Jak ugotować ciasto na kefirze w wolnym naczyniu

Ciasta na bazie kefiru to proste wypieki, które można zrobić bardzo szybko. Główną zaletą jest płynne ciasto. Jest przygotowywany szybko, a podczas gotowania nie trzeba podążać za kolejnością, najważniejsze jest włożenie i wymieszanie składników określonych w przepisie.

Wypełnienie można zrobić zupełnie inaczej, jak chcesz – owoce, z dżemem, z warzyw. Rezultatem są przewiewne, pachnące, doskonałe ciastka..

I możesz go ugotować nie tylko w piekarniku, ale także w powolnym piekarniku. Opowiemy o tym – o pysznych przepisach na ciasta na bazie kefiru.

Podstawowy przepis na ciasto do kefiru
Jako приготовить пирог на кефире в мультиварке
Składniki Liczba
kefir pół litra
jajka 4 sztuki.
mąka pół kilo
cukier ½ filiżanki
rodzynki 0,5 filiżanki
soda oczyszczona 1 mała łyżeczka
ocet stołowy 1 duża łyżka
sól szczypta
masło mały kawałek
Czas gotowania: 90 minut Kalorie na 100 gramów: 280 Kcal

Jak zrobić:

  1. Usuń jaja z muszli i umieść je w głębokiej misce. Wsyp cukrowy piasek, sól i wymieszaj widelcem lub trzepaczką; dodaj яйца
  2. Wlać pół szklanki kefiru do innego naczynia, dodać dużą łyżkę octu, wlać sodę. Wszystko zamieszaj i odstaw na 1-2 minuty. W tym okresie kefir zacznie wchodzić w interakcje z octem i wodą sodową i zamieni się w pianę; dodaj кефир
  3. Wlać pozostały kefir do mieszaniny jaj, mieszać do uzyskania gładkości;
  4. Następnie powoli wlej mąkę w częściach i ciągle mieszaj; dodaj муку
  5. Napełnij kefir octem i sodą. Wszystko dobrze dopasowane do jednolitej struktury;
  6. Myjemy rodzynki, można je napełniać gorącą wodą przez około 10 minut, aby stała się miękka i spuchnięta;
  7. Wlać rodzynki do mikstury i wymieszać, aby rodzynki zostały rozprowadzone w mieszance;
  8. Pojemność multicookera, który pokrywamy masłem; mąka засыпать
  9. Napełnij pałeczkę i przykryj pokrywką; polać тесто
  10. Ustawiamy tryb “Pieczenie”, a czas gotowania wynosi 60 minut;
  11. Po sygnale należy otworzyć pokrywkę i pozostawić na około 15 minut;
  12. Następnie ciasto można usunąć. W razie potrzeby można go pokroić na kilka ciast i zmiksować z kremem, miodem lub dżemem;
  13. Jeśli potrzebujesz pikantnej skórki, nie dodawaj cukru do ciasta..

Szybki przepis na ciasto multikamerowe na kefir z dżemem

Co będzie potrzebne:

  • Funt mąki;
  • Kefir – 270 ml;
  • 250 ml dżemu;
  • Cukier – 3-4 duże łyżki;
  • Jedno jajo kurze;
  • Cukier – 3 łyżki;
  • 1 mała łyżeczka sody oczyszczonej;
  • Trochę masła.

Czas gotowania – 1 godzina 30 minut.

Ile kalorii na 100 gramów – 330.

Jak zrobić:

