Jak ugotować zespół mięsnej solanki z ziemniakami

Hodowla to danie, które przyszło nam od naszych przodków. Wielu postrzega to jako świąteczne. Rzeczywiście, odżywianie smacznej mięsnej solanki będzie idealną ucztą na każdy świąteczny stół. Jak działa hodgepodge?

Tradycyjny przepis
Jako сварить сборную мясную солянку с картошкой
Składniki Liczba
wody 2,5 litra
żeberka wieprzowe 250 g
ziemniak 5 sztuk.
cielęcina 150 g
wędzone mięso 250 g
żarówki 1 szt.
marchewki 1 szt.
kiszony ogórek 2 kawałki.
pasta pomidorowa trzy łyżki stołowe
chude oleje 2 łyżki stołowe
czosnek 3 ząbki
pieprz i sól, przyprawy, cytryna do smaku
Czas gotowania: 120 minut Kalorie na 100 gramów: 75 Kcal

Solanka – pożywne i obfite danie. Może z powodzeniem zastąpić zarówno pierwszy, jak i drugi. Klasyczna receptura dla solyanki sugeruje obecność trzech rodzajów mięsa. W zupie można dodać kiełbasy, kiełbaski, szynkę, mięso na kości, żeberka, kiełbaski. Podstawą dania jest silny bulion mięsny. Właśnie z tego słynie solanka..

Krok po kroku przepis na mięsne mięso sojowe z ziemniakami:

  1. Mięso i kiełbasa wkładamy do wody, gotujemy co najmniej półtorej godziny. kiełbasa
  2. Po przygotowaniu mięsa należy go wyjąć z bulionu i trochę schłodzić. Ochłodzone mięso dzieli się na kawałki i ponownie wrzuca do bulionu.. mięso
  3. Pokrojone w kostkę ziemniaki w bulionie mięsnym. ziemniak нарезать
  4. Gdy tylko zupa się zagotuje, zmniejsz ogień do minimum i kontynuuj gotowanie..
  5. Olej słonecznikowy to smażone marchewki i cebula. Marchew musi być starty.
  6. Posiekaj pokrojone w plastry ogórki na patelni z cebulą i marchewką i smażyć przez co najmniej trzy minuty.
  7. Pasta pomidorowa jest dodawana do patelni, powstały w wyniku smażenia jest wysyłany do bulionu.. dodaj томат
  8. Po rozpoczęciu wrzenia bulion dodaje do niego przyprawy i czosnek..

Przed podaniem zupa jest ozdobiona cytryną i oliwkami..

Zespół mięsny Solyanka z ziemniakami i kiełbasą

Receptury Solyanki są bardzo liczne, najczęściej to danie wymaga długiego czasu gotowania. Ale jest przepis, który będzie odpowiedni, jeśli nieoczekiwanie odwiedzili nas goście. Możesz szybko zrobić szaszłyk z ziemniakami i kiełbasą. Jako składniki będziesz potrzebować:

  • Pół kilograma dowolnych produktów mięsnych (żeber, kiełbasek, kiełbasek):
  • jedna marchewka;
  • pięć ziemniaków;
  • dwie cebule;
  • dwie łyżki przecieru pomidorowego;
  • dwa kiszone ogórki;
  • liść laurowy;
  • cytryna, oliwki, śmietana do dekoracji.

Czas gotowania – 45 minut.

Kalorie – 35 kcal na 100 gramów.

Liczba składników jest zaprojektowana dla dwóch i pół litra wody.

Metoda przygotowania:

  1. Pokrojone w kostkę ziemniaki wlewa się do wrzącej wody.
  2. Cebula i marchew są smażone w oleju roślinnym.
  3. Ogórki kroimy w paski, kiełbasa kroi na małe kawałki.
  4. Kiełbasa i pasta pomidorowa są dodawane do smażonej cebuli i marchwi, ogórki są umieszczane na końcu i duszone przez kilka minut..
  5. Gotowy sos dodaje się do wrzącej wody z ziemniakami..
  6. Pieprz, liść laurowy i warzywa wkłada się do zupy, gotuje się przez co najmniej 10 minut..

Zupa powinna być przesiąknięta przed podaniem..

Kawałek zupy mięsnej z ziemniakami i kapustą

okroshka

W solyankach warzywnych z mięsem można dodać dowolne warzywa. Najczęściej to danie jest gotowane z kapustą. Do gotowania można użyć wszelkich kiełbas..

Składniki:

  • głowa kapusty:
  • 400 gramów mięsa;
  • 400 g kiełbasy lub kiełbasy;
  • jedna marchewka;
  • cztery pomidory;
  • dwie cebule;
  • przyprawy.

Czas gotowania – 55 minut.

Dania kaloryczne – 68 kcal na 100 gramów.

Przepis krok po kroku:

  1. Mięso jest krojone w kostkę i smażone w oleju słonecznikowym. Jeśli wołowinę pobiera się do zupy, należy ją nieco ugasić, aby mięso było bardziej miękkie.
  2. Cebule są drobno posiekane, marchewka na drobnej tarce, wszystkie składniki są dodawane do mięsa i smażone.
  3. Kapustę sieka się i dodaje do mięsa z warzywami. Gdy tylko staje się mniejszy, pomidory są umieszczane na patelni. Za ich pomocą musisz najpierw usunąć skórki. Aby łatwiej było pozostawać w tyle, musisz ciąć i zanurzać je we wrzącej wodzie. Po zaparzeniu pomidorów we wrzącej wodzie, skórka z łatwością zniknie..
  4. Wlej trochę wody do garnka i gotuj przez co najmniej 10 minut..
  5. Kiełbasy lub kiełbasy kroi się na małe kawałki i dodaje do warzyw gotowanych na parze. Potrawa duszona do gotowanej kapusty.
  6. Pod koniec gotowania dodaje się zieleninę, liść laurowy i pieprz..

