Jak gotować pyszną sałatkę Cole Slow

Cole Slow Salad jest popularny w Europie i Ameryce. Każdy kucharz ma swoją specjalność gotowania tej sałatki z dodatkiem różnych składników..

Najważniejszym i głównym składnikiem tego dania jest kapusta. Ponadto w klasycznej wersji preparatu dodaje się dwa rodzaje: biały i czerwony. Również w sercu gotowania jest niezwykły sos, który daje sałatkę główną atrakcją..

Klasyczny przepis
Jako вкусно приготовить салат «Коул Слоу»
Składniki Liczba
biała kapusta 500 gramów
łodyga selera jeden
średniej wielkości marchewki jeden
średnia żarówka połowa
kwaśne zielone jabłko jedno
koperek mała wiązka
kwaśna śmietana 15% tłuszczu 4 łyżki. łyżki
minimalny tłusty majonez 2 łyżki. łyżki
ocet jabłkowy 6% jedna łyżka stołowa
sól i cukier do smaku
Czas gotowania: 15 minut Kalorie na 100 gramów: 43 Kcal

Sałatka Coleslaw jest bardzo prosta w przygotowaniu i zajmuje niewiele czasu..

Sałatka do gotowania bezpośredniego:

  1. Marchew, cebula, seler, jabłko, kapusta pokrojona w formie cienkiej słomy; pokroić морковь
  2. Teraz warto przygotować sos sałatkowy. Aby to zrobić, wrzuć śmietanę i majonez do osobnego pojemnika. Wlać łyżkę octu jabłkowego. Dodaj posiekany świeży koperek, odrobinę soli i wymieszaj całą mieszankę; dodaj сметану
  3. Połącz w przygotowanym pojemniku wszystkie warzywa i przygotowany sos. Dokładnie wymieszaj.

Wersja Jamie Oliver

Przepis na sałatkę z kapusty “Cole Slow” słynnego szefa kuchni Jamiego Olivera różni się nieco od klasycznego sposobu gotowania. Tak więc szczegółowa lista niezbędnych składników:

  • dwie średniej wielkości marchewki;
  • kapusta biała – 500 gramów;
  • jedna cebula, mały rozmiar;
  • jogurt naturalny w ilości dwóch łyżek;
  • ziarnista musztarda (nie ostra) – nie więcej niż jedna łyżka stołowa;
  • zmielony czarny pieprz i sól morska do dodania zgodnie z osobistymi preferencjami smakowymi.

Czas gotowania – tylko około 12 minut.

Kalorie – 51 kcal.

Proces przygotowania sałatek:

  1. Obierz marchewki, dokładnie umyj i pokrój w małe słomki;
  2. Przygotuj kapustę. Usuń z niego najwyższą warstwę liści i pociąć jak najcieńszą;
  3. Cebule są również obierane, myte i krojone w kształt najlepszych pół-pierścieni;
  4. Wszystkie warzywa zmieszać we wspólnym pojemniku, dodać jogurt i musztardę;
  5. Posyp solą i pieprzem. Wszystko dokładnie wymieszaj. Sałatka jest gotowa do podania..

mchadiCiasta kukurydziane zgodnie z gruzińską recepturą, przeczytaj, jak prawidłowo przygotować to danie.

Jak przygotować przepis na kaszę mleczną w wolnym naczyniu, przeczytaj nasz artykuł..

Ciasto drożdżowe na ciasta – przepisy kulinarne ze zdjęciami i wideo.

Cole Slaw Salad Recipe with Red Cabbage

sałatka с краснокачанной капустой

Aby przygotować sałatkę z czerwoną kapustą, będziesz potrzebować:

  • jedna głowa białej kapusty;
  • jedna głowa czerwonej kapusty;
  • dwie średniej wielkości marchewki;
  • kukurydza w puszkach – można;
  • pęczek świeżej pietruszki;
  • cukier w ilości dwóch łyżeczek do herbaty;
  • sól – nie więcej niż jedna łyżeczka;
  • Musztarda Dijon w ilości dwóch łyżek;
  • świeży sok z cytryny – trzy łyżki;
  • chudy majonez – 200 gramów;
  • ilość mielonego pieprzu allspice zależy od osobistych preferencji smakowych.

