Jak gotować pierś z kurczaka w kefirze

Jeśli zwykle gotowane mięso z kurczaka nie odpowiada jego smakowi, należy spróbować ugotować go w kefirze, aby stał się miękki i delikatny..

Przepis na pieczone piersi z kurczaka w kefirze
Jako приготовить куриную грудку в кефире
Składniki Liczba
Pierś z kurczaka 1 szt.
Kefir 250 ml
Olej roślinny 2 łyżki.
Przyprawa i sól do smaku
Czosnek kilka zębów
Czas gotowania: 150 minut Kalorie na 100 gramów: 100 Kcal

Ten przepis jest odpowiedni dla tych, którzy nie są gotowi długo czekać, kiedy pierś z kurczaka będzie gotowa do pieczenia, ponieważ bardzo szybko marynuje się w kefirze..

Gotowanie piersi kurczaka w kefirze w piekarniku w następujący sposób:

  • konieczne jest przygotowanie samego mostka, w tym celu należy go obrać i wykonać kilka płytkich nacięć na powierzchni mięsa. Tnie są potrzebne, aby marynata następnie dobrze wsiąkała w kurczaka; przygotować курицу
  • teraz musisz ugotować samą marynatę. Aby to zrobić, kefir należy wlać do wygodnego naczynia, kilka ząbków czosnku należy przepuścić przez prasę, można też natychmiast zasolić i pieprzyć marynatę. Z przypraw można wybrać kurkumę lub suszone zioła. Wszystkie przyprawy należy wlewać do kefiru i mieszać; do zrobienia маринад
  • gotową marynatę należy wlać do miski z filetem z kurczaka, zanurzyć w niej kurczaka, przykryć naczynie pokrywką i umieścić w wygodnym miejscu na dwie godziny. Podczas gdy mięso jest marynowane, wskazane jest okresowe obracanie; marynata
  • gdy nadejdzie czas, dno naczyń specjalnych, w których kurczak będzie gotowany, musi być pomazane olejem roślinnym, kurczak powinien być ułożony i wypełniony marynatą kefirową. Piec należy podgrzać do 150 stopni, po czym można wysyłać dania z kurczakiem; polać курицу
  • czas pieczenia – od 30 do 40 minut.

Gotową pierś można kroić i można ją podawać na stole jako całość, z warzywami i pieczonymi ziemniakami.

Dietetyczny przepis na pierś z kurczaka pieczoną w piekarniku

Sam mostek kurczaka jest produktem dietetycznym, a jeśli jest odpowiednio marynowany, nie traci swoich korzystnych właściwości..

Co jest potrzebne do przygotowania diety piersi:

Produkty Liczba
Beztłuszczowy kefir (0%) 1 szklanka
Pierś z kurczaka bez skóry 0,5 kg
Zieloni (koperek i pietruszka) na 5 gr i tym, i innym
Olej słonecznikowy do smarowania potraw kilka kropli

Pieczenie takiej potrawy trwa 2 godziny i 40 minut. Zawartość kaloryczna 100 gramów pokarmowej piersi będzie wynosić jedynie 70 kcal.

Dietetyczny przepis na pierś z kurczaka w kefirze z zieleniami krok po kroku:

  • kurczę należy umyć i dokładnie oczyścić ze skóry, a następnie spłukać ponownie, a następnie pociąć w kilku miejscach;
  • Kefir należy wlać do wygodnego naczynia, osobno posiekać warzywa i wlać do niego;
  • włożyć pierś do gotowej marynaty, namoczyć w kefirze i pozostawić na około dwie godziny, aby mięso było dobrze nasycone marynatą;
  • kiedy marynowany kurczak jest gotowy, forma do pieczenia będzie musiała być natłuszczona z najmniejszą ilością masła. Nie można się bez niego obejść, ponieważ pierś może się palić, ale należy użyć tylko kilku gramów;
  • W przygotowanej formie układa się kurczaka wraz z marynatą;
  • piekarnik należy podgrzać do 200 stopni, należy piec w nim pierś przez około 40 minut.

Sól i pieprz w tym przepisie najlepiej jest wykluczyć, ale jeśli mostek wydaje się zbyt świeży i pozbawiony smaku, możesz go trochę posolić, a najlepiej sól morska.

Gotowanie receptury w powolnym kuchenka

Pierś z kurczaka można ugotować nie tylko w piekarniku, ale także w powolnym piecu. Więc okaże się bardziej użyteczny i nie mniej smaczny..

Co jest potrzebne do tego dania:

Produkty Liczba
Pierś z kurczaka bez skóry 1 szt
Żarówka (średnia lub duża głowa) 1 szt
Kefir (można przyjmować o niskiej zawartości tłuszczu 1%) 1 szklanka
Sól, pieprz, przyprawy do smaku
Olej roślinny 2 łyżki.

Do czasu przygotowania takiej potrawy zajmie 2 godziny i 45 minut. Filet kaloryczny z multicookera – 150 kalorii na 100 gramów potrawy.

