Jak podlewać pieczarki i grillować je

Grillowane pieczarki stanowią świetną alternatywę dla ziemniaków, bakłażanów i innych warzyw. Grzyby nasycają się szybciej niż warzywa. Ponadto pieczarki zawierają selen, niezbędny do wzmocnienia układu odpornościowego..

Przepisy marynowane

Zanim zaczniesz smażenie, musisz zdecydować, jak przygotować pieczarki do pieczarek. To bardzo ważne. Marynata – płyn przyprawiony różnymi przyprawami, który nadaje grzybom dodatkowy smak.
Czosnek
Jako замариновать шампиньоны и пожарить их на гриле
Składniki Liczba
gruboziarnista sól 1 szczypta
czosnek 2-3 średnie ząbki
rozmaryn rozmaryn
oliwa z oliwek 100 gramów
Czas gotowania: 10 minut Kalorie na 100 gramów: 87 Kcal

Jak gotować:

  1. Ząbki czosnku, rozmaryn i szczypta soli są mielone w moździerzu do stanu tłuczonych ziemniaków. Jeśli nie ma zaprawy, możesz użyć dowolnej miski i zwykłego drewnianego mashera;
  2. W filiżance wymieszaj olej roślinny i przetarte składniki, dopraw do smaku czarnym mielonym pieprzem. Marynata na gotowane pieczarki.

Sos sojowy do marynowania

Potrzebujesz przygotować:

  • 60 gramów sosu sojowego;
  • 2 szczypty suszonej papryki (słodka papryka);
  • czosnek – 2 ząbki;
  • 40 gramów soku z cytryny;
  • 2 małe gałązki koperku.

Czas spędzony na gotowaniu – od 10 do 15 minut. Wartość kaloryczna wynosi 40 kcal.

Jak gotować marynatę:

  1. Aby to zrobić, musisz wycisnąć 2 łyżki soku z cytryny;
  2. Przemyć świeży koperek pod bieżącą wodą i nałożyć ręcznik, aby zioła wyschły. Następnie drobno posiekaj koperek;
  3. Zmiażdż i posiekaj czosnek;
  4. W osobnej misce wymieszaj sos sojowy, paprykę, sok z cytryny, zielenie, czosnek, dobrze wymieszaj.

kremowy готовJak zrobić pyszny krem ​​z mlekiem do różnych rodzajów ciast, eklerów lub ciast.

Jak zrobić bezalkoholowe warunki mojito w domu, przeczytaj nasz artykuł.

Przeczytaj, jak zrobić pyszne ciasto rybne w puszkach według najprostszej receptury..

Marinade smetanny

To zajmie:

  • czosnek – 2 ząbki;
  • 200 gramów 20% kwaśnej śmietany;
  • czarny pieprz – 2 szczypnięcia;
  • sól – do smaku;
  • suszone liście bazylii – szczypta;
  • rozmaryn (liście) – ¾ h. łyżki.

Czas gotowania – nie więcej niż 15 minut, wartość energetyczna każdej porcji wynosi 50 kcal.

Prosty sposób:

  1. Posiekaj czosnek, połącz z pachnącymi liśćmi ziół, śmietaną i miksem;
  2. Marynowane grzyby w tym sosie mogą być przez dwie godziny.

Grillowane pieczarki z grilla: krok po kroku

grzyby на шампурах

Pieczarki smażone na ruszcie pozwalają połączyć smaczne danie z dymem i komfortowym pobytem na łonie natury.

Wymagane składniki:

  • pieczarki (ten sam rozmiar) – 300 g;
  • 3 łyżki sosu sojowego;
  • ostra papryka pod;
  • tymianek (liście) – 1 szczypta;
  • twaróg – 100 g;
  • zieloni.

Gotowanie zajmie trochę czasu – 45 minut. Każda porcja zawiera około 135 kcal..

Instrukcje krok po kroku do pieczenia grzybów z grilla:

Krok 1

Dokładnie spłucz pieczarki ciepłą bieżącą wodą. Umieść grzyby w pojemniku i zalej marynatę: sos sojowy, liście tymianku, małe kawałki ostrego pieprzu. Zamknij pokrywkę, dobrze wstrząśnij. Marynować 15 minut.

grzyby очистить

Krok 2

Grzyby umieścić na grillu. Obróć podczas gotowania. Gdy tylko grzyby zaczęły się kurczyć, nadszedł czas, by je wyczyścić.

pokroić грибы

Krok 3

Weź dużą płaską miskę, aby nałożyć na nią pierwsze pieczarki, udekoruj pokruszonym serem i zieleniną.

grzyby готовы

Grzyby na patelni grillowej

Aby pieczarki były smaczne, muszą być smażone bardzo szybko, a nie przesadzone na kuchence. W patelni grillowej dodać łyżkę soku z cytryny, a następnie podczas pieczenia grzyby nie ściemniać.

