Jak upiec prosty herbatnik na herbatę w pośpiechu

Wśród półproduktów cukierniczych pierwsze miejsce może być bezpiecznie podane na herbatniki. Może być podstawą tortu, ciasta (na przykład “ziemniaka”), bułki lub po prostu pokrojonego na kawałki i sproszkowanego cukrem pudrem, doskonale uzupełnia Twoją domową herbatę.

Zaletą tego półproduktu jest to, że biszkopty można upiec z góry, owinąć folią spożywczą i przechowywać przez jakiś czas w lodówce. Przy okazji, aby wyciąć gruby biszkopt w cieńsze ciasto, zaleca się przechowywanie go w lodówce przez co najmniej 24 godziny. Biszkopt będzie mniej kruchy i będzie bardziej giętki.

Prosty przepis
Jako испечь простой бисквит к чаю на скорую руку
Składniki Liczba
kurze jaja 4 sztuki.
cukier kryształowy 200 g
mąka pszenna 240 g
proszek do pieczenia 7 g
wanilina 3-5 g
Czas gotowania: 20 minut Kalorie na 100 gramów: 287 Kcal

Istnieją różne przepisy na ciastka. W niektórych przypadkach, dla większej przepompowości i porowatości, ciastka są ubijane osobno białkami i żółtkami, ale w tym przepisie wszystko jest znacznie prostsze: nie będzie kłopotów, ani z oddzielaniem białek i żółtek, ani z ich oddzielnym biciem i późniejszym mieszaniem. W rezultacie z prostego zestawu składników otrzymasz pyszny i łatwy biszkopt lub ciasto..

Pieczenie ciastek w pośpiechu krok po kroku:

  1. Ponieważ ciasto okaże się bujne, a po pokonywaniu jaj zwiększy się kilkakrotnie w objętości, należy wybrać większą misę do mieszania. Najpierw musisz ubić jajka i pokonać je przez co najmniej trzy minuty (w zależności od mocy miksera);
  2. Zmieszaj cukier i wanilię (lub cukier waniliowy) i w małych porcjach z jajami, kontynuując ubijanie wszystkiego mikserem. Po wlaniu do szuflady ostatniego ziarenka cukru do zagniatania ciasta, rytm przez trzy minuty;
  3. Przesiać mąkę i proszek do pieczenia razem w mieszaninie jaj-cukier. Suche składniki miesza się bez pomocy miksera i łyżką stołową lub silikonową szpachelką, okrężnymi ruchami zgodnie z ruchem wskazówek zegara;
  4. Upiec ciasto na wyłożonej pergaminem blachy do pieczenia lub w odrywanej formie. Optymalna temperatura pieczenia wynosi 180-220 stopni. Czas, jaki ciasto wyda w piecu, wynosi około 15 minut, w zależności od grubości ciasta;

Herbatniki ze skondensowanym mlekiem na herbatę w piekarniku

biszkopt со сгущенкой

Skondensowane mleko w kompozycji ciasta gąbczastego nadaje mu delikatny mleczny smak i aromat. Osobliwością tego przepisu jest nadal używanie jajek przepiórczych zamiast kurczaków, ale jeśli pierwszy nie jest w lodówce, można je zastąpić. Kurczak będzie potrzebował około 5 sztuk..

Proporcje produktów na herbatniki w mleku skondensowanym:

  • 380 ml słodzonego skondensowanego mleka;
  • 15 jaj przepiórczych;
  • 75 g stopionego masła;
  • 10 g sody;
  • 140 g mąki.

Zagniatanie ciasta i pieczenie w piekarniku zajmuje nie więcej niż 40 minut..

Wartość kaloryczna stu gramów herbatników na skondensowanym mleku wyniesie 301,0 kcal..

Zamówienie pracy:

  1. Będziesz potrzebował dwóch pojemników (miski lub patelnie). Przesiej mąkę do jednego z nich, dodaj do niej napój gazowany i wszystko dobrze wymieszaj. Soda powinna być równomiernie rozprowadzona w całkowitej masie. To będzie klucz do świetności tortu;
  2. Wbić jajka do innego naczynia, ubić je trzepaczką do uzyskania gładkości. Następnie wyślij im mleko skondensowane i masło, wymieszaj, aby otrzymać jednorodną płynną mieszankę;
  3. Teraz części mogą dostać się do mąki z wodą sodową. Powinieneś dostać cienkie, gładkie i jednorodne ciasto bez grudek. Umieść go w naczyniu do pieczenia lub na blasze do pieczenia. Piec do suchych drewnianych szpikulców w temperaturze 180 stopni. Aby uniknąć pieczenia ciastek na wierzchu, formę można przykryć pergaminem na wierzchu..