Krok po kroku przepis na gotowanie piersi z kurczaka w kefirze w powolnej kuchence:

kura в мультиварке

  • filet należy umyć, oddzielić skórkę, pociąć na małe kawałki, usunąć wszystkie kości, roztrzepać mięso z kurczaka z wszystkimi przyprawami i solą, włożyć do miski;
  • posiekać cebulę na średnie pierścienie i włożyć do miski do kurczaka;
  • w misce z kurczakiem i cebulą zalać kefirem, pozostawić marynatę w lewo, aby przygotować się na dwie godziny;
  • kiedy kurczak jest marynowany, należy przygotować powolną kuchenkę: wlać 2 łyżki oleju, na które chcesz włożyć kurczaka, nie zapominając wylać marynaty kefirowej wraz z całą zawartością;
  • Filet będzie musiał być gotowany w powolnym kuchenka przez 20 minut z każdej strony, nie zapominając, aby śledzić proces.

Gotowaną pierś z multicookera można podawać z warzywnym dodatkiem, a nawet z makaronem.

Marynowana pierś z kurczaka gotowana na patelni

Smaczny i nie mniej zdrowy mostek można gotować nawet na tradycyjnej patelni, a danie będzie soczyste i pachnące, jakby z pieca.

Co potrzebujesz:

Produkty Liczba
Pierś z kurczaka 1 szt
Kefir o średniej zawartości tłuszczu 2 szklanki
Duża główka cebuli 1 szt
Suszone zioła 1 łyżeczka.
Zielona cebula kilka piór
Sól, pieprz, różne przyprawy według uznania
Olej do smażenia ilość według uznania

Marynowane w panierce z kurczaka kefir będą gotowane w sumie przez 2 godziny i 35 minut. Zawartość kalorii w naczyniu wynosi 200-250 kcal na 100 gramów, w zależności od ilości użytego oleju i zawartości tłuszczu w kefirze.

Duszona pierś z kurczaka w jogurcie na patelni jest przygotowywana w następujący sposób:

  • pierś jest myta, skóra jest oddzielona od niej, następnie trzeba ją rozciąć i pozbyć się kamieni. Gotowy filet najlepiej upychać na papierowych serwetkach;
  • weź głęboki talerz, wlej do niego kefir, dodaj przyprawy, zmieloną paprykę i sól, wszystko dokładnie wymieszaj, a następnie wrzuć mięso z kurczaka do marynaty i ponownie wymieszaj. Kurczak marynowany nie powinien być krótszy niż 2 godziny;
  • podczas gdy kurczak marynuje, musisz przygotować pozostałe składniki: pokroić cebulkową główkę na małe pierścienie, posiekać zieloną cebulę;
  • Następnie podgrzej patelnię olejem, najpierw usmaż cebulę na złoty kolor, następnie przesuń na bok i umieść pierś (bez marynaty). Całość smażyć do całkowitego odparowania wilgoci i wlać marynatę na patelnię, a następnie zmniejszyć ciepło;
  • Dodaj zieloną cebulę do patelni, pieprz i sól ponownie, jeśli chcesz, mieszaj wszystko w trakcie procesu. Całkowity czas gotowania na patelni – 35 minut.

Podawaj ten kurczak najlepiej z ryżem.

kapusta салатикPyszna sałatka z kapusty pekińskiej z paluszków krabowych. Przeczytaj przepisy kulinarne w naszym czasopiśmie..

Jak gotować pierś z kurczaka w piecu – krok po kroku z poradami.

Sałatka z pomidorów i ogórków – nawet w tak prostej potrawie ma swoje sekrety.

Jak cudownie piec filet z kurczaka w folii

Dzięki pieczeniu w folii pierś z kurczaka będzie szybko gotowana, zachowując przy tym wszystkie jej walory smakowe.

Składniki, których potrzebujesz:

Produkty Liczba
Filet z kurczaka 500 gr
Ziemniaki kilka małych (3-4 sztuki)
Czosnek 2-3 zęby
Kefir 1 szklanka
Przyprawy, sól, mielony pieprz, suszone zioła do smaku

Czas pieczenia kurczaka w folii wynosi maksymalnie 2 godziny i 40 minut, biorąc pod uwagę marinovka. Kalorie – średnio 250 kcal na 100 gramów produktu.

Przebieg gotowania piersi kurczaka w kefirze z warzywami w folii:

  • gotowy filet z kurczaka (oddzielony od kości i skóry) musi być wypełniony kefirem, dodać pieprz, przyprawy i sól do marynaty, wycisnąć czosnek, wszystko wymieszać i pozostawić do marynowania przez około 2 godziny. W międzyczasie możesz obrać ziemniaki i pokroić je w małe kółka;
  • gdy wszystkie składniki są gotowe do pieczenia, blacha do pieczenia powinna być przykryta folią, na której powinny być ułożone ziemniaki i marynowany kurczak;
  • przykryj kurczaka i ziemniaki kolejną warstwą folii i włóż piekarnik do nagrzanego do dwustu stopni 40 minut .. Na 10-15 minut przed pełnym przygotowaniem, górna warstwa folii powinna zostać przycięta, aby kurczak mógł się zarumienić.

Po 40 minutach możesz dostać pachnącą pierś z kurczaka z piekarnika. W razie potrzeby danie można uzupełnić innymi warzywami oprócz ziemniaków.

Aby piersi były smaczne i soczyste, doświadczonym gospodyniom zaleca się stosowanie bardziej tłustych kefirów. Jeśli jednak danie jest przygotowane dla tych, którzy ściśle przestrzegają diety, kefir należy przyjmować tylko o niskiej zawartości tłuszczu, wtedy zawartość kaloryczna takiego kurczaka będzie tak niska, jak to możliwe..