przygotowanie – 1 godzina 25 minut.

Ile kalorii – 177.

Jak gotować:

  1. W małej misce wylej sok z limonki. Zdejmij skórki z imbiru i zetrzyj, dodaj do miski. Zamieszaj obrany i pokrojony czosnek.
  2. Polać miód sosem sojowym i dobrze wymieszać. Miód musi być płynny, więc można go lekko podgrzać w kuchence mikrofalowej lub w łaźni wodnej.
  3. Potnij umytego kurczaka w długie paski, włóż do marynaty sojowej i pozostaw na godzinę do namoczenia.
  4. Rozgrzej patelnię i wrzuć mięso do marynaty. W razie potrzeby dodaj łyżkę masła.
  5. Smaż przez siedem minut, a następnie zamieszaj curry.
  6. Po kolejnych dziesięciu minutach wlej mleko, dusząc przez siedem minut pod pokrywką, a następnie podawaj ze świeżym dodatkiem..

Tajska zupa

SKŁADNIKI ILOŚĆ
zielona cebula 1 pakiet
rosół z kurczaka 1200 ml
liście kolendry 10 sztuk.
chili 1 szt.
mleko kokosowe 120 ml
filet z kurczaka 0,2 kg
liście limonki 1 szt.
trawa cytrynowa 1 szt.
imbir 1 szt.

To zajmie gotowanie – 35 minut.

Ile kalorii – 150.

Jak gotować:

  1. Wlać bulion z kurczaka do rondla. Umieść go na kuchence.
  2. Spłucz mięso, usuń wilgoć, włóż bulion razem z liśćmi limonki, kolendrą, trawą cytrynową.
  3. Po ugotowaniu gotować przez około dwadzieścia minut, aż kurczak będzie w pełni ugotowany..
  4. Wyciągnij kurczaka, odcedź rosół. Kiedy mięso ostygnie, należy je pokroić na małe kawałki..
  5. Ponownie zagotuj bulion, wlej do niego mleko kokosowe i zamieszaj.
  6. Drobno posiekaj zieloną cebulę i wlej ją do garnka, następnie przesuń pokrojone mięso.
  7. Gotuj kolejne dziesięć minut, a następnie przyprawiaj nie tylko przyprawami, ale także zmielonym chili i imbirem..
  8. Podgrzej talerze, wylej zupę, podawaj natychmiast.

Podudzie z kurczaka w mleku kokosowym

Kurczak ножки, запеченные в духовке

SKŁADNIKI ILOŚĆ
przyprawa do smaku
mleko kokosowe 0,4 l
kurze nogi 3 kawałki.
czosnek 2 zęby

To zajmie przygotowanie – 1 godzina.

Ile kalorii – 170.

Jak gotować:

  1. Usuń skórę z nóg, umyj je, usuń chusteczki nawilżające. Miejsce na patelni i smażyć przez siedem minut, aż pojawi się skórka..
  2. Obrany czosnek, drobno posiekany czosnek i wymieszać z przyprawami.
  3. Umieść pałeczki w patelni z wysokimi bokami.
  4. Na patelni, na której smażono kurczaka, umieść czosnek i przyprawy i usmaż się.
  5. Następnie wlej mleko kokosowe i wymieszaj. Zmniejsz trochę, aby sos się zgęstniał. Wlać to na łydki.
  6. Przesłać do piekarnika na pół godziny w wysokiej temperaturze.
  7. Podawać z dowolnymi dodatkami lub świeżymi warzywami..

Jak gotować ananasowe piersi

Piersi с ананасами и пастой чили в кокосовом молоке

SKŁADNIKI ILOŚĆ
skrobia 15 g
piersi z kurczaka 2 kawałki.
zielona cebula 4 pióra
czosnek 2 zęby
ananas 1 szt.
mleko kokosowe 1 bank
pasta chili 7 g
olej słonecznikowy 40 ml

To zajmie przygotowanie – 40 minut.

Ile kalorii – 118.

