Jak upiec ciasteczka z serem “Pocałunki”

Wszyscy znają ten typ plików cookie. To są ciasteczka z dzieciństwa, które zawsze były na herbatę, a teraz przygotowujemy je na kawę. Poznaj ich lepiej?

Te ciasteczka są robione w kilka minut. Konieczne jest ugniatanie miękkiego ciasta, które opiera się na twarogu. Dlatego pieczenie można uznać za przydatne i łatwe do przyrządzenia w dużych ilościach. Bez względu na to, ile ugotowałeś “całusów”, będzie ich niewiele!

plik cookie

Możesz dodać farsz w ciasteczkach, tak jak my to zrobiliśmy w drugim przepisie, który został przygotowany z ciasta francuskiego. W pierwszym i trzecim przepisie ciasto będzie musiało zostać ugotowane samodzielnie. Przepisy różnią się tym, że drugi zawiera jajka i cynamon, a pierwszy to klasyk.

Skąd wzięło się to imię?

Skąd się wzięła ta nazwa lub dlaczego jest to nazwa ulubionego pliku cookie? Cóż, są tylko dwie opcje, a każda z nich może być uważana za całkiem logiczną i poprawną..

Zgodnie z pierwszą wersją ciasteczka zostały tak nazwane, ponieważ są bardzo podobne do warg, gdy są przygotowane. Oznacza to, że na ustach w oczekiwaniu na pocałunek. Tak zwany “łuk gąbkowy”.

Druga opcja jest również bliska. Mówi, że ciasteczka mają swoją nazwę ze względu na proces ich przygotowania. Podobnie jak przy składaniu koła, dwie połówki są złożone, tworząc wargi. Następnie spasuj ponownie i znowu wygląda jak zakrzywione usta..

Każda z opcji pod nazwą. Tak więc, który z nich jest właściwy, zależy od Ciebie. Wybierz ten, który jest bliżej Ciebie.

Klasyczny krok po kroku przepis
Jako испечь творожное печенье «Поцелуйчики»
Składniki Liczba
twarożek 210g
ocet 15 ml
mąka 210g
masło 75g
soda 5 g
Czas gotowania: 45 minut Kalorie na 100 gramów: 318 Kcal

Jak zrobić ciasteczka z serem “Pocałunki”:

  1. Olej wyciągnij je z lodówki lub zamrażarki na kilka godzin przed gotowaniem, abyś mógł z nim pracować;
  2. Włożyć ser do miski i zagnieść widelcem w jednolitą konsystencję; twarożek
  3. Masło pokroić w kostki tego samego rozmiaru i dodać do twarogu;
  4. Zetrzeć ser i masło widelcem, starannie mieszając składniki; dodaj яйцо
  5. Soda zgasić octem i dodać do całkowitej masy;
  6. Następnie wyślij mąkę przez sito i ugniataj ciasto, a następnie wyłóż je do miękkiej miski; do zrobienia шар
  7. Podziel ciasto na cztery równe części;
  8. Rzuć każdą sztukę w kulkę i rzuć każdą kulkę w warstwę o grubości 0,5 cm;
  9. Z powstałego ciasta wyciąć koła za pomocą szkła; rozwinąć тесто
  10. Posypać każdy okrąg cukrem i rozwałkować na pół tak, aby cukier znajdował się w środku;
  11. Złóż ponownie połowę i posyp cukrem teraz ćwiartka ciasta;
  12. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni Celsjusza; rozłożyć на противень
  13. Wstępnie dotrzeć do zimnego arkusza do pieczenia i posmarować go lub przykryć papierem;
  14. Umieść ćwiartki na blasze do pieczenia i wyślij je do ogrzewanej szafki;
  15. Piec około kwadransa przed rudym.

Ciasteczka z serem “Pocałunki” z ciasta francuskiego

  • 420 g ciasta francuskiego;
  • 160 gramów orzechów;
  • 2 żółtka;
  • 1 opakowanie cukru waniliowego;
  • 2 wiewiórki;
  • 160 g cukru.

Do czasu – 50 minut.

Według kalorii – 409 kalorii.

