Jak gotować nadziewane piersi z kurczaka

Dania z kurczaka są uwielbiane niemal w każdym domu. Ale czasem tradycyjne smażone udka z kurczaka nudzą się, a potem możesz gotować zupełnie nowe, oryginalne dania z piersi kurczaka. Wiele osób nie kupuje tej części kurczaka, ponieważ uważają, że mięso z piersi jest raczej suche. Ale nadziewane odżywczym nadzieniem z piersi to soczyste i pachnące danie, które urozmaici zwykłą dietę i ozdobi stół..

Delikatne nadziewane piersi z kurczaka z grzybami
Jako приготовить фаршированные куриные грудки
Składniki Liczba
piersi z kurczaka jeden kilogram
czosnek para goździków
pieczarki (pieczarki) trzysta gramów
masło dwie łyżki stołowe
ser dwieście gramów
olej słonecznikowy trzy łyżki stołowe
sól, pieprz do smaku
Czas gotowania: 60 minut Kalorie na 100 gramów: 190 Kcal
Mięso z kurczaka dobrze komponuje się z serem i smażonymi grzybami. Ta wyśmienita potrawa będzie centralnym punktem świątecznego stołu..

Aby ugotować pierś kurczaka nadziewaną grzybami, potrzebujesz:

  1. Mięso z kurczaka należy myć zimną wodą. Jeśli skóra ma skórę, należy ją usunąć. Wytnij cały nadmiar: tłuszcz, ścięgna. Pokrój płyty mięsne na dwie – trzy części;
  2. Każda płyta jest zamykana folią spożywczą i odpychana specjalnym młotkiem. Musisz bić bardzo ostrożnie, aby nie przebić delikatnego mięsa. Idealnie, grubość pieczonego fileta powinna wynosić około jednego centymetra. Po przygotowaniu mięsa można je umieścić w lodówce;
  3. Do przygotowania tego dania zaleca się używanie pieczarek, ale działają też inne grzyby. Grzyby należy umyć i wytrzeć do sucha. Pokroić na kawałki, a następnie zmielić w blenderze. Możesz po prostu posiekać je nożem;
  4. Obierz i posiekaj czosnek; można użyć prasy czosnkowej;
  5. Smażymy ząbki czosnku kilka minut na maśle, następnie dodajemy grzyby. Smaż składniki przez dziesięć minut, na koniec dodaj sól i pieprz; grzyby пожарить
  6. Pokrój ser na cienkie plasterki; ser натереть
  7. Połóż filet z kurczaka na desce do krojenia, postaw na talerzu ser, a na nim nadziewane grzybami; rzeczy
  8. Skręcamy mięso z kurczaka z nadzieniem w bułce i naprawiamy je wykałaczkami. Sól i pieprz;
  9. Powstałe nadziewane bułki smażono na oleju roślinnym przez około pięć minut, aż pojawi się złoty kolor; do zrobienia рулет
  10. Aby przygotować dietetyczną potrawę, nadziewane mięso można piec w piecu przez piętnaście do dwudziestu minut w temperaturze dwustu stopni..

Filet z kurczaka faszerowany serem, ziołami i czosnkiem

kurczak мясо

Zieloni i czosnek – świetny dodatek do kurczaka. Naczynie okaże się eleganckie i bardzo aromatyczne.

Składniki:

  • pierś z kurczaka – dwa kawałki;
  • ser – trzysta gramów;
  • pietruszka, koperek, zielona cebula – piętnaście gramów;
  • czosnek – trzy ząbki;
  • bułka tarta – pięćdziesiąt gramów;
  • sól, pieprz, chmiel-suneli, sezam.

Czas gotowania – 40 minut.

Kalorie na sto gramów – 150 kilokalorii.

Nadziewane piersi z kurczaka z serem, ziołami i czosnkiem przygotowywane są w następujący sposób:

  1. Usuwamy mięso z kurczaka ze skóry i tłuszczu. W każdym filecie wykonujemy nacięcie wzdłuż i na głębokość nożem, dzięki czemu powstaje kieszeń na nadzienie;
  2. Nadzienie kuchenne. Zetrzeć ser, drobno posiekać zielenie i czosnek. Ser sprawi, że kurczak będzie soczysty, a warzywa nie pozwolą wypłynąć serem;
  3. Włóż farsz do każdej kieszeni, możesz zamknąć wejście za pomocą wykałaczki, nici lub specjalnej wici;
  4. Wymieszaj krakersy, sezam i chmiel-suneli, dodaj trochę soli i pieprzu. Nie trzeba dodawać dużo soli, ponieważ jest już zawarta w przyprawach. Hops-suneli można zastąpić oregano, ziołami prowansalskimi lub innymi ulubionymi przyprawami;
  5. Rozwałkuj kawałki kurczaka w mieszance krakersów i przypraw;
  6. Powstałe piersi z kurczaka można smażyć na patelni do momentu pojawienia się pięknej skorupy lub upieczenia w piecu w temperaturze od dwustu piętnastu do dwudziestu minut..

Przepis na bułki z kurczaka z serem i boczkiem

brzoskwiniowy мясо

Biały ser i boczek – połączenie produktów, które przyszły do ​​nas z zachodniej kuchni.

Składniki:

  • pierś z kurczaka – jeden kilogram;
  • biały ser – dwieście gramów;
  • masło – sto gramów;
  • boczek – trzy plasterki;
  • dymki;
  • sól, pieprz.

