Jak ugotować ciasto “Panie”: przepisy kulinarne ze zdjęciami

Ciastko o pięknej nazwie “Lady’s Caprice” może przygotować każda gospodyni domowa, zwłaszcza jeśli w jej kulinarnym doświadczeniu jest ciasto do gotowania miodu. Dlaczego on? Ponieważ “Ladies Caprice” bardzo mu to przypomina, ale są tylko znaczące różnice. Oferujemy zapoznanie się z nimi w praktyce. Więc zaczynajmy!

Tradycyjny tort z przepisami “Panie”
Jako приготовить торт «Дамский каприз»: рецепты с фото
Składniki Liczba
Mąka 450 gramów
Jaja kurze 5 sztuk
Śmietana 15% 450 gramów
Cukier 250 gramów
Proszek do pieczenia do ciasta 1 torba
Skrobia kukurydziana 2 łyżki stołowe
Masło 400 gramów
Mleko skondensowane 1,5 banków
Mack 150 gramów
Suszone morele 60 gramów
Rodzynka 60 gramów
Jądra orzecha 60 gramów
Waniliowy lub waniliowy cukier 1 torba
Lemon 1 sztuka
Woda 1 szklanka
Czas gotowania: 300 minut Kalorie na 100 gramów: 326 Kcal

W głębokiej misce ubij wszystkie jajka 150 gramami cukru, aż pojawi się stabilna biała piana. Podgrzej pół masła w oddzielnym rondlu szkliwnym.

młotek яйца

Ostudź, dodaj śmietanę i dokładnie wymieszaj..

dodaj сметану

Następnie zaczynamy odlewać naprzemiennie przesianą mąkę, wanilinę, proszek do pieczenia i skrobię.

wlać ванилин

Powoli wymieszać za pomocą trzepaczki. W gotowej masie mąki wejdź do ajerkoniaka. Rób to ostrożnie, aby białka z żółtkami nie spadły..

dodaj ингредиенты

Mak, suszone morele i rodzynki zalać wodą do temperatury 60 ° C i pęcznieć. Odcedź nadmiar płynu i wysusz go na czystym ręczniku..

Następnie suszone morele pocięte na pierścienie. Poppy pre dunk.

Orzechy obiera się i miele z makowym blenderem do miękiszu.

dodaj орехи

Gotowe ciasto wlewa się do 3 różnych pojemników, ponieważ stanie się raczej płynne. W pierwszej części dodać okruchy maku i orzechów, w drugim – suszone morele, aw trzecim – rodzynki.

dodaj мак

Wykonanie pieczenia papieru do pieczenia i wlać pierwszy placek. Wkładamy do piekarnika na 35 minut w temperaturze 185 ° C. Na tej samej zasadzie upiecz wszystko inne..

rozmaz коржи

W międzyczasie pociąć pozostałe masło w temperaturze pokojowej do głębokiego pojemnika, wlać tam skondensowane mleko i ubić blenderem, aż utworzy się masa powietrza..

Wlej wodę do małej miski i połóż ją na płycie grzewczej. Jak tylko się zagotuje, zalać pozostałym cukrem. Gotuj syrop przez 10 – 13 minut. Umyć i pokroić cytrynę na pół, przebić ją w kilku miejscach widelcem i zacząć wyciskać do schłodzonego syropu.

smarować все коржи

Każde ciasto przecinamy na pół nitką, kładziemy na przygotowanym naczyniu, polewamy syropem łyżeczką, moczymy lekko i smarujemy śmietaną. Resztki kremu pokrywają pozostałe powierzchnie. Aby ciasto mogło się lepiej namoczyć, nie trzeba go wkładać do lodówki w nocy..

ciasto готов

Czekolada “Panie Caprice”

Komponenty:

  • Mąka – 450 gramów;
  • Jajko kurze – 5 sztuk;
  • Wodorowęglan sodu (soda oczyszczona) – 1 łyżeczka;
  • Mleko pełne – 1,5 filiżanki;
  • Cukier – 5 łyżek;
  • Miód naturalny – 2,5 łyżki;
  • Kakao w proszku – 3,5 łyżki stołowe;
  • Wanilina lub cukier waniliowy – 1 torebka;
  • Masło – 3,5 łyżki;
  • Skrobia ziemniaczana lub kukurydziana – 3 łyżki;
  • Woda – 6 łyżek.

ptasie молокоOcena klasycznej receptury ciasta “Ptasie mleko” w domu nie jest trudna do przygotowania.

Zapamiętaj smak dzieciństwa, czekolady i delikatnego ciasta “Praga”, przygotuj go według naszego przepisu ze zdjęciami i wskazówkami szefów kuchni.

Prosty przepis na ciasto “Smetannik” ze zdjęciami krok po kroku. Zobacz, uczyć się i gotować.

Umieść miód, 4 jajka, sodę, 2,5 łyżki kakao w żelaznej misce, dokładnie wymieszaj i przechowuj w łaźni wodnej, aż uzyskasz brązowawą mieszankę.

Zdjąć z ognia, ostudzić i małymi porcjami dodać przesianą mąkę. Gdy ciasto zacznie gęstnieć, połóż je na płaskiej powierzchni i zacznij się zagniatać. Kiedy staje się plastyczny, pakujemy go w jednorazową torbę i wkładamy do drzwi lodówki na 40 minut..

W międzyczasie przygotuj krem. Wlać mleko do głęboko emaliowanego pojemnika, dodać dwie łyżki mąki, skrobi, wanilii i jedno jajko. Włożyliśmy mały pierścień i ciągle się poruszamy.

Gdy masa zacznie gęstnieć, należy wyłączyć gaz, dodać 2,5 łyżki oleju i po dokładnym zagnieceniu pozostawić do całkowitego ostygnięcia..

Wycieramy ciasto na placek i dzielimy na 6 części o równej masie. Rozwałkować ciastka i piec w piekarniku na blasze do pieczenia w temperaturze 190 ° – 195 ° C (10 -13 minut na każde ciasto).

Wlać wodę do emaliowanej miski, 0,5 szklanki mleka i dodać łyżkę kakao. Mieszaj i ustaw na wolnym ogniu. Mrożenie gotuje się 5 – 7 minut. Pod koniec procesu dodaj łyżkę masła.

Kończymy skończone ciasta bogato śmietaną, polewamy glazurą na wierzch i zostawiamy w “Kaprys Pani” przez 6-7 godzin..

Składniki ciast i kremów różnią się w obu recepturach. W razie potrzeby można je łączyć według własnego uznania – wynik każdej z odmian będzie pyszny.

Smak Bon!