  1. Wlej kefir do głębokiego pojemnika, dodaj dżem i mieszaj, aż mieszanina będzie parzona;
  2. Następnie dodaje się napój gazowany, najpierw należy go hartować niewielką ilością octu;
  3. Wszystko dobrze wymieszaj. Odchodzimy na jakiś czas, kefir powinien reagować z wodą sodową i piana pojawi się na powierzchni;
  4. Następnie rozbij jajko i wstaw do niego jogurt i dżem;
  5. Dodaj cukier i mieszaj do gładkości;
  6. Potem powoli wlej mąkę w partie i zagniataj wszystko. Na końcu powinno być ciasto o jednorodnej strukturze i bez grudek;
  7. Pojemność multicookera jest rozmazana masłem ze wszystkich stron;
  8. Wypełnij go ciekłą mieszaniną;
  9. Ustawiamy tryb “Pieczenie” i pozostawiamy do pieczenia przez 60-70 minut. Pokrycie wieka;
  10. Godzinę później sprawdź, czy jesteś gotowy. Aby to zrobić, przebijamy wierzch ciasta w różnych częściach wykałaczkami lub drewnianymi szpikulcami, jeśli ciasto pozostaje na wykałaczce, pieczenie nie jest gotowe. Ponownie wybierz tryb “Pieczenie” i pozostaw do pieczenia przez 20 minut, okresowo sprawdzając;
  11. Gotowe ciasto pozostawić na 10 minut w wolnym naczyniu, a następnie ostrożnie usunąć z niego.

ser лепешки на кефиреNie zawsze mamy dużo czasu na gotowanie, więc zwróć uwagę na ciasto francuskie z khachapuri, którego przepis jest prosty w przygotowaniu i nie zajmuje dużo czasu.

Czy wiesz, jak prawidłowo ugotować odpowiednie ciasto na kefir? Przeczytaj tutaj..

Zanotuj przepis na klasyczny tort ze śmietaną i ugotuj go w ten weekend.

Ciasto z kapustą z kwaśnym mlekiem

Co musisz przygotować:

  • Kefir – 250 ml;
  • Mąka pszenna – 1 szklanka;
  • 3 kurze jaja;
  • 50 gramów cukru;
  • Biała kapusta – 500 gramów;
  • Masło – 100 gramów;
  • Szczypta soli;
  • Soda oczyszczona – 0,5 t.lozhki.

Czas gotowania – 1 godzina 30 minut.

Ile kalorii na 100 gramów – 275.

Gotowanie:

ciasto с капустой

  1. Świeżą kapustę należy pokroić w paski, sól, wymieszać i odstawić na około 15 minut. Następnie wyciskaj dobrze sok;
  2. W misce rozbij jajka, dodaj do nich kawałek zmiękczonego masła. Całość mieszać do uzyskania jednorodnej mieszaniny;
  3. Następnie zalej kefir i zamieszaj;
  4. Zasypiam cukier, sól i trochę sody oczyszczonej. Wszystko dobrze wymieszane;
  5. Następnie delikatnie wlej mąkę i ugniat ciasto;
  6. Włóż kapustę do ciekłej mieszanki, wszystko wymieszaj;
  7. Smarujemy kubek multicooker olejem ze wszystkich stron;
  8. Wlać ciasto z kapustą;
  9. Wybierz program “Pieczenie” i pozostaw piekarnik pod pokrywą zamkniętą na około godzinę;
  10. Gotowe ciasto nalegać w wolnym piekarniku przez 15 minut i delikatnie usunąć na dużej płaskiej płycie.

Ciasto Zebra na kwaśnym mleku

ciasto зебра

Produkty składowe:

  • 250 ml kefiru;
  • Mąka – pół kilo;
  • Kakao w proszku – 3 duże łyżki;
  • Trzy jajka;
  • Masło – pół opakowania;
  • Szklanka cukru pudru;
  • Szczypta proszku do pieczenia.

Ile czasu powinno się przygotować – 1 godzina 30 minut.

Ile kalorii na 100 gramów – 340.

