Jak ugotować cienki chrupiący chrust

Chrust jest znany wielu od dzieciństwa. Cienkie chrupiące ciasto, które po ugotowaniu po prostu rozpływa się w ustach. A jeśli jeszcze posypiesz gotowym chrustem cukier lub sproszkowany cukier, będzie to po prostu niesamowity deser, który dzieci pokochają najbardziej.

Jak zrobić domowe chrust? Specjalnie dla tych, którzy nie wiedzą lub zapomnieli o przepisach, proponujemy zapoznanie się z kilkoma sposobami gotowania tego smacznego chrupiącego smakołyku..

Klasyczny przepis
Jako приготовить тонкий хрустящий хворост
Składniki Liczba
jajka 2 kawałki
sól szczypta
wódka 30 ml
mąka 500 gramów
olej do smażenia pół szklanki
cukier puder do zaprawiania do smaku
Czas gotowania: 90 minut Kalorie na 100 gramów: 310 Kcal

Jak przygotować cienkie chrustowe chrust na wódce:

  1. Włóż jajka do pojemnika, posyp trochę soli i energicznie mieszaj do stanu piany; jaja смешать
  2. Następnie dodaj wódkę. Napój alkoholowy nadaje kruchości i ostry smak;
  3. Ponownie mieszaj mieszaninę jaj;
  4. Następnie zaczynamy powoli dodawać mąkę, potrzebujemy około 380 gramów. Reszta mąki będzie potrzebna do polewania;
  5. Zaczynamy mieszanie ciasta. Powinno to wyglądać prawie tak samo, jak w przypadku domowych makaronów, po prostu trzymaj się trochę za ręce;
  6. Usuń torbę i umieść w chłodnym miejscu na 30 minut;
  7. Następnie schłodzoną podstawę należy podzielić na 4 porcje;
  8. Opuszczamy jedną część, pozostałe wkładamy ponownie do torby, ponieważ na wolnym powietrzu ciasto zaczyna szybko wysychać; pobudzić тесто
  9. Z jednej strony powinna być formacja walcowana, powinna być tak cienka, jak to tylko możliwe. To na subtelności zależy od smaku i wyglądu przyszłego chrustu;
  10. Następnie warstwę pocięto na małe kawałki. Można go pociąć na paski lub na małe kawałki, zrobić otwór w środku i obrócić jedną krawędź przez wycięcie;
  11. W ten sam sposób rozwałkuj pozostałe części i pokrój je na kawałki;
  12. Następnie umieść ognisko w głębokim naczyniu do smażenia, wlej dużo oleju i pozostaw do ogrzania;
  13. Na rozgrzanym oleju wyłożyć kawałki ciasta i pozostawić do pieczenia; smażyć
  14. Zakończone chrust powinien być zaczerwieniony;
  15. Najlepiej rozłożyć na podłożu papierowym, aby nadmiar oleju został wchłonięty;
  16. Łyżka na talerzu, wlać trochę cukru pudru na wierzch i podawać na stole..

Cienka świeża gałązka: przepis bez wódki

Przygotujemy następujące elementy:

  • mąka – 800 gramów;
  • jaja – 3 sztuki;
  • woda – szklanka;
  • szczypta soli;
  • trochę cukru pudru do posypania;
  • olej do smażenia.

Będziemy gotować przez 1-1,5 godziny, kaloria – 295 kcal.

Proces gotowania:

  1. Włóż jajka do filiżanki, posyp solą i wymieszaj wszystko trzepaczką, aż sól się rozpuści.
  2. Następnie wlej wodę i mieszaj do gładkości;
  3. Mąkę należy przesiać kilka razy;
  4. Wprowadź mąkę do ciekłej mieszaniny i zacznij wyrabiać ciasto;
  5. Gotowe ciasto powinno być strome, powinno przyklejać się do dłoni;
  6. Następnie formujemy z niego kulkę, przykrywamy ręcznikiem i przenosimy do chłodnego miejsca na 20 minut;
  7. Następnie dzielimy go na kilka części;
  8. Rozwijamy cienką warstwę z każdej części i kroimy ją na małe kawałki;
  9. W każdym kawałku robimy wycięcie w środku i wycinamy jedną krawędź przez środek;
  10. Postaw pojemnik na ogniu, wlej olej i podgrzej go;
  11. Rozłóż chrust w gorącym oleju i gotuj na złoty kolor. Wszystkie części muszą być całkowicie zanurzone w oleju;
  12. Następnie rozłóż na papierowych serwetkach, aby wchłonąć olej;
  13. Umieść gotowy chrust na talerzu i posyp cukrem pudrem.

zupa z buraków готовJak gotować klasyczny przepis z buraków ćwikłowych.

