Jak gotować makaron z mielonym mięsem i pastą pomidorową

Tradycyjnie włoskie danie, które w czasie swojego istnienia stało się znane na całym świecie – to właśnie makaron. Możesz przygotować do niego różne sosy, wymieszać je z różnymi warzywami i dodać kilka różnych przypraw. Jest to jeden z tych przypadków, kiedy zmiana receptury lub dodanie nowych składników nie tylko nie pogarsza smaku, ale także tworzy nowe unikalne kulinarne arcydzieła!

Wspaniały włoski makaron
Jako приготовить пасту с фаршем и томатной пастой
Składniki Liczba
makaron 400 gramów
mięso mielone (najlepiej wołowina) 0,4 kg
pasta pomidorowa 250 gramów
marchewka 1 szt.
cebula cebulowa 1 szt.
twardy ser 150 g
sól do smaku
świeże liście bazylii 5-6 sztuk
sucha bazylia 10 g
mielony czarny pieprz szczypta
olej roślinny 20 ml
Czas gotowania: 60 minut Kalorie na 100 gramów: 220 Kcal
Tradycyjny włoski przepis obejmuje nie tylko mięso mielone, ale także pomidory. Łatwo jest zastąpić je sokiem lub dowolną mieszanką pomidorów. Naczynie nie tylko nie straci smaku, ale stanie się bardziej soczyste.

Jak gotować makaron z mielonym mięsem i pastą pomidorową po włosku:

  • Rozgrzej patelnię z masłem. Mieloną wcześniej sól, dodaj suszoną bazylię i czarny pieprz. Następnie usmażyć, aż ugotują.
  • W osobnej patelni, cebula spasserovat. Dodaj do niego startą marchewkę. Wymieszaj pastę pomidorową z liśćmi bazylii, drobno posiekaną i dodaj całą masę pod koniec smażenia;
  • Zmieszaj mięso z warzywami i dusząc na ogniu przez kilka minut;
  • Zagotuj makaron i usuń pozostałą wodę. Nie płucz;
  • Dodaj spaghetti do mieszanki warzywno-mięsnej i dobrze wymieszaj;
  • Nałóż na talerz i posyp tartym serem.

Spaghetti z mięsem mielonym, koncentratem pomidorowym i śmietaną

Nie mniej smaczne są makarony gotowane w kremowym sosie pomidorowym. Smak potraw staje się bardzo delikatny i pikantny w tym samym czasie..

Składniki:

  • bardzo вкусноspaghetti – 0,4 kg;
  • mięso mielone (opcjonalnie) – 0,4 kg;
  • krem o zawartości 30% – 80 ml;
  • twardy ser – 100-130 gr.;
  • mieszanka pomidorowa – 200 gr;
  • jedna cebula;
  • olej do pieczenia;
  • sól, inne przyprawy – na szczyptę.

Czas: 30 minut.

Kalorie: 250 kalorii na porcję.

Przepis na makaron z mielonym mięsem, koncentratem pomidorowym i śmietaną, krok po kroku:

  • Mięso mielone smażyć na średnim ogniu do ugotowania. Najlepiej smażyć na oliwie z oliwek. Kiedy staje się ciemny kolor, rzuca się na niego drobno posiekaną cebulę;
  • Jak tylko cebula się karmelizuje – dodaj śmietanę z przyprawami do garnka i gotuj przez 10 minut;
  • Dodaj pomidorową pastę do mieszanki cebuli i mięsa i powoli mieszaj;
  • Doprowadzić do wrzenia kilka litrów wody, soli i gotować makaron. Jak tylko będą gotowe, spuść wodę i osusz ją w durszlaku, aby szklanka miała nadmiar wody;
  • Ułóż spaghetti na talerzu, na wierzchu ułóż kawałek mielonego mięsa w kremowym sosie pomidorowym;
  • Top obficie posiekać tartym serem.

zupa с капустойJak ugotować prawdziwą rosyjską zupę w wolnym naczyniu, przeczytaj nasz artykuł.

