Jak rozkosznie zrobić gofry

Produkt mączny – gofry – przyszedł do nas z dalekiej starożytnej Grecji. Sekret ich przygotowania był od dłuższego czasu utrzymywany w tajemnicy. Cukiernicy z różnych krajów starali się ożywić coś takiego, a co za tym idzie, było tak dużo tych ciastek..

Ciasta z wafli można kupić w każdym sklepie spożywczym, nie są drogie, ale łatwo jest je również zrobić w domowej kuchni.

Ciastka waflowe są stosowane zarówno na deser z słodkimi nadzieniami (mleko skondensowane, miód, dżem, budyń), jak iz innymi nadzieniami (grzyb, ryby, mięso, ser) w postaci zimnych przekąsek.

Najłatwiejszy torcik z ciasta waflowego ze skondensowanym mlekiem
Jako вкусно приготовить торт из вафельных коржей
Składniki Liczba
Mąka 100 g
Białka 5 sztuk.
Masa marcepana 250 g
Lukier cukru 1 torba
Mleko 100 ml
Gotowane skondensowane mleko 1 bank
Olej 200 g
Jakieś orzechy 100 g
Czas gotowania: 40 minut Kalorie na 100 gramów: 330 Kcal
Podstawą tego ciasta są ciasta waflowe. Gotowanie jest łatwe i lepiej zrobić to w domu w kuchni, niż kupić w gotowej formie. Następnie smaruj zagotowanym skondensowanym mlekiem, pozostaw do namoczenia – a deser jest gotowy.

Łączymy masę marcepanu zmiażdżoną za pomocą blendera zanurzeniowego i schłodzonych protein, powoli mieszając. Wlać mleko do strumienia i kontynuować proces. Wszystko odbywa się w sposób ciągły, dzięki czemu struktura była jednorodna. Gdy płynna masa jest gotowa, w małych partiach dodaj sproszkowany cukier i wanilię..

Ciasto powinno być płynne, jak naleśnik. Aktywujemy elektryczne żelazko waflowe o temperaturze 180 ° С. Za pomocą miarki zalać pierwszą partię i smażyć przez kilka minut bez podnoszenia pokrywy. Nakładamy ciasto waflowe silikonową lub drewnianą szpatułką, wyjmujemy i układamy na suchej, płaskiej powierzchni do wyschnięcia. Zgodnie z tym schematem produkujemy całe ciasto.

Jeśli nie ma takiego urządzenia, gofry można smażyć na patelni żeliwnej.

Przerwamy zmiękczone masło skondensowanym mlekiem do masy powietrza. Ubierz bogato śmietanowo-mleczny krem ​​z waflami i pozostaw do namoczenia. Posyp posiekane orzechy.

Gotowy przepis na naleśniki z gofrów

Ciasto zrobione z kruchego wafla kojarzy się z dość wysokokalorycznym deserem (gotowane skondensowane mleko, budyń). Ale istnieją odmiany tego dania w wersji dietetycznej z naturalnym jogurtem, niskotłuszczowym twarogiem i świeżymi jagodami (bez skondensowanego mleka)..

Komponenty:

  • Sztyfty waflowe – 6 szt .;
  • Jogurt naturalny – 500 ml;
  • Twarożek – 650 g;
  • Maliny – 200 g;
  • Jeżyny – 200 g;
  • Żelatyna – 1 opakowanie;
  • Cukier – 150 g;
  • Masło – 100 g;
  • Krem o niskiej zawartości tłuszczu – 200 ml.

Czas gotowania: godzina.

Zawartość kaloryczna: 180 Kcal / 100 g.

ciasto с творогомRozbij ciastka losowo na plasterki, roztop masło w mikrofalówce i łącz. Pozostaw do namoczenia, ułóż w formie i zanurz w piekarniku rozgrzanym do 180 ° C przez dziesięć minut.

