Jak gotować pyszne dżem z rodziny Physalis

Pęcherzyca nazywa się “ziemska wiśnia” lub (inna nazwa) – peruwiański agrest. Po raz pierwszy uprawiany w Peru, a dziś zyskał szczególną popularność wśród wielu innych korzystnych owoców. Połączył w sobie szereg wyjątkowych smaków..

Charakteryzuje się słodko-kwaśnym smakiem z lekką wyśmienitą goryczką. Owoc zawiera witaminy (zwłaszcza C, A), błonnik, łatwo przyswajalne węglowodany i inne użyteczne składniki. Na jej bazie powstają sałatki i pyszne dżemy..

dżem из физалиса и корицы

W jaki sposób Pęcherzyca jest przydatna?

Skład Physalis zawiera wiele witamin i minerałów, które są korzystne dla zdrowia ludzkiego ciała. Przede wszystkim należy zauważyć dużą ilość witaminy C. Jest ona jednak przechowywana tylko w świeżych owocach i ulega zniszczeniu podczas obróbki cieplnej..

Jednak wszystkie inne użyteczne witaminy i substancje lecznicze pozostają w nim. W wysokich temperaturach wszystkie szkodliwe drobnoustroje, które mogą znajdować się na owocach, gniją, więc właśnie pączek z rodzaju Physalis, okazuje się najbezpieczniejszy i najbardziej korzystny dla organizmu..

Aby pozbyć się płodu o specyficznym specyficznym smaku, zaleca się go dokładnie umyć zwykłą bieżącą wodą po wyjęciu kubka. Pozwoli to wyeliminować naturalne złogi klejowe z powierzchni..

Przez blanszowanie można zapewnić, że smak pęcherzycy stanie się szczególnie przyjemny. Jeśli przy wytwarzaniu dżemu z gatunku Physalis, dodasz do niego cynamon – otrzymasz szczególnie smaczny deser.

Ponadto cynamon zwiększa trwałość produktu, czyniąc go mniej wrażliwym na drobnoustroje, które mogą przedostać się do pojemnika i rozpocząć proces fermentacji..

Klasyczny krok po kroku przepis

Wymagane produkty do wytwarzania Miechy Physalis:

  • Pęcherzyca – 1000 g;
  • Cukier granulowany – 800 g;
  • Cynamon – kilka patyczków.

Przygotowywanie Miechunki:

  1. Przede wszystkim musisz przygotować owoce: wyjąć je z miseczek, dokładnie umyć, aż przestaną się kleić;
  2. Pęcherzyca jest blanszowana;
  3. Pęcherzyca jest wcześniej suszona;
  4. Aby owoce takiego drzewa nie rozpadły się podczas robienia dżemu, nie tracąc kształtu, zaleca się przekłucie go drewnianymi igłami (igiełkami); przebić плоды иголкой
  5. Owoce wlewa się do dużego pojemnika, wlewa się je do cukru i pozostawia na godzinę w celu uformowania soku (pozwoli to uzyskać najbardziej smaczny i wysokiej jakości dżem); zasnąć сахаром
  6. W pojemniku z owocami zalać wodą, podpalić; dodaj воду
  7. Ziemne owoce czereśni z wodą powinny się gotować, po czym dodaje się do nich cynamon i gotuje się przez około 10 minut; dodaj корицу
  8. Cynamon usuwa się i “ziemne żurawiny” pozostawia się do wrzenia na około trzy godziny przy najmniejszym ogniu; dżem должно закипеть
  9. Gdy dżem jest gotowy, należy go nalać do słoików (przygotowanych wcześniej) i szczelnie zamknąć;
  10. Pojemniki mogą być przechowywane w każdym chłodnym miejscu, gdzie promienie słoneczne nie są dostępne..

Miechunka z cytryną

Eksperci twierdzą, że skład Physalis obejmuje składniki odżywcze, takie jak białko, a także wszelkiego rodzaju kwasy. W tym samym czasie owoc ma niską zawartość kalorii, co pozwala go jeść nawet tym, którzy chcą schudnąć..

Peruwiański dżem agrestowy dla wielu gospodarzy do smaku, jeśli zawiera cząstki cytrusowe. Przepis jest szczególnie popularny, co pozwala na wykorzystanie cytryn..

Ten cenny produkt nie tylko doda pewnych pozytywnych nut do gamy smaku, ale także sprawi, że deser będzie jeszcze bardziej przydatny, bogaty w witaminy i pierwiastki śladowe, tak niezbędne dla osoby, aby utrzymać swoje zdrowie..

PęcherzycaSkładniki do sporządzania dżemu z cytryny i pęcherzyków:

  • Pęcherzyca – 500 g;
  • Skórka cytrynowa – 60 g;
  • Cynamon – para pałeczek;
  • Cukier – 400 g.

Przygotowanie peruwiańskiego dżemu agrestowego:

  1. Najpierw przygotuj owoce, usuń je z miseczek, umyj;
  2. Następnie muszą być zanurzone we wrzącej wodzie na kilka minut;
  3. Następnie czereśnie rozprzestrzeniają się na patelni i pokrywają się cukrem;
  4. Przygotowanie owocu do wyprodukowania soku zajmie około pół godziny;
  5. W garnku z owocami i cukrem wlej odrobinę wody pitnej, a następnie połóż na kuchence, na małym ogniu;
  6. Masę miesza się z łopatką do czasu wrzenia;
  7. Następnie dodaj cynamon i skórkę z cytryny;
  8. Cynamon jest usuwany, a reszta masy jest ogrzewana w ogniu przez około 2 godziny..
  9. Przygotuj sterylne słoiki z pokrywkami;
  10. W szklanym pojemniku nałóż dżem i zatkaj go;
  11. Przechowuj gotowe konfitury z rodzaju Physalis z cytryną w zimnych pomieszczeniach.

