Jak smakowita i łatwa do przygotowania fasolka

Fasola jest cennym źródłem białka roślinnego, które jest znacznie łatwiejsze dla ludzkiego organizmu niż zwierzęcia. Należy jednak pamiętać, że białka roślinne nie mogą całkowicie zastąpić zwierząt, a rośliny strączkowe są uważane za trudne do trawienia pokarmy, dlatego przed zjedzeniem naczyń fasoli, osoby mające problemy z przewodem pokarmowym powinny skonsultować się z gastroenterologiem.

Przepis na puree z białej fasoli
Jako вкусно и просто приготовить пюре из фасоли
Składniki Liczba
fasola biała 200 g
dowolny olej roślinny 20 ml
sól i pieprz do woli
Czas gotowania: 20 minut Kalorie na 100 gramów: 55 Kcal

Puree z fasoli to chude, ale dość mocne danie. Pomoże to w utrzymaniu i poszczeniu ludzi w uzupełnianiu ich diety takimi niezbędnymi białkami. Możesz zrobić tłuczone ziemniaki z suchych fasoli lub konserwy, które można kupić w prawie każdym sklepie spożywczym. Naczynie może być spożywane na gorąco lub całkowicie schłodzone. Również takie tłuczone ziemniaki można upychać na mosiężne lub smażone placki..

Przygotuj krok po kroku:

  1. Umyte fasole wlać dużo zimnej wody i pozostawić ją w nocy; polać фасоль
  2. Rano, osuszyć wodę, przenieść fasolę do odpowiedniego rondla i zalać świeżą wodą tak, aby ledwie pokrywała fasolę na wierzchu;
  3. Po ugotowaniu zredukować do minimum ciepło pod patelnią z fasolą i gotować do zrobienia, przykryć pokrywką. Niepożądane jest zakłócanie zawartości garnka podczas gotowania; gotować
  4. Gotowe ziarna rozpadną się, gdy zostaną przebite widelcem. Po osiągnięciu tego stanu, z fasoli należy spuścić wodę do oddzielnego kubka; do zrobienia пюре
  5. Następnie gotowaną fasolę zamienia się w puree ziemniaczane. Można to zrobić za pomocą blendera lub zwykłego masher do ziemniaków. Podczas płukania dodaj olej roślinny, sól, pieprz i trochę odsączonej wody (w celu uzyskania pożądanej konsystencji).

Zupa jajeczna

Warzywa (marchew, seler i cebula) pomogą wzbogacić smak zupy fasolowo-kremowej, a ubieranie kremu i jajek da mu delikatną kremową strukturę. Podawać taką zupę podawać na ciepło z pachnącymi grzankami białego chleba.

Do tej zupy potrzebne są następujące produkty:

  • 500 gramów czerwonej fasoli;
  • 1500 ml stężonego rosołu z kurczaka;
  • 100 ml ciężkiej śmietany;
  • 2 kurze jaja;
  • 70 g cebuli;
  • 70 g marchwi;
  • 70 g korzenia selera;
  • sól i przyprawy do smaku.

Czas pieczenia zależy od czasu gotowania danej odmiany fasoli, przeciętnie proces ten może trwać 2-3 godziny..

Wartość energetyczna (kaloryczna) gotowej zupy będzie w granicach – 214 kcal / 100 g.

Metoda przygotowania:

  1. Fasola zalać zimną wodą, doprowadzić do wrzenia. Następnie spuść wodę, a fasolę zalej bulion z kurczaka i ponownie wyślij do ognia;
  2. We wrzącym bulionie wyślij obrane całe warzywa (marchew, korzeń selera i cebula). Na tym samym etapie dodać sól i przyprawy;
  3. Kiedy fasola będzie gotowa, usuń warzywa z bulionu i fasolę z bulionem, aby zabić blenderem i zmielić przez sito;
  4. Uzyskana masa jest lekko rozgrzana i wypełniona bitą śmietaną i jajkami, a można traktować domowe.

gulasz с мясомPrzeczytaj, jak prawidłowo przygotować przecier warzywny, aby warzywa nie zamieniły się w owsiankę, a danie jest smaczne i satysfakcjonujące..

Spróbuj wykonać delikatne bułeczki z szynką i serem według naszej receptury..

Przeczytaj, jak przygotować przetargowy kawiorek z bakłażana – kilka przepisów można znaleźć tutaj..

