Jak gotować pieczeń wieprzową w wolnym naczyniu

Domowe jedzenie jest tym, co wypełnia każdy dom szczególnym komfortem i sprawia, że ​​kobieta jest gospodynią domową. To, co każdy z nas kocha, to wspomnienia z dzieciństwa. A może jednym z najbardziej poszukiwanych i ulubionych dań z nas jest pieczeń.

Jako приготовить жаркое из свинины в мультиварке

Pieczeń jest potrawą rozpowszechnioną niemal na całym świecie i ma bogatą historię. W zmienności gotowania i popularności pieczeń może konkurować z taką potrawą jak barszcz.

Uważa się, że oryginalna wersja gotowania klasycznej pieczeni jest daniem naszej rosyjskiej kuchni. I wyglądało to zupełnie inaczej. W gruncie rzeczy był to po prostu pieczony kawałek mięsa, a więc, tak przy okazji, sama nazwa.

Jednak z upływem czasu receptura pieczeni została zmieniona, warzywa były tam stopniowo dodawane. I tu już mamy tę wersję klasycznej pieczeni, która dotarła do naszych czasów.

Nawiasem mówiąc, w historii pieczeni jest jeden najciekawszy fakt – jest to tytułowe danie. Jeden z królów brytyjskich nadał mu szlachetny tytuł, tak lubi smak pieczeni.

Jest tak wiele odmian tego dania: pieczeń w domu, z grzybami, z warzywami, po rosyjsku, z kurczakiem, wołowiną i wieprzowiną. I wiele innych.

Poza tym składniki zawarte w jego składzie mogą się różnić w zależności od tradycji, kraju, ale po prostu życzeń gospodyni i gospodarstwa domowego, pieczeń jest również przygotowywana na różne sposoby w różnych potrawach. Na przykład można go gotować w garnkach, w kociołku, w piekarniku lub w wolnej kuchence..

Dzisiaj będziemy zwracać szczególną uwagę na pieczeń wieprzową, gotowaną na wolnym ogniu. Ponieważ jest to niewątpliwie smaczne i satysfakcjonujące danie, a ponadto dzięki nowoczesnym technologiom jest przygotowywane dość łatwo i szybko..

Zacznijmy więc od klasycznego przepisu..

Najłatwiejszy przepis
Jako приготовить жаркое из свинины в мультиварке
Składniki Liczba
miazga wieprzowa 0,5 kg
ziemniaki 5 sztuk.
łuk 1 szt.
marchewka 1 szt.
pomidor 2 kawałki.
o niskiej zawartości tłuszczu śmietana 2 stół. łyżki
czosnek 2 zęby
wody 2 stół. łyżki
sól, pieprz do smaku
Czas gotowania: 120 minut Kalorie na 100 gramów: 151 Kcal

Tniemy mięso i pomidory w kostkę. Marchewki są wcierane na tarce. Cebula i ziemniaki pokrojone na pół pierścienie. Czosnek posiekany.

marchewka натереть

Następnie ułóż warstwy w powolnym naczyniu – cebuli, marchwi, mięsa, pomidorów.

dodaj мясо

Posyp posiekanym czosnkiem.

dodaj помидоры

Umieść ziemniaki na wierzchu. Umieść wodę i śmietanę. I ujawnić tryb “Quenching” na multicookerze. Tuż przed przygotowaniem potrawy – sól i pieprz.

rozłożyć картошку

Gdy pieczeń zostanie całkowicie ugotowana, rozprowadź ją na pięknym naczyniu i posyp ziołami.

Jeśli twoja rodzina lub twoi goście uwielbiają warzywa, możesz rozpieszczać je taką nieskomplikowaną, ale interesującą potrawą..

Pieczeń wieprzowa z ziemniakami i cukinią

Do takiej pieczeni na około 4 porcje potrzebujesz:

  • 0,5 kg wieprzowiny;
  • 1 pomidor;
  • 1 cebula;
  • 1 średnia cukinia;
  • 1 papryka;
  • 1 ząbek czosnku;
  • sól i pieprz do smaku.

Czas na jej przygotowanie powinien wynosić około 2 godzin. Wartość odżywcza takiego dania będzie wynosić około 2600 kcal..

DOM КУХНЯMięso z kości, cukinię i pomidor. Cebula i ziemniaki – pół pierścienie. Czosnek jest mielony tak bardzo, jak to możliwe. Przetrzyj marchewki i pokrój papkę na małe paski..

Po pierwsze, w wolnej kuchence smażymy mięso czosnkiem. Dodaj marchewki, cebulę i pomidory. Smaż ponownie. Później dodajcie cukinię i pieprz. Smaż trochę razem i wyłącz.

Połóż ziemniaki. Następnie dodajemy tam wodę (1 szklanka) i ustawiamy tryb “Hartowanie”. I znowu – sól i pieprz na krótko przed przygotowaniem potrawy. Posypać ziołami podczas podawania pieczeni.

Również jeden z najsłynniejszych i najbardziej ukochanych ze wszystkich rodzajów pieczeni – pieczony z grzybami.

Pieczeń w miąższu wieprzowym z grzybami

JAK В ДОМА

Do takiej pieczeni potrzebujemy (około 5 porcji):

  • 0,5 kg wieprzowiny;
  • 0,5 kg ziemniaków;
  • 400 gramów grzybów (grzyby, ale inne mogą być);
  • 1 cebula;
  • 1 marchewka;
  • sól i pieprz do smaku.

Czas gotowania wynosi zwykle około 1,5 godziny. Kalorii pieczonych z grzybami będzie 168 kcal na 100 gramów.

