Jak ugotować pyszną sałatkę z wątróbką i marchewką

Dziś mamy w przepisach codzienny produkt, z którego można gotować oryginalne sałatki – wątrobę.

Prosty przepis
Jako вкусно приготовить салат с печенью и морковью
Składniki Liczba
średnia żarówka 1 szt.
wątroba z kurczaka 0,2 kg
średnie marchewki 1 szt.
Olej chłopski 50 g
słodka papryka 1 szt.
Czas gotowania: 15 minut Kalorie na 100 gramów: 214 Kcal

Jest to prosta, ale smaczna i zdrowa sałatka. Jego przygotowanie nie zajmuje dużo czasu..

Jak gotować sałatkę z wątroby z marchewką:

  1. Przygotowanie składników: umyć wątrobę, obrać marchewkę, posiekać słomę, pokroić cebulę w cienkie pół-pierścienie, obrać pieprz i posiekać pierścienie;
  2. Rozgrzać olej na patelni, włożyć posiekaną wątrobę, smażyć przez dwie minuty ze wszystkich stron;
  3. Wyślij przygotowane warzywa na patelnię, dopraw do smaku. Smaż z ciągłym mieszaniem, wystarczy 4 minuty. Zdjąć z ognia, delikatnie ostygnąć. Podawaj ciepłą sałatkę na stole.

Sałatka z wątróbką, cebulą, marchewką i piklami

Aby było idealnie, lepiej umieścić nie tylko cebulę i marchewkę w sałatce, ale delikatnie trzymać je w marynacie, aby cebula była mniej “zła”, ale smak marchewki był bardziej pikantny..

Aby przygotować danie, będziesz potrzebować:

  • 200 g wysokiej jakości wątróbki drobiowej;
  • 1 pęczek sałaty liściastej;
  • 2 elastyczne pomidory + 2 kiszone ogórki;
  • 1 średniej wielkości marchewka;
  • średniej wielkości czerwona cebula;
  • 60 ml octu winnego czerwonego;
  • 40 ml rafinowanej oliwy z oliwek.

Czas pieczenia będzie: 20 min. Na 100 g konta: 230 kcal.

Jak gotować smacznie i szybko:

  1. Zacznij od łuku. Potnij ją na pół pierścienia, powinny być cienkie;
  2. Pokroić marchewkę w paski lub zetrzeć na grubej tarce;
  3. W pojemniku wymieszaj półokrągłe cebulki, marchew, dopraw solą i 30 ml octu. Pamiętaj dobrze rękami, a następnie dodaj trochę wrzącej wody;
  4. Umyć sałatę, wysuszyć i rozdrobnić na małe kawałki;
  5. Potnij pomidory na pół pierścienia, posiekaj ogórki na plasterki;
  6. Podzielić wątrobę na 3-4 części, włożyć na patelnię z gorącym olejem i szybko usmażyć. Wystarczy 5 minut. Podczas gotowania dodaj sól, pieprz;
  7. Zimna wątróbka zmieszana z cebulą i marchewką;
  8. Umieść liście sałaty na płaskim naczyniu, na wierzchu wątrobę z warzywami, dopraw do smaku mieszaniną oliwy z oliwek i octu winnego. Na brzegach naczynia rozpościerają się kręgi ogórków kiszonych.

sałatkaSałatka z kukurydzy i świeżych ogórków – kilka opcji na proste i pyszne sałatki na każdą okazję.

Spróbuj robić delikatne ciastka quiche – pyszny deser.

Przeczytaj, jak zrobić interesującą sałatkę z ananasem w naszym artykule..

Sałatka z wątróbką drobiową i koreańską marchewką

To danie wygląda pięknie i apetycznie, więc może również mieć miejsce na świątecznym stole..