Staraj się zrobić ciasto ze skondensowanym mlekiem i orzechami zgodnie z naszymi przepisami..

Na święta przygotuj domowej roboty kiełbasę gotowaną, oferujemy Ci najciekawszy wybór przepisów.

Makaron z mięsem mielonym, grzybami i koncentratem pomidorowym

Każdy makaron doskonale łączy się nie tylko z pomidorami, ale i grzybami. Takie danie jest bardziej pożywne i lepiej nasyca. I przygotowuje się niesamowicie szybko!

Składniki:

  • spaghetti lub inny makaron – 400 gramów;
  • mielona wołowina – 400 gramów;
  • grzyby – 0,4 kg;
  • cebula;
  • pół głowy czosnku;
  • 150 gramów koncentratu pomidorowego.;
  • 50 gramów mąki;
  • 30 gramów cukru;
  • 1 łyżka śmietany i oliwy jest mała;
  • sól do smaku;
  • zielenie do karmienia;
  • pieprz i majeranek – przez szczyptę.

Koszty czasu: 50 minut.

Kalorie: 225 kalorii na 100 gramów.

Makaron z mięsem mielonym, pieczarkami i pastą pomidorową powinien być przygotowany w następujący sposób:

  • Podgrzej patelnię oliwą z oliwek na średnim ogniu. Wrzuć do niego mielone mięso, dodaj sól, dodaj szczyptę pieprzu i usmaż, aż będzie gotowe;
  • Umyj cebulę, czosnek i grzyby. Cebule pokroić w kostkę, potarł czosnek na drobnej tarce, a grzyby pokroić w małe talerze;
  • Zmiel mięso w rondlu, a na patelni na tym samym oleju zacznij smażyć warzywa; smażyć овощи
  • Następnie dodaj mieszankę pomidorową, cukier, mąkę i przyprawy do mieszanki mięsnej. Smażyć jeszcze kilka minut i wyjąć z ognia; makaron томатная
  • Na patelni przesuwaj warzywa, mieszaj i gotuj trochę nad niewielkim ogniem;
  • Ugotuj makaron, osącz i wymieszaj z masłem;
  • Dodaj makaron do mięsa i warzyw. Podawać z zieleniną. makaron готова

Spaghetti z mielonym mięsem i pastą pomidorową zapiekane w piecu

Klasyczny włoski makaron dotarł na kontynent amerykański, gdzie przeszedł znaczące zmiany w przepisie. To właśnie z Ameryki zaczęła się popularność pieczonego makaronu. Danie stało się dużo kaloryczne, ale kilkakrotnie smaczniejsze..

Składniki:

  • makaron-makaronmakaron durum – 500 gramów;
  • mielona wołowina – 1 kilogram;
  • 1 łyżka stołowa warzyw i masła;
  • kilka żarówek;
  • czosnek – 3 plastry;
  • szczypta soli i pieprzu;
  • pasta pomidorowa – 100 gramów;
  • cukier – 0,5 łyżeczki;
  • Parmezan – 200 gramów;
  • woda – 3,5 litra;
  • sos sojowy (opcjonalnie) – 30 ml.

Czas gotowania: 1 godzina 30 minut.

Kalorie: 380 kalorii na porcję.

Jak piec spaghetti z mięsem mielonym i pastą pomidorową w piekarniku:

