Jak gotować, piec i smacznie gotować mięso w kuchence mikrofalowej

Kuchenka mikrofalowa może zrobić o wiele więcej niż tylko podgrzewanie jedzenia. Potrafi gotować, piec mięso i robić to znacznie szybciej, niż zrobi to piekarnik.
Jako сварить, запечь и вкусно приготовить мясо в микроволновке

W tym artykule dowiesz się, jak prawidłowo obsługiwać kuchenkę mikrofalową, używając jej w tak niecodzienny sposób. Będzie zawierał także wybór smacznych przepisów na ten temat..

Jak gotować mięso w kuchence mikrofalowej: ogólne zalecenia dla różnych typów

Ogólne zasady gotowania mięsa są takie same dla różnych rodzajów. Kuchenka mikrofalowa pozwala skrócić czas gotowania mięsa, nawet do pół godziny lub mniej, przy użyciu takich metod gotowania mięso powinno być używane tylko w nagłych przypadkach – smak mięsa gotowanego w kuchence mikrofalowej jest daleki od ideału. Ponadto łatwo trawi się mięso w kuchence mikrofalowej..

Poniżej opisano metody gotowania najbardziej popularnych i poszukiwanych rodzajów mięsa. W większości przypadków gotowanie mięsa będzie musiało zostać pokrojone na małe kawałki..

Wołowina

Mikrofale przetwarzają produkt ze wszystkich stron równomiernie, ale penetrują do głębokości nie większej niż 2 cm z każdej strony. Wynika z tego, że wołowina musi być pocięta na kawałki nie więcej niż 3,5-4 cm, mięso może być natychmiast solą i pieprzem.

Konieczne jest stosowanie naczyń do kuchenki mikrofalowej z przykrywką. Wrzuć do niego mięso, wlej na nie wodę, ale tak, aby ledwo przykrywała kawałki i przykryła pokrywką. Do normalnego i niezbyt długiego gotowania wystarczy 0,5 kg wołowiny.

Przy mocy 900 W czas gotowania wyniesie około 15 minut. Jeśli kawałki są małe, tym razem powinno wystarczyć, jeśli zostaną pocięte na duże kawałki, można dodać kolejne 5 minut przy niższej mocy (500).

Wieprzowina przekąska

Wieprzowina lepiej używać świeżej młodej, gotuje szybciej i smakuje lepiej. Podobnie jak wołowina, najpierw trzeba ją pokroić, napełnić wodą i ustawić na maksymalną moc na okres 10-12 minut. Zwykle ten czas wystarczy. Po 3-5 minutach, gdy pojawi się hałas, mikrofalówkę należy zatrzymać i wyjąć łyżką.

Kontynuuj gotowanie do końca czasu. Jeśli kawałki wieprzowiny są nadal zbyt twarde, możesz, zmniejszając moc o połowę, gotować kolejne 3-4 minuty.

Kurczak

Kurczak może być gotowany w całości, a Ty możesz robić kawałki. Całość staje się smaczniejsza.

Aby to zrobić, musisz związać skrzydła i nogi z tuszą, po patroszeniu i myciu kurczaka. Powinien być mały, około 1 kg lub trochę więcej, wtedy zmieści się w misce na kuchenkę mikrofalową. Połóż to tam, polej wodą.

Gotuj z maksymalną mocą przez 15 minut, następnie wyjmij, obróć i gotuj kolejne 10 minut. Zjadł jasny sok podczas przekłuwania, co oznacza, że ​​kurczak jest gotowy, jeśli jest różowy – musisz zmniejszyć moc i gotować kolejne 3 minuty.

Po ugotowaniu pozostawić do wystygnięcia w misce przez co najmniej 10 minut. W tym czasie w końcu ugotowała i nie straci soku z mięsa.

Baranek

To mięso ma specyficzny zapach i smak. Gotowanie na kuchence może trwać do 3 godzin, w kuchence mikrofalowej można ją gotować w ciągu 30 minut. Jednak w tym czasie jagnię może zmienić swój zapach na lepszy, a bogactwo smaku zostanie całkowicie utracone. Być może jest to jedyny rodzaj mięsa, gotować w kuchence mikrofalowej, co nie jest zalecane kategorycznie.

Turcja

Ten ptak będzie musiał zostać pocięty na kawałki przed gotowaniem. Woda w zbiorniku musi trochę leżeć – wystarczy połowa objętości mięsa.

