Jak upiec ciasto na kwaśnej śmietanie w wolnym naczyniu
Ciasto na bazie śmietany przygotowuje się w bardzo prosty sposób, nawet przy przygotowywaniu herbatników jest znacznie trudniejsze. Okazuje się, że jest wysoko, przewiewnie i topnieje w ustach. Warto zauważyć, że zawartość kalorii w tym deserze jest znacznie niższa niż innych, ponieważ podstawą przepisu jest śmietana, a nie masło lub inne ciężkie składniki..

Składniki | Liczba |
---|---|
kurze jaja – | 4 sztuki |
piasek cukrowy – | 1 szklanka |
śmietana, średni tłuszcz – | 200 ml |
jagody (czerwona porzeczka) – | od 1 ½ do 2 szklanek |
mąka pszenna – | 1 pełne szkło |
soda – | małe szczypanie |
Czas gotowania: 90 minut | Kalorie na 100 gramów: 244 Kcal |
Ten przepis na ciasto obejmuje czerwone porzeczki, które można stosować zarówno jako świeże, jak i mrożone. Ale możesz też użyć innych owoców na rękę..
Szczegóły dotyczące przygotowania deseru:
- Połącz jajka w głębokiej misce z cukrem i bitą mikserem przez 8 minut. Dodaj napój gazowany i kontynuuj bicie przez co najmniej 2 minuty. W rezultacie powinna powstać gruba biała pianka..
- Dodaj do niego kwaśną śmietanę i delikatnie wyrabiaj masę za pomocą łyżki. Wylej wcześniej przesianą mąkę pszenną i mieszaj powoli z łyżką.
- Poddaj miskę z wieloma kuchenkami zmiękczonym masłem i włóż do niej pierwszą połowę przygotowanego kremowego ciasta. Następnie uformuj warstwę jagód, wcześniej dobrze umytą i wysuszoną. Wlać całe pozostałe pół ciasta.
- Ustaw urządzenie w trybie “Pieczenie”, ustaw godzinę na 1 godzinę, zamknij pokrywkę i pozostaw ciasto do wypieku. Jeśli to konieczne, możesz dodać kolejne 20 minut..
Jak upiec z jabłkami
Ciasto wykonane według tego przepisu jest bardzo słodkie, smaczne i odżywcze. Aby go ugotować, będziesz potrzebować:
- 150 gramów cukru z piasku;
- 100 gramów miękkiego masła;
- średnia zawartość tłuszczu w śmietanie – 200 ml;
- 2 jajka;
- 200 gram mąki;
- wanilin – do smaku;
- orzechy włoskie – 100 gramów;
- proszek do pieczenia – 1 łyżeczka napełniona;
- duże jabłka – 2 lub 3;
- cynamon (posiekany) – 1 łyżeczka.
Czas gotowania – 1 godzina 40 minut.
Zawartość kaloryczna – 250 kcal.
Jak zrobić ciasto:
- Orzechy włoskie powinny być drobno posiekane za pomocą zwykłego ostrego noża. Następnie dodaj do nich cukier (2 łyżki), cynamon. Obrać jabłka, rdzeń i posiekać na cienkie plasterki..
- Oddzielnie zmiękczone masło, ubij z resztą cukru, jajek i wanilii. Dodaj przygotowaną śmietanę i jeszcze raz ubij miksturę za pomocą miksera. Przesiać mąkę wraz z proszkiem do pieczenia do tej samej masy i delikatnie wymieszać ubitą kompozycję..
- Dodaj pokrojone jabłka do ciasta i wyrabiaj ciasto bardzo ostrożnie łyżką.
- Przetwórz wielowymiarową miskę zmiękczonym masłem i wyślij połowę przygotowanego ciasta.
- Połóż posiekane orzechy (połowę) i przykryj je drugą częścią ciasta. Posyp powierzchnię pozostałymi nakrętkami..
- Przełącz urządzenie w tryb pieczenia i nie dotykaj go przez 1 godzinę i 20 minut..
Z nadzieniem jagodowym
Aby przygotować tę jagodową przysmak, będziesz potrzebować:
- średnio kwaśna śmietana – 1 pełna szklanka;
- 1 szklanka cukru z piasku;
- 100 gramów masła w temperaturze pokojowej;
- mąka – 1 ½ szklanki;
- jaja – 2 sztuki;
- świeża czarna porzeczka – 1 miarka;
- pełna łyżka brązowego cukru;
- sól – pół łyżeczki;
- 1 łyżeczka wanilii;
- proszek do pieczenia – 1 pełna łyżeczka.
