Jak zrobić biszkoptowe domowe bułeczki z dżemem

Co może być smaczniejszego niż domowe bułeczki? Czy to bułki z domowym dżemem! Takie pieczenie jest łatwe i szybkie w przygotowaniu, a cała rodzina będzie zadowolona z rezultatu..

Przepis pieczenia wypieku krok po kroku

Składniki	Liczba
mąka –	260 g
dżem –	400 g
wody –	szklankę
sól –	szczypta
oleje roślinne –	50 ml
suche drożdże –	5 g
cukier –	3 łyżki. l.
Czas gotowania: 180 minut	Kalorie na 100 gramów: 380 Kcal

1. Woda jest podgrzewana, ale nie gotowana. Wymieszaj w nim drożdże, aby się całkowicie rozpuściły, w tym celu nalegaj na pół godziny;
2. Gdy tylko pojawią się bąbelki na powierzchni ciasta, dodaj mąkę, cukier i sól;
3. Ugnieść elastyczne miękkie ciasto;
4. Umieścić go w szklanym lub ceramicznym pojemniku, uprzednio dobrze nasmarowanym olejem roślinnym;
5. Zawiń pojemnik folią spożywczą, a następnie zawiń go w ciepły ręcznik;
6. Daj ciasto na półtorej godziny;
7. Po zdobyciu go i połóż go na blacie roboczym, zetrzyj trochę i pozwól mu leżeć przez 10 minut;
8. Rozwałkuj długą bułkę i pokrój ją na kawałki (3-4 cm);
9. Roluj każdy kawałek w okrągłe ciasto;
10. Umieść dżem na podstawie wielkości ciastek. Nie powinieneś zbytnio tego nakładać, inaczej ciasto się wyczołga;
11. Uszczypnij krawędzie pastylek i lekko spłaszcz je, aby szew stał się niepozorny;
12. Przykryj folię do pieczenia papierem lub folią, nasmaruj ją masłem i posmaruj bułeczkami;
13. Piec 25 minut w piekarniku (200 ° C), wkładając do niego szklankę wody;
14. W niektórych piecach czas pieczenia może się zwiększyć lub zmniejszyć (w zależności od mocy);
15. Po upływie czasu zdobądź bułeczki i pozwól im ostygnąć na stojaku z drutu. Do jedzenia z herbatą lub mlekiem!

Bułeczki z dżemem jabłkowym z ciasta drożdżowego

Ciasto to jest spożywane bardzo szybko, ale jego wielką zaletą jest to, że można zamrażać gotowe bułeczki. Więc spędzając 1 czas 3 godziny czasu możesz gotować pieczenie przez dwa dni naraz.

Składniki:

• mąka – ½ kg;
• jajko – 2 szt .;
• mleko – szklanka;
• dżem (malinowy) – 1,5 kubka;
• drożdże – 20 gramów;
• sól – ½ łyżeczki;
• cukier – 100 g;
• masło – 60 gr.

Wymagany czas: 2 godziny 45 minut.

Kalorie: 347.

1. W ciepłym mleku (50 ml) zamieszaj drożdże;
2. Następnie, w ciągu 15 minut, nie dotykaj kory, tak aby pojawiła się na niej “czapka”;
3. W tym czasie dobrze ubić jajka solą i cukrem;
4. Podgrzej pozostałe mleko i dodaj do niego jajka. Następnie delikatnie wlej napar i wylej połowę mąki;
5. Dobrze wymieszaj i stopniowo wypełnij pozostałą mąkę;
6. Wlać wstępnie roztopione masło po mące i dobrze zagnieść ciasto, aby stało się okrągłą kulką elastyczną;
7. W razie potrzeby dodaj więcej mąki, ale delikatnie – masa nie powinna być zbyt ciasna. W idealnym przypadku powinieneś otrzymać nie klejące się elastyczne ciasto;
8. Pozostaw ciasto ugniatane przez 60 minut, aby dobrze się unosiło;
9. Okresowo (w ciągu godziny) lekko mieszaj ciasto;
10. Rozwałkować ciasto, po wzniesieniu, w prostokąt o wymiarach 60 x 30 cm;
11. Dżem malinowy delikatnie rozprzestrzenia się na szwie, pozostawiając 1 cm od krawędzi;
12. Wizualnie dzieląc całą warstwę na trzy części, złóż warstwę na trzy. Idealnie powinien być prostokąt 30×20 cm;
13. Krawędzie prostokąta, dobrze szczypta i lekko chodzić z wałkiem na powierzchni. Za pomocą ostrego noża pociąć całą warstwę na paski 2,5 cm;
14. Skręć powstałe paski kilka razy i umieść je w pierścieniu;
15. Piec 15 minut w 190 ° C.

