Jak zrobić biszkoptowe domowe bułeczki z dżemem
Co może być smaczniejszego niż domowe bułeczki? Czy to bułki z domowym dżemem! Takie pieczenie jest łatwe i szybkie w przygotowaniu, a cała rodzina będzie zadowolona z rezultatu..

Składniki | Liczba |
---|---|
mąka – | 260 g |
dżem – | 400 g |
wody – | szklankę |
sól – | szczypta |
oleje roślinne – | 50 ml |
suche drożdże – | 5 g |
cukier – | 3 łyżki. l. |
Czas gotowania: 180 minut | Kalorie na 100 gramów: 380 Kcal |
- Woda jest podgrzewana, ale nie gotowana. Wymieszaj w nim drożdże, aby się całkowicie rozpuściły, w tym celu nalegaj na pół godziny;
- Gdy tylko pojawią się bąbelki na powierzchni ciasta, dodaj mąkę, cukier i sól;
- Ugnieść elastyczne miękkie ciasto;
- Umieścić go w szklanym lub ceramicznym pojemniku, uprzednio dobrze nasmarowanym olejem roślinnym;
- Zawiń pojemnik folią spożywczą, a następnie zawiń go w ciepły ręcznik;
- Daj ciasto na półtorej godziny;
- Po zdobyciu go i połóż go na blacie roboczym, zetrzyj trochę i pozwól mu leżeć przez 10 minut;
- Rozwałkuj długą bułkę i pokrój ją na kawałki (3-4 cm);
- Roluj każdy kawałek w okrągłe ciasto;
- Umieść dżem na podstawie wielkości ciastek. Nie powinieneś zbytnio tego nakładać, inaczej ciasto się wyczołga;
- Uszczypnij krawędzie pastylek i lekko spłaszcz je, aby szew stał się niepozorny;
- Przykryj folię do pieczenia papierem lub folią, nasmaruj ją masłem i posmaruj bułeczkami;
- Piec 25 minut w piekarniku (200 ° C), wkładając do niego szklankę wody;
- W niektórych piecach czas pieczenia może się zwiększyć lub zmniejszyć (w zależności od mocy);
- Po upływie czasu zdobądź bułeczki i pozwól im ostygnąć na stojaku z drutu. Do jedzenia z herbatą lub mlekiem!
Bułeczki z dżemem jabłkowym z ciasta drożdżowego
Ciasto to jest spożywane bardzo szybko, ale jego wielką zaletą jest to, że można zamrażać gotowe bułeczki. Więc spędzając 1 czas 3 godziny czasu możesz gotować pieczenie przez dwa dni naraz.
Składniki:
- mąka – ½ kg;
- jajko – 2 szt .;
- mleko – szklanka;
- dżem (malinowy) – 1,5 kubka;
- drożdże – 20 gramów;
- sól – ½ łyżeczki;
- cukier – 100 g;
- masło – 60 gr.
Wymagany czas: 2 godziny 45 minut.
Kalorie: 347.
- W ciepłym mleku (50 ml) zamieszaj drożdże;
- Następnie, w ciągu 15 minut, nie dotykaj kory, tak aby pojawiła się na niej “czapka”;
- W tym czasie dobrze ubić jajka solą i cukrem;
- Podgrzej pozostałe mleko i dodaj do niego jajka. Następnie delikatnie wlej napar i wylej połowę mąki;
- Dobrze wymieszaj i stopniowo wypełnij pozostałą mąkę;
- Wlać wstępnie roztopione masło po mące i dobrze zagnieść ciasto, aby stało się okrągłą kulką elastyczną;
- W razie potrzeby dodaj więcej mąki, ale delikatnie – masa nie powinna być zbyt ciasna. W idealnym przypadku powinieneś otrzymać nie klejące się elastyczne ciasto;
- Pozostaw ciasto ugniatane przez 60 minut, aby dobrze się unosiło;
- Okresowo (w ciągu godziny) lekko mieszaj ciasto;
- Rozwałkować ciasto, po wzniesieniu, w prostokąt o wymiarach 60 x 30 cm;
- Dżem malinowy delikatnie rozprzestrzenia się na szwie, pozostawiając 1 cm od krawędzi;
- Wizualnie dzieląc całą warstwę na trzy części, złóż warstwę na trzy. Idealnie powinien być prostokąt 30×20 cm;
- Krawędzie prostokąta, dobrze szczypta i lekko chodzić z wałkiem na powierzchni. Za pomocą ostrego noża pociąć całą warstwę na paski 2,5 cm;
- Skręć powstałe paski kilka razy i umieść je w pierścieniu;
- Piec 15 minut w 190 ° C.
