Jak gotować ryby po polsku w domu

Jeśli pilnie monitorujesz swoje zdrowie, ale zawsze jest za mało czasu, idealnym rozwiązaniem byłoby gotowanie ryb w języku polskim.

To danie przy użyciu dowolnej receptury jest dość dietetyczne, ponieważ składa się z filetu rybnego, który gotuje się razem z warzywami, i wylewa ze wspaniałym aromatycznym sosem, który dodaje smaku.

Obecnie danie to jest jednym z najpopularniejszych na świecie, ponieważ jest preferowane nawet przez dzieci, które nie lubią jeść ryb..

Podawaj potrawę z dodatkiem tłuczonych ziemniaków, gryki lub ryżu.

Ryby gotowane po polsku z jajkiem
Jako приготовить рыбу по-польски в домашних условиях
Składniki Liczba
filet z białej ryby, najlepszy dorsz lub sandacz pół kilo
jaja 4 do domu
odpływ oleje 100 g
cytryna trzecia część 
wody 400 ml
zielony groch 5 sztuk.
Lavrushki 2 arkusze
sól i pieprz do smaku
koperek zmieszany z pietruszką mała wiązka
Czas gotowania: 45 minut Kalorie na 100 gramów: 136 Kcal

Przygotowanie krok po kroku:

  1. Ryby całkowicie oczyszczone z kości i łusek, pozostawiając prosty filet; Sprzątamy
  2. Następnie należy pokroić na małe kawałki, które należy umieścić w głębokim rondlu lub rondlu. Wodę należy wlać do małej, ale głębokiej miski na patelnię lub gulasz, a następnie doprowadzić do wrzenia; Cięcie
  3. Gdy woda się zagotuje, należy przenieść tam rybę i dodać laur. prześcieradło, a także prysznic. pieprz Sól i pieprz doprowadzić do pożądanego stanu. Poczekaj, aż woda zacznie wrzeć po pewnym czasie. Przestaw kuchenkę na mały ogień i gotuj rybę z zamkniętą pokrywą przez około 7 minut; Sól воду
  4. W tym samym czasie przygotuj jajka. Muszą być ugotowane na twardo, co zajmie około 10 minut gotowania w wrzątku;
  5. Masło należy całkowicie zmiękczyć, na przykład w kuchence mikrofalowej lub w piekarniku. Jednakże olej nie powinien być całkowicie stopiony do stanu ciekłego;
  6. Gotowane jajka powinny być starte na dość drobnej tarce. Drobno posiekaj koperek i pietruszkę i dodaj jajka; Chop яйца
  7. Napełnij masło masłem, a następnie wymieszaj wszystko dobrze. Możesz wziąć kilka łyżek bulionu rybnego z rondla, jeśli mieszanina jest zbyt gęsta i wymaga rozcieńczenia; Łączymy się
  8. Gdy filet zostanie całkowicie ugotowany, za pomocą skimmera, usuń kawałki ryby z dużej płytki, a następnie wyciśnij na nią sok z cytryny. Jako sos jest mieszanka jaj i zieleni, po czym trzeba lekko zamieszać danie..

Ten przepis wymaga użycia gotowanych ryb, jednak klasyczny przepis istnieje w wersji pieczonej..

Pieczona ryba z jajkiem

Skład:

  • 1 kg chudej białej ryby, najlepiej morszczuka;
  • Marchewka – 1 szt .;
  • Cebula – 1 szt.;
  • Świeże jajka – 4 szt .;
  • 1 herbata łyżka przypraw odpowiednich dla ryb;
  • Sól i pieprz według życzenia;
  • Majonez lub inna mieszanka sosów.

Czas pieczenia: około 40-45 minut.

Liczba kalorii: 100 Kk na 100 gramów.

