Jak gotować pyszną pieczeń wieprzową

Przepis na smażoną wieprzowinę jest przydatny dla wielu hostess. Cała rodzina to polubi, ponieważ naturalne mięso jest zawsze smaczniejsze niż kiełbasa. Podnosząc do niego różne przystawki, można karmić rodzinę w sposób obfity i różnorodny, a nie bezczynny w piecu każdego dnia. Sporządzenie świetnego posiłku jest dość łatwe..

Kupowanie wieprzowiny

Należy zwrócić uwagę na wybór głównego składnika. Najlepszą częścią świni jest cięcie. Nie zapominaj, że jest to najdroższa część tego. Mniej kosztownym rozwiązaniem byłaby szyja, kość krzyżowa, plecy.
Smażona wieprzowina z cebulą: przepis na patelni
Jako вкусно приготовить поджарку из свинины
Składniki Liczba
Wieprzowina 500 – 600 g
Marchew 1 szt.
Łuk 1 szt.
Pasta pomidorowa do smaku
Mąka pszenna 2-3 art. l.
Pieprz 3-4 groch
Sól do smaku
Mieszanka kilku rodzajów pieprzu do smaku
Olej 2-3 sztuki. l.
Czas gotowania: 60 minut Kalorie na 100 gramów: 195 Kcal

Ten przepis jest najbardziej znany gospodyniom domowym, ponieważ używa konwencjonalnej patelni, która jest dostępna w każdej kuchni..

Proces gotowania:

Świeże mięso 25 – 30 minut trzymać w wodzie, tak aby cała krew pozostała w nim. Opłucz go pod kranem;

Wieprzowe pokrojono na średnie kawałki 1-1,5 cm;

mięso нарезать

Pokrój mięso mąką. Dokładnie wymieszać na kawałki. W ten sposób wieprzowina pozostanie soczysta;

Podgrzej patelnię przy kominku, dodając niewielką ilość oleju. Włóż jej kawałki mięsa. Smażyć do jasnobrązowej skórki;

mięso поджарить

Weź głęboki garnek lub rondel i włóż do niego wieprzowinę. Dodaj sól, mieszaninę kilku rodzajów pieprzu;

Zagotuj wodę, zalej mięso wodą, aby ją przykryła woda. Połóż wszystko na ogień;

Zmieszaj cebulę, zetrzyj marchewkę na drobnej tarce;

Lekko podsmażyć cebulę i marchewkę na patelni przez kilka minut, dodać pomidorową pastę;

pocierać морковь

Dokładnie wymieszać powstałą masę, uzupełnić gorącą przegotowaną wodą;

Zagotuj sos, dodaj odrobinę soli i cukru, aby uzyskać słodko-kwaśny smak;

sos готова

Dodaj sos do pieczonego mięsa;

Lekko duszone mięso z sosem na małym ogniu.

Przepis na grillowane mięso z aromatycznym sosem

Ten przepis nieco różni się od tradycyjnych nietypowych składników. Gotowe danie jest pachnące, a mięso jest niezwykle delikatne..

Składniki:

  • Wieprzowina – 500-600 g;
  • Cebula – 1 szt.;
  • Marchewka – 1 szt .;
  • Pasta pomidorowa – 1-2 łyżeczki;
  • Sos sojowy – 1 łyżka. l.;
  • Ulubione przyprawy;
  • Bulion – 200-300 ml;
  • Lavrushka – 2 liście;
  • Czosnek – 2 ząbki;
  • Olej – 2-3 łyżki stołowe. l.

Kroki są następujące:

smażyć для риса

  1. Umyj mięso z góry i pokrój na kawałki średniej wielkości;
  2. W rondlu (rondlu) zalać olejem i dobrze rozgrzać;
  3. Włóż wieprzowinę, dodaj pieprz, przyprawę, sos sojowy;
  4. Mięso pieczone z przyprawami na intensywnym ogniu do zacierania;
  5. Następnie musisz zacząć smażenie. Aby to zrobić, pokroić w kostki marchewki i smażyć cebulę i dodać do pieczonego mięsa;
  6. Po wylaniu bulionu i koncentratu pomidorowego odrobinę soli i dokładnie wymieszać zawartość;
  7. Doprowadź mieszaninę do wrzenia i zostaw mały ogień;
  8. Gulasz przez 30-40 minut;
  9. Na kilka minut przed gotowością dodać czosnek i liść laurowy.

Podawać z dodatkiem bocznym, podlewania sos.

ciasto со сгущенкойJak ugotować ciasto na patelni, przeczytać najciekawsze przepisy na ciasta, ugotowane w niecodzienny sposób.

Przeczytaj, jak gotować przepisy na sernik dietetyczny bez twarogu i mąki..

