Jak upiec ciasto z nadzieniem z twarogu

Ponieważ twarożek jest smacznym źródłem wapnia i białka, lekarze zalecają włączenie tego produktu do naszej codziennej diety. Ale tutaj dzieci szczególnie nie faworyzują użytecznego produktu. Co robić, ponieważ rosnące ciało potrzebuje również niezbędnych witamin?

Jest sposób! Wystarczy znać kilka receptur ciast, w których serek ma zupełnie inny smak, zachowując jednocześnie jego zalety.

Szybki przepis
Jako испечь пирог с творожной начинкой
Składniki Liczba
cukier 75g
skrobia ziemniaczana 1 łyżka. l.
ghee lub herbatniki mleczne 150 g
jajko 1 szt.
zapał do smaku
średnio tłusty twarożek 400 g
rodzynki 50 g
masło 85 g
śmietana z 20% tłuszczu 150 g
Czas gotowania: 40 minut Kalorie na 100 gramów: 275 Kcal
Kiedy nie ma czasu na przygotowanie deseru na herbatę, a goście już są w drodze, wypiekanie z kategorii “pośpiesznie” zawsze pomaga. Tym razem, aby zaskoczyć swoich bliskich, pomoże ci przepis na sernik, którego przygotowanie wymaga minimum wysiłku, a smak dostanie maksimum przyjemności.

Technologia gotowania:

  1. Rozgrzej piekarnik do 170 ° C;
  2. Zacieru curd i wymieszać z 50 g kwaśnej śmietany. Ubij jajko oddzielnie i dodaj do kremowej masy twarogowej. Pokonaj do gładkości za pomocą blendera z dodatkiem zapachu;
  3. Umyj rodzynki, wyślij do twarogu i wymieszaj;
  4. Rozbij ciasteczka dłońmi i zmielić w blenderze;
  5. Zmieszaj z pozostałą kwaśną śmietaną i miękkim masłem aż do uzyskania ciasta;
  6. Ułóż ciasteczka na spodzie odrywanej formy. Wzdłuż krawędzi, aby utworzyć boczną wysokość 4 cm;
  7. Na ciasto rozprowadzić nadzienie z twarogu i wygładzić;
  8. Piec przez 30 minut.

Otwórz ciasto z twarogiem jabłkowym

Kolejny eksperyment z serem, ale z dodatkiem jabłek. Prawdziwa gratka dla dzieci: minimum ciasta – maksymalna ilość nadzienia.

Składniki recepturowe:

  • proszek – 2 łyżki. l.;
  • przesianą mąkę – 250 g;
  • olej – 125 g;
  • Średniej wielkości słodkie jabłka – 4 szt .;
  • woda destylowana – 100 ml;
  • mielony cynamon w proszku – 1 szczypta;
  • twarożek – 200 g;
  • sok z cytryny;
  • cukier granulowany (drobnokrystaliczny) – ½ szklanki;
  • szklanka orzechów włoskich;
  • rodzynki bez ogonków – 150 g;
  • jaja – 2 kawałki.

Czas przygotowania: przygotowanie 20 minut + 45 minut pieczenia.

Zawartość kaloryczna na 100 g: 250 kcal.

Technologia gotowania:

  1. Najpierw połącz mąkę z proszkiem, a następnie ugniataj do stanu miękiszu z masłem. Wlać wodę (ale nie przez długi czas) zagnieść ciasto; do zrobienia тесто
  2. Orzechy lekko posiekać i wymieszać z rodzynkami;
  3. Pokonaj twaróg z jajami i wymieszaj z poprzednimi składnikami;
  4. Posyp cynamonem;
  5. Owoce obrane obrane na plasterki o grubości 3 mm. Natychmiast posyp sok wyciśnięty z cytryny;
  6. Rozłóż masło na formie, rozłóż ciasto palcami i uformuj boki;
  7. Napełnij nadzieniem z twarogu i wygładź; do zrobienia тесто
  8. Na górze z gęstym wiatrakiem rozpościerają się pokrojone jabłka; do zrobienia начинку
  9. Piec 45 minut w 180 ° C Jeśli owoc zacznie się palić, obniżyć temperaturę lub obniżyć temperaturę. ciasto готов

Ciasto czekoladowe z kulkami twarogowymi

Bardzo smaczne, a co najważniejsze, obfite ciasto, które zostało uznane nie tylko przez dorosłych, ale także przez dzieci. W mokrym czekoladowym ciastku leży niespodzianka w postaci kuleczek sera, dzięki czemu produkt staje się wyjątkowy. Pyszny kremowo-czekoladowy wisienka dodaje szczególnego uroku do pieczenia.

