Jak gotować udka z kurczaka w panierce

Nogi kurczaka smażone w panierce – to niezwykle smaczne, chrupiące i apetyczne danie, które zachwyci każdego, kto spróbuje! Ze względu na wykorzystanie bułki tartej, w procesie pieczenia na mięsie powstaje rumiana i chrupiąca skorupa.

Takie danie jest całkiem możliwe do podania przy stole z przekąskami (na przykład, gdy spotykają się z przyjaciółmi) jako niezależne danie, tylko dodając do swojego ulubionego sosu, napojów i świeżych warzyw..

Nogi kurczaka panierowane na patelni

Składniki	Liczba
pałki z kurczaka –	10 sztuk.
jaja –	2 kawałki.
mąka –	100 g
biała bułka tarta –	200 g
mieszanka przypraw curry –	20 g
słodka papryka w proszku –	1 łyżka.
suszony czosnek –	2 łyżeczki.
chudego oleju –	do smażenia
Czas gotowania: 30 minut	Kalorie na 100 gramów: 290 Kcal

Przepis krok po kroku:

1. Przygotować pałeczki z kurczaka: dokładnie umyć, osuszyć (ręczniki papierowe dobrze wchłaniają wilgoć), a następnie pocierać ze wszystkich stron mieszanką przypraw “Curry” i pozostawić na 10-15 minut – muszą marynować;
2. Na czas marynowania nóg kurczaka przygotuj panierkę. Wymieszać bułkę tartą z granulowanym czosnkiem i słodką papryką;
3. W osobnych miseczkach ułóż mąkę, trochę luźno z widelcem i gotowanymi panierkami;
4. Zanurzaj peklowane podudzia najpierw w mące, następnie w ubitych jajach i ostatecznie w panierce;
5. Włóż panierowane nóżki na patelnię z wrzącym olejem roślinnym i smażyć ze wszystkich stron aż do złotego koloru;
6. Rozłóż smażone pałeczki na papierowych serwetkach lub ręcznikach – uwolni to mięso od nadmiaru oleju;
7. Podawaj tę przekąskę do stołu, natychmiast po ugotowaniu – na gorąco, jest szczególnie apetyczna i smaczna..

Gotowanie w CFS

Czy wypróbowałeś już udka z kurczaka w panierowanym KFC? Są nierzeczywiste smaczne – to naprawdę danie, które powinieneś zdecydowanie spróbować, a potem gotować w domu samemu, bo twoje wysiłki nie zostaną zignorowane – Twoi goście będą zachwyceni!

Delikatne mięso w chrupiącej i jednocześnie topiącej się w ustach panierowanej – wszystko to razem to główna zaleta i różnica listków, od zwykłego smażonego mięsa.

Przy okazji, polecam wzięcie pod uwagę przepisu panierki, ponieważ w nim można ugotować nie tylko nogi, ale także inne części kurczaka (na przykład skrzydełka lub filety).

Składniki:

• pałki z kurczaka – 2 kg;
• Pikantna mieszanka aromatyczna dla “kurczaka” – 2 opakowania (50 g);
• olej (do głębokiego tłuszczu) – 1 l;
• mąka – 200 g;
• jaja – 3 szt .;
• Niesłodzone płatki kukurydziane – 1 opakowanie.

Czas gotowania: 45 minut.

Kalorie na 100 g: 295 kcal.

Gotowanie:

1. Przygotuj podstawę do pasków – udka kurczaka. Należy je umyć, dokładnie osuszyć (serwetkami) i natrzeć mieszaniną przypraw i aromatów “Dla kurczaka”;
2. Przygotuj 3 piala: wypełnij mąkę, drugą bitą jajkami, a trzecią posiekanymi płatkami kukurydzianymi. Aby zmielić płatki kukurydziane, należy je wlać do torby, a następnie kilka razy chodzić po niej za pomocą wałka do ciasta;
3. Zroluj nogi w mąkę, następnie zanurz je w ubitym jajku, a następnie dokładnie panierowane w płatkach;
4. Na patelni z wysokimi bokami zalej olejem roślinnym i doprowadzaj do wrzenia. W małych partiach zanurzyć panierowane nogi we wrzącym oleju i smażyć, aż będą złociste;
5. Umieścić paski smażone we wrzącym oleju na ręcznikach kuchennych (papierze), tak aby wchłonęła się nadmierna ilość oleju;
6. Nogi KFS podawane do stołu z serem, sosami czosnkowymi i pikantnym ketchupem.