Konieczne jest przygotowanie takich produktów:

  • duże pieczarki – 12 sztuk;
  • oliwa z oliwek – 50 gramów;
  • 2 ząbki – czosnek;
  • rozmaryn (suszone zioła) – 1 szczypta;
  • sól.

Czas gotowania wyniesie 35 minut. Wartość energetyczna na porcję to 105 kcal..

Jak gotować grzyby w patelni grillowej:

  1. Przygotuj olej czosnkowy do marinovki: wymieszaj masło, posiekany czosnek, sól, suszony rozmaryn w filiżance. Jeśli lubisz bardziej ostry smak, możesz dodać szczyptę chili;
  2. Usuń grzybkową nogę z pieczarek i włóż nakrętki do pojemnika z olejem czosnkowym, wymieszaj. Pozostawić na 20 minut na marynacie;
  3. Podgrzej patelnię grilla, nałóż na nią pieczarki, smaż z każdej strony, aż uzyskasz złoty kolor;
  4. Rozłóż pieczarki na płaskiej płycie, posyp czosnkową marynatą.

Przepis na robienie pysznych grzybów w piekarniku

Naczynie lepiej gotować z pieczarkami o tej samej wielkości, w takim przypadku pieczone są równomiernie i równomiernie..

To zajmie:

  • drewniane szaszłyki;
  • 600 gramów tych samych pieczarek;
  • 45 gramów sosu sojowego;
  • sok z cytryny – 15 g;
  • 1 szczypta papryki (suszona papryka bułgarska);
  • czosnek – 2 ząbki;
  • koperek – 4 gałązki.

Przygotowanie półmiska zajmie 45 minut, wartość jednej porcji to 155 kcal..

Jak gotować pieczarki w piekarniku:

  1. Dodaj do wody pół łyżeczki soku z cytryny, namocz w tym roztworze drewniane szpikulce;
  2. Opłucz pieczarki ciepłą bieżącą wodą i osusz na ręczniku. Posiekaj drobno czosnku i sałaty;
  3. Grzyby włożyć do pojemnika, dodać koper, sos sojowy, sok, paprykę, posiekany czosnek. Zamknij szczelną pokrywkę i wstrząśnij. Marynować przez około 15 minut. Jeśli nie ma odpowiedniego pojemnika, możesz użyć zwykłej plastikowej torby;
  4. Grzyby naciągnięte na szaszłyki, położyć je na blasze wyłożonej papierem do gotowania lub folią;
  5. Gotuj przez 15 minut. W połowie gotowania.

Przydatne wskazówki

  1. Marynować w plastikowych, stalowych lub szklanych naczyniach. Nie używaj aluminiowych kubków;
  2. Aby nie zepsuć smaku marynaty, należy do niej dodać nie więcej niż 2 kwaśne składniki;
  3. Głównym składnikiem marynaty jest olej, dzięki czemu grzyby nie wysychają. Doskonały do ​​każdego oleju roślinnego. Nie tylko zachowuje smak grzybów, ale także nadaje im piękny złoty odcień. Ponadto grzyby nie przyklejają się do siatki i nie wysychają;
  4. W marynacie możesz umieścić absolutnie wszystkie swoje ulubione przyprawy – rozmaryn, tymianek i wiele innych. W rezultacie dostarczają pieczarkom po prostu nieodparty aromat i smak;
  5. Aby grzyby nie marszczyły się szybko, są smarowane podczas gotowania za pomocą szczotki do gotowania;
  6. Solenie grzybów jest lepsze po ugotowaniu, inaczej stracą dużo wilgoci.

Grillowane pieczarki można gotować według dowolnej receptury – na ruszcie, w piekarniku lub na patelni grillowej. Takie grzyby dobrze pasują do smażonego mięsa. Chociaż mogą stać się samodzielną przekąską podczas każdej uroczystości.

Loading...