Jak gotować kurczaka w mleku kokosowym
Oryginalny sposób podawania wszystkim znanym kurczakom. W tym naczyniu są wyczuwalne nuty Wschodu i Afryki w tym samym czasie. To jest coś niezwykłego, bardzo delikatnego i trochę pikantnego. Warto spróbować!

Składniki | Liczba |
---|---|
mleko kokosowe – | 250 ml |
filet z kurczaka – | 2 kawałki. |
oliwa z oliwek – | 50 ml |
żarówki – | 1 szt. |
koperek – | 10 g |
czosnek – | 2 zęby |
przyprawa – | do smaku |
Czas gotowania: 90 minut | Kalorie na 100 gramów: 197 Kcal |
Jak gotować:
- Umyć filet, usunąć całą wilgoć z serwetek, lekko odeprzeć młotkiem kuchennym po obu stronach.
- Świeżo mielone przyprawy posypać na wierzchu mięsa, trochę spłaszczyć, odstawić na piętnaście minut.
- Podgrzej oliwę z oliwek na patelni.
- Obierz czosnek, zmiażdż go nożem, włóż do masła. Smażyć na brązowo, a następnie odrzucić.
- Obróć mięso i ułóż na nim około czterech kawałków. Dzięki temu sos będzie lepszy..
- Obetnij filety na patelni pachnącym olejem.
- Smaż przez około pięć minut, następnie odwróć i smaż przez kolejne pięć minut..
- Cienkie pióra skubią obraną cebulę.
- Dodaj go do mięsa, zmniejsz ogrzewanie do minimum, przykryj i odstaw na piętnaście minut. Przez cały ten czas nie musisz się wtrącać..
- Następnie cebulę z łopatką należy rozłożyć do pustych miejsc, czyli po prostu wyjąć ją z mięsa na masło i kontynuować gotowanie przez kolejne pięć minut.
- Słoik mleka, dobrze wstrząsnąć, wlać na patelnię.
- Doprawić i zagotować. Burzliwe gotowanie nie powinno być.
- Obróć zaokrąglenie. Dodaj do całkowitej masy drobno posiekanego koperku. Przykryj i gotuj przez kolejne piętnaście minut..
- Podawaj kurczaka, dodaj trochę sosu, zalej resztę sosu w rondlu i postaw na stole.
Kurczak curry w mleku kokosowym
SKŁADNIKI | ILOŚĆ |
---|---|
żarówki | 1 szt. |
filet z kurczaka | 2 kawałki. |
Ginger starter | 7 g |
mleko kokosowe | 0,4 l |
limy | 1 szt. |
kurkuma | 7 g |
curry | 10 g |
czosnek | 4 zęby |
To zajmie przygotowanie – 55 minut.
Ile kalorii – 151.
Jak gotować:
- Opłucz mięso, odetnij wszystkie folie i żyły. Pokrój go na średniej wielkości kawałki..
- Zmiel obrany czosnek i cebulę. Wymieszaj je z tartym świeżym imbirem. Aby uzyskać ostrość, możesz wziąć szczyptę czerwonego pieprzu.
- Wlej trochę oleju do garnka i włóż tam korzenie. Smażyć do przezroczystości, a następnie umieścić tu filety.
- Gotuj przez około pięć minut, często mieszając..
- Dodaj curry i kurkumę, wymieszaj, a następnie wlej mleko.
- Wapno przeciąć na pół i cały sok jest również dodawany do patelni.
- Wymieszaj, przykryj i pozostaw na czterdzieści minut na średnim ogniu.
- Podawać z ryżem niesolonym.
Tajski przepis na gotowanie
SKŁADNIKI | ILOŚĆ |
---|---|
mleko kokosowe | 0,1 l |
kochanie | 15 g |
sos sojowy | 50 ml |
filet z kurczaka | 0,4 kg |
curry | 5 g |
imbir | 2 cm |
sok z limonki | 25 ml |
czosnek | 3 zęby |
czarny pieprz mielony | 2 g |
To zajmie przygotowanie – 1 godzina 25 minut.