Przepis na przekąski sezamowe

Oferujemy ci przepis na gotowanie pikantnych chrupiących nóg w panierce sezamowej. Bułka tarta zmieszana z sezamem – nadaj gotowemu mięsu wyjątkową atrakcję.

Wymagane składniki:

• udka z kurczaka – 12 szt .;
• jaja – 2 szt .;
• białe krakersy (chleb) – 100 g;
• biały sezam – 100 g;
• mieszanka przyprawowa dla kurczaka – 25 g;
• śmietana – 4 łyżki.
• olej słonecznikowy – do smażenia;
• Sos pomidorowy “Z papryką” – do serwowania.

Czas gotowania: 50 minut.

Kalorie na 100 g: 285 kcal.

Przepis na chrupiące udka z kurczaka w panierce sezamowej w krokach:

1. Umyć nogi, odcedzić, a następnie pokryć ze wszystkich stron mieszanką przypraw do kurczaka i kwaśnej śmietany;
2. Przygotuj pikantną panierkę: wymieszaj okruchy chleba z sezamem. W osobnej misce z widelcem wypuść jaja kurze ze szczyptą soli;
3. Zanurzaj w jaja marynowane nogi, a następnie ostrożnie rozwałkuj ze wszystkich stron w panierce sezamowej;
4. Na patelni z wysokimi bokami wlej dość dużo oleju słonecznikowego i podgrzej go, doprowadzając do wrzenia;
5. Kilka kawałków (w partiach) zanurzyć panierowane nogi we wrzącym oleju i usmażyć na głębokim tłuszczu, aż będzie gotowe i złoty kolor;
6. Gotowe chrupiące nogi w panierce sezamowej najlepiej łączą się z sosem pomidorowym “Z papryką”, doskonale podkreślają pikanterię tego dania.

Ostre podudzia panierowane w piekarniku

Wszystkie potrawy gotowane w piekarniku, częściowo należą do zdrowej żywności i udek z kurczaka – nie jest wyjątkiem. Ponieważ mięso jest pieczone przy użyciu najmniejszej ilości masła. Ogólnie rzecz biorąc, pikantne udka z kurczaka w chrupiącej panierce to doskonała przekąska do piwa, więc ludzie z pewnością to docenią!

Składniki do gotowania:

• 10 udek kurczaka;
• musztarda “Ostraya” – 1 łyżka. l.;
• miód – 1 łyżka.
• Sos pomidorowy – 1 łyżka stołowa;
• mielona papryka chili (w proszku) – 0,5 łyżeczki;
• skrobia ziemniaczana – 3 łyżki stołowe.
• jajko – 1 szt .;
• okruchy chleba (rozgniecione) – 150 g;
• olej słonecznikowy – 3 łyżki.

Czas gotowania: 40 min.

Kalorie na 100 g: 270 kcal.

Etapy gotowania nóg kurczaka w piekarniku:

1. Przygotuj sos marynowany: w misce wymieszaj musztardę z miodem, sosem pomidorowym i papryczką chili. Przykryj nogi przygotowanym sosem i odłóż na bok;
2. Przygotuj wszystko, czego potrzebujesz do panierowania. Ubij jajko w misce z trzepaczką, posiekaj okruchy chleba na małe kawałki (bardzo wygodnie jest to zrobić za pomocą wałka).
3. Kawałki kurczaka najpierw zwija się w skrobię, a następnie zanurza w jajku i na koniec panieruje w bułce tartej;
4. Smarujemy blachę masłem, następnie kładziemy na nią przygotowane kawałki kurczaka i wysyłamy na 40 minut do podgrzanego 190⁰Z piekarnikiem;
5. Gotowany jest gorący kurczak w panierce. Smak Bon!

Wskazówka: aby kawałki kurczaka okazały się rumiane i chrupiące, muszą być smażone (pieczone) w partiach (po kilka sztuk) i utrzymywać odległość między nimi. W przeciwnym razie część mięsa może pozostać surowa, a poza tym pokryta zostanie nierówną skórką.