Gotowanie:

  1. Wiewiórki wlewają do miski i uderzają je do szczytów za pomocą trzepaczki lub miksera;
  2. Dodaj cukier waniliowy i zwykły cukier, kontynuując ubijanie białych;
  3. Orzechy mogą być absolutnie do gustu. Może to być orzech, macadamia, orzechy laskowe, orzeszki piniowe, a nawet brazylijski. Konieczne jest usmażenie orzechów na suchej patelni na złoty kolor;
  4. Gdy nakrętki ostygną lekko, drobno posiekaj je ostrym nożem, blenderem lub maszynka do mięsa;
  5. Następnie wymieszaj je z białkami, aby uzyskać jednorodną masę;
  6. Ciasto francuskie gotować lub rozmrażać wstępnie zakupione;
  7. Rozwałkować za pomocą wałka do ciasta o grubości nie większej niż 3 mm;
  8. Cięcie kręgów o średnicy 10 centymetrów;
  9. Umieść łyżeczkę nadzienia w środku każdego koła;
  10. Złóż każde koło na pół, aby wnętrze nakrętki było wypełnione, ale nie ściskaj, tak aby wypełnienie nie czołgało się po brzegach;
  11. Połóż otrzymane połówki na kolejne pół łyżeczki nadzienia;
  12. Zminimalizuj każdy plik cookie za pomocą wypełnienia;
  13. Połóż papier na blasze do pieczenia i rozłóż ciasteczka;
  14. Ubijaj żółtka i smaruj każdy “buziak” przed pieczeniem;
  15. W temperaturze 190 stopni Celsjusza piec produkty przez nie więcej niż dwadzieścia minut, aż uzyskają złoty kolor.

Jak ugotować pyszne naleśniki z serem i ziołami, przeczytaj nasz artykuł..

Przeczytaj, jak zrobić omlet z twarogiem – to pyszne i zdrowe śniadanie na każdy dzień..

Zwróć uwagę na przepis na kefysię z semoliny na kefirze – pieczenie okazuje się bardzo delikatne i bujne.

Opcja pieczenia z dodatkiem jajek i cynamonu

  • 480 g twarożku;
  • 590 g mąki;
  • 2 jajka;
  • 5 g cynamonu;
  • 3 g sody;
  • 1 paczka margaryny;
  • 210 g cukru.

Do czasu – 45 minut.

Według kalorii – 345 kalorii.

Przepis na ciasteczka z serem “Pocałunki” z dodatkiem jajek i cynamonu krok po kroku:

  1. Twaróg przez sito lub grind z mikserem / widelcem;
  2. Dodawaj jajka pojedynczo, za każdym razem doprowadzając masę do jednorodności;
  3. Miękkie masło pokroić w kostkę i dodać do jaj z serem;
  4. Ponownie przenieś komponenty do pojedynczej tekstury;
  5. Dodaj mąkę stopniowo, soda, cynamon i cukier;
  6. Wymieszaj ciasto ręcznie, aż zrobisz kulę ciasta;
  7. Wywałkuj z kulki kiełbaskę o grubości 3-4 cm i pokrój w krążki o grubości 1 cm;
  8. Każdy wałek pierścienia i posyp cukrem po obu stronach;
  9. Złożyć koło na pół i jeszcze raz na pół, aby wynik był równy jednej czwartej;
  10. Smarujemy blachę do pieczenia olejem roślinnym i wkładamy ciasteczka;
  11. Wyjmij blachę do pieczenia w gorącym piekarniku (200 stopni) i piecz do złotego..

Przydatne wskazówki

Jeśli białka nie chcą “wstać”, możesz dodać kilka kropel soku z cytryny, szczyptę soli lub trochę cukru pudru. Jeden z tych składników z pewnością pomoże białkom..

Aby być dobrze ubitymi białkami, muszą być zimne. Idealnie, nawet bicze kuchenne powinny stać w zamrażarce. To znaczy, trzepaczka i miska. Ponadto musisz utrzymywać miskę w czystości. Powinien być suchy iw żadnym wypadku nie może zawierać pozostałości innych produktów..

W każdej recepturze można zastąpić proszek do pieczenia sodą. Ale w tym przypadku nie trzeba go gasić octem..

Aby ciasteczka Pocałunki wyglądały jak najbardziej apetycznie, można je posypać cukrem pudrem / kakao / startą czekoladą, gdy się schłodzą, lub udekorować świeżymi liśćmi mięty..

Jeśli okazało się, że jest wypełniona całą blachą do pieczenia, a ciasto wciąż pozostaje, lepiej jest usunąć resztki z lodówki i kontynuować tylko wtedy, gdy blacha do pieczenia jest już wolna..

Gotowanie takiego ciasteczka nie zajmie ci dużo czasu, a porcja będzie wystarczająca dla dużej rodziny. Przygotuj go w wolnym czasie, nie pożałujesz. Jest pyszny i niewiarygodnie prosty.!