Jak gotować popularny kozinaki jęczmienny

Jęczmień to wspaniały produkt o wielu przydatnych właściwościach. To zbóż jest bardzo ekonomiczne i prawie zawsze ma na półkach gospodyń domowych. Niewiele osób wie, że można zrobić pyszny przysmak z jęczmienia – kozinaki.

Tradycyjnie do przygotowania tego gruzińskiego dania używa się orzechów i nasion, ale smakołyki ze zbóż wcale nie są gorsze od ich smaku. Ponadto danie to nie jest bardzo skomplikowane, a smażenie nie zajmie dużo czasu.

Zasadniczo, jęczmień kozinaki przygotowuje się za pomocą miodu, a także dodaje się sól, cukier i olej roślinny. Istnieje również opcja, gdy miód nie jest dodawany, wtedy smakołyk staje się nieco trudniejszy..
Klasyczny przepis
Jako готовить популярные козинаки из перловки
Składniki Liczba
jęczmień perłowy 1 szklanka
kochanie 3 łyżki
olej roślinny 3 łyżki
cukier 100 g
sól kilka uszczypnięć
Czas gotowania: 40 minut Kalorie na 100 gramów: 380 Kcal

Aby przygotować to danie nie wymaga wiele wysiłku, ale będzie doskonałym dodatkiem do herbaty.

Kasza jęczmienna w klasyczny sposób przygotowuje się w następujący sposób:

  1. Na początku trzeba kilkakrotnie spłukać jęczmień pod gorącą wodą; jęczmień промыть
  2. Następnie ułóż płatki na serwetce lub ręczniku, aby nadmiar wody był wchłaniany; do wyschnięcia
  3. Następnie dobrze rozgrzej naczynie i ułóż na nim jęczmienia; smażyć
  4. Dodaj olej roślinny, gotuj przez 10 minut, aby uzyskać złoty kolor. Ciągle mieszaj; smażyć до золотистого оттенка
  5. Następnie wymieszaj cukier i miód w oddzielnym naczyniu, dodaj soli i podpal się; mieszać сахар и мед
  6. Ogrzewamy, aby uzyskać jednorodną masę; rozgrzać się чтобы мед растворился
  7. W mieszaninie położyć grys, dokładnie wymieszać; wymieszać мед и крупу
  8. Wyjmij z pieca tłuszcz, posmaruj papier ciastkarski olejem roślinnym i ułóż na nim naczynie; formularz козинак
  9. Rozwałkuj masę, aby uzyskać warstwę o szerokości 1 cm;
  10. Przeciąć gozinaki mokrym nożem na porcje.

kozinaki готов

Kukurydza z miodem jęczmiennym

Warto zauważyć, że wersja takiego dania będzie nieco trudniejsza, ale jest idealna dla osób o zwiększonej wrażliwości na miód. Do 6-8 porcji potrzebujemy:

  • 1 szklanka jęczmienia perłowego;
  • 150-200 gramów cukru;
  • 4 łyżki stołowe oleju roślinnego;
  • 3 łyżki masła.

Aby przygotować to danie zajmie 40-60 minut. Zawartość kalorii będzie wyższa niż w wersji klasycznej i będzie 416 kalorii na 100 gramów.

Kozinaki z jęczmienia bez miodu są przygotowywane w następujący sposób:

kozinaki без меда

  1. Opłucz dobrze jęczmienia pod gorącą wodą i moczyć przez 15 minut;
  2. Wysuszyć płatki ręcznikiem lub serwetką;
  3. Wlej jęczmień do garnka, dodaj olej roślinny. Wkładamy do pieca, ciągle mieszając, aż masa wyschnie i pojawi się połysk;
  4. Następnie dodaj cukier. Wyjąć z pieca, gdy cała masa jest zaczerwieniona i zaczyna się sklejać;
  5. Zakładanie serwetki w celu usunięcia nadmiaru oleju.

Porady kulinarne

Taki przysmak zdobi każdy świąteczny stół, a szczególnie zadowoli małe słodkie zęby. Podczas gotowania należy wziąć pod uwagę kilka punktów, aby nie zepsuć danie i nastrój..

Po pierwsze, w procesie gotowania nie zapominamy o ciągłym mieszaniu masy, zwłaszcza gdy już został dodany cukier. W ten sposób unikniemy spalania lub minimalizacji..

Po drugie, warto zastanowić się z wyprzedzeniem, w jakich potrawach gotować. Powinien to być dość mocny garnek, ponieważ kozinaki są gotowane przez długi czas. Ponadto należy wziąć pod uwagę fakt, że podczas palenia trudno będzie wyczyścić patelnię.

Po trzecie, podczas moczenia płatków zbożowych nie należy go trzymać dłużej niż 30 minut. Jęczmień może namoczyć się, aw oleju nie wyschnie i ugotuje.

Po czwarte, pociąć powstałą masę, aby była ciepła za pomocą mokrego noża. Tak więc, kawałki są uformowane gładko, nie kruszą się.

pomidory в желеPomidory w galarecie na zimę “Świetne” – jak ugotować tę niezwykłą i ciekawą przekąskę.

Ugotuj dżem z wiciokrzewu. Oferujemy jedną z najprostszych receptur, która zajmie Ci pięć minut..

Jak przygotować fasolkę szparagową na zimę, przeczytaj nasze przepisy.

Przy wszystkich warunkach przygotowania otrzymasz wyjątkowe smaczne danie, które nie pozostawi nikogo obojętnym. Kasza z jęczmienia to wspaniała uczta dla dzieci, z wieloma przydatnymi właściwościami, a co najważniejsze, przygotowana z duszą.

Smak Bon!

Loading...