Ile kalorii – 177.
Jak gotować:
- W małej misce wylej sok z limonki. Zdejmij skórki z imbiru i zetrzyj, dodaj do miski. Zamieszaj obrany i pokrojony czosnek.
- Polać miód sosem sojowym i dobrze wymieszać. Miód musi być płynny, więc można go lekko podgrzać w kuchence mikrofalowej lub w łaźni wodnej.
- Potnij umytego kurczaka w długie paski, włóż do marynaty sojowej i pozostaw na godzinę do namoczenia.
- Rozgrzej patelnię i wrzuć mięso do marynaty. W razie potrzeby dodaj łyżkę masła.
- Smaż przez siedem minut, a następnie zamieszaj curry.
- Po kolejnych dziesięciu minutach wlej mleko, dusząc przez siedem minut pod pokrywką, a następnie podawaj ze świeżym dodatkiem..
Tajska zupa
SKŁADNIKI | ILOŚĆ |
---|---|
zielona cebula | 1 pakiet |
rosół z kurczaka | 1200 ml |
liście kolendry | 10 sztuk. |
chili | 1 szt. |
mleko kokosowe | 120 ml |
filet z kurczaka | 0,2 kg |
liście limonki | 1 szt. |
trawa cytrynowa | 1 szt. |
imbir | 1 szt. |
To zajmie gotowanie – 35 minut.
Ile kalorii – 150.
Jak gotować:
- Wlać bulion z kurczaka do rondla. Umieść go na kuchence.
- Spłucz mięso, usuń wilgoć, włóż bulion razem z liśćmi limonki, kolendrą, trawą cytrynową.
- Po ugotowaniu gotować przez około dwadzieścia minut, aż kurczak będzie w pełni ugotowany..
- Wyciągnij kurczaka, odcedź rosół. Kiedy mięso ostygnie, należy je pokroić na małe kawałki..
- Ponownie zagotuj bulion, wlej do niego mleko kokosowe i zamieszaj.
- Drobno posiekaj zieloną cebulę i wlej ją do garnka, następnie przesuń pokrojone mięso.
- Gotuj kolejne dziesięć minut, a następnie przyprawiaj nie tylko przyprawami, ale także zmielonym chili i imbirem..
- Podgrzej talerze, wylej zupę, podawaj natychmiast.
Podudzie z kurczaka w mleku kokosowym
SKŁADNIKI | ILOŚĆ |
---|---|
przyprawa | do smaku |
mleko kokosowe | 0,4 l |
kurze nogi | 3 kawałki. |
czosnek | 2 zęby |
To zajmie przygotowanie – 1 godzina.
Ile kalorii – 170.
Jak gotować:
- Usuń skórę z nóg, umyj je, usuń chusteczki nawilżające. Miejsce na patelni i smażyć przez siedem minut, aż pojawi się skórka..
- Obrany czosnek, drobno posiekany czosnek i wymieszać z przyprawami.
- Umieść pałeczki w patelni z wysokimi bokami.
- Na patelni, na której smażono kurczaka, umieść czosnek i przyprawy i usmaż się.
- Następnie wlej mleko kokosowe i wymieszaj. Zmniejsz trochę, aby sos się zgęstniał. Wlać to na łydki.
- Przesłać do piekarnika na pół godziny w wysokiej temperaturze.
- Podawać z dowolnymi dodatkami lub świeżymi warzywami..
Jak gotować ananasowe piersi
SKŁADNIKI | ILOŚĆ |
---|---|
skrobia | 15 g |
piersi z kurczaka | 2 kawałki. |
zielona cebula | 4 pióra |
czosnek | 2 zęby |
ananas | 1 szt. |
mleko kokosowe | 1 bank |
pasta chili | 7 g |
olej słonecznikowy | 40 ml |
To zajmie przygotowanie – 40 minut.
