Jak ugotować domowej roboty kiełbasę w piekarniku

Kiełbasa przygotowana w domu okazuje się smaczna, odżywcza i pachnąca. Zalety tej kiełbasy są nie tylko smakowe, ale także korzystne, ponieważ są wykonane z naturalnych produktów.

Domowa kiełbasa zawsze będzie przydatna opcja sklepu. Produkt mięsny własnej produkcji przygotowywany jest na kilka sposobów. Pieczenie kiełbasy jest bardziej rumiane i nie jest ugotowane.

Przepisy kulinarne są proste, musisz przestrzegać zaleceń i korzystać z sekretów doświadczonych szefów kuchni. Domowa kiełbasa w piekarniku – najbardziej mięsna i bardzo smaczna!

Kiełbasa z wieprzowiny i wołowiny w piekarniku (na blasze do pieczenia)
Jako приготовить домашнюю колбасу в духовке
Składniki Liczba
mięso wieprzowe 1,5 kg
polędwica wołowa 800 g
ząbki czosnku 5 sztuk.
świeży bekon 250 g
sól, papryka, papryka, tymianek do smaku
osłonka z kiełbasy w razie potrzeby
Czas gotowania: 120 minut Kalorie na 100 gramów: 228 Kcal
  1. Przygotuj wszystkie niezbędne produkty i akcesoria do domowej kiełbasy. Weź mięso z bekonem, pokrój je na małe kawałki. Złożyć wewnątrz wygodnego pojemnika. pokroić мясо
  2. Obieramy czosnek, drobno siekamy, dodajemy do produktów mięsnych wraz z solą i przyprawami. dodaj приправы
  3. Dobrze wymieszaj i odstaw na chwilę..
  4. Przygotuj wnętrzności, muszą być one oczyszczone i dobrze spłukane. Możesz użyć powłoki sklepu.
  5. Musisz wypełnić obudowę specjalną dyszą, która jest umieszczona na maszynce do mięsa. Nóż do tego celu nie jest używany, należy go usunąć.
  6. Na dyszy, aby założyć muszlę, związać koniec sznurka. rozłożyć насадку
  7. Umieść mięso i boczek w maszynce do mięsa, obracając pokrętło ręką lub za pomocą elektrycznej maszynki do mięsa. Napełnij jelito mięsem. do zrobienia колбасу
  8. Przywiąż wynikową końcówkę powłoki.
  9. Umieść powstałe kiełbaski na blasze do pieczenia. Najpierw należy nasmarować lub przykryć folią.. rozłożyć в рукав
  10. Półprodukcja Igły Nakolot, jest wykonana tak, aby powłoka nie pękła z nagromadzonego powietrza wewnątrz.
  11. Włącz piekarnik. Piec do różowego koloru, z punkcji gotowej kiełbasy będzie miał kolor bulionu, jeśli krew – produkt nie jest jeszcze gotowy. kiełbasa испечь
  12. Wyjmij domowej roboty kiełbasę z piekarnika. Pozwól mu ostygnąć, po czym możesz ciąć i służyć.. kiełbasa

Przepis na domowej roboty kiełbasę w folii

Wymagane składniki:

  • polędwiczki wieprzowe – 1, 3 kg;
  • świeży tłuszcz – 180 kg;
  • cebula;
  • 2-3 ząbki czosnku;
  • sól, tymianek, papryka, mieszanka papryki;
  • Koniak – 2 łyżki. l.

Czas gotowania: 1 godzina 40 minut.

Kalorie: 100 gramów 308,5 kcal.

  1. Grind mielona wieprzowina mielona z cebulą i czosnkiem.
  2. Dodaj zmielony smalec do mięsa mielonego. Przyprawy, sól i koniak.
  3. Wszystko dokładnie wymieszaj, daj trochę marynaty..
  4. Rozłóż folię na stole. Rozłożyć farsz w postaci kiełbasek. Zawiń każdy w folię, przekręć końcówki. Powinno się okazać dobrze zapakowane cienkie kiełbaski.
  5. Rozłóż je na arkuszu do pieczenia. Moczyć w piekarniku z mocą 180 stopni przez 35-40 minut.
  6. Usuń, ostudzić. Usuń folię, możesz zgłosić się do stołu.
  7. Przechowywać w lodówce bez usuwania folii, w przeciwnym razie produkt ulegnie zniszczeniu.
  8. Przyprawy, cebula, czosnek i koniak nadają przyprawę kiełbasianą. Kawałki boczku – soczystość.

Jak gotować ukraińską kiełbasę z czosnkiem

Ukraiński колбаса

Wymagane składniki:

  • tłuste kawałki polędwiczki wieprzowej – 2, 5 kg;
  • 1 głowa czosnku;
  • jelita wieprzowe;
  • mielony czarny pieprz;
  • sól.

Czas gotowania: 2 godziny (plus czas schłodzenia kiełbasy).

Kalorie: 100 gramów 317 kcal.

