Jak upiec chleb na piwie w domu

Każdy z nas chce zjeść na śniadanie lub lunch kawałek aromatycznego domowego chleba. Coraz częściej większość gospodyń domowych woli przepis na chleb na piwo. I nic dziwnego! Pieczenie jest miękkie i puszyste, z chrupiącą skórką ze wszystkich stron.

Nie trzeba czekać kilka godzin, aż ciasto się podniesie. Chleb ugotowany w piekarniku lub wypieku chleba w niecałą godzinę zachwyci bliskich swoim niezwykłym smakiem i aromatem..

Chleb na piwo w chlebie
Jako испечь хлеб на пиве в домашних условиях
Składniki Liczba
suche drożdże torba
rafinowany olej słonecznikowy 2 łyżki.
mąka żytnia 1,5 szklanki
piasek cukrowy 2 łyżeczki.
kolendra 1 łyżeczka.
mąka pszenna 2 szklanki
ciemne piwo 300 ml
sól 1 łyżeczka.
Czas gotowania: 180 minut Kalorie na 100 gramów: 220 Kcal

Przepis krok po kroku:

  1. W małym rondlu lekko podgrzej piwo, dodaj olej słonecznikowy i dobrze wymieszaj. Następnie wlać do miski chleba, soli i cukru;
  2. Mąkę pszenną i żytnią przesiewa się przez sito i wlewa do miski;
  3. Drożdże są dodawane;
  4. Automat do chleba w trybie “Chleb pełnoziarnisty”, średnio skorupowy i waga jednego kilograma;
  5. Po usłyszeniu sygnału dźwiękowego dodaj kolendrę do ciasta;
  6. Chleb będzie gotowy w mniej niż trzy godziny. Będzie musiał wyjąć z miski i ostygnąć przez godzinę.

Pieczenie ciemnego piwa w chlebie jest miękkie i porowate, a kolendra nadaje mu niezwykły aromat i smak..

wątrobaPrzeczytaj, jak gotować pyszną wątrobę z kurczaka w śmietanie w naszym artykule..

Zauważ, że przepis jest bardzo smaczny i obfita zupa z doświadczenia. Wypróbuj nasz przepis.

Jeśli lubisz tłuczone ziemniaki, z pewnością przyda ci się nasz przepis na pyszny sos mięsny..

Pieczenie w piekarniku

Składniki:

  • mąka żytnia – 220 g;
  • mąka pszenna – 220 g;
  • 2 łyżeczki. proszek do pieczenia do pieczenia:
  • brązowy cukier – 100g;
  • masło – 150 g;
  • piwo – 350 ml;
  • 1 łyżka. warzywa lub oliwa z oliwek.

Czas gotowania: 60 minut.

Zawartość kaloryczna: 100 g 220 kcal.

Etapy gotowania:

  1. Ogrzej piekarnik do 190◦;
  2. W głębokiej misce wymieszaj dwa rodzaje mąki, proszek do pieczenia i cukier; dodaj травы
  3. Wlać piwo do miski i mieszać z suchą mieszanką do uzyskania gładkości; dodaj пиво
  4. Naczynie do pieczenia nasmarowane jest niewielką ilością oleju;
  5. Przełóż zmieszane ciasto i zalej je gotowym ciepłym masłem; pobudzić
  6. Piec ciasto w gorącym piekarniku do złotego koloru na godzinę; chleb
  7. Gotowy bochenek należy wyciągnąć, przykryć czystym ręcznikiem i schładzać przez około piętnaście minut.. chleb

Pieczony w piecu bochenek chleba różni się chrupiącą skórką i miękkim miękiszem. Idealny do dań mięsnych i kanapek..

Bezdrożny przepis

Składniki:

  • mąka żytnia – ½ kg;
  • cukier granulowany – 1 łyżka.
  • szczypta soli;
  • proszek do pieczenia;
  • 50 g bazylii;
  • 300 g żywego ciemnego piwa.

Czas gotowania: 50 minut.

Zawartość kaloryczna: 220 kcal na 100 g.

Przepis na pieczywo na piwo bez kroków drożdżowych:

  1. W głębokiej misce dokładnie wymieszaj mąkę, bazylię, cukier, sól i proszek do pieczenia;
  2. W suchym miksie trzeba powoli wlewać piwo i mieszać. Powinno to zapewnić gładką konsystencję;
  3. Posyp stół mąką, w której trzeba zagnieść ciasto, aż będzie miękkie. Ciasto powinno lekko się rozciągać;
  4. Ciasto powinno być uformowane okrągłe i wycięte od góry za pomocą noża. Dla piękna możesz posypać niewielką ilością mąki;
  5. Nasmaruj papier pergaminowy oliwą z oliwek i wyłóż przyszły bochenek;
  6. Piekarnik musi być nagrzany do 180◦. Piec przez czterdzieści minut;
  7. Gotowy chleb, aby uzyskać i schłodzić kilka minut.

Ten przepis jest odpowiedni dla miłośników świeżego i pachnącego, ale nieprzerwanego chleba..

Porady Housekeeping

  1. Najlepiej jest przesiać mąkę do wyrabiania ciasta: w tym przypadku gotowy chleb w piwie będzie miękki i przewiewny;
  2. Do wyrabiania ciasta można wybrać ciemne lub jasne piwo. Najlepiej jest dać pierwszeństwo żywemu piwu: bakterie zawarte w dużej ilości sprawiają, że bochenek jest bardziej miękki i bujny;
  3. Podczas smarowania naczynia do pieczenia masłem bardzo ważne jest, aby chleb się nie skleił: pod wpływem wysokiej temperatury oleje zaczynają uwalniać substancje rakotwórcze, które są szkodliwe dla zdrowia. Ponadto jakość smakowa gotowego produktu może ulec pogorszeniu;
  4. Na wierzch z chlebem wylanym z roztopionym masłem, aby uzyskać wyraźny posmak. Jeśli chcesz, możesz po prostu dodać go do ciasta, zwiększając go o 100 g;
  5. Do ciasta można dodać zieloną cebulę, pomidory, kminek, sezam;
  6. Aby łatwo wyciąć ciepły, świeży bochenek, nóż należy zanurzyć w gorącej wodzie, a następnie wytrzeć serwetką..

Smak Bon!