Jak gotować naleśniki drożdżowe z mlekiem

Od jednego słowa, naleśniki zaczynają ślinotok, ale to nie jest na darmo. Trudno znaleźć kogoś, kto nie chciałby zjeść tego przysmaku..

Naleśniki można jeść przynajmniej natychmiast z patelni lub z nadzieniem, w każdym razie zostaną one właśnie anulowane..

A co niesamowicie smaczne, no cóż, po prostu niesamowite naleśniki z kwaśną śmietaną i prostym cukrem, a nawet pieczone w piecu, to naprawdę niemożliwe do ułożenia w słowa!

Dzisiaj będziemy zwracać uwagę na gotowanie ażurowych naleśników z mlekiem i drożdżami..

Warto zauważyć, że prawdziwe rosyjskie naleśniki są zawsze gotowane z drożdżami. Smakują nawet bardzo odmiennie od tych, które są wytwarzane bez drożdży..

Jak ugotować to pyszne? Rozważ kilka przepisów..

Przepis na grube drożdżowe naleśniki z mlekiem
Jako приготовить дрожжевые блины на молоке
Składniki Liczba
Mąka 600 gramów
Mleko 2,5 szklanki
Cukier 80 gramów
Surowe drożdże 20 gramów
Jaja kurze 1 sztuka
Sól szczypta
Chudego oleju 3 duże łyżki
Czas gotowania: 150 minut Kalorie na 100 gramów: 230 Kcal

Proces gotowania wygląda następująco:

  1. Najpierw musisz zrobić napar. 300 gramów mleka ciepłego, ale niewiele;
  2. Następnie ułóż tam surowe drożdże lub zasypiaj. Dokładnie rozcieńczyć drożdże w mleku; Opara
  3. Dodaj 1 łyżkę stołową granulowanego cukru i mieszaj, aż ziarna cukru całkowicie się rozpuści;
  4. Przesiać mąkę w celu usunięcia nadmiaru śmieci. Ponadto, przesiewanie nasyci go tlenem i sprawi, że będzie bujny;
  5. Wlać połowę mąki do mieszaniny mleka i wymieszać. Powinieneś dostać jednolitą mieszankę bez grudek;
  6. Następnie przykryj pojemnik płynnym ciastem ciepłą ściereczką i podgrzej przez około 30-40 minut. W tym czasie wzejdzie i drożdże zaczną się bawić;
  7. Potem roztrzaskamy jajko kurze, ubijmy je i wrzucamy do wywaru, mieszamy; Jajko
  8. Zasypiaj pozostały cukier i połowę mąki. Wszystkie mieszaj, rozbijaj grudki. Powinna się okazać niezbyt płynną mieszaniną konsystencji przypominającej kwaśną śmietanę; Mąka
  9. Następnie dodaj trochę soli i zalej olej (zwykłe warzywa). Również wymieszać;
  10. Pozostałe mleko ogrzewa się i wlewa do mieszaniny;
  11. Gotowe ciasto wyjmuje się na godzinę w upale, aby kilkakrotnie wzrosło;
  12. Gdy ciasto rośnie i staje się bujne, można zaczynać pieczenie naleśników;
  13. Pokrywamy patelnię olejem roślinnym i wkładamy do ognia; Piec
  14. Gdy tylko patelnie się podgrzewają, rekrutujemy półpłynnego i rzadkiego naleśnikowca i wylewamy go na powierzchnię;
  15. Smażcie naleśniki po obu stronach do dość rumianego koloru; Spasujemy готовые блины
  16. Gotowe wypieki można podawać z miodem, syropem klinowym lub kwaśną śmietaną i cukrem.. Feed блюда

Cienkie naleśniki

Co jest potrzebne do gotowania:

  • Mleko – 800 ml;
  • 400 gramów mąki;
  • Jaja kurze – 3 sztuki;
  • Masło (nie mylić z pastą) masło – 100 gramów;
  • 15 gramów suchych drożdży;
  • Cukier granulowany – 150 gramów;
  • Cukier waniliowy – 30 gramów;
  • Szczypta soli;
  • Olej roślinny (dowolny, może być oliwkowy, lniany lub sezamowy).

Czas gotowania – 2 godziny.

Co to jest 100 gramów kalorii – 240.

Jak zrobić cienkie naleśniki drożdżowe z mlekiem:

Słodko тоненькие блины

  1. Do miski wlewamy cukier, cukier waniliowy, sól i suche drożdże. Wszystkie składniki są zmieszane;
  2. Następnie wlać połowę mleka do garnka i ustawić na piecu. Ciepło do ogrzania;
  3. Wlać rozgrzane mleko do miski z suchymi składnikami. Wymieszaj wszystko, aż drożdże się rozpuści;
  4. Następnie wlej mąkę do gąbki i zamieszaj. W procesie mieszania konieczne jest rozbicie wszystkich grudek, więc do mieszania pożądane jest użycie trzepaczki lub miksera;
  5. Pokrywamy pojemnik kremem lub ręcznikiem. Usuwamy w ogniu przez 60 minut. W tym czasie Opara powinna zacząć grać;
  6. Następnie rozbij jajka i włóż do nich mieszankę przypraw, polej tym samym roztopionym masłem, aktywnie wymieszaj;
  7. Napełnij pozostałą połowę mleka i zamieszaj. W rezultacie powinno być bardzo cienkie ciasto, z którego można zrobić cienkie naleśniki;
  8. Następnie połóż patelnię na gazie i podgrzej ją;
  9. Pożądane jest rozmycie jego powierzchni olejem roślinnym. Jest rozmazany tylko przed pieczeniem pierwszego naleśnika, dla kolejnych naleśników, smarowanie nie jest wymagane;
  10. Jak tylko olej się nagrzeje, włóż połowę rzadkiego ciasta na podłogę i zalej całą powierzchnię miski;
  11. Po dnie zaczerwieniamy, przesuwamy go na drugą stronę i smażymy, aż będzie rumiany kolor;
  12. Rozsypywamy gotowe naleśniki na talerzu, kładziemy na stole.

