Jak gotować zupę z soczewicy

Zupa z soczewicy znana od czasów biblijnych. Prekursorem tej wspaniałej kultury rolniczej była starożytna Azja. W związku z tym pierwszymi, którzy odkryli gulasz z soczewicy światowej, byli starożytni Azjaci. To było niezwykle smaczne i było potężnym źródłem białka. Wkrótce ta zupa była mocno kochana przez wszystkie narody świata..

Dzięki temu materiałowi nauczysz się kilku sztuczek gotowania zupy z soczewicy. Wypełnij swoją kulinarną skarbonkę najsmaczniejszymi przepisami tego pierwszego dania..

Zupa z soczewicy: przepis krok po kroku, prosta i smaczna

Oto dwie szczegółowe opcje gotowania pierwszego dania z soczewicy. Do ich przygotowania nie wymagają dużego wysiłku. Znając podstawowe podstawy gotowania, możesz z łatwością je ugotować.

Wegetariański przepis
Jako вкусно приготовить суп из чечевицы
Składniki Liczba
soczewica 200 gramów
ziemniaki 3 kawałki.
marchewki 1 szt.
żarówki 1 szt.
bulion warzywny 2 l
oliwa z oliwek 4 łyżki. l.
sól i przyprawa do smaku
cytryna, oliwki, warzywa do woli
Czas gotowania: 50 minut Kalorie na 100 gramów: 27 Kcal

Postęp:

  1. Doprowadzić do rondla do wrzenia z bulionem mięsnym;
  2. Umyć kasze;
  3. Umyj marchewki i cebulę, usuń skórkę i drobno posiekaj;
  4. Umyć ziemniaki, obrać i pokroić w plasterki;
  5. Na gorącej patelni zalać oliwą. Wsypać marchewkę i cebulę na złoty kolor;
  6. Wprowadzić ziemniaki, zboża i smażone warzywa do tłuszczu roślinnego;
  7. W miarę formowania się piany na powierzchni bulionu należy ją oczyścić;
  8. Zostawcie na małym ogniu pół godziny;
  9. Do przygotowanego dania dodać sól, przyprawy i zioła..

Podawaj zupę w pięknej misce z pierścieniami oliwek i plasterkiem cytryny na stole.

Ciesz się posiłkiem!

Przepis na bulion wołowy

Składniki:

soczewica суп

  • 1,5 litra bulion mięsny;
  • 200 g ugotowanego mięsa;
  • 30 g margaryny;
  • Pół szklanki soczewicy;
  • 50 g cebuli;
  • 200 g ziemniaków;
  • Zieloni;
  • Sól;
  • Przyprawa.

Do czasu gotowania tego gulaszu – 90 minut.

Kalorie na 100 ml gulaszu gotowego do spożycia – 315 kcal.

Proces gotowania:

  1. Zagotować bulion mięsny;
  2. Obierz i posiekaj ziemniaki;
  3. Obierz i drobno posiekaj cebulę;
  4. Wprowadzić cebulę na patelni z rozgrzaną do czerwoności margaryną i smażyć do uzyskania przezroczystości;
  5. Przemyć zad w kilku wodach;
  6. Gotowane mięso pokroić na porcje;
  7. Wlać wszystkie składniki do wrzącego rosołu (z wyjątkiem zielonych) i gotować przez 20 minut.

Przedstaw swoje arcydzieło w przezroczystych misach do picia z posiekanymi zieleniami. Ciesz się posiłkiem!

ziemniak в мясомGotuj mięso w garnkach z ziemniakami, kiedy tylko masz ochotę na coś smacznego i pożywnego..

Pikantna sałatka z czosnkiem i krakersami to świetny dodatek do boczku z ziemniaków. Przeczytaj różnorodne przepisy.

Na deser ugotuj soczyste ciasto z dżemem z shortbread. Aby przygotować ten przepis, potrzebujesz tylko pół godziny. Przepis tutaj.

Zupa z czerwonej soczewicy

Ten przepis jest bardzo dobry w zimie. Okazuje się, że jest całkiem smaczny i odżywczy. Spróbuj go ugotować, a nie pożałujesz..

