Jak gotować makaron z mielonym mięsem i pastą pomidorową

Tradycyjnie włoskie danie, które w czasie swojego istnienia stało się znane na całym świecie – to właśnie makaron. Możesz przygotować do niego różne sosy, wymieszać je z różnymi warzywami i dodać kilka różnych przypraw. Jest to jeden z tych przypadków, kiedy zmiana receptury lub dodanie nowych składników nie tylko nie pogarsza smaku, ale także tworzy nowe unikalne kulinarne arcydzieła!

Wspaniały włoski makaron

Składniki	Liczba
makaron –	400 gramów
mięso mielone (najlepiej wołowina) –	0,4 kg
pasta pomidorowa –	250 gramów
marchewka –	1 szt.
cebula cebulowa –	1 szt.
twardy ser –	150 g
sól –	do smaku
świeże liście bazylii –	5-6 sztuk
sucha bazylia –	10 g
mielony czarny pieprz –	szczypta
olej roślinny –	20 ml
Czas gotowania: 60 minut	Kalorie na 100 gramów: 220 Kcal

Jak gotować makaron z mielonym mięsem i pastą pomidorową po włosku:

• Rozgrzej patelnię z masłem. Mieloną wcześniej sól, dodaj suszoną bazylię i czarny pieprz. Następnie usmażyć, aż ugotują.
• W osobnej patelni, cebula spasserovat. Dodaj do niego startą marchewkę. Wymieszaj pastę pomidorową z liśćmi bazylii, drobno posiekaną i dodaj całą masę pod koniec smażenia;
• Zmieszaj mięso z warzywami i dusząc na ogniu przez kilka minut;
• Zagotuj makaron i usuń pozostałą wodę. Nie płucz;
• Dodaj spaghetti do mieszanki warzywno-mięsnej i dobrze wymieszaj;
• Nałóż na talerz i posyp tartym serem.

Spaghetti z mięsem mielonym, koncentratem pomidorowym i śmietaną

Nie mniej smaczne są makarony gotowane w kremowym sosie pomidorowym. Smak potraw staje się bardzo delikatny i pikantny w tym samym czasie..

Składniki:

• spaghetti – 0,4 kg;
• mięso mielone (opcjonalnie) – 0,4 kg;
• krem o zawartości 30% – 80 ml;
• twardy ser – 100-130 gr.;
• mieszanka pomidorowa – 200 gr;
• jedna cebula;
• olej do pieczenia;
• sól, inne przyprawy – na szczyptę.

Czas: 30 minut.

Kalorie: 250 kalorii na porcję.

Przepis na makaron z mielonym mięsem, koncentratem pomidorowym i śmietaną, krok po kroku:

• Mięso mielone smażyć na średnim ogniu do ugotowania. Najlepiej smażyć na oliwie z oliwek. Kiedy staje się ciemny kolor, rzuca się na niego drobno posiekaną cebulę;
• Jak tylko cebula się karmelizuje – dodaj śmietanę z przyprawami do garnka i gotuj przez 10 minut;
• Dodaj pomidorową pastę do mieszanki cebuli i mięsa i powoli mieszaj;
• Doprowadzić do wrzenia kilka litrów wody, soli i gotować makaron. Jak tylko będą gotowe, spuść wodę i osusz ją w durszlaku, aby szklanka miała nadmiar wody;
• Ułóż spaghetti na talerzu, na wierzchu ułóż kawałek mielonego mięsa w kremowym sosie pomidorowym;
• Top obficie posiekać tartym serem.

Makaron z mięsem mielonym, grzybami i koncentratem pomidorowym

Każdy makaron doskonale łączy się nie tylko z pomidorami, ale i grzybami. Takie danie jest bardziej pożywne i lepiej nasyca. I przygotowuje się niesamowicie szybko!

Składniki:

• spaghetti lub inny makaron – 400 gramów;
• mielona wołowina – 400 gramów;
• grzyby – 0,4 kg;
• cebula;
• pół głowy czosnku;
• 150 gramów koncentratu pomidorowego.;
• 50 gramów mąki;
• 30 gramów cukru;
• 1 łyżka śmietany i oliwy jest mała;
• sól do smaku;
• zielenie do karmienia;
• pieprz i majeranek – przez szczyptę.

Koszty czasu: 50 minut.

Kalorie: 225 kalorii na 100 gramów.

Makaron z mięsem mielonym, pieczarkami i pastą pomidorową powinien być przygotowany w następujący sposób:

• Podgrzej patelnię oliwą z oliwek na średnim ogniu. Wrzuć do niego mielone mięso, dodaj sól, dodaj szczyptę pieprzu i usmaż, aż będzie gotowe;
• Umyj cebulę, czosnek i grzyby. Cebule pokroić w kostkę, potarł czosnek na drobnej tarce, a grzyby pokroić w małe talerze;
• Zmiel mięso w rondlu, a na patelni na tym samym oleju zacznij smażyć warzywa;
• Następnie dodaj mieszankę pomidorową, cukier, mąkę i przyprawy do mieszanki mięsnej. Smażyć jeszcze kilka minut i wyjąć z ognia;
• Na patelni przesuwaj warzywa, mieszaj i gotuj trochę nad niewielkim ogniem;
• Ugotuj makaron, osącz i wymieszaj z masłem;
• Dodaj makaron do mięsa i warzyw. Podawać z zieleniną.