Zapiekanka из тыквыZrób świetną zapiekankę z dyni. Przepisy są proste i łatwe do wykonania..

I tutaj są wariacje przepisów na ciasta na kefir w powolnym kuchenka.

Chodząc tutaj, możesz nauczyć się gotować chude ciasto do ciast.

Produkty z kwaśnego mleka

Będziemy potrzebować:

  • 300 gramów mąki;
  • Zsiadłe mleko – 250 ml;
  • Gorąca woda to niekompletna szklanka;
  • Cukier – 80 gramów;
  • 1 łyżeczka suchych drożdży;
  • 2 kurze jaja;
  • Trochę soli;
  • 2 duże łyżki dowolnego oleju roślinnego.

Przygotuj się na to, co musisz wydać w piecu 1 godzina 40 minut.

Wartość odżywcza na 100 gramów – 210.

Jak zrobić gotowane naleśniki drożdżowe z kwaśnym mlekiem:

Custard изделия

  1. Wlać pół szklanki mąki do naczyń, dodać cukier, sól, suche drożdże. Wszystkie składniki są zmieszane;
  2. Kefir powinien być ciepły, można go podgrzewać przez 2-3 minuty w kuchence mikrofalowej;
  3. Napełnij ciepły kefir suchymi składnikami i mieszaj mikserem aż do uzyskania równomiernej konsystencji;
  4. Przykryj pojemnik naparkiem ręcznikiem lub błoną. Ogrzewaliśmy się przez pół godziny;
  5. Następnie rozbij jajka, włóż do miski i wymieszaj trzepaczką. Wlać je do ciekłej mieszaniny;
  6. Wlać pozostałą mąkę i wymieszać mikserem do uzyskania jednolitej struktury;
  7. Następnie zalać gorącą wodą, mieszając mieszankę trzepaczką;
  8. Ponownie zamknij folię i wstaw do ognia na 30 minut;
  9. Następnie wlać olej roślinny, wymieszać;
  10. Umieścić patelnię na piecu, nasmarować jej powierzchnię olejem roślinnym i ogrzać;
  11. Jak tylko olej się nagrzeje, wkładamy pół pałeczki i łyżkę i wlewamy ją na całą powierzchnię patelni;
  12. Po zrumieniu przestawiamy naleśnik na drugą stronę i pieczemy na złoty kolor;
  13. Układamy gotowe naleśniki na płaskiej płytce i bezzwłocznie serwujemy na stole.

Jak ugotować ciasto drożdżowe na naleśniki bez jajek

Co potrzebujesz:

  • Litr mleka;
  • Mąka – 500 gramów;
  • Cukier – 80 gramów;
  • 30 gramów suchych drożdży;
  • Olej roślinny (dowolny) – 3 duże łyżki + 1 łyżka. Do smażenia;
  • Niektóre z najczęściej występujących soli.

Czas trwania kulinarnego procesu – 2 godziny.

Jaka wartość odżywcza na 100 gramów – 220.

Naleśniki без яиц

Jak zrobić:

  1. Mleko jest podgrzewane do stanu ciepłego;
  2. Ładujemy drożdże do ciepłego mleka i rozcieńczamy je;
  3. Następnie wlewamy sól i granulowany cukier. Wszystko wymieszać, aby rozpuścić ziarna cukru i soli;
  4. Następnie stopniowo wylewa się mąkę, a mieszaninę miesza się za pomocą miksera. Wynik powinien być jednorodną mieszaniną;
  5. Przykryć pojemnik folią do ciasta i ustawić w ogniu na 1 godzinę. W tym czasie ciasto powinno być od czasu do czasu mieszane;
  6. Następnie wlać olej roślinny do ciasta i wymieszać;
  7. Wrzuć patelnię do ognia, nasmaruj ją olejem roślinnym i podgrzej;
  8. Gromadzimy płynne ciasto z polovnikiem i wlewamy na rozgrzaną powierzchnię patelni;
  9. Smażyć na złoty kolor i przejść na drugą stronę, również piec do różowego koloru;
  10. Układamy gotowe naleśniki na talerzu i podajemy je na stole..

Przydatne wskazówki

Rondel przed pieczeniem można rozmazać za pomocą słonecznika lub masła, a także kawałka boczku.

Gotowe naleśniki można podawać z dżemem, miodem, skondensowanym mlekiem, śmietaną i cukrem.

Ponadto mogą zawijać pikantny farsz – kapustę z mięsem, gotowane posiekane jajka, a nawet łososiowy, czerwony lub czarny kawior.

Naleśniki z drożdżami są piękne. Po usmażeniu uzyskują ażurową siatkę, więc pieczenie zawsze będzie wyglądać pięknie na Twoim stole. Możesz także zawinąć w nie różne nadzienia, które sprawią, że naleśniki będą bardziej smaczne..