Jak gotować pierś z kurczaka w kefirze
Jeśli zwykle gotowane mięso z kurczaka nie odpowiada jego smakowi, należy spróbować ugotować go w kefirze, aby stał się miękki i delikatny..

Składniki | Liczba |
---|---|
Pierś z kurczaka – | 1 szt. |
Kefir – | 250 ml |
Olej roślinny – | 2 łyżki. |
Przyprawa i sól – | do smaku |
Czosnek – | kilka zębów |
Czas gotowania: 150 minut | Kalorie na 100 gramów: 100 Kcal |
Ten przepis jest odpowiedni dla tych, którzy nie są gotowi długo czekać, kiedy pierś z kurczaka będzie gotowa do pieczenia, ponieważ bardzo szybko marynuje się w kefirze..
Gotowanie piersi kurczaka w kefirze w piekarniku w następujący sposób:
- konieczne jest przygotowanie samego mostka, w tym celu należy go obrać i wykonać kilka płytkich nacięć na powierzchni mięsa. Tnie są potrzebne, aby marynata następnie dobrze wsiąkała w kurczaka;
- teraz musisz ugotować samą marynatę. Aby to zrobić, kefir należy wlać do wygodnego naczynia, kilka ząbków czosnku należy przepuścić przez prasę, można też natychmiast zasolić i pieprzyć marynatę. Z przypraw można wybrać kurkumę lub suszone zioła. Wszystkie przyprawy należy wlewać do kefiru i mieszać;
- gotową marynatę należy wlać do miski z filetem z kurczaka, zanurzyć w niej kurczaka, przykryć naczynie pokrywką i umieścić w wygodnym miejscu na dwie godziny. Podczas gdy mięso jest marynowane, wskazane jest okresowe obracanie;
- gdy nadejdzie czas, dno naczyń specjalnych, w których kurczak będzie gotowany, musi być pomazane olejem roślinnym, kurczak powinien być ułożony i wypełniony marynatą kefirową. Piec należy podgrzać do 150 stopni, po czym można wysyłać dania z kurczakiem;
- czas pieczenia – od 30 do 40 minut.
Gotową pierś można kroić i można ją podawać na stole jako całość, z warzywami i pieczonymi ziemniakami.
Dietetyczny przepis na pierś z kurczaka pieczoną w piekarniku
Sam mostek kurczaka jest produktem dietetycznym, a jeśli jest odpowiednio marynowany, nie traci swoich korzystnych właściwości..
Co jest potrzebne do przygotowania diety piersi:
Produkty | Liczba |
---|---|
Beztłuszczowy kefir (0%) | 1 szklanka |
Pierś z kurczaka bez skóry | 0,5 kg |
Zieloni (koperek i pietruszka) | na 5 gr i tym, i innym |
Olej słonecznikowy do smarowania potraw | kilka kropli |
Pieczenie takiej potrawy trwa 2 godziny i 40 minut. Zawartość kaloryczna 100 gramów pokarmowej piersi będzie wynosić jedynie 70 kcal.
Dietetyczny przepis na pierś z kurczaka w kefirze z zieleniami krok po kroku:
- kurczę należy umyć i dokładnie oczyścić ze skóry, a następnie spłukać ponownie, a następnie pociąć w kilku miejscach;
- Kefir należy wlać do wygodnego naczynia, osobno posiekać warzywa i wlać do niego;
- włożyć pierś do gotowej marynaty, namoczyć w kefirze i pozostawić na około dwie godziny, aby mięso było dobrze nasycone marynatą;
- kiedy marynowany kurczak jest gotowy, forma do pieczenia będzie musiała być natłuszczona z najmniejszą ilością masła. Nie można się bez niego obejść, ponieważ pierś może się palić, ale należy użyć tylko kilku gramów;
- W przygotowanej formie układa się kurczaka wraz z marynatą;
- piekarnik należy podgrzać do 200 stopni, należy piec w nim pierś przez około 40 minut.
Sól i pieprz w tym przepisie najlepiej jest wykluczyć, ale jeśli mostek wydaje się zbyt świeży i pozbawiony smaku, możesz go trochę posolić, a najlepiej sól morska.
Gotowanie receptury w powolnym kuchenka
Pierś z kurczaka można ugotować nie tylko w piekarniku, ale także w powolnym piecu. Więc okaże się bardziej użyteczny i nie mniej smaczny..
Co jest potrzebne do tego dania:
Produkty | Liczba |
---|---|
Pierś z kurczaka bez skóry | 1 szt |
Żarówka (średnia lub duża głowa) | 1 szt |
Kefir (można przyjmować o niskiej zawartości tłuszczu 1%) | 1 szklanka |
Sól, pieprz, przyprawy | do smaku |
Olej roślinny | 2 łyżki. |
Do czasu przygotowania takiej potrawy zajmie 2 godziny i 45 minut. Filet kaloryczny z multicookera – 150 kalorii na 100 gramów potrawy.