Ustaw moc na 750 i gotuj przez 10 minut.

Jeśli kawałki zostały pocięte na dużą skalę, może to potrwać kolejne 3-4 minuty, ale musisz dodać czas na 1 minutę – indyk ma delikatne włókna i jest lekkostrawny. Przyprawy można dodawać na samym początku gotowania..

Przepisy potraw

W kuchence mikrofalowej można gotować taką samą gamę potraw mięsnych, jak w piekarniku, na patelni iw powolnej kuchence. Ponieważ wiele osób zaczyna gotować w kuchence mikrofalowej z powodu braku czasu, proste i szybkie przepisy zostaną opisane poniżej..

Nogi kurczaka w sosie pomidorowym
Jako сварить, запечь и вкусно приготовить мясо в микроволновке
Składniki Liczba
kurze nogi 4 sztuki.
skoncentrowana pasta pomidorowa 2 łyżki. l.
czosnek 3 zęby
woda trochę
przyprawy do smaku
Czas gotowania: 25 minut Kalorie na 100 gramów: 120 Kcal

Czas gotowania tych nóżek w kuchence mikrofalowej trwa tylko 15 minut, jednak z powodu czosnkowych i pomidorowych nóg kurczaka ma czas na nabycie aromatu i smaku. Podawać te nogi mogą być na lunch i kolację.

Jak gotować mięso w kuchence mikrofalowej:

  1. Zetrzyj nogi kurczaka z przyprawami i umieść w naczyniu na kuchenkę mikrofalową. Rozpuść koncentrat pomidorowy w 1 szklance wody, wyciśnij 3 ząbki czosnku i dodaj 1 łyżeczkę przypraw do kurczaka;
  2. Wlać nogi kurczaka z sosem pomidorowym, w razie potrzeby dodać więcej wody, aby przykryła produkt;
  3. Gotuj z maksymalną mocą przez 15 minut. Następnie sprawdź gotowość, w razie potrzeby ugotuj kolejne 5 minut..

Liczba składników w recepturze może zostać zwiększona. W takim przypadku połóż nogi w warstwach, na ile pozwala na to głębia kształtu, i zwiększ ilość sosu pomidorowego do wymaganej ilości.

babeczkiPrzeczytaj, jak zrobić pachnące bułeczki z kurczaka, szynki i sera w naszym artykule..

Zanotuj przepis na duszony indyk z warzywami – danie dietetyczne.

Lato to czas na kebaby i pikniki. Dlatego przydaje się nasz wybór pikantnych marynat do kebabów wieprzowych..

Wołowina w piwie

To danie można przygotować na kolację dla jej męża. Okazuje się lekko pikantny i bardzo satysfakcjonujący..

SKŁADNIKI ILOŚĆ
wołowina 400 g
skoncentrowana pasta pomidorowa 2 łyżki. l.
czosnek 2 zęby
mąka pszenna 60 g
jajo kurze 1 szt.
piwo 1 szklanka
przyprawy, świeże zioła do dekoracji

Gotowane 30 minut.

Dania kaloryczne około 200 sztuk.

Jak gotować:

  1. Opłucz mięso, pokrój na małe kawałki, zroluj mąkę i włóż do mikrofalówki;
  2. Zmiażdż czosnek, wymieszaj z piwem i koncentratem pomidorowym i dodaj jajko. Wlać mięso tą mieszanką;
  3. Przykryj pokrywką i gotuj na średniej mocy przez około 20 minut. W tym czasie danie będzie gotowane;
  4. Przed podaniem posyp przyprawy, udekoruj zielenią.

Podczas gotowania mięso można wymieszać raz lub dwa razy. To sprawia, że ​​jest lepiej namoczony w sosie..

Jak gotować mięso w języku francuskim

W kuchence mikrofalowej będzie można gotować tylko 1-2 porcje tego dania. To wystarczy na obiad dla rodziny dwojga ludzi, ale nie powinieneś gotować dla dużej firmy w kuchence mikrofalowej.

SKŁADNIKI ILOŚĆ
mięso wieprzowe 200 g
żarówka 1 szt.
ziemniak 4 bulwy
ser podpuszczkowy 100 g
majonez 40% 2 łyżki. l.
sól i pieprz

40 minut ugotowane.