Puree z fasoli ze smażoną cebulą

Dodaj nowy smak puree z fasoli, który może być podsmażany z pieczonej cebuli. Dzięki niemu naczynie okazuje się nie tylko smaczniejsze, ale także bardziej satysfakcjonujące, tak, że żaden zjadacz mięsa nie odmówi..

Proporcje niezbędnych składników:

  • 400 gramów fasoli;
  • 200 g cebuli;
  • 50 ml oleju roślinnego;
  • 12 gramów czosnku;
  • sól i zmielony czarny pieprz do smaku.

Czas gotowania od 2 godzin.

Liczba kalorii w stu porcjach tej rośliny z roślin strączkowych wyniesie 96 kcal..

Postęp:

  1. Zmywane ziarna powinny pęcznieć odpowiednio w zimnej wodzie, w tym celu należy wziąć trzy razy więcej zimnej wody niż fasola i zanurzyć je w nim przez co najmniej 5 godzin;
  2. Z namoczonych ziaren, spuścić wodę, wlać to nowe. Najpierw doprowadzić do wrzenia na dużym ogniu, a następnie gotować, aż ugotuje się na średnim lub minimalnym poziomie. Na samym końcu gotowania ziarna muszą być solone;
  3. Podczas gotowania głównego składnika nie powinieneś tracić czasu, ale lepiej zrobić sos z cebuli i czosnku. Aby to zrobić, należy oczyścić warzywa, drobno posiekać i usmażyć na oleju roślinnym, aby uzyskać piękny karmelowy kolor;
  4. Z gotowej fasoli wylać bulion, w którym ugotowała, ale nie nalewać go. Czyść gotowaną fasolę, rozcieńczając ją odwodnionym bulionem do pożądanej konsystencji;
  5. Aby podać, przesuń fasolę na talerz i posyp cebulą i czosnkiem.

Gotowanie za pomocą multicookera

Specyfika produktów do gotowania w powolnej kuchence sprawia, że ​​fasola gotowania jest szybsza i bez bezpośredniego udziału hostessy w procesie. Przyprawy są ważne dla tego dania, mogą całkowicie zmienić smak prostych produktów. Curry, rozmaryn, czosnek i imbir są dobrze połączone z fasolą..

Co musisz wziąć na zupę z tłuczonych ziaren w powolnej kuchence:

  • 500 gramów fasoli;
  • 140 g cebuli;
  • 30 ml oliwy z oliwek;
  • 12 gramów czosnku;
  • 10 g rozmarynu;
  • 5 g soli;
  • 3 g zmielonego czarnego pieprzu;
  • liść laurowy do smaku.

Przygotowanie potrawy zajmie od 60 minut do 2-3 godzin, będzie zależało od wybranego programu i mocy kuchennego asystenta..

Zawartość kalorii – 69 kcal / 100 g.

Etapy gotowania:

  1. Nasączone (przez 6 godzin lub na noc) ziarenkę przesuń do wolnej kuchenki, zalej wodą lub bulionem:
  2. Przesyła się również posiekaną cebulę, gałązkę rozmarynu i liść laurowy. Zamknij pokrywkę i gotuj w dowolnym odpowiednim trybie przez 40 minut lub dłużej, aby fasola ugotowała się i ugotowała miękko;
  3. Po doprowadzeniu ziaren do gotowości, usuń rozmaryn i liście laurowe z miski multicooker. Do pozostałych składników dodaj sól, przyprawy i olej, a następnie zmiksuj cały blender na przecier. Zupa jest gotowa.

Przydatne wskazówki

Specyfiką fasoli jest to, że gotowanie trwa długo, więc sztuczki doświadczonych kucharzy dotyczą tego, jak przyspieszyć ten proces..

W celu szybszego przygotowania fasoli konieczne jest wstępne namaczanie, ułatwi to trawienie produktu i zapobiegnie ewentualnemu obrzękowi i wzdęciom.

Po ugotowaniu pierwszej wody zaleca się opróżnienie i kontynuowanie gotowania w świeżej wodzie..

Aby czerwona lub czarna fasola zachowała swój kolor, zaleca się gotować bez pokrywki, a jeśli chcesz dodać wodę do procesu, nie powinno być zimno..

Aby przyspieszyć proces gotowania fasoli nie są solone na początku gotowania, ale na samym końcu lub już w formie gotowej.

Loading...