Skład:

  • 1 żeberka wieprzowe;
  • 2 l. woda;
  • Kieliszek czerwonej soczewicy;
  • 3 ziemniaki;
  • 1 słodka papryka;
  • 1 cebula;
  • 2 pomidory;
  • 1.5 Art. l pasta pomidorowa;
  • Oliwa z oliwek do smażenia;
  • Liść laurowy;
  • Pietruszka;
  • Sól;
  • Przyprawa.

Czas na to danie zajmie – 90 minut.

Zawartość kaloryczna 1 porcji gotowej zupy – 650 kcal.

Etapy gotowania:

  1. Umieścić żeberka wieprzowe w lodowatej wodzie i gotować na wolnym ogniu;
  2. Warzywa pokroić w kostkę;
  3. Gdy tylko bulion się zagotuje, usuń z niego kości;
  4. Wprowadź umyte płatki do tłuszczu. Gotuj przez 20 minut;
  5. Następnie wprowadź wieprzowe ziemniaki tłuszczowe;
  6. Na gorącym tłuszczu usmażyć cebulę i marchewkę na złoty kolor;
  7. Następnie dodaj do nich pieprz i pomidory;
  8. Gdy warzywa są gotowane, dodaj pastę pomidorową;
  9. Gdy ziemniaki są już gotowe, do tłuszczu dodaj smażone warzywa, sól, przyprawy i liść laurowy;
  10. Gotuj kolejne 7 minut i zupa jest gotowa.

Podawać w białych miseczkach z gałązkami świeżej pietruszki. Życzę miłego posiłku!

Zupa z soczewicy z wędzonym mięsem

Nic nie jest bardziej odpowiednie dla zupy z soczewicy niż żeberka wędzone. Prezentujemy przepis na ten danie z wędzonego boczku drobiowego.

Formulacja:

  • 0,5 kg wędzonego boczku;
  • 2,5 l. woda;
  • Pół szklanki czerwonej soczewicy;
  • 1 cebula;
  • 1 słodka papryka;
  • 1 łyżka. l margaryna;
  • 2 pomidory;
  • Łodyga selera;
  • 250 gr. ziemniaki;
  • Cilantro;
  • Sól;
  • Przyprawa.

Czas gotowania – 100 minut.

Zawartość kaloryczna jednej porcji – 600 kcal.

Gotowanie:

  1. Umieść wędzoną pierś na patelni z wodą i gotuj przez pół godziny;
  2. Następnie usuń go z bulionu i dodaj do niego soczewicę. Gotować 15 minut;
  3. Posiekaj ziemniaki, marchew i seler w kostkę. Gotować 15 minut;
  4. Smażyć cebulę i słodką paprykę. Na koniec dodaj sól i przyprawy. Wejdź do zupy;
  5. Posiekaj pomidory ostrym nożem i dodaj do chowdera. Gotować przez 7 minut;
  6. Sól i ubij z blenderem..

Podawaj to danie w przezroczystych misach do picia. Do dekoracji będą dobre gałązki kolendry. Smak Bon!

Soczewica i zupa z kurczaka

Oto dość niezwykła i smaczna zupa. Przygotowując go na obiad, twoja rodzina z pewnością doceni twoje wysiłki..

Składniki:

  • 0,5 kg piersi z kurczaka;
  • 2 cebule;
  • 2 marchewki;
  • 200 gramów grzybów;
  • Szklanka płatków z soczewicy;
  • Liść laurowy;
  • Sól;
  • Przyprawa.

Czas gotowania – 50 minut.

Kalorie 100 gramów. gotowy posiłek – 80 kcal.

Postęp:

  1. W rondlu z zimną wodą opuść pierś kurczaka. Dodaj trochę soli, przypraw i liścia laurowego. Doprowadzić do wrzenia. Usuń piankowe formacje z powierzchni bulionu i gotuj przez 25 minut;
  2. Podczas gotowania mięsa usuń go z bulionu i pokrój go na porcje;
  3. Wprowadź umytą kaszę z soczewicy do tłuszczu z kurczaka. Gotuj przez 10 minut;
  4. Drobno posiekaj warzywa nożem kuchennym i wyślij je do tłuszczu z kurczaka. Gotować przez 12 minut;
  5. Dodaj posiekany mostek. Gotuj przez kolejne trzy minuty..