Pokonaj jogurt i ser twarogowy, dodaj odrobinę cukru. Kiedy masa stanie się jednorodna, podziel na pół. Myjemy jagody lekko i osuszamy je ręcznikiem. Zostawiamy kilka kawałków nietkniętych, reszta jest tłuczona, można zmiksować, jeśli nie – tłuczek. Masę jagodową dodaje się do jednej części mieszanki jogurtów z masy serowej.

Żelatyna rozpuścić w chłodnej wodzie, odstawić na dziesięć minut. Rozgrzać śmietanę, wlać roztwór żelatyny i gotować przez pięć minut..

Wlać śmietanę w twarożku, wymieszać. W postaci waflowej podstawy pergaminu tworzą stronę wysoką. Warstwy układają nadzienie: najpierw mieszanką jagód, a następnie bez jagód. Wysłane do ostygnięcia przez dwie godziny. Wyjmij, usuń papier, udekoruj górę całymi jagodami – ciasto gotowe.

Ciasto waflowe

Opcja 1

Oryginalna zimna przystawka “Pennya”, przygotowana z ciasta waflowego, kiełbasek dla dzieci i ziemniaków, będzie nie tylko dekorować Twój stół bufetowy, ale także rozkoszować się jego smakiem. Będzie wymagać minimalnego kosztu jedzenia i gotowania.

Komponenty:

  • Ciastka waflowe – 1 opakowanie;
  • Jajko – 3 szt .;
  • Kiełbasy mleczne – 400 g;
  • Ziemniaki – 4 szt .;
  • Sól – do smaku;
  • Baton – 2 sztuki;
  • Masło – 100 g;
  • Olej roślinny – 50 ml.

Czas gotowania: pół godziny.

Zawartość kaloryczna: 520 Kcal / 100 g.

My myjemy ziemniaki, myjemy je, losowo kroimy w kostki i zanurzamy w wodzie, gotujemy na kuchence. Z kiełbaskami usuń folię. Dodając bulion ziemniaczany i masło, zacieru ziemniaki w tłuczonych ziemniakach.

Struktura nie powinna być bardzo fajna. Umieść jedno ciastko waflowe na płaskim naczyniu, rozłóż je w ciepłym puree, włóż kiełbasę na brzeg i szybko zamień wszystko w bułkę. Pod wpływem ziemniaków ciasto zmięknie i będzie łatwe do zrobienia. Natychmiast posiekać małe konopie.

Baton posiekać kostki zanurzone w piekarniku elektrycznym, smażyć, wyjąć i zmielić w krakersy. Pokonaj jajka, wlej olej do rondla i ogrzej go. Zanurz bułki w cieście jajecznym, panierkę i smażyć na oleju przez kilka minut. Rozlewamy na talerzu pokrytym zielonymi liśćmi sałaty.

Opcja 2

Przekąska w postaci małych kawałków niesłodzonego ciasta waflowego z farszem z wątroby dorsza z jajami i serem będzie zadowolona nawet przez doświadczonego degustatora, który nie jest zaskoczony niczym.

Komponenty:

gofry с рыбой

  • Sztyfty waflowe – 5 szt .;
  • Jajka – 4 szt .;
  • Wątróbka dorsza – 1 puszka;
  • Majonez – 200 ml;
  • Zieloni – wiązka;
  • Ser – 200 g.

Czas gotowania: dwadzieścia minut.

Zawartość kaloryczna: 240 Kcal / 100 g.

Ugotuj jajka na twardo w lekko osolonej wodzie. Ser pocierać. Otwarta wątroba z dorsza i widelec w prawo. Jajka czyste, a także przetarte.

Rozrzucamy ciasto warstwami: ciasto – smarujemy wątrobę, zielenie, ciasto, majonez, jajka, ciasto, majonez, ser na wierzchu. Ostatnia warstwa – znowu ciasto.

Mocno dociśnij, ozdobisz wierzch kędzierzawymi kwiatami, wykrojonymi filetem z warzyw. Pozostaw ciasto w cieście i pokrój w małe prostokątne kawałki, takie jak ciastka..