Przepis na ciastko z owocami

Soczyste biszkopty z owocami nie wymagają dodatkowej dekoracji ani dekoracji. Wystarczy pokroić je na porcje i posypać cukrem pudrem, ale jeśli dusza cukiernika potrzebuje dodatkowych ozdób – pomalowanych lub polewą czekoladową, aby pomóc.

Aby upiec ciasto z nadzieniem jagodowym lub owocowym, będziesz potrzebować:

  • 4 jajka;
  • 150 gramów cukru;
  • 150 g przygotowanych jagód lub owoców;
  • 150 g mąki;
  • 50 g skrobi;
  • 5-7 g proszku do pieczenia.

Czas trwania wszystkich procesów podczas gotowania będzie wynosił od 40 do 60 minut.

Zawartość kaloryczna użytych owoców lub jagód będzie miała znaczny wpływ na kaloryczność gotowego deseru, więc przy pieczeniu z truskawkami będzie równa 226,4 kcal na 100 g.

Jak upiec:

  1. Pierwszym krokiem jest przygotowanie owoców lub jagód. Powinny być średniej wielkości, bezpestkowe i gruboskórne, więc należy myć maliny, jeżyny, jagody i truskawki, odrywać wiśnie i czereśnie. Duże owoce pokroić na małe kawałki;
  2. Wlać cały cukier do dużej miski i ubić jajka. Włącz mikser do średniej mocy i pobij wszystko aż do przepompowania przez co najmniej pięć minut;
  3. Następnie wyłączyć mikser i delikatnie szpachelką, przy minimalnej utracie pęcherzyków powietrza, wymieszać mąkę z proszkiem do pieczenia;
  4. Kawałki owoców lub jagód w skrobi mieszają się z ciastem, które następnie umieszcza się w formie do późniejszego wypieku;
  5. Ale możesz zrobić trochę inaczej. Przełóż ciasto bez owoców do formy, a następnie równomiernie rozłóż je na wierzchu. W procesie pieczenia ciasto powstanie i całkowicie je ukryje;
  6. Aby ciasto było równomiernie upieczone, temperatura w piekarniku nie powinna przekraczać 170-180 stopni. W tych warunkach herbatnik będzie trwał około pół godziny, aż będzie gotowy..

Jako приготовить классический гратен из картофеляKlasyczne zapiekanki ziemniaczane – pomimo nazwy za granicą, danie to jest nam znane, a zatem oddaje je do użytku.

Jak ugotować bujne mięso z mięsem w domu, przeczytaj tutaj.

Zwróć uwagę na przepisy na dania z wołowiny – nie są one tak bogate w kalorie i są odpowiednie do diety.

Biszkopt miodowy w pośpiechu

Często gospodynie nie lubią upiec ciasta miodowego z powodu tego, że jeden placek musi upiec od 8 do 12 ciast, co zajmuje znaczną ilość czasu. Wyjściem dla miłośników pieczenia miodu w tej sytuacji może być biszkopt miodowy, z którego wykaże się wystarczająca ilość cienkich warstw ciasta..

Co jest potrzebne do pieczenia:

  • 4 jajka;
  • 30 gramów miodu;
  • 200 g cukru;
  • 5 g sody;
  • 5 ml soku z cytryny;
  • 240 g mąki.

Czas przygotowania biszkoptu miodowego – 50 minut.

Kalorie (lub wartość energetyczna) – 288,7 kcal na każde 100 gramów.

Faza pieczenia:

  1. Białka i żółtka ubijamy osobno, dodając do nich połowę ilości cukru na receptę;
  2. Podgrzej miód na łaźni parowej, dodaj do niego sodę sodową i zredukuj do jasnobrązowego koloru;
  3. W żółtkach ubitych cukrem rozłożyć połowę białka, wymieszać, przesiać mąkę i ponownie wymieszać. Następnie należy wprowadzić miód i drugą połowę białka;
  4. Dobrze wymieszane ciasto ułożyć w formę, którą należy przykryć pergaminem. Piec w temperaturze do 180 stopni przez około pół godziny.