Miechunka z pomarańczą

Wśród pozytywnych właściwości, jakie ma ziemna czereśnia, należy zauważyć – efekt żółciopędny, pozytywny wpływ na przewód pokarmowy. Ponadto znakomicie redukuje ciśnienie u pacjentów z nadciśnieniem i pomaga wzmocnić układ odpornościowy..

Apetycznie otrzymuje się deser, przygotowany na bazie peruwiańskiego agrestu i pomarańczy. Cytrus doskonale uzupełniają i poprawiają smak produktu, nadając mu szczególny “smak”.

Składniki do produkcji dżemu z rodzaju Physalis i pomarańczy:

  • Owoce Physalis – 2000 g;
  • Cukier granulowany – 1800 g;
  • Pomarańcze – 400 g.

Etapy gotowania dżemu:

  1. Po pierwsze, podobnie jak w innych przypadkach, owoce są przygotowywane, pozbawiając je kubków i mycia;
  2. Aby produkt końcowy miał szczególnie atrakcyjny odcień, lepiej jest przedłużyć peruwiański agrest (wystarczy zanurzyć go we wrzącej wodzie na trzy minuty);
  3. Jeśli istnieje obawa, że ​​w trakcie przygotowywania owoce mogą się rozpaść lub w jakiś sposób utracić swój kształt, najpierw należy je przekłuć drewnianymi igiełkami;
  4. Peruwiański agrest jest suszony i układany w dużym pojemniku, w którym będzie gotowany nad ogniskiem;
  5. Owoce są przemieszane z cukrem;
  6. Po 20 minutach trochę wody wlewa się do pojemnika w Physalis i wkłada do pieca;
  7. Masę należy stale mieszać do czasu wrzenia;
  8. Dodaj pokrojone i pokrojone pomarańcze na małe kawałki;
  9. Pęcherzyk z pomarańczy powinien być gotowany na piecu przez około dwie godziny (należy go gotować na wolnym ogniu);
  10. W sterylnych słojach nalewają gotowe dżemy, korek i wkładamy do zimnego pomieszczenia..
pomidory залить маринадомRoluj zielone pomidory na zimę – przepisy, które na pewno Ci się spodobają.

Przygotowanie patentów na zimę – złote przepisy z naszej kolekcji.

Pyszny, domowy przepis na nadziewane bakłażany na zimę. Przeczytaj więcej w naszym artykule..

Deser warzywny z dyni

Eksperci Physalis uważają za coś między pomidorami i ziemniakami. Z jego udziałem przygotowuje różne sałatki warzywne. Ale, jak wiecie, w gotowaniu istnieje wiele sposobów na gotowanie pysznych deserów z różnymi warzywami z tego owocu..

Dynia ma wiele pozytywnych właściwości i jest bardzo dobra dla zdrowia. Jest uważany za produkt dietetyczny, nie jest zabroniony, podlega różnym dietom. Wraz z warzywami Physalis dynia jest w stanie tworzyć szczególnie przepyszne desery..

Składniki do robienia dżemu z dynią z warzyw Physalis:

  • Cukier granulowany – 500 g;
  • Pęcherzyca – 400 g;
  • Dynia – 800 g;
  • Korzeń imbiru.

Przygotowywanie dżemu z fazą:

  1. Owoce Physalis są czyszczone, myte, krojone na kilka kawałków;
  2. Dynia jest czyszczona, myta i krojona w małe kostki;
  3. Cukier nalewa się niewielką ilością wody i gotowanego syropu;
  4. Powstały syrop wlewa się do pojemnika, w którym umieszcza się dynię i peruwiański agrest;
  5. Umieścić masę na piecu, doprowadzić do temperatury wrzenia i usunąć go z ognia w ciągu kilku minut;
  6. Dżem jest schładzany i ponownie zapalany (powtórzyć procedurę kilkakrotnie, aż produkt zostanie w pełni przygotowany);
  7. Przed zakończeniem gotowania dodaj imbir do deseru;
  8. Gdy przygotuje się jamę z pęcherzyków i dyni, wylewa się ją do słoików i zwija z pokrywkami, a następnie umieszcza w odpowiednim miejscu do przechowywania..

Porady Housekeeping

Miechunka może być przygotowywana z dowolnymi innymi produktami. Najważniejsze jest dobre połączenie i odpowiednio dobrane dawki. Podczas przygotowywania tego deseru należy przestrzegać podstawowych zasad:

  • Wstępne blanszowanie owoców pozwoli uzyskać pożądany kolor i konsystencję dżemu;
  • Przebicie owoców Physalis przed gotowaniem pozwala zachować ich integralność;
  • W procesie przygotowywania deserów można użyć cynamonu (co zwiększy bezpieczeństwo produktu), imbiru, kolendry, goździków (poprawi to smak);
  • Aby zebrać peruwiański agrest, lepiej wybrać dzień, w którym jest więcej słońca i jest sucho;
  • Szczególnie smaczne będą dżemy z najświeższych owoców;
  • Dokładne mycie i blanszowanie Pęcherzyka zapewni możliwość uratowania ich od nieprzyjemnej lepkiej warstwy pokrywającej ich powierzchnię;
  • Jeśli owoce są duże, można je pokroić na kawałki..

Znajomość podstawowych praw i podstaw robienia dżemu z peruwiańskiego agrestu pozwoli ci stworzyć oryginalne potrawy. Dżem z takich owoców jest doskonałą okazją do zrobienia zapasów przydatnego produktu na zimę. Mamy nadzieję, że przedstawione w tym artykule przepisy dotyczące dżemu z rodzaju Physalis będą pomocne w tej sprawie..

Loading...