Jak ugotować pyszne okroshka z kurczakiem

Okroshka to nie tylko doskonałe zimne pierwsze danie, ale także doskonałe zbawienie od letniego upału. A gotowanie takiego posiłku z kurczakiem nie jest trudne.

Klasyczny przepis
Jako приготовить вкусную окрошку с курицей
Składniki Liczba
rzodkiewka 5 sztuk.
pióra cebulowe 1 pakiet
jaja 3 kawałki.
kefir ½ l
koperek ½ paczki
ogórek 2 kawałki.
czosnek 3 plastry
sok z cytryny 50 ml
mięso z kurczaka 200 g
pietruszka ½ paczki
musztarda 20 g
kolendra ½ paczki
sól do smaku
Czas gotowania: 15 minut Kalorie na 100 gramów: 72 Kcal

Okroshka na kefir z kurczakiem uważana jest za tradycyjną. Sugerujemy zacząć od tego.

  1. Najpierw zagotuj mięso z kurczaka i jajka i poczekaj, aż ostygną;
  2. Czosnek pozbawiony łuski i wysłany do prasy;
  3. Wszystkie warzywa są dokładnie myte wodą, suszone i mielone tak małe, jak to możliwe;
  4. Już posiekane składniki są połączone w głębokim naczyniu, solimy solą i łyżką i uzyskujemy jednolitą konsystencję;
  5. Gotowane mięso pokroić na małe kawałki i wysłać do czosnku zieleni;
  6. Umyte warzywa są rozdrabniane na te same kawałki co składnik mięsny i umieszczane we wspólnym pojemniku;
  7. Uwalniamy ugotowane jaja ze skorupy i dzielimy je na białe i żółtka;
  8. Biała część jest drobno zmielona, ​​a żółta jest uzupełniona musztardą, zalać świeżym sokiem z cytryny i zmielić. Składniki jaja są mieszane z całkowitą masą;
  9. Większość okroshka wlać składnik płynny, zagnieść tak dokładnie, jak to możliwe. Pamiętaj, aby spróbować i jeśli to konieczne dodać więcej soli. Naczynie przyrządzone do smaku natychmiast podaje się na stół.

Przepis na hasz na serum z kurczaka

  • uda z kurczaka – 300 g;
  • 6 jaj;
  • śmietana – ½ łyżki. (opcjonalnie);
  • duża pęczka różnych zieleni;
  • 6 ziemniaków;
  • 2 l paczki surowicy;
  • sól;
  • 2 duże ogórki.

Czas: 50 minut.

Kalorie: 58,6.

  1. Umyte jajka umieszcza się na małej patelni do smażenia, napełnianej wodą i umieszcza na piecu. Ciecz gotuje się – znak 10 minut i zalać wrzącą wodą. Gotowany składnik umieszcza się w lodowatej wodzie;
  2. Bulwy ziemniaka z umytą gąbką. Włożyć do garnka i zalać wodą, doprowadzić do wrzenia. 20 minut gotować do miękkości, sprawdzić gotowość nożem;
  3. Działamy również z surowym kurczakiem. Powinien być gotowany w osolonej wodzie;
  4. Czyścimy spawane komponenty i siekamy w kostkę. Kurczak mielony również;
  5. Posiekane składniki układa się w pojemnym naczyniu;
  6. Czyste ogórki strzępią proporcjonalne części i uzupełniają ich pojemność;
  7. Zasnąć pokrojonymi zieleniami, które nie zapominają spłukać przed;
  8. Rozcieńczona kwaśna śmietana w surowicy i ta substancja jest rozlana na grubą. Dodaj soli do smaku i mieszaj obficie..

przeciery z zup Przeczytaj, jak zrobić zupę z cukinii w kapuście, serze lub pieczarkach..

Zanotuj przepis na owsiankę z dyni z ryżem w wolnym naczyniu.

Gotowanie gulaszu w kotle nie jest takie proste, musisz znać kilka sekretów, których możesz się nauczyć z naszego artykułu.

