Jak gotować roll kurczaka w piekarniku w folii

Demokratyczna cena mięsa drobiowego, jego smaku i wartości odżywczych sprawiają, że jest częstym gościem przy naszych stołach. Ile smacznych i zdrowych potraw można przygotować przy użyciu tego produktu! Na przykład bułka z kurczaka w piekarniku w folii z różnymi nadzieniami: suszonymi śliwkami, pieczarkami, serem i jajkami. To danie okazuje się niskotłuszczowe, delikatne, z chrupiącą skórką..

Roll kurczaka w piekarniku w folii
Jako приготовить куриный рулет в духовке в фольге
Składniki Liczba
filet z kurczaka 400 g (jedna dość duża pierś)
suszone śliwki 100 g
twardy ser 100 g
majonez 15 g
sól i czarny pieprz do smaku
Czas gotowania: 40 minut Kalorie na 100 gramów: 175,8 Kcal

Bardzo smaczne jest bułka z kurczakiem i suszonymi śliwkami. Jego aksamitny smak, w którym trudno wyczuć nutę wędzonego mięsa, nie pozostawi nikogo obojętnym. Takie danie może być zawarte zarówno w menu codziennym, jak i świątecznym..

Przepis na kroki:

  1. Pokrojony twardy ser na drobnej tarce. tarty сыр
  2. Gorącą wodę wlać śliwki i pozostawić na 5-10 minut. suszone śliwki, залитый водой
  3. Tymczasem umyj filet z kurczaka, a następnie przetrzyj go papierowym ręcznikiem. Następnie odetnij od niego folie i żyły, odetnij mięso dobrze za pomocą młotka, aby utworzyć warstwę odpowiednią do zwijania.. kurczak филе
  4. W przypadku mięsa w trzech rzędach w tej samej odległości rozłożyć osolone śliwki zanurzone w wodzie, posypać czipsami sera na wierzchu.. filet с черносливом
  5. Wrzuć mięso do bułki. Z pewnością tak, że ser nie wypływa. Obróć krawędzie bocznie do wewnątrz. Owiń rolkę szczelnie folią spożywczą w dwóch warstwach. roll в фольге
  6. Piec bułkę z kurczaka z suszonymi śliwkami w folii przez 25-30 minut. Optymalna temperatura gotowania wynosi 200 stopni. Przed podaniem rolek należy całkowicie schłodzić i pokroić na plasterki..

Przepis na ser

Pikantny smak sera doskonale podkreśla delikatność mięsa z kurczaka, więc ten duet zostanie doceniony nawet przez wyrafinowanych smakoszy, a bułka przygotowana z tych produktów osłabi każdą zakupioną kiełbasę. Proporcje składników będą następujące:

  • 500 g fileta z kurczaka;
  • 4 jajka;
  • 200 g twardego, ostrego sera;
  • 190 g majonezu;
  • 120 g cebuli;
  • 80 g semoliny;
  • sól i pieprz do smaku.

Proces przygotowawczy potrwa około 25 minut, a kolejne 35 minut będzie wymagane do bezpośredniego przygotowania..

Wartość odżywcza (lub zawartość kalorii) w zwojach sera będzie wynosiła 232,7 kcal na 100 g.

Jak gotować:

  1. Filet z kurczaka i obrane cebule pokroić na kawałki nie więcej niż 5-6 cm Skręć oba te produkty przez maszynę do mięsa. Powstały mielony pieprz i sól do smaku.
  2. Ser zamienia się w duże chipsy. Zrób z idola jaja, majonez i kaszę mannę, wrzuć do niego tarty ser i wymieszaj.
  3. Połóż blachę do pieczenia z pergaminem, wlej mieszankę serowo-jajeczną i wyślij ją do piekarnika nagrzanego do 200 stopni.
  4. Po pięciu minutach pieczenia sprawdź gotowość naleśnika serowego. Jeśli złapie, wyrzuć go, jeśli nie – ugotuj kolejne 2 minuty. Ważne jest, aby nie przesuszać, aby podczas skręcania rolka nie pękała.
  5. Przykryć arkusz sera z piekarnika mokrym ręcznikiem. Kiedy nieco się ochłodzi, oddziel je od pergaminu, rozprowadź kurczaka na wierzchu i zwiń.
  6. Zawiń uformowaną bułkę folią spożywczą i piecz przez kwadrans w temperaturze 190 stopni. Następnie można usunąć folię i kolejne 10 minut, aby przyrumienić, aż do karmelowej skórki.

Pieczona pierś z kurczaka z grzybami

Pierś z kurczaka i pieczarki można przygotować w formie pysznego bułka w folii, która może służyć jako gorące danie z warzywnym dodatkiem lub jako zimna przekąska, jeden ze składników kanapek.

kurczak рулет с грибами

W tym celu należy wziąć:

  • 330-350 g filetu z kurczaka (jedna pierś);
  • 210 g świeżych pieczarek;
  • 100 ml mleka;
  • 1 jajko;
  • 50 ml oleju roślinnego;
  • 30 g twardego sera;
  • sól i przyprawy do smaku.