Zawartość kalorii w naczyniu wynosi 305 jednostek..

Jak gotować:

  1. Pokrojoną wieprzowinę na plastry nie grubszą niż 1 cm, ziemniaki – na plasterki 0,5 cm, cebulę pociąć na cienkie pierścienie; ziemniak
  2. W naczyniu do mikrofalówki włożyć wieprzowinę, sól i pieprz. Umieść cebulę na wierzchu, a następnie ziemniaki; wieprzowina нарезать
  3. Zetrzeć ser, posmarować majonezem na ziemniakach, a następnie posypać serem; pocierać сыр
  4. Moc mikrofal musi być ustawiona na 800, gotować przez 20 minut. Następnie sprawdź ziemniaki, jeśli to konieczne, włóż do kuchenki mikrofalowej na kolejne 2-5 minut. mięso по-французски

Serwuj i jedz tak dużo, jak gotowane mięso po francusku.

Mięso akordeonowe

W tym przepisie ser i pomidory są używane jako nadzienie. Możesz pokazać wyobraźnię i urozmaicić nadzienie – posmarować śliwkami, marchewką, słodką papryką i tak dalej. Jedyne, o co trzeba się martwić, to świeżość produktów..

Wszyscy muszą być świezi. Pożądane jest również, aby niektóre produkty mogły wytwarzać co najmniej trochę soku – wtedy wołowina je wchłonie i uzyska bogatszy smak..

SKŁADNIKI ILOŚĆ
wołowina (można zastąpić chudą wieprzowiną) 1 kg
twardy ser podpuszczkowy 100 g
twarde dojrzałe pomidory 2 kawałki.
czosnek 3 zęby
sól, pieprz, przyprawa “Heli-suneli”

Gotowane 50 minut.

Zawartość kalorii w naczyniu wynosi około 275 jednostek..

Jak upiec mięso w kuchence mikrofalowej:

  1. Opłucz mięso, wykonuj głębokie nacięcia w formie akordeonu, pozostawiając tylko jedną nietkniętą, dolną część mięsa. Grubość mięsa między kawałkami nie powinna przekraczać 1,5 cm;
  2. Ser pokroić w cienkie plasterki w zależności od liczby kawałków mięsa;
  3. Pomidory pokroić w cienkie plasterki, 2 szt. w jednym nacięciu;
  4. Zmiażdżyć czosnek, natrzeć je po każdej stronie kawałków;
  5. Wrzuć plasterki pomidorów i sera do gniazda;
  6. Zetrzyj mięso na wierzchu solą i pieprzem, przykryj je dużą ilością przypraw ze wszystkich stron;
  7. Włożyć blankiet do rękawa do pieczenia, włożyć do naczynia do mikrofalówki;
  8. Piec z pełną mocą przez 30 minut. Jeśli to konieczne, dodaj kolejne 5 minut pieczenia..

Podawać takie danie może być na stole jako gorące danie i schłodzone do wykorzystania na przekąski (na kanapki). Przechowywać w tym przypadku powinno być w lodówce.

Przydatne wskazówki

Przygotowanie mięsa do przetwarzania w kuchence mikrofalowej powinno być takie samo, jak podczas gotowania na kuchence – należy je umyć, usunąć folie i ścięgna oraz rozmrażać.

Gotując wieprzowinę, należy odciąć jak najwięcej tłuszczu – w kuchence mikrofalowej, podczas ogrzewania, będzie “strzelać”. Mikrofale same w sobie będą niczym, ale kiedy usłyszycie te dźwięki po raz pierwszy, możecie się bardzo przestraszyć. Dlatego potrawy powinny być zawsze przykryte pokrywką i lepiej jest gotować, usuwając tłuszcz – gulasz w sosie lub gotować z soczystymi warzywami (pomidory, papryka), aby mięso nie wyschło..

Jeśli potrawy są często gotowane w kuchence mikrofalowej, należy zadbać o szczelne naczynia do gotowania w kuchence mikrofalowej – zmywanie kuchenki mikrofalowej jest dość pracochłonne i może potrwać dłużej niż przygotowanie potrawy..

Możesz gotować mięso prawie przy każdej mocy – tylko czas gotowania będzie inny. Ponadto im wolniej jest gotowane, tym smaczniejszy jest posiłek.

Loading...