Rozpocznij gotowanie:

  1. Umieść masło w średniej misce, dodaj pół szklanki granulowanego cukru. Mikrofale przez 1 minutę;
  2. Wyjmij miskę, masło powinno być zmiękczone. Wszystko dokładnie mieszaj, aż będzie gładkie;
  3. Wlej kefir do mieszanki kefiru i ponownie wszystko wymieszaj;
  4. W kolejnej misce rozbij jajka, dodaj cukier i wszystko wymieszaj aż będzie gładkie;
  5. Następnie wymieszaj mieszaninę jaj z mieszanką kefiru i masła. Dokładnie wymieszaj;
  6. Wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia i wlej do płynnej masy. Dobrze wymieszać, aby uzyskać jednorodną strukturę;
  7. Następnie ciasto dzieli się na pół, w jednej części nalewa się kakao w proszku, dokładnie wymieszamy. Ciasto powinno mieć ciemny kolor;
  8. Pojemność multicookera, którą smarujemy masłem;
  9. Na dole multicookera umieść białą mieszankę w małej warstwie, na wierzchu łyżką ułóż ciasto czekoladowe. I po prostu połóż resztę warstw. Rezultatem są paski ciemnych i jasnych pasm ciasta;
  10. Wybierz tryb “Pieczenie” i gotuj przez około godzinę;
  11. Sprawdź gotowość wykałaczki. Jeśli ciasto nie zostało upieczone, to musi również być trzymane w trybie pieczenia przez 10-20 minut;
  12. Następnie pozostaw na 10-15 minut i ostrożnie usuń.

Słodki jabłecznik z ciasta kefirowego

Co będzie potrzebne:

  • 500 gram mąki;
  • Kefir – 250 ml;
  • 2 jabłka;
  • Jajko kurze – 1 sztuka;
  • Kawałek masła na 100 gramów;
  • 250 gramów cukru;
  • Proszek wanilinowy – ½ małej łyżeczki;
  • 1 mała łyżeczka sody oczyszczonej.

Czas gotowania – 1 godzina 30 minut.

Ile kalorii jest w 100 gramach – 310.

Jak to zrobić:

 

  1. Kefir potrzebuje trochę rozgrzać lub trzymać w temperaturze pokojowej przez 2-3 godziny;
  2. Roztopione masło do średniej;
  3. Włóż jajko do miski i ubij je dobrze mikserem;
  4. Powoli wlewaj cukier, wanilinę i mieszaj mikserem aż do białej kremowej mieszanki;
  5. Następnie wlej kefir, wszystko wymieszaj;
  6. Rozłóż roztopione masło, sodę oczyszczoną i wymieszaj do jednolitej struktury;
  7. Posyp mąką porcje mąki i wymieszaj łyżką. Powinno być ciasto o jednolitej konsystencji;
  8. Płuczemy jabłka, obieramy je, wycinamy i usuwamy rdzeń z dołkami. Miąższ jest cięty na małe plasterki;
  9. Pojemność multicookera jest smarowana ze wszystkich stron masłem;
  10. Wlać trochę ciasta i ułożyć warstwę plasterków jabłek;
  11. Wlać resztę ciasta na wierzch;
  12. Przykryj pokrywkę, wybierz program do pieczenia i pozostaw gotuj przez 50 minut;
  13. Gdy ciasto będzie gotowe, pozostaw je na 15 minut i wyjmij z powolnej kuchenki.

Przydatne wskazówki

  • Pamiętaj, aby sprawdzić gotowość ciasta. Aby to zrobić, należy włożyć do niego drewniany szpikulec lub wykałaczkę, jeśli ciasto nie przyklei się do niego, ciasto jest gotowe;
  • Ciasto na kefir można zrobić niesłodzone. Aby to zrobić, ciasto nie musi dodawać cukru;
  • Konserwy rybne, ziemniaki, pieczarki, szynka, ser i warzywa mogą być używane jako pikantne nadzienia;
  • Jeśli do pieczenia używa się suszonych owoców, najpierw należy je namoczyć w gorącej wodzie. Staną się miękkie i przywrócą wszystkie swoje właściwości;
  • Wierzch ciasta słodkiego można rozmazać dżemem, śmietaną, skondensowanym mlekiem lub sproszkowanym cukrem pudrem..

Cokolwiek wybierzesz ciasto na kefirze, zawsze będzie pyszne. Po upieczeniu zyskuje lekkość i niesamowity smak. Tak, a do gotowania będzie potrzebna minimalna ilość składników, które każdy znajdzie w lodówce.

Smak Bon!

Loading...