Jak smażyć ziemniaki w powolnej kuchence – przepisy, których tu nawet nie zgadłeś.

Smażona wieprzowina: przepis w multicookerze

Powolna kuchenka od dawna stała się prawą ręką gospodyni. To znacznie upraszcza proces gotowania, a także znacznie oszczędza czas. Wiele przypraw jest z powodzeniem łączonych z wieprzowiną, co pozwala za każdym razem przygotować specjalną potrawę..

Składniki:

  • Mięso – 600 g;
  • Cebula – 1 szt.;
  • Czosnek – 1 ząbek;
  • Pasta pomidorowa – 1,5 – 2 łyżki. l.;
  • Wszelkie przyprawy – zgodnie z ich preferencjami smakowymi.

Proces przebiega następująco:

  1. Pulp chop na średniej wielkości plasterki;
  2. Mielić cebulę;
  3. Na urządzeniu, aby ustawić tryb “Hot”, czas – 7 minut. Posmaruj miskę masłem, włóż w nią kawałki wieprzowiny;
  4. Gdy nadejdzie czas na mięso, możesz dodać cebulę i dalej smażyć na patelni przez 5 minut. Sól, dodaj przyprawy;
  5. Na urządzeniu ustaw polecenie “Quenching”, czas 50 minut. Całkowicie napełnij mięso wodą;
  6. 5 minut przed zakończeniem gotowania dodaj czosnek.

Smażone z kwaśną śmietaną i boczkiem wieprzowym

Pasta pomidorowa lub sok to nie jedyna podstawa smacznego sosu. Nie mniej wartościowym składnikiem jest kwaśna śmietana, która nadaje delikatny, kremowy smak..

Składniki:

smażyć из свинины

  • Mięso – 500-600 g;
  • Cebula – 2 szt .;
  • Śmietana – 150-200 gr.
  • Olej słonecznikowy (normalny wzrost.) – 3 – 4 łyżki. l.;
  • Sól, przyprawy.

Etapy:

  1. Zmiel wieprzowinę na średniej wielkości plastry. Lekko uderzył ją młotkiem. Dodaj trochę soli i ulubionych przypraw;
  2. Na rozgrzanej patelni smażyć przez 8-10 minut;
  3. Pół pierścieni cebuli, dodać do patelni. Płonąć przez kolejne 10 minut;
  4. Zmień ciepło na medium, przykryj patelnię pokrywką, dodaj liść laurowy;
  5. Mięso duszone przez około 5 minut, następnie dodać do niego kwaśną śmietanę, dalej duszone przez kolejne 5 minut.

Wskazówki i porady kucharzy

  • Kupując wieprzowinę, zwracaj uwagę na jej kolor. Jasnoróżowy kolor mięsa i biały kolor tłuszczu wskazują na jego świeżość. Powinien również mieć neutralny zapach;
  • Zamarznięta wieprzowina musi być wcześniej umieszczona w pojemniku, aż składnik zostanie zamrożony do temperatury pokojowej. Kucharze nie zalecają przyspieszania rozmrażania, ponieważ produkt straci smak;
  • Jeśli kuchnia ma świeże pomidory, możesz je bezpiecznie zastąpić pastą pomidorową lub sokiem, jeśli takowa istnieje. Warzywa umieszczone w pojemniku i zalać wrzącą wodą. Po 5 minutach usuń skórki. Zmiażdż z nożem lub blenderem;
  • Jeśli nie potrafisz gotować naturalnego rosołu, zawsze możesz pójść na całość: jako substytut przegotowanej wody, która rozpuści kostkę bulionu. Zamiast tego użyj mieszaniny suszonych warzyw.
  • Jeśli potrawa jest gotowana w powolnym naczyniu, należy wziąć pod uwagę jej moc. Czas pieczenia mięsa zależy od urządzenia;
  • Gra z przyprawami: różne zestawy i rodzaje przypraw radykalnie zmieniają cały smak;
  • Warzywa z zamrażarki są całkiem odpowiednie, smażenie nie będzie mniej smaczne;
  • Danie będzie gotować dłużej, jeśli kawałki wieprzowiny są zbyt duże. Zachowaj swój rozmiar medium, aby uniknąć problemów..

Przygotowując pieczeń wieprzową, gospodyni nakarmi rodzinę pyszną, obfitą kolacją. Zieleni są najlepsze dla urody i przyjemnego zapachu. Krewni i przyjaciele docenią kulinarną umiejętność gospodyni.

Nie bój się gotować. Przepis zawsze kieruje Cię we właściwym kierunku, a intuicja podpowie Ci dokładnie, co sprawi, że danie będzie wyjątkowe. Gotowanie jest zawsze świetne!