Pokrój mięso i ziemniaki. Albo marchewkę lub trzeć na dużej tarce, lub pokroić w plastry, co jest bardziej do ich upodobania. Rozdrobnione cebule, pokrojone w plasterki pieczarki.

Najpierw smażyć pokrojoną w kostkę wieprzowinę przez 15 minut. Następnie dodaj cebulę, a po 3-4 minutach marchewkę. Smaż wszystko razem przez około 10 minut. Po dodaniu grzybów i usmażeniu trochę więcej (nie więcej niż 10 minut).

Na koniec połóż ziemniaki i zalej gorącą wodą. Ilość wody jest różna w zależności od tego, ile sosu chcesz zjeść – 1 lub 2 szklanki pomiarowe. Tryb gotowania jest również wybierany w zależności od tego, co chcesz osiągnąć przy wyjściu – bardziej miękkie i soczyste naczynie lub więcej pieczenia. Wybierz tryb “Hartowanie” w pierwszym przypadku lub “Pieczenie”, aby uzyskać drugą opcję. Czas gotowania ustawiony na 40-50 minut.

Krótko przed końcem gotowania dodaj sól i przyprawy do swojego gustu. Podczas całego czasu pieczenia okresowo mieszaj pieczeń..

I, być może, będziemy kontynuować naszą znajomość z tym wspaniałym daniem po przepisie.

Jako приготовить творожную запеканку без мукиJak ugotować zapiekankę z serem bez mąki i jaj, przeczytaj nasz artykuł..

Przeczytaj, jak gotować duszoną wieprzowinę z warzywami w wolnej kuchence lub na patelni.

Przyjrzyj się przepisom na paszteciki z buraków – to proste, ciekawe danie, które można ugotować w poście.

Jak gotować mięso z pomidorami i serem

Do takiej pieczeni na kilka porcji musimy wziąć:

  • 1 kg wieprzowiny;
  • 0,5 kg ziemniaków;
  • 2 cebule;
  • 2 marchewki;
  • 2 małe papryki;
  • 3 pomidory;
  • 250 gramów sera, twarde;
  • 150 g kwaśnej śmietany;
  • sól, pieprz, bierzemy do smaku.

Czas gotowania wynosi około 2,5 godziny. Około 200 kcal na 100 gramów – będzie wartością odżywczą takiej gorącej.

Tak więc, weź pod uwagę szczegółowo przepis na pieczeń wieprzową z pomidorami i serem w powolnym piecu. Na początek dzielimy mięso, ziemniaki i pomidory na kostki, marchewkę na paski, a bułgarski pieprz w małe paski. Ser wcierał na tarce. Cebula w środku strzępy.

Smaż przez 15-20 minut mięsa. Następnie układamy warstwami: cebulę, marchew, ziemniaki, przyprawy, paprykę, pomidory. Wymieszaj śmietanę z szklanką wody i zalej pieczeń. Posyp tartym serem na wierzchu. Najpierw przygotowujemy się w trybie “Pieczenia” przez około pół godziny, a następnie gasimy “Hartowanie” na kolejne 40 minut.

Przed podaniem wymieszać, włożyć do naczynia i posypać ziołami.

Cóż, na koniec chciałbym podzielić się jeszcze jedną wspaniałą recepturą pieczeni z wieprzowiną gotowaną w powolnym piecu. Jest to przepis na pieczeń domowej roboty, którą wszyscy tak bardzo kochamy..

Domowa Pieczeń

Do jego przygotowania potrzebne są następujące składniki:

  • 600 gramów wieprzowiny;
  • 8 kawałków ziemniaków, średnio;
  • 1 cebula;
  • 2 stół. łyżki pomidora. pasty;
  • 1 marchewka;
  • 2 stół. łyżki kwaśnej śmietany;
  • 1 miarka wody (wielowarstwowa);
  • 2 liście laurowe;
  • sól i pieprz do smaku.

Przygotowanie zajmie ci około półtorej godziny, a zawartość kalorii w takiej potrawie jest raczej niewielka: tylko 200 kcal na 100 gramów.

Pokrój mięso i ziemniaki. Cebula średniej wielkości, rozdrobniona, marchew pokrojona na pół-pierścienie. Po przygotowaniu produktów włóż marchewki i cebulę do miski. Krótko smaż warzywa, tylko kilka minut.

Następnie dodaj mięso i usmaż wszystko. Około 15 minut. Następnie ułóż ziemniaki i zalej wodą zmieszaną z pomidorami i kwaśną śmietaną. Dodaj Lavrushka, sól i dodaj przyprawy do smaku.

Ustawiamy tryb “gaszenia” na 1 godzinę.

Kilka wskazówek

Chciałbym podzielić się jeszcze kilkoma sztuczkami z gotowania pieczeni. Na przykład najlepszym wyborem mięsa do przyrządzenia tego dania jest szyja..

Prawie każde warzywo może być używane do pieczenia: od tradycyjnych ziemniaków, marchwi i cebuli u podstawy do cukinii, bakłażanów, grochu, pomidorów i tak dalej, jako dodatek. Ponadto wszystkie warzywa powinny zostać pokrojone nieco mniej niż mięso.

Ponadto, jeśli gotujesz w powolnym piekarniku, koniecznie smażyć tylko mięso, wszystko inne – według własnego uznania. Podczas pieczenia pieczeni, na przykład w piekarniku, wszystkie składniki są wstępnie smażone, z wyjątkiem ziemniaków..

Oraz wszystkie przyprawy i sól, które lepiej wypadają na krótko przed ostateczną gotowością potrawy.

Baw się dobrze w kuchni!