Spróbuj ugotować niesamowitą babeczkę bananową w wolnym naczyniu zgodnie z naszą receptą. W artykule znajdziesz również przepisy na pomarańczowe, czekoladowe i inne wspaniałe desery..

Zanotuj przepis na niesamowicie pyszną marynowaną makrela, która będzie bardzo delikatna i ostra. Spróbuj!

Cienka świeża gałązka na mleku

Przygotujemy następujące produkty:

  • pół kilograma mąki;
  • 3 jajka;
  • 3 duże łyżki mleka;
  • cukier puder;
  • sól – ½ małej łyżeczki;
  • olej roślinny.

Wszystko odbywa się przez około półtorej godziny, kaloria – 312 kcal.

Przepis krok po kroku:

  1. Włóż jajka do kubka, wlej mleko i dobrze ubij;
  2. Następnie dodaj sól, wytrzyj wszystko, aż sól się rozpuści;
  3. Mąkę należy przesiać kilka razy, aby była puszysta;
  4. Wlać mąkę do mieszaniny jaj;
  5. Zagnieść ciasto. Podstawa powinna być elastyczna, ale jednocześnie przylegać lekko do ramion;
  6. Tworzymy kulę z podstawy, usuwamy do chłodnego miejsca na 60 minut;
  7. Następnie wyjmujemy go, kroimy na kilka porcji;
  8. Każda część jest rozwijana cienką warstwą, musi być bardzo cienka do przezroczystości;
  9. Każda warstwa jest pocięta na diamenty;
  10. W centrum każdego diamentu wykonujemy cięcie, wciskamy jedną krawędź w otwór w środku i lekko przekręcamy;
  11. Wrzucamy do ognia patelnię, dodajemy olej roślinny i podgrzewamy;
  12. Na gorącym oleju obniżyć chrust i smażyć, aż uzyska rumiany kolor;
  13. Połóż chrust na podłożu papierowym, aby po smażeniu pokrył cały nadmiar oleju;
  14. Następnie ułóż na płaskim naczyniu, posyp cukrem pudrem..

Przepis na słodkie smakołyki na kefirze

Składniki do gotowania:

  • funt mąki;
  • jaja – 3 sztuki;
  • 100 ml kefiru;
  • szczypta soli;
  • trochę cukru pudru;
  • olej roślinny;
  • 1 duża łyżka kwaśnej śmietany.

Przygotowanie zajmuje około 1 godziny, kaloria – 310 kcal.

Szczegółowe przygotowanie cienkiej świeżej gałązki na kefirze:

  1. Jaja kurze łamią się i wkładają do kubka;
  2. Posyp solą jajka i energicznie mieszaj, aż ziarna soli całkowicie się rozpuści;
  3. Następnie wlej kefir i ponownie mieszaj, aż uzyskasz jednorodność;
  4. Układamy kwaśną śmietanę i śnimy, energicznie mieszamy z trzepaczką, aż wszystkie składniki zostaną zmieszane jednolicie;
  5. Mąkę należy przesiać i przelać do miski z płynną podstawą;
  6. Następnie ciasto można trzymać na zimno przez około 20 minut;
  7. Następnie podziel ciasto na kilka części;
  8. Ze wszystkich części, które trzeba rozwałkować cienką warstwą, należy jak najcieńsze przetoczyć przyszły smak i wygląd chrustu;
  9. Ponieważ w trakcie rozwijania ciasto przylgnie do stołu i rąk, lepiej posypać stół mąką z góry;
  10. Następnie warstwę należy pokroić na małe prostokąty, paski lub diamenty;
  11. Pośrodku każdego fragmentu wykonujemy nacięcie, wykrój krawędź kawałka przez nacięcie, w końcu powinniśmy uzyskać loki;
  12. W pojemniku do smażenia zalej olej roślinny i rozgrzej go;
  13. Rozłożyliśmy przyszły chrust w gorącym oleju i smażyliśmy ze wszystkich stron na różowawy kolor;
  14. Rozłóż chrust na papierowych serwetkach, aby nadmiar oleju był szklany;
  15. Rozłóż na talerzu, posyp cukrem pudrem.

Przydatne wskazówki

  • do smażenia należy używać dużej ilości oleju, a chrust powinien w nim unosić;
  • Nie ma potrzeby dodawania wódki do ciasta, konieczne jest podanie chrupania. Po dodaniu wódki do bazy, smak alkoholu nie będzie odczuwalny;
  • do dekoracji można użyć cukru pudru, cukru, cynamonu, waniliny, kakao w proszku.

Chrupiące drewno chrustu to uczta, którą dzieci bardzo lubią. Dlatego też, jeśli nie wiesz, jak karmić swoje dzieci pysznym jedzeniem, wówczas drewno chrustowe będzie doskonałą opcją dla wielu dzieci. Ale oprócz dzieci dorośli również chętnie je zjedzą.!