Solanka z kapustą można gotować nawet w piekarniku. Ten przepis wymaga:

  • 400 g mięsa wieprzowego;
  • głowa kapusty;
  • jedna marchewka;
  • dwie cebule;
  • dwie łyżki przecieru pomidorowego;
  • przyprawy, olej roślinny.

Czas gotowania – 60 minut.

Kalorie – 78 kcal na 100 gramów.

Naczynie jest gotowane w dużym garnku. Wieprzowina musi być pokrojona na kostki i smażyć na największym ogniu przez pięć minut. Cebule drobno siekane i smażone z mięsem. Mięso z cebulą wkłada się do garnka, rozdrabnia się kapustę, tarty marchew dodaje do tego samego miejsca. Warzywa z mięsem wymieszane z pastą pomidorową. Przygotuj danie w piekarniku przez 40 minut.

zapiekankaPrzeczytaj, jak gotować pyszną zapiekankę z curd na patelni.

Przeczytaj, jak zrobić interesującą przekąskę – bochenek w piekarniku z różnymi nadzieniami..

Gryka z wątróbki drobiowej – spróbuj przygotować smaczne danie według domowych receptur.

Przepis na potrawy w powolnym piekarniku

Solanka, gotowana w bulionie mięsnym w powolnym piecu, gotowana jest bez zbędnych kłopotów i okazuje się bardzo odżywcza i smaczna. Do przygotowania potraw będziesz potrzebował:

  • 400 g wędzonych produktów mięsnych. Mogą to być kiełbasy, kiełbaski i wędzone żeberka;
  • Pół kilograma wieprzowiny lub wołowiny;
  • ziemniaki – pięć sztuk;
  • dwie cebule;
  • cztery kiszone ogórki;
  • jedną łyżkę stołową pasty pomidorowej;
  • liść laurowy, przyprawy;
  • oliwki.

Czas gotowania – trzy godziny.

Zawartość kalorii – 75 kcal na 100 gramów.

Mięso jest myte, krojone na kawałki i pasuje do powolnej kuchenki. Do miski dodaje się dwa i pół litra wody. Naczynie gotuje się przez dwie godziny w trybie hartowania. Dziesięć minut po ugotowaniu dodać ziemniaki do bulionu. Pod koniec czasu bulion musi być schłodzony, mięso pokrojone na małe kawałki i wymieszane z kiełbasą i kiełbasą..

Cebula i marchew smażone w oleju roślinnym w trybie pieczenia przez siedem minut, nie dodaje się pokrojone kawałki pokrojonymi oliwkami i marynat. Pasta pomidorowa, kiełbasy i mięso są dodawane do pasażera. Wszystko wypełnione bulionem i gotować w czasie pieczenia 20 minut.

Przydatne wskazówki

Aby hodgepodge był idealny, musisz wykonać kilka prostych wskazówek:

  1. Solyanka jest dobra, ponieważ możesz użyć dowolnego mięsa, kiełbasy, aby to zrobić. Najsmaczniejsze jest mielenie, które obejmuje co najmniej trzy rodzaje mięsa.
  2. Grzyby nadają potrawie szczególny smak. Mogą być stosowane zarówno solone, jak i suszone..
  3. Solyanka może być przygotowana jako pierwsza i jako druga. Jeśli jest to zupa, to gotuj zupę mięsną z dodatkiem ziemniaków. Jeśli danie powinno odgrywać rolę drugiego, to jest gotowane z warzywami i wykonane grubsze, jak gulasz.
  4. Połóż potrzebne składniki w kolejności. Następny komponent jest dodawany tylko wtedy, gdy poprzedni się zagotuje..
  5. Naczynie powinno być gotowane na małym ogniu. Nie można go mocno ugotować. Doprowadzi to do tego, że kawałki będą mocno gotowane na sucho, a miąższ zamieni się w puree.
  6. Słone składniki i pasta pomidorowa nie mogą być wcześniej podawane do zupy. Przerywają proces gotowania. To spowoduje, że ziemniaki pozostaną twarde. Zalecane jest duszone ogórki z koncentratem pomidorowym.
  7. W hodowli dodaj oliwki. Ale niewiele osób wie, że to nie same oliwki dają smak, ale kości. Zaleca się włożyć cały owoc do zupy, a nie pokroić w plasterki..
  8. Rosół powinien być gotowany tylko na produktach mięsnych z naturalnego palenia, gotowanych na płynnym dymie, może zepsuć smak zupy..
  9. Cytrynę należy umieścić w zupie tuż przed podaniem, w przeciwnym razie smak stanie się kwaśny.
  10. Przed podaniem miąższ powinien parzyć przez co najmniej pół godziny. Zupa będzie więc bardziej aromatyczna i nasycona..

Mięso z ziemniakami to niesamowite danie, które nie tylko może być pierwszym i drugim na naszym stole, ale również służyć jako dekoracja świątecznej kolacji.

Loading...