Ile kalorii – 118.
Jak gotować:
- Opłucz mięso, zmoknij, pokrój wzdłuż, a następnie pokrój w paski..
- Obierz czosnek, zmiażdż go płaską stroną noża, włóż na patelnię.
- Wlać to samo masło i usmażyć. Za minutę, kiedy czosnek staje się ciemny, możesz go wyjąć i wyrzucić..
- Pokroić cebulę na małe pierścienie i włożyć do garnka, a po dwóch minutach dodać kurczaka.
- Smażyć na dużym ogniu, ciągle mieszając, przez około 4 minuty.
- Pokrój ananas na cztery części. Konieczne jest przecięcie łodygi i usunięcie skórki. Ciało kroi się na duże, równe kawałki, aby mogły jednocześnie gotować.
- Dodaj chili do mięsa, wymieszaj. Natychmiast włóż tu ananasa, ponownie wymieszaj, przykryj.
- Gotuj przez kilka minut, aby owoce były bardziej miękkie. Zdejmij pokrywkę, wlej mleko kokosowe, zmniejsz ogień do minimum, zamknij pokrywkę.
- Pozostaw na siedem lub dziesięć minut, aby wszystkie produkty były w pełni przygotowane i smakowały mieszane. Podawaj natychmiast.
Jeśli nie masz mleka kokosowego i chcesz gotować mięso z kurczaka w oryginalny sposób, przeczytaj nasz następny artykuł. Pierś z kurczaka w mleku – przepisy na smaczną i zdrową dietę.
I tutaj jest opisana technologia gotowania kurczaka w sosie słodko-kwaśnym po chińsku.
Kilka przepisów na tajskie dania z makaronem ryżowym przyda się zarówno prawdziwym smakoszom, jak i prostym miłośnikom pysznego jedzenia..
Kurczak z grzybami w mleku kokosowym
SKŁADNIKI | ILOŚĆ |
---|---|
cukinie | 1 szt. |
przyprawa | do smaku |
champignon | 0,2 kg |
udka z kurczaka | 0,6 kg |
żarówki | 2 kawałki. |
liście limonki | 5 sztuk. |
mleko kokosowe | 1 bank |
oliwa z oliwek | 30 ml |
skrobia | 7 g |
To zajmie przygotowanie – 45 minut.
Ile kalorii – 99.
Jak gotować:
- Biodra umyć i wysuszyć.
- Obrana obrana cebula posiekać na pół pierścienia.
- Obierz grzyby i pokrój je na kilka kawałków..
- Umyć młodą squash i pokroić w półkola.
- Na dużym ogniu na patelni z masłem smażyć kurczaka, aż utworzy skorupę. Załóż na talerzu.
- Smażyć cebule tutaj, a następnie zwrócić kurczaka, zmniejszyć ogień. Dodaj przyprawy i grzyby, gotuj przez kolejne pięć minut..
- Następnie dodaj cukinię i gotuj przez kolejne trzy minuty..
- Wlać mleko, gotować, przykrywać i gotować na wolnym ogniu przez dwadzieścia minut..
- Rozpuścić skrobię w dwóch łyżkach wody, dodać do reszty produktów, wymieszać.
- Po trzech minutach możesz podawać do stołu z liśćmi limonki..
Przydatne wskazówki
Przed użyciem mleka w puszkach należy mocno wstrząsnąć, inaczej będzie z płatkami..
W przepisie z owocami ananasa można zastąpić mango, ale wtedy trzeba ugotować trochę mniej. Aby słodycz mango nie wyróżniała się zbyt mocno, można ją “uspokoić” szczyptą czerwonego pieprzu..
Tradycyjnie danie podawane jest z ryżem, ale możesz przygotować własne przystawki. Okaże się odżywcza i smaczna!