Opcja 3

Obfita i smaczna przekąska przygotowywana jest z ciast pokrytych farszem mięsnym i grzybowym. Przygotowując się szybko, ciasta można kupić gotowe.

Komponenty:

  • Ciastka waflowe – 4 szt .;
  • Miazga wieprzowa – 250 g;
  • Pieczarki – 200 g;
  • Olej słonecznikowy – 50 ml;
  • Sól – do smaku;
  • Biała cebula – 1 szt .;
  • Jajka – 2 szt .;
  • Majonez – 100 ml.

Czas gotowania: pół godziny.

Zawartość kaloryczna: 520 Kcal / 100 g.

Umyć mięso i pokroić na kawałki, przeskoczyć przez szlifierkę. Grzyby i cebule pokrojone w plasterki i smażone z mięsem mielonym są smażone na rozgrzanym oleju.

Pod koniec ciasnej pokrywy i gulaszu. Przerobione jajka na twardo. Bierzemy herbatniki opłatkowe, naprzemiennie z mięsa, grzybów i jajek, tworząc ciasto.

Z góry obficie smarujemy niskotłuszczowy majonez i zostawiamy do namoczenia..

Ryżowa owsianka na wodzie może być również smaczna i przydatna, jeśli dodasz do niej orzechy, suszone owoce lub inne smakołyki. Czytaj więcej na ten link..

Ciasto wykonane z gotowych ciastek waflowych i skondensowanego mleka z dodatkiem różnych suszonych owoców, jest bardzo smaczne i niezwykłe. Taki deser można robić codziennie – łatwo, nawet dziecko sobie z tym poradzi..

Zapoznaj się z prostym wyborem przepisów na dania główne w multicookerze Redmond. Przeczytaj, jak przygotować pyszne menu, a co niezwykłe można ugotować. Przepisy tutaj.

Ciasto śledziowe na ciasta waflowe

Śledź jest nieodłączną przekąską na każdym bufecie, ale bardzo trudno ją urozmaicić. Jedną z opcji jest ciasto waflowe pokrojone w małe kanapki.

Komponenty:

  • Ciastka waflowe – 4 szt .;
  • Solony śledź – 1 szt .;
  • Masło – 100 g;
  • Jajko – 4 szt .;
  • Wiosenna cebula – grona;
  • Liście sałaty – grona;
  • Majonez – 150 ml.

Czas gotowania: godzina.

Zawartość kaloryczna: 310 Kcal / 100 g.

Moja rybko, wykonujemy nacięcie za pomocą noża z tyłu, odwracamy go na lewą stronę. W ten sposób grzbiet i wszystkie podłużne kości z miazgi natychmiast odejdą. Nie trać długo, aby usunąć pozostałości kości za pomocą pincety. Odciąć głowę i filety rybne, pokroić w bardzo drobno pokrojone w kostkę.

śledź порезать

Zagotuj jajka, oddziel żółtka i białka, potrzyj. W każdej części dodaj śledzie i masło, dobrze wymieszaj.

śledź масло

Nalej odrobinę majonezu na danie naczynia, włóż ciasto, obtocz je białym farszem śledziowym, posyp cebulą, ułóż ciasto na wierzchu, rozłóż żółtym nadzieniem, drugie ciasto.

rozmaz торт

Posmarujemy całe ciasto majonezem, miażdżymy pozostałe białka i zieloną cebulę. Zostaw, aby namoczyć. Pokroić na średnie kanapki i ułożyć na liściach sałaty.

ciasto готов

Kulinarne notatki

Nie dodawaj do żółtek ciasta waflowego i nie przekraczaj dawki cukru, ale lepiej użyć cukru pudru. W ten sposób unikniesz zabarwiania go..

Przed pieczeniem należy posmarować wafel tłuszczem i nie przesmarowywać ciasta, wystarczy dwie lub trzy minuty w temperaturze 180 ° C..

Aby ciasto stało się porowate, dodaj specjalny proszek do pieczenia lub sody oczyszczonej..

Aby poprawić smak ciasta, dodaj cynamon, kardamon, wanilię.

Smak Bon!

Loading...