Wszystkie procesy gotowania są przeprowadzane w ciągu 60 minut..

Ta przekąska nie jest zbyt bogata w kalorie, ma tylko 138,9 kcal na 100 g.

Przygotowanie w następujący sposób:

  1. Wstrząsnąć jajkiem z mlekiem, posolić, upiec cienki naleśnik z mieszaniny na gorącej patelni. Jeśli patelnia nie ma nieprzywierającej powłoki, natłuść ją niewielką ilością oleju roślinnego.
  2. Lekko posiekaj grzyby na patelni z olejem roślinnym. Ser zamienia się w duże chipsy.
  3. Połóż filet z kurczaka na desce do krojenia, na wierzch przykryj folią i uderz młotkiem. Usuń folię, potrzyj mięso ze wszystkich stron solą i przyprawami, pozostaw ją na kilka minut.
  4. Umieść naleśnik z jajek na przygotowanym filecie z kurczaka, posyp go na wierzchu chipsami z sera i rozłóż na parze pieczarki. Zwiń wszystkie rolki i owinąć folią spożywczą.
  5. Kształtu rolki w folii, aby przesunąć na blachy do pieczenia i wysłać w nagrzanym piekarniku (temperatura gotowania – 190 stopni). Za pół godziny danie będzie gotowe..

as приготовить палтуса в духовке в фольге

Jeśli lubisz ryby, przeczytaj, jak gotować halibut w piekarniku w folii.

Spróbuj zrobić domowej roboty kiełbasę w piekarniku. Tutaj znajdziesz przepisy kulinarne.

Gotować plamiak w piekarniku w folii przy użyciu tego przepisu..

Kurczaka mince roll w folii

Niskotłuszczowa, delikatna i bardzo piękna w przekroju to rolka mielonego kurczaka z jajami przepiórczymi. Aby go ugotować, będziesz potrzebował:

  • 500 g drobnego kurczaka;
  • 5-7 jaj przepiórczych;
  • 1 jajo kurze;
  • 90 g marchwi;
  • 90 g ziemniaków;
  • 90 g cebuli;
  • 30 gramów zieleni (koperek, pietruszka);
  • olej roślinny do smarowania folii;
  • sól i przyprawy.

Czas gotowania – 45 minut, a jeśli sam robisz farsz, to potrwa to trochę dłużej.

100 gramów zawiera 110,8 kilokalorii.

Etapy gotowania:

  1. Pierwszą rzeczą, którą musisz umyć jaja przepiórcze i gotować je na twardo. To zajmie 5 minut po wrzątku.
  2. Zetrzeć warzywa, drobno posiekać zielenie. W pojemniku o odpowiedniej objętości do przesuwania mielonego mięsa z kurczaka, siekanych warzyw, jajek kurze, ziół, soli i przypraw. Ugniatać farsz.
  3. Wytnij prostokątny kawałek folii spożywczej “za pomocą zapasu”, a na niej rozwałkuj prostokątną warstwę. Grubość tej warstwy powinna wynosić około 1 cm..
  4. Obrane jaja przepiórcze, rozłożone w środku wzdłuż prostokąta z mięsem mielonym. Owiń trochę zachodzić na siebie. Następnie owinąć folią w formie rolki.
  5. Piec w rolce 20-25 minut w temperaturze dwustu stopni. Następnie delikatnie rozłóż folię i brąz na kolejne 5-7 minut..

Przydatne wskazówki

Do pieczenia bułek z kurczaka lepiej jest używać tylko schłodzonego mięsa, a nie rozmrażać. Nie tylko piersi, ale także kurczaka. W takim przypadku musisz najpierw bardzo ostrożnie oddzielić mięso od kości, a po tym uderzeniu.

Aby mostek w bułce zachowywał soczystość, przydatne będzie wstępne ogławianie go w mieszaninie suchego białego wina, świeżo wyciśniętego soku z cytryny i suchych przypraw..

Podczas bicia mięsa kurcząt na zwojach konieczne jest zachowanie integralności włókien mięsnych. To pozwoli, aby nadzienie nie wypłynęło, a gotowe danie miało apetyczny wygląd. Do tego filet lepiej jest uderzyć młotkiem przez warstwy folii spożywczej. Grubość mięsa powinna wynosić 5 mm..

Bardzo ważne jest również monitorowanie czasu gotowania. Ponieważ mięso z kurcząt jest dietetycznym produktem o niskiej zawartości tłuszczu, istnieje możliwość, że otwarta gospodyni wytworzy twardą i suchą bułkę..

Film jest ciekawą receptą na marmurową bułkę z piersi kurczaka:

Loading...