Domowej roboty biszkopt z kakao w wolnej kuchence

Co to jest dobry biszkopt zapiekany w powolnej kuchence? Zawsze okazuje się idealnie równomierny, bez guzka pośrodku, który często trzeba wyciąć, rozcinając go na pojedyncze ciasta. Jeśli w menu programu multicookera nie ma opcji pieczenia, możesz użyć funkcji “Steamer”.

Wymagane produkty:

  • 6 jaj;
  • 180 gramów cukru;
  • 130 g mąki;
  • 120 g proszku kakaowego;
  • 1 waniliowy proszek.

Około 15 minut trzeba będzie poświęcić na wyrabianie ciasta, a proces pieczenia potrwa około 65 minut (w zależności od mocy konkretnego rozdrabniacza).

Biszkopt czekoladowy kaloryczny – 271,1 kcal na 100 g.

Sekwencja procesów cukierniczych:

  1. W dużej, czystej misce ubić schłodzone jajka cukrem przez dziesięć minut do stanu puszystej pianki; bić
  2. Oddzielnie wymieszaj mąkę, wanilię i kakao. Wymieszaj tę mieszankę małymi porcjami łyżką lub łopatką z jajami; dodaj какао
  3. Smaruj kilkoma patelni olejem, włóż do niego ciasto i delikatnie wyrównaj szpatułką. Możesz też po prostu postawić miskę na stole i przewijać ją, aby wyrównać ciasto; dodaj в форму
  4. Piec w trybie Ciastko / Pieczenie lub podobnym przez co najmniej 65 minut. Jeśli ciasto jest wilgotne, doprowadzić do gotowości na ogrzewanie. Umieść gotowy biszkopt na parowniku i ostudzić. biszkopt

Biszkopt mikrofalowy – Szybki przepis

W biszkopcie na herbatę możesz upiec szybciej niż kocioł gotuje się w zaledwie trzy minuty. Dodatkowo, zgodnie z tym przepisem, deser będzie idealnie czarny. Do pieczenia używać niemetalowych przyborów kuchennych przeznaczonych do kuchenki mikrofalowych. Możesz go upiec w filiżance, podając.

Lista i liczba produktów w składzie gąbki do kawy:

  • 7 g czarnej mielonej kawy;
  • 30 g proszku kakaowego;
  • 125 ml wrzącej wody;
  • 80 g cukru;
  • 1 jajko;
  • 90 g masła;
  • 90 g mąki;
  • 3 g proszku do pieczenia.

Całkowity czas gotowania – 10 minut.

Piec do pieczenia kalorycznego wynosi 296,5 kcal / 100 g.

Metoda pieczenia:

  1. Zmieszaj kawę z kakao w proszku i zalej go wrzątkiem. Pozostaw mieszaninę na kilka minut;
  2. Wymieszaj cukier, jajka i masło, aby uzyskać najbardziej jednorodną mieszaninę, do której nalewa się zaparzoną kawę z mlekiem, a następnie mieszaj do uzyskania jednorodności;
  3. Na ostatnim etapie dodaj wanilię, mąkę i proszek do pieczenia. W rezultacie powinno być trochę grubsze ciasto niż kwaśna śmietana;
  4. Przenieś masę do naczynia żaroodpornego i piecz przez 3 minuty z mocą 700 W, bez żadnych specjalnych trybów. Jeśli podczas testu na suchą wykałaczkę jest ciasto, to gotuj przez dodatkowe 30 sekund..

Przydatne wskazówki

Jeśli żółtka są bardzo trudne do zmielenia z cukrem, a ziarna cukru pozostają w nich, to musisz je złożyć na łaźni parowej na kilka minut, a wtedy wszystko się obróci..

Nie wkładaj ciasta do zimnego piekarnika. Poza tym, że ciasto może po prostu spaść, więc białka z żółtkami mogą się odkleić. Następnie na wierzchu powstaje skórka przypominająca bezę, a na dnie pojawi się ciężki i gęsty placek..

Jeśli po wyjęciu biszkoptu z piekarnika okazało się, że ciasto jest wilgotne wewnątrz, można je przyrządzić w mikrofalówce. Ale nie można go umieścić w piekarniku, w przeciwnym razie po prostu wyschnie i zamieni się w krakersa..

Ciasto na ciasto często jest impregnowane różnymi syropami. Możesz tylko moczyć w pełni schłodzony placek, ponieważ gorący szybko wchłania wilgoć i zamienia się w owsiankę..