Do sałatki potrzebne będą następujące składniki:

  • 150 g gotowej koreańskiej marchwi;
  • 60 ml oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia;
  • sałata liść – 1 głowa;
  • 0,3 kg schłodzonej wątroby z kurczaka;
  • mała biała cebula;
  • dla soku 1 owoc cytrynowy;
  • garść orzechów sosny;

Gotowanie zajmuje czas: 30 min. Dania kaloryczne to: 215 kcal.

Jak gotować:

Krok 1. Opłucz wątrobę, pokrój na 2 części, osusz na ręczniku.

Krok 2. Umieść wątrobę na folii, lekko zgnij brzegi folii, włóż do nagrzanego piekarnika na ruszcie. Temperatura nie powinna przekraczać 220 stopni. Gotuj, aż skorupka, czas gotowania około 10 min..

Krok 3. Po wyjęciu wątroby z piekarnika zbieraj brzegi folii, pozostaw ją w spokoju podczas pracy z innymi składnikami..

Krok 4. Ułóż dno płaskiego naczynia suchymi liśćmi sałaty. Koreańska marchewka pokroić na kawałki o długości 3 cm, rozprowadzić na liściach.

Krok 5. Biała cebula bardzo drobno posiekać pierścienie, suche orzechy w suchej patelni.

Krok 6. Aby wypełnić, wymieszaj olej z 20 ml soku z cytryny, dodaj sól, czarny pieprz.

Krok 7. Umieść wątrobę na koreańskiej marchwi, posyp cebulowe pierścienie, orzechy, dopraw do smaku i nałóż na stół.

Sałatka z wątróbką wołową, groszkiem i marchewką

A jeśli wątroba z kurczaka miała czas na jedzenie, to ugotuj sałatkę z wątroby cielęcej. Według przepisu jest wypełniony majonezem, ale jeśli nie chcesz przeciążać jego smaku, wypełnij go kwaśną śmietaną.

Niezbędny zestaw produktów:

  • 0,5 kg wątroby cielęcej;
  • 3 jajka;
  • cebula zwyczajna;
  • 1 świeża marchewka;
  • 2 ogórki (marynowane);
  • majonez z oliwek lub kwaśnej śmietany – 150 g;
  • rafinowany olej – 45 ml;
  • zielony groszek do smaku.

Przygotowanie zajmuje czas: 45 min. Porcja 100 g zawiera: 248 kcal.

Jak zrobić sałatkę z wątroby wołowej:

  1. Gotuj wątrobę do pełnej gotowości. Ostudzić i zetrzeć; pokroić морковь
  2. Jajka kurczaka gotować w zwykły sposób, po schłodzeniu, obrać, a następnie zetrzeć;
  3. Ogórki też się cieszą;
  4. Obierz cebulę i marchewkę. Pokroić cebulę i zetrzeć marchewkę. Następnie podsmażyć warzywa na patelni, dodając trochę oleju roślinnego. Wystarczy 8 minut; pokroić морковь
  5. Przygotowane i schłodzone składniki łączą się w salaterce, miksujemy. Dodaj zielonego groszku do smaku, majonezu, czarnego pieprzu, soli.

Sekrety kuchni

  1. Dobrze umyć wątróbkę z kurczaka, osuszyć papierowymi ręcznikami. Smażymy 5 minut, aż się ugotujemy, nie rozgotujemy, w środku powinno być trochę różowawo;
  2. W przypadku sałat wołowiny wątroba powinna być myta, oczyszczona z filmów, usunąć przewody żółciowe;
  3. Wątróbka w sałatce będzie bardziej soczysta, jeśli przed smażeniem potoczysz ją na mąkę;
  4. Podczas marynowania cebuli w occie należy ugniatać go dłońmi. Chociaż ocet jest dobrze zmyty, wielu nie lubi zapachu z rąk. Aby temu zapobiec, najpierw zetrzyj posiekaną cebulę solą, a następnie dodaj ocet.

Przyjrzeliśmy się prostym przepisom, które w razie potrzeby doskonale sobie radzą. Smak Bon!