Składniki recepturowe:

  • jaja – do ciasta potrzebne będą 4 sztuki. + 1 dla kulek;
  • przesianą mąkę – 200 g;
  • 9% twarożku – 1 opakowanie;
  • skrobia ziemniaczana bez slajdów – 1 łyżka. l.;
  • zmiękczone w pokoju t masło – 100 g;
  • śmietana o zawartości tłuszczu 20% – 250 g (dla glazury wymagane będzie 100 g);
  • duże szczypanie sody oczyszczonej;
  • kakao (pożądane jest przesianie) – 30 g + 20 g dla glazury;
  • płatki kokosowe – 50 g;
  • wanilina.

Czas gotowania: 1 godzina.

Zawartość kaloryczna na 100 g: 327 kcal.

Technologia gotowania:

  1. Wlać wanilinę do twarogu, włożyć jajko, dodać cukier i wetrzeć widelcem;
  2. Gdy masa stanie się jednorodna, dodać frytki i skrobię. Zamieszaj ponownie, aż uzyskasz gładkość;
  3. Rozłóż powstałą masę na kawałki i zroluj kulki o wielkości moreli. Gdy jesteś gotowy do wysłania do zamrażarki i przejdź do następnego etapu;
  4. Ubij cukier i jajka, aż mieszanina się podwoi i stanie się kremowa;
  5. Dodaj śmietanę i margarynę. Możesz mieszać i możesz pokonać mikserem. W każdym razie masa powinna być jednorodna;
  6. Soda, kakao i mąka. Wskazane jest przesiewanie każdego składnika;
  7. Wprowadź część mieszaniny jaj. W rezultacie zdobądź gęste ciasto czekoladowe;
  8. Przykryj formę papierem i posmaruj brzegi kawałkiem margaryny;
  9. Na dnie rozłożone mrożone kulki z serem. Wlać ciasto na wierzch;
  10. Piec 40 minut w 180 ° C;
  11. Gdy ciasto jest upieczone, zrób lukrowanie;
  12. Połączyć cukier, kakao i śmietanę na patelni. Doprowadź średni żar do wrzenia;
  13. Po rozpuszczeniu się cukru na powierzchni glazury powstają duże pęcherzyki. Oznacza to, że jest gotowy;
  14. Ostudzić delikatnie i rozgrzać powierzchnię ciasta..

naleśniki с грибамиPrzeczytaj, jak gotować pyszne naleśniki z grzybami – delikatne, soczyste i niesamowite..

Smażony w piecu smalec – spróbuj zrobić tę przekąskę.

Medaliony z wołowiny – naucz się gotować to niesamowite danie podawane nawet w restauracjach.

Ciasto z piasku nadziewane serem i czereśniami

Ten sposób używania twarożku zakorzenił się w wielu rodzinach, a wszystko dlatego, że jego smak przypomina ulubiony przysmak – sernik.

Składniki recepturowe:

  • miękki olej – 150 g;
  • proszek – ¾ szkło;
  • szczypta waniliny;
  • świeża wiśnia – 200 g (masa bez kamieni);
  • mąka – 2 szklanki;
  • szczypta drobnej soli;
  • jajko – 2 szt. (jeden idzie do nadzienia);
  • tłuszcz zsiadłego 9% – 300 g;
  • skrobia ziemniaczana bez slajdów – 1 łyżka. l.;
  • cukier (najlepiej drobnokrystaliczny) – ½ szklanki;
  • proszek rozsadzający -1 łyżeczka;
  • śmietana o zawartości tłuszczu od 20% do 150 g.

Czas przygotowania: przygotowanie 20 minut + 40 minut pieczenia.

Kalorie na 100 g: 239 kcal.

Technologia gotowania:

  1. Podgrzać piekarnik do 200 ° C;
  2. Pocierać olejem wanilię i proszek;
  3. Napęd jajko. Wymieszaj;
  4. Przesiać proszek do pieczenia, mąkę i sól do jednej miski przez sito;
  5. Stopniowo dodawać suche składniki do mieszaniny olejów. Najpierw zagniataj łyżką, a następnie przejdź do metody ręcznej;
  6. Przykryj torbą i odłóż na bok w lodówce;
  7. Twarożek, jajko, cukier i kwaśna śmietana z blenderem;
  8. Usuń kości z jagód;
  9. Rozłóż schłodzone ciasto do formy, nie zapominając o wysokich bokach;
  10. Wlać nadzienie twarogowe i delikatnie rozprowadzić wiśnię nad powierzchnią;
  11. Piec 40 minut.

W przypadku braku warunków temperaturowych, gotowość do określenia brunatnych boków.