Prezentuj danie z posiekanymi zieleniami w pięknych miseczkach.

Ciesz się posiłkiem!

Zupa z soczewicy z boczkiem

Kolejna odmiana najsmaczniejszej zupy z puree. Najważniejszym punktem programu jest boczek.

Składniki:

  • 250 ml mleka;
  • 250 ml wody;
  • 40 gramów soczewicy;
  • 140 gram bekonu;
  • 1 kostka bulionowa;
  • 1 cebula;
  • 1 marchewka;
  • Cilantro;
  • Sól;
  • Przyprawa;
  • Suche przyprawy.

Przygotowanie zajmuje 45 minut..

Zawartość kalorii w jednej porcji – 510 kcal.

Proces gotowania:

    1. Pokrój boczek na cienkie plasterki i usmaż trochę, aż uzyskasz złoty kolor;
    2. Dodaj pół boczku do rondla;
    3. Wlać do niego soczewicę zbóż przepłukano do przezroczystości;

spłukać крупу

    1. Drobno posiekaj cebulę i marchewkę. Umieść je na patelni;

oczyścić овощи

    1. Rozpuść kostkę bulionu w ciepłej wodzie i przykryj nią powierzchnię rondla;
    2. Zagotuj zawartość rondla i gotuj przez 20 minut pod pokrywką na dużym ogniu;
    3. Następnie niech ostygnie zupa;

zupa почти готов

  1. Pokonaj blenderem;
  2. Wprowadzamy do niego mleko;
  3. Gotuj jeszcze kilka minut.

tłuczone ziemniaki готово

Podawaj śmietankową zupę w małych białych miseczkach. Połóż kilka bocznych chipsów i gałązkę kolendry na wierzchu. Ciesz się posiłkiem!

przeciery z zup готов

Przydatne wskazówki

Zupa z soczewicy – świetna opcja pierwszego dania. Jest bardzo smaczny i zdrowy. Ale coś o jej gotowaniu nadal musi wiedzieć. Niektóre subtelności powiedzą ci:

  • Gotuj to pierwsze danie, lepiej w bulionie cielęcym. Dodawaj do niego także małe kawałki tego mięsa;
  • Do gotowania zupy z soczewicy najlepiej używać soczewicy Pardin, czerwonej (egipskiej), żółtej i czarnej fasoli;
  • Cebula, marchew i seler będą obdarzone wyjątkowym smakiem bulionu;
  • Soczewica nie wymaga wstępnego moczenia w wodzie. Po prostu spłucz wodą i gotuj w 10 minut;
  • W przyprawach wszelkie przyprawy zmieszczą się w naczyniu (nawet najbardziej egzotycznym);
  • Zawsze trzymaj się czasu gotowania. Każda klasa ma swój własny czas gotowania. Najdłużej gotować czerwone soczewica;
  • Podczas gotowania tej fasoli nie dodawaj soli do wody;
  • Gotować, należy go zagotować bezpośrednio we wrzącej wodzie;
  • Dodaj odrobinę tłuszczu roślinnego podczas gotowania zupy z soczewicy. Ta manipulacja pozwoli na wymieszanie wszystkich składników potrawy;
  • Przed podaniem trzymaj zupę nieco pod pokrywką. Naczynie powinno wchłonąć wszystkie smaki przypraw..

Postępuj zgodnie z tymi podstawowymi zasadami i wszystko będzie działać dla Ciebie. To zboże jest bardzo bogate w białko, kwas foliowy i inne witaminy. Te zupy są łatwo wchłaniane przez organizm..

Istnieje ogromna ilość pysznych i bogatych przepisów na tę zupę. Nie pozostawi nikogo obojętnym. Przygotowują się po prostu zręcznie.

Pamiętaj, że istnieją ograniczenia zdrowotne w korzystaniu z tych zup. Nie wszyscy ludzie, oni skorzystają. Nie angażuj się też w ich jedzenie. Mamy nadzieję, że nasz artykuł pomógł Ci poznać tajemnice i przepisy..

Smak Bon!