Francuskie bułeczki z nadzieniem malinowym

Aby zrobić coś słodkiego do herbaty, nie trzeba spędzać dużo czasu na wyrabianiu ciasta. Możesz użyć zakupionego gotowego ciasta drożdżowego, z którego możesz zrobić wspaniałe bułeczki. Ale czas i energia są wydawane bardzo niewiele..

Skład:

• ciasto – 1 opakowanie. (450 g);
• żółtko;
• mąka pszenna – 50 g;
• dżem malinowy – 120 ml.

Czas gotowania: 40 minut.

Zawartość kaloryczna: 280 kcal.

1. Posypać deskę lub stół, na którym ciasto będzie mąka. Nie używaj całej mąki – musisz zostawić trochę dla samych zaciągnięć;
2. Ułóż ciasto na powierzchni i przekręć je w jednym kierunku, aby wszystkie warstwy nie skleiły się;
3. Pokrój ciasto na równe, prostokątne kawałki. Możesz do tego użyć ostrego noża do pizzy lub noża;
4. Do każdego kwadratu potrzebne są małe zacięcia i rozmazywanie wokół kwadratu, pozostawiając około 1 cm wokół krawędzi, aby wygodnie było się zacisnąć;
5. Uszczypnij każdy kwadrat wokół krawędzi, używając mąki, aby lepiej trzymać ciasto;
6. Pokonaj żółtko widelcem i delikatnie puść go z każdym zaciągnięciem;
7. Na blasze do pieczenia rozłożyć pergamin do pieczenia i ułożyć na nim chrupki, aby się nie dotykały;
8. Pieczenie ciasta francuskiego z ciasta drożdżowego z dżemem przez pół godziny (temperatura nie większa niż 180 stopni).

Jak zrobić bułeczki na kefiru z dżemem w powolnej kuchence

Wraz z nadejściem multicookera życie gospodyń domowych stało się znacznie łatwiejsze. W końcu nawet smaczna bułka może być przygotowana za pomocą tego wspaniałego urządzenia..

Składniki:

• kefir – 170 ml;
• margaryna – 50 g;
• suche drożdże – 10 g;
• dżem – 1 kubek;
• jajko;
• mąka – 360 gr;
• cukier – 0,5 filiżanki + szczypta waniliny;
• szczypta soli.

Wymagany czas: 1 godzina 30 minut (ciasto) + 1 godzina 20 minut (pieczenie).

Kalorie: 420.

1. Gotowanie bułeczek rozpoczyna się od uprawy naparu. Aby to zrobić, zmiel suche drożdże w keferze i powinna być przynajmniej temperatura pokojowa (można lekko podgrzać);
2. Oprócz drożdżowego kefiru dodaj łyżkę cukru i mąki;
3. Dobrze wymieszaj i ustaw się na 15 minut w ciepłym miejscu;
4. Rozpuść margarynę i wymieszaj ją z jajkiem i pozostałym cukrem. Dodaj wanilinę (opcjonalnie);
5. Gdy tylko pojawi się napar, dodaj do niego masło i jajko i lekko je solimy;
6. Wylej mąkę i zacznij wyrabiać miękkie ciasto, które po odejściu będzie rosło przez półtorej godziny;
7. Powstałą masę dzieli się na małe kulki, z których zwinięte są płaskie ciastka;
8. Nałóż łyżkę dżemu na każdy płaski placek (najlepiej gruby, aby się nie rozsmarował) i uszczypnij;
9. Po uformowaniu bułek umieść je w wolnym piekarniku na 10 minut w trybie “Podgrzewany”. Konieczne jest wstępne naoliwienie miseczki wewnątrz masłem, aby bułki się nie upiekły;
10. Po niewielkim wzroście pieczenia przenieś urządzenie do “Pieczenia” i ustaw czas na 1 godzinę;
11. Gdy tylko timer sygnalizuje koniec pieczenia, odwróć bułeczki do góry nogami, posmaruj je margaryną (masłem) i piecz przez następne 20 minut w tym samym trybie;
12. W razie potrzeby można udekorować ciasto sproszkowanym cukrem. Należy również zauważyć, że powyższe tryby zostały przedstawione na przykładzie multicookera firmy Panasonic, dlatego podczas korzystania z innego urządzenia należy dokładnie zapoznać się z instrukcjami..

Przydatne wskazówki

Pieczenie poprawi się, jeśli:

1. Kefir po dodaniu do ciasta jest lekko podgrzany;
2. Użyj suchych, nieskompresowanych drożdży;
3. Przesiać mąkę koniecznie;
4. Aby zapobiec przyklejaniu się ciasta do wałka do ciasta, należy go rozwałkować butelką zimnej wody..

Te sztuczki cieszyły się nawet naszymi babciami. I czy nie dostali smacznych bułeczek??