Czas gotowania – 40 minut.

Kalorie na sto gramów – 437 kilokalorii.

Przepis nadziewany ser z piersi kurczaka i boczek krok po kroku:

  1. Umyć, osuszyć i wyczyścić filet z kurczaka z tłuszczu, skóry, ścięgien. Wytnij każdy filet wzdłuż, aby utworzyć kieszeń. Sól wszystkie nacięte kawałki piersi, pieprz i pozostawić na godzinę;
  2. Przygotuj farsz. Boczek pokroić w paski i usmażyć. Ser rozprowadzić w osobnym pojemniku, dodać masło i pokrojoną cebulę. Czekamy, aż boczek się ochłodzi, a także doda się do nadzienia;
  3. W każdej kieszeni fileta z kurczaka dodaj farsz, naciągamy nacięcie wykałaczką. Możesz uszyć zwykłą igłę nićmi;
  4. Możesz gotować takie mięso na patelni, piec je z obu stron przez pięć minut lub w piekarniku, piecząc przez dwadzieścia minut w temperaturze dwustu stopni.

Kurczak faszerowany serem w piekarniku

Składniki:

  • pierś z kurczaka – jeden kilogram;
  • twardy ser – dwieście gramów;
  • jajko – dwa kawałki;
  • mąka, krakersy;
  • sól, pieprz.

Czas gotowania – 30 minut.

Kaloria – 166 kalorii.

  1. Opłucz filety, osusz je i w środku każdego kawałka wyciąć wzdłuż kieszeni;
  2. Ser pokroić w cienkie talerze;
  3. Włóż płytkę sera do każdej kieszeni, przymocuj miejsce nacięcia wykałaczkami;
  4. Wymieszaj mąkę z solą. W osobnej misce ubij jajka pieprzem. Ułóż bułkę tartą na talerzu;
  5. Rzuć każdą porcję mięsa w mąkę, następnie w mieszankę jajeczną, a następnie w bułce tartej;
  6. Teraz trzeba smażyć nadziewane piersi z kurczaka z serem przez kilka minut z każdej strony. Połóż na blasze do pieczenia i piecz w piekarniku około piętnastu minut w temperaturze dwustu stopni.

makaron БолоньезеMakaron z mielonym mięsem i pastą pomidorową – aromatyczne danie, ulubione we wszystkich Włoszech.

Przeczytaj, jak marynować wieprzowinę w sosie sojowym..

Czy wiesz, jak gotować wołowinę po chińsku? Przepis tutaj.

Ciekawe nadzienia do nadzienia

Jako nadzienie na pierś z kurczaka można stosować wiele różnych kombinacji produktów..

  • ser i ananas. Aby wypełnić nadzienie, posiekaj delikatnie ananasa, zalej go pierś i posyp tartym serem na wierzch;
  • suszone śliwki i ser. Namoczyć śliwki w ciepłej wodzie przez dwadzieścia minut, a następnie drobno posiekać i wymieszać z startym serem;
  • ser i morela w puszkach. Wrzuć trzy połówki moreli do kieszeni na piersi, a następnie dodaj mieszaninę kwaśnej śmietany, czosnku i startego sera;
  • ser, pomidory i papryki. Drobno posiekaj i wymieszaj pomidory, paprykę, zioła i tarty ser i trochę bułki tartej;
  • szpinak, twaróg i warzywa. Szpinak zalać gorącą wodą i pozostawić na kilka minut, po wyschnięciu drobno posiekać. Zupa z serem twarogowym z widelcem wraz z jajkiem i startym serem, dodaj posiekane warzywa i szpinak;
  • ser i oliwki. Wymieszaj starty ser, pokrojone oliwki, zioła, skórkę z cytryny i trochę rozmarynu;
  • suszone owoce w winie. Pokrojone w plasterki suszone morele i rodzynki zalać pół szklanki czerwonego wina. Smażyć cebulę, przesuwać do niej suszone owoce i doprowadzić do wrzenia. Dodaj drobno posiekane orzechy i poczekaj, aż nadzienie się ochłodzi;
  • ryż z grzybami. Zagotuj ryż, usmaż pieczarki. Wymieszaj składniki, sól i dodaj kilka łyżek majonezu;
  • warzywa. Smażyć na patelni pokrojoną w kostkę cukinię, pieczarki, czosnek i pomidor.

Przydatne wskazówki od szefów kuchni

  1. Do pieczenia przepysznych nadziewanych piersi z kurczaka najlepiej używać świeżego lub schłodzonego mięsa. Naczynie będzie bardziej miękkie niż zamrożone piersi;
  2. Do napełniania należy stosować odżywcze pokarmy, ponieważ sama pierś jest bardziej sucha niż inne mięso z kurczaka. Odżywcze nadzienie skutecznie uzupełni biust;
  3. Przed wypieczeniem mięso z kurczaka lepiej jest marynować przez kilka godzin, wtedy danie okaże się bardziej soczyste;
  4. Nadziewane piersi będą pasować do każdego naczynia bocznego, można je również podawać na zimno jako przekąskę. Przed podaniem należy je pokroić w plasterki;
  5. Pierś można wlewać na różne sosy na majonezie lub kwaśnej śmietanie, z ziołami i czosnkiem;
  6. Pyszną nadziewaną pierś z dowolnym nadzieniem uzyskuje się poprzez duszenie go w śmietanie w piekarniku.

Smak Bon!