Przygotowanie krok po kroku:

  1. Obierz cebulę z łuski, a następnie pokrój ją na małe kostki. Zetrzeć marchewki. Wszystkie warzywa należy umieścić na małej blasze do pieczenia, która powinna być wstępnie natłuszczona olejem roślinnym;
  2. Ryby muszą być całkowicie oczyszczone z kości i skóry, a następnie oddzielone filety. Pokrój ją na dość duże kawałki, które powinny być rozłożone na już przygotowanych warzywach. Następnie posolić i pieprzyć wszystko, a także dodać przygotowane przyprawy, które będą odpowiednie dla ryb;
  3. Jajka wstępnie ugotowane należy zanurzać w zimnej wodzie, ułatwia to ich czyszczenie. Po oczyszczeniu należy wziąć dużą tarkę i pocierać je. Posypać filety jajami;
  4. Zastosuj majonez lub kwaśną śmietanę na wierzchu oczek jajek, a następnie dodaj wodę do garnka. Włóż do piekarnika, który został już podgrzany do 240 stopni przez około 30 minut. Ryby mogą być podawane z dodatkiem ziemniaków.

Flądra в фольгеNa naszej stronie wiele przepisów z rybami. Na przykład możesz nauczyć się gotować flądry w piekarniku. Dobry wybór na rodzinny obiad.

Przepis na pyszne pilaw z wołowiny w kotle jest tutaj. Jeśli już przygotowałeś to danie z wieprzowiną i jagnięciną, to czas spróbować z wołowiną.

Dowiedz się, jak upiec biszkopt w tym artykule. Łatwe instrukcje – wynik jest zdumiewający.!

Klasyczny polski sos rybny

Taki sos w klasycznej wersji preparatu okazuje się być dość pożywny, dlatego obecnie stosuje się głównie sos, który jest lżejszy pod względem kalorii. Jednak to klasyk nadaje wyjątkowy aromat i smak..

Składniki:

  • 70 gr drenażu. oleje;
  • 1 domowe jajko;
  • 25 ml bulionu;
  • Niektóre warzywa, na przykład pietruszka;
  • Mały kawałek cytryny;
  • 1 herbata łyżka mąki;
  • Sól do smaku.

Czas gotowania: 15 minut.

Liczba kalorii: 170 Kk na 100 gramów.

Przygotowanie krok po kroku: Klasyczny польский соус

  1. Jajka powinny być gotowane przed gotowaniem, następnie obrane i starte lub pokrojone na małe kwadraty;
  2. Olej powinien być całkowicie stopiony lub po prostu zmiękczony. Posiekane zieleniec;
  3. Wszystkie powstałe produkty są mieszane w osobnej misce, w której również musisz wycisnąć sok z cytryny na wierzchu;
  4. Weź bulion rybny, doskonały bulion z gotowych już gotowanych ryb;
  5. Podgrzej patelnię bez dodatku oleju, wlej mąkę, która powinna być trochę podsmażyć. W mące dodać połowę pożądanego bulionu, a następnie szybko wymieszać mieszaninę;
  6. Następnie dodaj pozostały bulion, sól i pieprz. Dodaj tę mieszankę do oleju-jajka i dokładnie wymieszaj wszystko, aż będzie gładkie..

Gotowanie w wielu odmianach

Składniki:

  • 1 kilogram dorsza;
  • 4 jajka;
  • 100 gramów śliwek. oleje;
  • Pęczek koperku i pietruszki;
  • Pół cytryny;
  • 2 kawałki laur arkusz;
  • Ziele angielskie – 4 szt .;
  • Sól.

Czas gotowania: 50 minut.

Liczba kalorii: 157 Kk na 100 gramów.

A teraz w szczegółach o tym, jak gotować ryby pod polskim sosem w powolnej kuchence:

  1. Ryby powinny być dokładnie umyte, wypatroszone i podzielone na filety bez kości;
  2. Pokrój filet z dorsza na kawałki średniej wielkości, które powinny być dobrze posolone. Wszystko włożyć do wolnej kuchenki, następnie zalać rybę wodą, dodać laur i pieprz. Postaw na przygotowanie do trybu “Hartowanie” na około 25 minut;
  3. Jaja należy wcześniej ugotować, a następnie umyć i drobno posiekać;
  4. Roztop masło w kuchence mikrofalowej i posiekaj zioła;
  5. Połóż filet rybny z multicookera, dodaj trochę bulionu i jajka. Posypać masłem rybę, a następnie posypać ziołami. Może być podawane na stole.

To danie jest idealne dla tych gospodyń domowych, które są tak zajęte, że po prostu nie ma wystarczająco dużo czasu na gotowanie smacznych potraw. Standardowo w Polsce podobne danie przygotowywane jest z okonia, ale doskonałe są również morszczuk, dorsz i inne niskotłuszczowe ryby.