  1. Przepłucz i oczyść wnętrzności. Opłucz je octem. Płukanie uwolni jelita od nieprzyjemnego zapachu. Oczyść je, sprawdź spójność.
  2. W tym celu ułóż je na specjalnej dyszy. Przywiąż końcówkę sznurkiem.
  3. Pokrój tłuste mięso. Jeśli nie jest wystarczająco gruba, możesz wziąć świeży tłuszcz.
  4. Wycisnąć czosnek przez prasę, dodać do przyprawy i soli.
  5. Wszystko dobrze wymieszaj, aby mięso było namoczone w przyprawach z czosnkiem.
  6. Używanie młynka do mięsa do wypełniania wnętrzności. Wskazówki do zawiązania.
  7. Otrzymane półprodukty mięsne pierścienie rolek. Nałożyć natłuszczoną blachę do pieczenia
  8. Aby zapobiec rozerwaniu jelit za pomocą ciepła, nakłuć je igłą.
  9. Piec do końca. Na gotowych kiełbasach powinien być atrakcyjny rumiany.
  10. Podczas gotowania aromat czosnku unosi się w pomieszczeniu. Podawaj na gorąco lub na zimno.

Jak piec kiełbasę z kurczaka w diecie

kiełbasa со свеклой

Wymagane składniki:

  • kurczak mielony – 2 kg;
  • boczek świeży – 350 gr;
  • buraki – 1 szt .;
  • kolendra, papryka, papryka, sól.

Czas gotowania: 1 godzina 30 minut.

Zawartość kaloryczna: w 100 gramach 332,9 kcal.

  1. Obierz buraki, zetrzyj je i wyciśnij sok. W razie potrzeby można użyć sokowirówki.
  2. Dodaj mięso mielone z mięsa kurcząt do soku.
  3. Sól do smaku, dobrze przyprawia się przyprawami..
  4. Pokrój tłuszcz ze smalcu, połącz go z masą mięsną. Aby konsystencja mięsa była gęsta, musi być dokładnie wymieszana.
  5. Napełnij rękaw ciężarem mięsa, zwinąć rury, aby wyglądały jak płaska kiełbasa. Nić krawędziowa.
  6. Piec w piekarniku do czasu ugotowania. Ostudzić przed zdjęciem tulei podającej.
  7. Przechowywać w lodówce, owinąć folią lub folią spożywczą, aby kiełbasa nie ściemniała..
  8. Wewnątrz produktu znajdują się kawałki tłuszczu. Buriak nada produktowi piękny kolor.
  9. Jeśli nie masz pod ręką specjalnej dyszy, możesz użyć przyciętej plastikowej butelki. Na szyi jelita lub skorupy. Przesuwanie mięsa lub mielenia na wierzchu.
  10. Do soczystości dodaje się czasem bulion, śmietanę, majonez.
  11. Jako naturalny zagęszczacz stosuje się skrobię lub żelatynę..
  12. Schłodzoną kiełbasę można dodatkowo podsmażyć na patelni.

bułki с вареньемJak ugotować pyszne bułeczki z dżemem, przeczytaj nasz artykuł..

Jak ugotować pachnące kiełbaski w cieście na patelni – zwróć uwagę na kilka opcji receptur na ciasta, a także sposobów podawania potraw.

Zwróć uwagę na przepis na pyszne danie – makaron z krewetkami w kremowym sosie.

Delikatna kiełbasa drobiowa

Wymagane składniki:

  • mięso z kurczaka – 1 kg;
  • cebula;
  • krem – 2 łyżki. l;
  • skrobia – 1 łyżka. l;
  • tymianek, papryka, mieszanka papryki, sól;
  • osłonka z kiełbasy.

Czas gotowania: 1 godzina 20 minut.

Zawartość kaloryczna: w 100 gramach 155,5 kcal.

  1. Siekamy mięso z kurczaka lub skręcamy przez maszynę do mięsa z cebulą.
  2. Dodaj przyprawy i sól do mięsa, dostosuj ich ilość do swojego smaku.
  3. Następnie wlej skrobię i zagniatamy wszystko dokładnie. W przypadku kiełbasy soczystej, aby się nie wysuszyć, wlać krem. Majonez zamiast śmietany.
  4. Wymieszaj jeszcze raz. Używając młynka do mięsa i specjalnej dyszy, rozprowadź osłonkę kiełbasy. Związać wątek.
  5. Kurczakowe pierścienie do pieczenia upiec aż będą różowe przez pół godziny.
  6. Ochładź to. Podawaj jako plasterki lub kanapki.

Przydatne wskazówki

  1. Domowa kiełbasa w piekarniku może ugotować wszystkie rodzaje mięsa, a także kurczaka i wątróbki.
  2. Mięso jest cięte lub skręcane w celu wypchnięcia. Gotowe nadzienie lepiej nie używać, ponieważ producenci mogą tam włożyć dużo tłuszczu. Podczas pieczenia jest topiony.
  3. Aby kiełbasa była bardziej miękka, często dodaje się świeży łój..
  4. Wszyscy wiedzą, że mięso traci kolor podczas obróbki cieplnej. Aby nadać produktowi piękny kolor, można dodać sok z buraków lub marchwi.
  5. Cebula i czosnek wzmacniają smak kiełbasy. Przyprawy dodaje, nadają ostry smak.
  6. Istnieją różne przepisy, w których dodaje się sery, grzyby i warzywa. Eksperymentując ze składnikami, możesz uzyskać niesamowitą kiełbasę do smaku..
  7. Napełnianie mięsa może być jelita wieprzowego, osłonki kiełbasy, folii, rękaw do pieczenia.
  8. Zbyt gęste, aby było to konieczne, cienkie patyczki będą szybciej upieczone.
  9. Gorący upieczony produkt będzie zły. Kiełbasa przechowywana w lodówce przez kilka godzin dobrze zachowa kształt..
  10. Kiełbasa domowa przygotowywana jest na każdy dzień i święta. Kiełbasy domowej roboty są zawsze popularne..

Smak Bon!