Kurczak Okroshka na wodzie mineralnej i kwaśnej śmietanie

  • rzodkiewka – 200 g;
  • 2 szynki z kurczaka;
  • 5 małych ogórków;
  • zielona cebula – 50 g;
  • 5 jaj;
  • 50 g koperku;
  • 3 l butelka wody mineralnej;
  • 5 średnich ziemniaków;
  • kwas cytrynowy lub świeży;
  • pietruszka – 50 g;
  • sól;
  • 400 g kwaśnej śmietany.

Czas: 45 minut.

Kalorie: 40,3.

    1. Umieść kurczaka na patelni, napełnij go wodą, dodaj trochę soli i gotuj, aż ugotuje się w pełni; mięso
    2. Tę samą procedurę wykonujemy z ziemniakami, tylko my wstępnie oczyszczamy ją z zanieczyszczeń jakościowych; gotować картофель
    3. Konieczne jest gotowanie gotowanych jajek i jaj;
    4. Pozostałe składniki, jeśli to konieczne, umyć wodą;
    5. Przygotuj pojemną wazę lub inny odpowiedni pojemnik, w którym połączymy składniki;
    6. Uwolnij gotowane bulwy ziemniaków od “munduru” i rozłup je na plasterki; pokroić картофель
    7. Usuń skorupki z jaj i posiekaj je na części, zachowując proporcje;
    8. Rzodkiewki i ogórek rzucamy w kostki tego samego rozmiaru;
    9. Rozdrobnić wszystkie warzywa lekko po przekątnej; zieloni
    10. Usuwamy skórkę z gotowanej szynki i miąższu z okruchów tymi samymi kawałkami; pokroić мясо
    11. Umieszczamy w przygotowanym pojemniku wszystkie zmiażdżone składniki, wlewamy wodę mineralną i rozcieńczamy kwaśną śmietaną w tej mieszance;
    12. Smakujemy i smakujemy, dodajemy i aromatyzujemy cytryną..

Przepis na Okroshka z wędzonym kurczakiem na kwas chlebowy

  • 2 jajka na twardo;
  • śmietana – 4 łyżki.
  • mieszanka zieleni – 1 pęczek;
  • 2 ogórki;
  • Kwas (lepszy chleb) – 3 t.;
  • gotowane ziemniaki (w mundurach) – 3 szt .;
  • sól;
  • chrzan – 1 łyżka. (tarty);
  • 8 rzodkiewek;
  • 5 g musztardy;
  • miąższ kurczaka wędzonego – 200 g.

Czas: 15 minut.

Kalorie: 62,6.

  1. Śmietana wraz z wytartym chrzanem łączy się z musztardą, ugniata i przesuwa w głębokiej misce lub wazie;
  2. Myj surowe warzywa, rozdrabnij je na małe kawałki i włóż do przygotowanego pojemnika;
  3. Usuń skórki z gotowanych bulw, które następnie dzielimy nożem na proporcjonalne kawałki;
  4. Myjemy przemyte i wysuszone zielone drobno;
  5. Skóra jest oddzielona od wędzonego kurczaka, jeśli jest dostępna. Kurczak jest również rozdrabniany na małych kwadratach;
  6. Uzupełnimy mieszaninę w garnku z rozdrobnionymi komponentami i zalewamy kwasem;
  7. Próbujemy wymieszać mieszaną substancję.

Przydatne wskazówki

  • Kwas, który wylewa siekane składniki, powinien być pikantny. Wskazane jest używanie kwaśnego napoju, o którym wiecie, że smakuje. Nie powinieneś eksperymentować, bo bez smaku kwas psuje naczynie;
  • Oprócz standardowych ziół, takich jak pietruszka, cebula i koper, można użyć bazylii, selera, kolendry itp. Najważniejsze jest to, że lubisz ten smak, więc przepis nie jest lekko zmieniany;
  • Rzodkiewka również wybiera ostrożnie, nie powinna być gorzka, być wodnistą i pustą w środku;
  • odważnie obierz gorzki ogórek, w przeciwnym razie odświeżenie okroshki nie będzie smakowało zbyt dobrze;
  • Surowe warzywa używane do przygotowania tego dania powinny być tak świeże, jak to tylko możliwe, aby chrupały podczas konsumpcji. Pozostawione składniki tylko zepsują zimną zupę;
  • nie jest zabronione dodawanie do okroshki gotowanych grzybów, gotowanej marchwi, cebuli, papryki, ząbków czosnku.

Smak Bon!