  • Obierz czosnek i cebulę. Przełóż czosnek przez zmiażdżenie i posiekaj cebulę na pół pierścienia;
  • W mięsie mielonym dodać przyprawy i czosnek, dobrze wymieszać;
  • Umieść pokrojoną cebulę w gorącym oleju na patelni. Smażyć do przezroczystości, a następnie ułożyć mięso mielone i dobrze usmażyć, stale mieszając. Dodaj kilka łyżek wody i wypuść 4 minuty;
  • Zagotuj makaron do połowy. Najlepiej jest wziąć przeciętną spiralę lub rogi typu makaron, ale można użyć spaghetti. Potrząśnij energicznie razem z masłem kilka razy;
  • Mieszanka sosu sojowego, cukru, przypraw i mieszanek pomidorowych. Mieszanina powinna być płynna, w przeciwnym razie może być rozcieńczona wodą;
  • W postaci naoliwionej wyłożyć połowę całego makaronu. Na wierzch kładziemy kawałek mięsa mielonego, potem znowu makaron. Wlać mieszankę pomidorową do formy, aby sięgała prawie do górnej warstwy makaronu;
  • Piec w temperaturze 180 stopni przez 10 minut;
  • Wyjmij makaron i posyp tartym serem. Następnie odeślij wszystko z powrotem do piekarnika na kolejne 15 minut;
  • Gdy serek zmieni kolor na brązowy, wyjmij naczynie i pokrój jak zapiekankę, podawaj..

Makaron z mięsem mielonym w sosie bolognese

makaron Болоньезе

Jednym z klasycznych sosów jest sos boloński. Jest szybki w przygotowaniu, ale smak tego dania jest pamiętany przez długi czas.!

Składniki:

  • Włoski makaron durum – 0,3 kg;
  • mielona wieprzowina i wołowina – 20 gr. każdy;
  • marchewka;
  • cebula;
  • łodyga selera;
  • pomidory w swoim własnym soku – 250 gr;
  • kilka ząbków czosnku;
  • oliwa z oliwek – 30 ml;
  • sól i pieprz 0,5 łyżeczki;
  • liście bazylii do dekoracji.

Czas gotowania: 25 minut.

Zawartość kaloryczna: 200 kcal.

Przepis na gotowanie makaronu z mięsem mielonym w sosie bolońskim krok po kroku:

  • Obierz i umyj marchewkę i cebulę. Cebula z selerem pokrojonym w drobną kostkę, a marchewka wcierana na drobną tarkę;
  • Wlać olej do rondla i ogrzewać na średnim ogniu. Dodaj cebulę i smaż przez minutę, następnie dodaj do niej selera i smaż razem przez kilka minut, a następnie dodaj marchewkę. Trzymaj masę jarzynową na ogniu, aż wszystkie warzywa będą miękkie;
  • Pomidory z mielonym czosnkiem dodać do warzyw i gulaszu przez 3 minuty;
  • Wymieszaj i dodaj przyprawy. Na patelni hotelowej usmaż dobrze mięso mielone, ciągle mieszając, aby nie było dużych brył. Konieczne jest, aby mielone mięso miało brązową skórkę, ale nie smażyć go zbyt mocno;
  • Wymieszaj zmielone mięso i warzywa, trochę gulaszu;
  • Zagotuj pastę w trzech litrach solonej wody;
  • Podawaj makaron, kładąc go na talerzu, dodając sos “Bolognese” na wierzchu.

Porady kulinarne

Ważne jest, aby znać kilka sztuczek, aby pasta była szczególnie smaczna:

  1. Pastę pomidorową łatwo zastępuje gęsty sok pomidorowy lub pomidory we własnym soku. Można również użyć dojrzałych pomidorów;
  2. Dania kaloryczne będą mniej przy użyciu makaronu makaronowego;
  3. Ważne jest prawidłowe gotowanie spaghetti: na każde 100 g makaronu – 1 litr wody i 10 gramów soli;
  4. Ser należy przyjmować tylko w durum, w przeciwnym razie szybko się rozpuści;
  5. Dodając olej do gotowego makaronu nie powinno kolidować z jego łyżką, najlepiej je wymieszać przez potrząsanie;
  6. Jako przyprawy możesz użyć gotowej mieszanki “Włoskie zioła”;
  7. Najlepiej jest dodać parmezan do makaronu z mięsem mielonym i pastą pomidorową;
  8. Makaron dobrze komponuje się z sosami śmietanowymi, pomidorowymi i warzywnymi.

Włochy słyną na całym świecie z makaronu. Ale możesz zrobić trochę Włoch w domu, jeśli gotujesz to naczynie poprawnie i tylko ze świeżych warzyw i przypraw.!