Czas gotowania – 1 godzina 30 minut.
Kaloria – 205 kcal.
Jak ugotować ciasto jagodowe na kwaśnej śmietanie:
- Roztop masło i ubij w blenderze razem z cukrem, jajkami, wanilią i solą.
- Przesiać mąkę z proszkiem do pieczenia. Dodaj 1 filiżankę do powstałej masy, uderz. Umieść śmietanę, wymieszaj i zalej pozostałą mąkę. Uzyskana masa jest dobrze zmielona w blenderze.
- Umyj jagody, wysusz i wymieszaj z brązowym cukrem.
- Miska multivarki obsłużyć miękkie masło i odesłać połowę ciasta. Na nim rozłóż 1/2 wszystkich jagód i zalej pozostałe ciasto. Połóż pozostałe jagody na powierzchni i zamknij pokrywkę urządzenia kuchennego..
- Ustaw tryb pieczenia w wolnej kuchence na 1 godzinę i 20 minut.
Ciasto cytrynowe na kwaśną śmietanę
Każda szarlotka ma niezwykły, orzeźwiający smak i aromat, a jeśli deser jest na kwaśnej śmietanie, wówczas wyczuwa się delikatną konsystencję ciasta. Aby go ugotować, będziesz potrzebować:
- masło, uprzednio zmiękczone – 100 gramów;
- 1 szklanka cukru;
- świeża cytryna – 1,5 lub 2 sztuki;
- śmietana 20% tłuszczu;
- soda – pół łyżeczki;
- 2 szklanki mąki pszennej;
- jaja kurze – 1 sztuka;
- trochę cukru w proszku.
Czas gotowania – 1 godzina.
Kalorie – 270 kcal.
Szczegóły dotyczące przygotowania deseru:
- W zbiorniku z głębokimi bokami należy wymieszać śmietanę z wodą sodową.
- Roztopić masło i dodać do śmietany. Mieszać do uzyskania jednorodnej kompozycji.
- Przesiać mąkę i stopniowo dodawać do tej masy. Rezultatem powinno być elastyczne ciasto, które nie przykleja się do dłoni. Musi być podzielony na 2 równe części..
- Cytryny są dobrze umyte, najlepiej za pomocą pędzla, i pokrojono w cienkie plastry, bez usuwania skóry. Prześlij je do blendera i zmieszaj do masy szlamu, które natychmiast dodaj 1 szklankę granulowanego cukru.
- Przetwórz miskę do gotowania z miękkim masłem i włóż do niej pierwszą połowę ciasta, tworząc boki.
- Umieść masę cytrynową na cieście, przykryj drugą częścią ciasta, uformuj w naleśnik. Dobrze przyciąć krawędzie, przebić widelcem w kilku miejscach, aby swobodnie opuścić formującą parę.
- Powierzchnię ciasta należy nasmarować wstępnie ubitym żółtkiem, aby uzyskać apetyczną skórkę..
- Zamknij pokrywkę modułu multicooker i ustaw funkcję “Pieczenie”. Pozostaw na 40 minut. Przed podaniem można posypać deser cukrem pudrem.
Dowiedz się, jak zrobić ciastko z kwaśną śmietaną.
Dzieciom spodoba się kruche ciasto z kwaśnej śmietany. Tutaj możesz zobaczyć krok po kroku ze zdjęciami..
Spróbuj zrobić ciasto z kremem jogurtowym. Tutaj znajdziesz przepis.
Przydatne wskazówki
- Podczas pieczenia ciasta cytrynowego, aby złagodzić lekko kwaśny smak, możesz zastąpić połowę tych owoców cytrusowych pomarańczami..
- Podczas topienia masła nie można doprowadzić go do wrzenia. Jeśli masz czas, warto dać mu możliwość samodzielnego zmiękczenia w temperaturze pokojowej..
- Aby ciasto było bardzo miękkie, należy bezwzględnie przesiać mąkę..
- Wszystkie przygotowane składniki kompozycji w masie najpierw miesza się z mąką, a dopiero potem z ciekłymi składnikami..
W teledysku – przepis na zrobienie kwaśnej śmietany z jabłkami w powolnej kuchence:
Ciasto na bazie kwaśnej śmietany, gotowane na wolnym ogniu, z reguły okazuje się bardzo delikatne, smaczne i przewiewne. Można go przygotować w czystej postaci i można użyć różnych nadzień, takich jak świeże lub mrożone jagody, jabłka, cytryny, pomarańcze. Każda opcja będzie w swojej pysznej, interesującej i wyjątkowej formie.