Jak gotować:

  1. Opłucz mięso, zmoknij, pokrój wzdłuż, a następnie pokrój w paski..
  2. Obierz czosnek, zmiażdż go płaską stroną noża, włóż na patelnię.
  3. Wlać to samo masło i usmażyć. Za minutę, kiedy czosnek staje się ciemny, możesz go wyjąć i wyrzucić..
  4. Pokroić cebulę na małe pierścienie i włożyć do garnka, a po dwóch minutach dodać kurczaka.
  5. Smażyć na dużym ogniu, ciągle mieszając, przez około 4 minuty.
  6. Pokrój ananas na cztery części. Konieczne jest przecięcie łodygi i usunięcie skórki. Ciało kroi się na duże, równe kawałki, aby mogły jednocześnie gotować.
  7. Dodaj chili do mięsa, wymieszaj. Natychmiast włóż tu ananasa, ponownie wymieszaj, przykryj.
  8. Gotuj przez kilka minut, aby owoce były bardziej miękkie. Zdejmij pokrywkę, wlej mleko kokosowe, zmniejsz ogień do minimum, zamknij pokrywkę.
  9. Pozostaw na siedem lub dziesięć minut, aby wszystkie produkty były w pełni przygotowane i smakowały mieszane. Podawaj natychmiast.

Kurczak в молокеJeśli nie masz mleka kokosowego i chcesz gotować mięso z kurczaka w oryginalny sposób, przeczytaj nasz następny artykuł. Pierś z kurczaka w mleku – przepisy na smaczną i zdrową dietę.

I tutaj jest opisana technologia gotowania kurczaka w sosie słodko-kwaśnym po chińsku.

Kilka przepisów na tajskie dania z makaronem ryżowym przyda się zarówno prawdziwym smakoszom, jak i prostym miłośnikom pysznego jedzenia..

Kurczak z grzybami w mleku kokosowym

SKŁADNIKI ILOŚĆ
cukinie 1 szt.
przyprawa do smaku
champignon 0,2 kg
udka z kurczaka 0,6 kg
żarówki 2 kawałki.
liście limonki 5 sztuk.
mleko kokosowe 1 bank
oliwa z oliwek 30 ml
skrobia 7 g

To zajmie przygotowanie – 45 minut.

Ile kalorii – 99.

Jak gotować:

  1. Biodra umyć i wysuszyć.
  2. Obrana obrana cebula posiekać na pół pierścienia.
  3. Obierz grzyby i pokrój je na kilka kawałków..
  4. Umyć młodą squash i pokroić w półkola.
  5. Na dużym ogniu na patelni z masłem smażyć kurczaka, aż utworzy skorupę. Załóż na talerzu.
  6. Smażyć cebule tutaj, a następnie zwrócić kurczaka, zmniejszyć ogień. Dodaj przyprawy i grzyby, gotuj przez kolejne pięć minut..
  7. Następnie dodaj cukinię i gotuj przez kolejne trzy minuty..
  8. Wlać mleko, gotować, przykrywać i gotować na wolnym ogniu przez dwadzieścia minut..
  9. Rozpuścić skrobię w dwóch łyżkach wody, dodać do reszty produktów, wymieszać.
  10. Po trzech minutach możesz podawać do stołu z liśćmi limonki..

Przydatne wskazówki

Mleko kokosowe łatwiej kupić niż gotować. Jeśli są kokosy, musisz pocierać ich miąższ i mieszać z sokiem orzechów, ale to wymaga czasu.

Przed użyciem mleka w puszkach należy mocno wstrząsnąć, inaczej będzie z płatkami..

W przepisie z owocami ananasa można zastąpić mango, ale wtedy trzeba ugotować trochę mniej. Aby słodycz mango nie wyróżniała się zbyt mocno, można ją “uspokoić” szczyptą czerwonego pieprzu..

Tradycyjnie danie podawane jest z ryżem, ale możesz przygotować własne przystawki. Okaże się odżywcza i smaczna!