Spaghetti z mielonym mięsem i pastą pomidorową zapiekane w piecu

Klasyczny włoski makaron dotarł na kontynent amerykański, gdzie przeszedł znaczące zmiany w przepisie. To właśnie z Ameryki zaczęła się popularność pieczonego makaronu. Danie stało się dużo kaloryczne, ale kilkakrotnie smaczniejsze..

Składniki:

• makaron durum – 500 gramów;
• mielona wołowina – 1 kilogram;
• 1 łyżka stołowa warzyw i masła;
• kilka żarówek;
• czosnek – 3 plastry;
• szczypta soli i pieprzu;
• pasta pomidorowa – 100 gramów;
• cukier – 0,5 łyżeczki;
• Parmezan – 200 gramów;
• woda – 3,5 litra;
• sos sojowy (opcjonalnie) – 30 ml.

Czas gotowania: 1 godzina 30 minut.

Kalorie: 380 kalorii na porcję.

Jak piec spaghetti z mięsem mielonym i pastą pomidorową w piekarniku:

• Obierz czosnek i cebulę. Przełóż czosnek przez zmiażdżenie i posiekaj cebulę na pół pierścienia;
• W mięsie mielonym dodać przyprawy i czosnek, dobrze wymieszać;
• Umieść pokrojoną cebulę w gorącym oleju na patelni. Smażyć do przezroczystości, a następnie ułożyć mięso mielone i dobrze usmażyć, stale mieszając. Dodaj kilka łyżek wody i wypuść 4 minuty;
• Zagotuj makaron do połowy. Najlepiej jest wziąć przeciętną spiralę lub rogi typu makaron, ale można użyć spaghetti. Potrząśnij energicznie razem z masłem kilka razy;
• Mieszanka sosu sojowego, cukru, przypraw i mieszanek pomidorowych. Mieszanina powinna być płynna, w przeciwnym razie może być rozcieńczona wodą;
• W postaci naoliwionej wyłożyć połowę całego makaronu. Na wierzch kładziemy kawałek mięsa mielonego, potem znowu makaron. Wlać mieszankę pomidorową do formy, aby sięgała prawie do górnej warstwy makaronu;
• Piec w temperaturze 180 stopni przez 10 minut;
• Wyjmij makaron i posyp tartym serem. Następnie odeślij wszystko z powrotem do piekarnika na kolejne 15 minut;
• Gdy serek zmieni kolor na brązowy, wyjmij naczynie i pokrój jak zapiekankę, podawaj..

Makaron z mięsem mielonym w sosie bolognese

Jednym z klasycznych sosów jest sos boloński. Jest szybki w przygotowaniu, ale smak tego dania jest pamiętany przez długi czas.!

Składniki:

• Włoski makaron durum – 0,3 kg;
• mielona wieprzowina i wołowina – 20 gr. każdy;
• marchewka;
• cebula;
• łodyga selera;
• pomidory w swoim własnym soku – 250 gr;
• kilka ząbków czosnku;
• oliwa z oliwek – 30 ml;
• sól i pieprz 0,5 łyżeczki;
• liście bazylii do dekoracji.

Czas gotowania: 25 minut.

Zawartość kaloryczna: 200 kcal.

Przepis na gotowanie makaronu z mięsem mielonym w sosie bolońskim krok po kroku:

• Obierz i umyj marchewkę i cebulę. Cebula z selerem pokrojonym w drobną kostkę, a marchewka wcierana na drobną tarkę;
• Wlać olej do rondla i ogrzewać na średnim ogniu. Dodaj cebulę i smaż przez minutę, następnie dodaj do niej selera i smaż razem przez kilka minut, a następnie dodaj marchewkę. Trzymaj masę jarzynową na ogniu, aż wszystkie warzywa będą miękkie;
• Pomidory z mielonym czosnkiem dodać do warzyw i gulaszu przez 3 minuty;
• Wymieszaj i dodaj przyprawy. Na patelni hotelowej usmaż dobrze mięso mielone, ciągle mieszając, aby nie było dużych brył. Konieczne jest, aby mielone mięso miało brązową skórkę, ale nie smażyć go zbyt mocno;
• Wymieszaj zmielone mięso i warzywa, trochę gulaszu;
• Zagotuj pastę w trzech litrach solonej wody;
• Podawaj makaron, kładąc go na talerzu, dodając sos “Bolognese” na wierzchu.

Porady kulinarne

Ważne jest, aby znać kilka sztuczek, aby pasta była szczególnie smaczna:

1. Pastę pomidorową łatwo zastępuje gęsty sok pomidorowy lub pomidory we własnym soku. Można również użyć dojrzałych pomidorów;
2. Dania kaloryczne będą mniej przy użyciu makaronu makaronowego;
3. Ważne jest prawidłowe gotowanie spaghetti: na każde 100 g makaronu – 1 litr wody i 10 gramów soli;
4. Ser należy przyjmować tylko w durum, w przeciwnym razie szybko się rozpuści;
5. Dodając olej do gotowego makaronu nie powinno kolidować z jego łyżką, najlepiej je wymieszać przez potrząsanie;
6. Jako przyprawy możesz użyć gotowej mieszanki “Włoskie zioła”;
7. Najlepiej jest dodać parmezan do makaronu z mięsem mielonym i pastą pomidorową;
8. Makaron dobrze komponuje się z sosami śmietanowymi, pomidorowymi i warzywnymi.

Włochy słyną na całym świecie z makaronu. Ale możesz zrobić trochę Włoch w domu, jeśli gotujesz to naczynie poprawnie i tylko ze świeżych warzyw i przypraw.!