Jak upiec charlotte na kwaśnej śmietanie w piekarniku i powolnej kuchence

Ciasto to można z łatwością nazwać galaretowatym, ponieważ należy ono do kategorii tych, w których składniki są po prostu mieszane, a następnie wlane do formy. Wśród naszych przepisów są głównie jabłka. Możesz eksperymentować z wypełnieniem, jak chcesz. W Charlotte można iść i jagody, orzechy i przyprawy, a nawet suszone owoce. Zawsze okazuje się bujna i smaczna. Ale należy przestrzegać zaleceń dotyczących gotowania..

Przepis Apple Charlotte
Jako испечь шарлотку на сметане в духовке и мультиварке
Składniki Liczba
jajka 1 szt.
cukier 230 g
śmietana 250 ml
proszek do pieczenia 5 g
mąka 240 g
jabłka 5 sztuk.
Czas gotowania: 60 minut Kalorie na 100 gramów: 156 Kcal

Algorytm działań:

  1. Od samego początku trzeba rozgrzać piekarnik do średniej temperatury;
  2. Opłucz jabłka, obierz je i pokrój w plasterki; pokroić яблоки
  3. Połącz śmietanę i proszek do pieczenia, wymieszaj je w głębokiej misce; śmietana
  4. Pokonaj jajko w innym pojemniku, ubij go w lekką piankę, dodaj cukier; jaja взбить
  5. Teraz pokonać masę na gęstą pianę, która nawet zmienia kolor, zwiększy rozmiar;
  6. Wymieszać piankę z jaj ze śmietaną, połączyć w jednolitą konsystencję i kolor;
  7. Mąka przesiewa się na sicie, za każdym razem mieszając składniki aż do jednorodności we wszystkich zmysłach; dodaj муку
  8. Tak więc wylej całą mąkę i uzyskaj średnią gęstość ciasta bez grudek;
  9. Nasmaruj naczynie do pieczenia odrobiną oleju i połóż połowę wszystkich jabłek na dnie; pokroić яблоки
  10. Wylej ciasto i odłóż jabłka, włóż ciasto do piekarnika;
  11. Piec około czterdziestu minut do suchej wykałaczki.

Charlotte ze śmietaną, kefirem i jabłkami

  • 2 jajka;
  • 140 g masła;
  • 230 g cukru;
  • 4 jabłka;
  • 5 g proszku do pieczenia;
  • 120 ml kefiru;
  • 120 ml kwaśnej śmietany.

Jaki jest czas – 1 godzina i 10 minut.

Wartość odżywcza na 100 g – 192 kcal.

Algorytm działań:

  1. Wyjmij olej wcześniej i pozostaw go w temperaturze pokojowej, aby stał się miękki i łatwiejszy w obróbce;
  2. Pokrój ją w kostkę, wymieszaj z cukrem;
  3. Za pomocą miksera lub elektrycznej trzepaczki rozbij wszystko na lekką, puszystą masę;
  4. Dodaj jajka i przynieś składniki do gładkiej konsystencji;
  5. Kefir też się wyrywa, ponieważ jest potrzebny w temperaturze pokojowej;
  6. Dodaj do masła z jajkami, wymieszaj;
  7. Dla kefiru wyślij i śmietanę dobrze ułożoną;
  8. Wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia i przelej przez sito bezpośrednio do wspólnej miski, starannie łącząc wszystko z trzepaczką, aby uniknąć tworzenia grudek;
  9. Rezultatem jest ciasto o średniej grubości;
  10. Umyj jabłka, obierz je i pokrój w kostkę;
  11. Nasmarować formę olejem i natychmiast włączyć piekarnik w temperaturze 180 stopni Celsjusza;
  12. Wlać połowę ciasta do formy, położyć na nim jabłka i wylać drugą połowę ciasta;
  13. Wypoziomuj szczyt i piec czterdzieści pięć minut.

Przepis na Charlotte z kwaśną śmietaną

babcie куцепт

  • 230 g mąki;
  • 4 jajka;
  • 3 g proszku do pieczenia;
  • 220 g cukru;
  • 220 ml kwaśnej śmietany;
  • 3 jabłka;
  • 30 gramów sproszkowanego cukru;
  • 30 gramów krakersów;
  • 10 g kakao;
  • 5 g cynamonu.

Jaki jest czas – 1 godzina i 20 minut.

Wartość odżywcza na 100 g – 189 kcal.

Algorytm działań:

  1. Rozbij jajka do głębokiej miski, dodaj do nich cukier;
  2. Używając trzepaczki lub miksera, ubij masę w gęstą, puszystą piankę;
  3. Zajmie to około dziesięciu minut, ponieważ początkowo masa nie zmieni się w ogóle na zewnątrz, wtedy wszystko zmieni się coraz szybciej;
  4. Wymieszać mąkę z proszkiem do pieczenia, przelać przez sito bezpośrednio do jaj;
  5. Lepiej jest dodawać mąkę porcjami i zagniatać za każdym razem, aż będzie gładka;
  6. W ten sposób dodaj mąkę, aby nie tworzyły się grudki;
  7. Umyć jabłka, obrać je i pokroić w kostkę;
  8. Roztrzepać trochę formę olejem, położyć jabłka, posypać cynamonem, a następnie okruszkiem;
  9. Wymieszaj masę rękami, równomiernie rozprowadź na dnie i wylej ciasto na wierzch;
  10. Podgrzej piekarnik do 170 stopni i wyślij ciasto na czterdzieści pięć minut;
  11. Wlać zimną śmietanę do głębokiej miski, dodać proszek;
  12. Poklep składniki, aż proszek się rozpuści i wylej ochłodzony placek nad krem. Jeśli wylejesz gorący placek, wtedy kwaśna śmietana będzie nie tylko dużo pływać, ale także zostanie wchłonięta do pieczenia;
  13. Posyp ciasto kakaowe przez sito przed podaniem.

musztardaJeśli lubisz pikantną musztardę, prawdopodobnie będziesz potrzebował przepis na pyszny proszek musztardowy w domu.