Krok po kroku przepis na gotowanie piersi z kurczaka w kefirze w powolnej kuchence:
- filet należy umyć, oddzielić skórkę, pociąć na małe kawałki, usunąć wszystkie kości, roztrzepać mięso z kurczaka z wszystkimi przyprawami i solą, włożyć do miski;
- posiekać cebulę na średnie pierścienie i włożyć do miski do kurczaka;
- w misce z kurczakiem i cebulą zalać kefirem, pozostawić marynatę w lewo, aby przygotować się na dwie godziny;
- kiedy kurczak jest marynowany, należy przygotować powolną kuchenkę: wlać 2 łyżki oleju, na które chcesz włożyć kurczaka, nie zapominając wylać marynaty kefirowej wraz z całą zawartością;
- Filet będzie musiał być gotowany w powolnym kuchenka przez 20 minut z każdej strony, nie zapominając, aby śledzić proces.
Gotowaną pierś z multicookera można podawać z warzywnym dodatkiem, a nawet z makaronem.
Marynowana pierś z kurczaka gotowana na patelni
Smaczny i nie mniej zdrowy mostek można gotować nawet na tradycyjnej patelni, a danie będzie soczyste i pachnące, jakby z pieca.
Co potrzebujesz:
Produkty | Liczba |
---|---|
Pierś z kurczaka | 1 szt |
Kefir o średniej zawartości tłuszczu | 2 szklanki |
Duża główka cebuli | 1 szt |
Suszone zioła | 1 łyżeczka. |
Zielona cebula | kilka piór |
Sól, pieprz, różne przyprawy | według uznania |
Olej do smażenia | ilość według uznania |
Marynowane w panierce z kurczaka kefir będą gotowane w sumie przez 2 godziny i 35 minut. Zawartość kalorii w naczyniu wynosi 200-250 kcal na 100 gramów, w zależności od ilości użytego oleju i zawartości tłuszczu w kefirze.
Duszona pierś z kurczaka w jogurcie na patelni jest przygotowywana w następujący sposób:
- pierś jest myta, skóra jest oddzielona od niej, następnie trzeba ją rozciąć i pozbyć się kamieni. Gotowy filet najlepiej upychać na papierowych serwetkach;
- weź głęboki talerz, wlej do niego kefir, dodaj przyprawy, zmieloną paprykę i sól, wszystko dokładnie wymieszaj, a następnie wrzuć mięso z kurczaka do marynaty i ponownie wymieszaj. Kurczak marynowany nie powinien być krótszy niż 2 godziny;
- podczas gdy kurczak marynuje, musisz przygotować pozostałe składniki: pokroić cebulkową główkę na małe pierścienie, posiekać zieloną cebulę;
- Następnie podgrzej patelnię olejem, najpierw usmaż cebulę na złoty kolor, następnie przesuń na bok i umieść pierś (bez marynaty). Całość smażyć do całkowitego odparowania wilgoci i wlać marynatę na patelnię, a następnie zmniejszyć ciepło;
- Dodaj zieloną cebulę do patelni, pieprz i sól ponownie, jeśli chcesz, mieszaj wszystko w trakcie procesu. Całkowity czas gotowania na patelni – 35 minut.
Podawaj ten kurczak najlepiej z ryżem.
Pyszna sałatka z kapusty pekińskiej z paluszków krabowych. Przeczytaj przepisy kulinarne w naszym czasopiśmie..
Jak gotować pierś z kurczaka w piecu – krok po kroku z poradami.
Sałatka z pomidorów i ogórków – nawet w tak prostej potrawie ma swoje sekrety.
Jak cudownie piec filet z kurczaka w folii
Dzięki pieczeniu w folii pierś z kurczaka będzie szybko gotowana, zachowując przy tym wszystkie jej walory smakowe.
Składniki, których potrzebujesz:
Produkty | Liczba |
---|---|
Filet z kurczaka | 500 gr |
Ziemniaki | kilka małych (3-4 sztuki) |
Czosnek | 2-3 zęby |
Kefir | 1 szklanka |
Przyprawy, sól, mielony pieprz, suszone zioła | do smaku |
Czas pieczenia kurczaka w folii wynosi maksymalnie 2 godziny i 40 minut, biorąc pod uwagę marinovka. Kalorie – średnio 250 kcal na 100 gramów produktu.
Przebieg gotowania piersi kurczaka w kefirze z warzywami w folii:
- gotowy filet z kurczaka (oddzielony od kości i skóry) musi być wypełniony kefirem, dodać pieprz, przyprawy i sól do marynaty, wycisnąć czosnek, wszystko wymieszać i pozostawić do marynowania przez około 2 godziny. W międzyczasie możesz obrać ziemniaki i pokroić je w małe kółka;
- gdy wszystkie składniki są gotowe do pieczenia, blacha do pieczenia powinna być przykryta folią, na której powinny być ułożone ziemniaki i marynowany kurczak;
- przykryj kurczaka i ziemniaki kolejną warstwą folii i włóż piekarnik do nagrzanego do dwustu stopni 40 minut .. Na 10-15 minut przed pełnym przygotowaniem, górna warstwa folii powinna zostać przycięta, aby kurczak mógł się zarumienić.
Po 40 minutach możesz dostać pachnącą pierś z kurczaka z piekarnika. W razie potrzeby danie można uzupełnić innymi warzywami oprócz ziemniaków.
Aby piersi były smaczne i soczyste, doświadczonym gospodyniom zaleca się stosowanie bardziej tłustych kefirów. Jeśli jednak danie jest przygotowane dla tych, którzy ściśle przestrzegają diety, kefir należy przyjmować tylko o niskiej zawartości tłuszczu, wtedy zawartość kaloryczna takiego kurczaka będzie tak niska, jak to możliwe..