Czas gotowania – 20 minut.

Kalorie – 92,7 kcal.

Gotowanie:

  1. Najpierw musisz przygotować sos. Aby to zrobić, wymieszaj musztardę Dijon, jogurt, sok z cytryny i ziele angielskie we wspólnym pojemniku. Pozostawić do infuzji;
  2. Kapusta czerwona musi być tak cienka, jak to tylko możliwe. Lekko posyp solą i dobrze ugniataj. Tak więc stanie się znacznie bardziej miękki;
  3. Zioła pietruszki zbierać na małe kawałki;
  4. Kapusta biała jest również drobno posiekana i ugniatana dłońmi. Obierz marchewki, umyj i zetrzyj niewielki rozmiar;
  5. Spuścić zużyty płyn z kukurydzy;
  6. Wszystkie przygotowane składniki wymieszać we wspólnym pojemniku;
  7. Wlać przygotowany sos i dokładnie wymieszać..

Metoda gotowania z selerem

sałatka с сельдереем

Aby przygotować to danie, będziesz potrzebować następującej listy składników:

  • korzeń selera – 800 gramów;
  • duże czerwone jabłka – 2 szt .;
  • orzechy włoskie – jedna szklanka;
  • suszone żurawiny – ½ szklanki;
  • kwaśna śmietana o zawartości tłuszczu 15% – jedna szklanka o standardowych rozmiarach;
  • chrzan w ilości dwóch łyżeczek;
  • Musztarda dijon – 1 ½ łyżeczki;
  • Ocet jabłkowy 6% – 2 łyżki stołowe + 1 ½ łyżeczki;
  • cukier w ilości jednej łyżeczki;
  • dodaj czarny pieprz (świeżo mielony) i sól według osobistych preferencji.

Czas gotowania – 2 godziny 30 minut.

Kalorie – 108 kcal.

Jak gotować sałatkę Cole Slow z selerem:

  1. Orzechy włoskie muszą usmażyć się na całkowicie suchej patelni, a następnie posiekać;
  2. Obierz korzeń selera, obmyj i posiekaj na cienkie słomki;
  3. Włóż przygotowany seler do pojemnika i zalej dwie łyżki octu jabłkowego;
  4. Jabłka pokroić w plastry średniej wielkości i włożyć do selera;
  5. Dodaj tę samą suszoną żurawinę i posiekane orzechy włoskie. Wszystko dokładnie wymieszaj;
  6. W osobnym pojemniku ubij śmietankę, chrzan, cukier, musztardę Dijon i ocet jabłkowy. Dodaj sól i pieprz, dokładnie wymieszaj sos, a następnie wlej na niego sałatkę;
  7. Dokładnie wymieszaj wszystko i wstaw do lodówki na 2 godziny..

Przydatne wskazówki

  1. Jabłka należy dodać do sałatki tylko na zielono.
  2. Stosunek jabłek i kapusty do sałatki powinien wynosić 30:70.
  3. Aby sałatka była bardziej wyrafinowana, do głównej listy składników często dodaje się rodzynki, gotowane na parze, świeże winogrona lub ananasy w puszkach..
  4. Aby jabłka w sałatce nie ściemniały i nie psuły wyglądu całej sałatki, należy posypać je świeżym sokiem z cytryny.

Pomimo tego, że sałatka Cole Slow jest daniem kuchni amerykańskiej, cieszy się także sporą popularnością w naszych regionach. I nie jest to zaskakujące, ponieważ danie wyróżnia się dobrym smakiem, bogactwem dużej ilości witamin i zdrowych składników, a jednocześnie jest absolutnie nieżywnością..