Prosty i pyszny przepis na sałatkę z kalmarem w naszym artykule.

Przeczytaj, jak gotować delikatną wątrobę wieprzową z kwaśną śmietaną w powolnym piecu..

Twaróg ciasta na kwaśnej śmietanie z gruszkami

  • 45 ml kwaśnej śmietany;
  • 280 g cukru;
  • 240 g twarożku;
  • 220 g mąki;
  • 1 szczypta napoju gazowanego;
  • 4 jajka;
  • 5 gruszek.

Jaki jest czas – 1 godzina i 5 minut.

Wartość odżywcza na 100 g – 263 kcal.

Algorytm działań:

  1. Rozbij jajka do miski, dodaj do nich cukier;
  2. Możesz po prostu wymieszać składniki lub możesz je ubić trzepaczką, aby uzyskać puszystą masę. W końcu, im większe ciasto, tym bardziej wspaniały będzie placek;
  3. Przełożyć skrzep przez sito, aby stał się bardziej jednorodny i nie ma grudek w cieście;
  4. Dodaj jajka do sera i wymieszaj;
  5. Tam, aby wysłać sodę i śmietanę, połącz;
  6. Następnie obróć mąkę, którą należy przesiać do pozostałych składników przez sito, ale w porcjach. Jeśli dodasz wszystko naraz, to prawdopodobieństwo powstania brył jest wystarczająco duże;
  7. Dlatego po każdym etapie dodawania mąki masę należy doprowadzić do jednorodności za pomocą trzepaczki lub miksera;
  8. Umyj gruszki, obierz je i pokrój w plasterki;
  9. Nasmaruj formę do pieczenia masłem i włóż w nią owoce;
  10. Gniew ciasta, równomiernie rozprowadź go na wszystkie gruszki;
  11. Piec ciasto przez czterdzieści minut w temperaturze 190 stopni Celsjusza.

Metoda pieczenia ciasta w powolnej kuchence

  • 1 jajko;
  • 230 g mąki;
  • 1 gruszka;
  • 240 gramów cukru;
  • 2 g sody;
  • 230 ml kwaśnej śmietany;
  • 1 szczypta soli;
  • 3 jabłka.

Jaki jest czas – 1 godzina i 25 minut.

Wartość odżywcza na 100 g – 172 kcal.

Algorytm gotowania charlotte na kwaśnej śmietanie w powolnej kuchence:

  1. Jajko włamuje się do głębokiej miski;
  2. Dodaj cukier i ubij masę w puszystą piankę za pomocą trzepaczki lub miksera;
  3. Dodaj śmietanę, sól, sodę i wymieszaj;
  4. W kilku etapach dodać mąkę, rozdmuchując ją przez sito;
  5. Ma to na celu zapewnienie, że bryłki mąki nie tworzą się z dużej ilości mąki;
  6. Lepiej jest doprowadzić ciasto do jednorodności po każdym dodaniu mąki;
  7. Średnia gęstość ciasta odłożyć na bok, umyć jabłka i gruszki;
  8. Obierz owoce, pokrój je w kostkę;
  9. Dodaj do ciasta ciasto, dobrze wymieszaj całą masę;
  10. Rozsmaruj miskę multicookera, wlej do niej ciasto, równomiernie rozprowadź całą masę w misce
  11. Upiec ciasto przez czterdzieści pięć minut;
  12. Po sygnale nie otwieraj powolnego piekarnika przez kolejne piętnaście minut;
  13. Następnie zdobądź ciasto, ochłodź i podczas serwowania możesz posypać kakao lub cukrem pudrem..

Przydatne wskazówki

Czas pieczenia może czasami różnić się od podanego, ponieważ przepływ gazu i pieca jest różny dla wszystkich. Dlatego, aby mieć pewność, że jesteś gotowy do upieczenia, możesz użyć wykałaczki.

Aby ciasto było jak najbardziej bujne, spróbuj bardzo dobrze ubić jajka, a nawet podzielić je i ubić osobno, a następnie wymieszać piankę żółtkową i stabilne białka. Bardzo ważne jest także, aby mąkę zaczynać na sicie. Wypełnia go tlenem, a mąka wrzuca go do ciasta, co powoduje, że dalej się podnosi i podnosi.

Jeśli obawiasz się, że ciasto przylgnie do formy, posmaruj jego dno dowolnym olejem znajdującym się w Twojej kuchni. Pergamin lepiej tu nie używać, olej pomoże lepiej..

Kiedy słyszymy o Charlotte, automatyczne powiązanie to jabłko. Tak? Tak więc pomyśleliśmy, że tak, ponieważ zaoferowaliśmy Ci tak wiele opcji na przepisy z dodatkiem owoców całorocznych. Spróbuj i zakochaj się!