Placek naleśnikowy z twarożkiem

naleśnik пирог

Placek naleśnikowy z nadzieniem z sera twarogowego będzie doskonałym rozwiązaniem na rodzinne niedzielne śniadanie. Ciasto okazuje się umiarkowanie słodkie, więc nie można go nazwać deserem. Główną zaletą wypieku jest możliwość wstępnego ugotowania naleśników i trzymania ich w lodówce przez kilka dni..

Składniki recepturowe:

  • gotowe cienkie naleśniki – 7 szt .;
  • jaja – 3 szt .;
  • kwaśna śmietana o wysokiej zawartości tłuszczu – 2 łyżeczki;
  • rafinowany olej;
  • drobny krystaliczny cukier – 2 łyżeczki;
  • twarożek o niskiej zawartości tłuszczu – 0,5 kg;
  • masło kanapkowe – 50 g;
  • duże szczypta soli.

Czas przygotowania: przygotowanie 15 minut + 40 minut pieczenia.

Zawartość kaloryczna na 100 g: 213 kcal.

Technologia gotowania:

  1. Roztop masło w kuchence mikrofalowej i ochłodzić;
  2. Mieszaj sól, twarożek, cukier i jajka, aż uzyskasz gładkość;
  3. Wlać olej. Wymieszaj;
  4. Nasmaruj formularz;
  5. Włóż pierwszy naleśnik, włóż 2 łyżki. l wypełnienia i rozprowadzają się po powierzchni w równomiernej warstwie;
  6. Przykryj naleśnikiem. Powtarzaj proces do ostatniego naleśnika;
  7. W końcowym etapie, spulchnij powierzchnię i boki ciasta pozostałym kremem twarogowym;
  8. Piec 40 minut w 180 ° C;
  9. Placek naleśnikowy w ciepłej, ciętej formie.

Przepis na multicooker: ciasto z jabłkami i serem

Delikatna biszkoptowa szarlotka z nadzieniem z sera.

Składniki recepturowe:

  • jaja średniej wielkości – 5 szt .;
  • cukier – 2 szklanki wielokrotne + 100 g do napełniania;
  • masło zmiękczone w temperaturze pokojowej t-50 g;
  • słodkie jabłka – 5 szt .;
  • twaróg o dużej zawartości tłuszczu – 300 g;
  • przesianą mąkę – 1 szklanka.

Czas przygotowania: przygotowanie 20 minut + 1 godzina i 15 minut do pieczenia.

Zawartość kaloryczna na 100 g: 176 kcal.

Technologia gotowania:

  1. Twaróg pocierać cukrem i miękkim masłem;
  2. Obierz i posiekaj jabłka;
  3. Jajka z cukrem przez 10 minut, bić aż do pojawienia się bujnych szczytów;
  4. Porcje mąki i wymieszać w jednym kierunku za pomocą szpatułki;
  5. Nasmaruj miskę;
  6. Wlać 1/3 ciasta gąbczastego, w połowie otworzyć jabłka;
  7. Wlać trochę więcej ciasta, rozprowadzić nadzienie twarogowe;
  8. Wlać resztki ciasta, a na wierzch jabłkami;
  9. Gotuj przez 65 minut w trybie pieczenia..

Przydatne wskazówki

  1. Dla otwartego ciasta z jabłkami jest mały sekret, który zapobiega wysychaniu owoców. Przed wysłaniem produktu do piekarnika należy go naoliwić roztopionym masłem;
  2. Piaszczyste ciasto z nadzieniem z twarogu nie może być wyjmowane z formy bezpośrednio po upieczeniu. Produkt musi być całkowicie chłodny, w przeciwnym razie deser rozpadnie się na kawałki;
  3. Nie zwiększaj ilości cukru do testu. Składnik może się palić, a smak ten natychmiast pochłania delikatny twaróg;
  4. Twarogi i szarlotki będą bardziej pikantne, jeśli owoce są lekko smażone w cukrze i maśle;
  5. Aby zrobić “dorosły” wypiek, można wlać kilka łyżek brandy do nadzienia i dodać kilka gwiazdek pachnącego goździka;
  6. Dobrze smakuje ze sfermentowanym produktem mlecznym z suszonych moreli, bananów, suszonych śliwek, twarogu i czerwonych jagód;
  7. Dla miłośników słodyczy zaleca się nie zwiększać ilości cukru, dodawać skondensowane mleko i dżem truskawkowy do twarogu;
  8. Innym sposobem na dodanie smaku do pieczenia jest dodanie szczypty gałki muszkatołowej do nadzienia. Ale nie daj się ponieść emocjom, duża ilość przypraw może “zniszczyć” smak. Dlatego obserwuj miarę.

Życzymy miłego przyjęcia herbacianego z aromatycznymi domowymi ciastami!