Przepis jest prosty i smaczne przekąski, które dziecko może łatwo gotować – kiełbasy w cieście, spróbuj!
Krok po kroku ze zdjęciem pysznych ciast z różnymi nadzieniami i ciekawą dekoracją.
Kurczak, ananas i sałatka z serem – Zanotuj to przystawkę, na pewno się przyda..
Francuskie bułeczki z nadzieniem malinowym
Aby zrobić coś słodkiego do herbaty, nie trzeba spędzać dużo czasu na wyrabianiu ciasta. Możesz użyć zakupionego gotowego ciasta drożdżowego, z którego możesz zrobić wspaniałe bułeczki. Ale czas i energia są wydawane bardzo niewiele..
Skład:
- ciasto – 1 opakowanie. (450 g);
- żółtko;
- mąka pszenna – 50 g;
- dżem malinowy – 120 ml.
Czas gotowania: 40 minut.
Zawartość kaloryczna: 280 kcal.
- Posypać deskę lub stół, na którym ciasto będzie mąka. Nie używaj całej mąki – musisz zostawić trochę dla samych zaciągnięć;
- Ułóż ciasto na powierzchni i przekręć je w jednym kierunku, aby wszystkie warstwy nie skleiły się;
- Pokrój ciasto na równe, prostokątne kawałki. Możesz do tego użyć ostrego noża do pizzy lub noża;
- Do każdego kwadratu potrzebne są małe zacięcia i rozmazywanie wokół kwadratu, pozostawiając około 1 cm wokół krawędzi, aby wygodnie było się zacisnąć;
- Uszczypnij każdy kwadrat wokół krawędzi, używając mąki, aby lepiej trzymać ciasto;
- Pokonaj żółtko widelcem i delikatnie puść go z każdym zaciągnięciem;
- Na blasze do pieczenia rozłożyć pergamin do pieczenia i ułożyć na nim chrupki, aby się nie dotykały;
- Pieczenie ciasta francuskiego z ciasta drożdżowego z dżemem przez pół godziny (temperatura nie większa niż 180 stopni).
Jak zrobić bułeczki na kefiru z dżemem w powolnej kuchence
Wraz z nadejściem multicookera życie gospodyń domowych stało się znacznie łatwiejsze. W końcu nawet smaczna bułka może być przygotowana za pomocą tego wspaniałego urządzenia..
Składniki:
- kefir – 170 ml;
- margaryna – 50 g;
- suche drożdże – 10 g;
- dżem – 1 kubek;
- jajko;
- mąka – 360 gr;
- cukier – 0,5 filiżanki + szczypta waniliny;
- szczypta soli.
Wymagany czas: 1 godzina 30 minut (ciasto) + 1 godzina 20 minut (pieczenie).
Kalorie: 420.
- Gotowanie bułeczek rozpoczyna się od uprawy naparu. Aby to zrobić, zmiel suche drożdże w keferze i powinna być przynajmniej temperatura pokojowa (można lekko podgrzać);
- Oprócz drożdżowego kefiru dodaj łyżkę cukru i mąki;
- Dobrze wymieszaj i ustaw się na 15 minut w ciepłym miejscu;
- Rozpuść margarynę i wymieszaj ją z jajkiem i pozostałym cukrem. Dodaj wanilinę (opcjonalnie);
- Gdy tylko pojawi się napar, dodaj do niego masło i jajko i lekko je solimy;
- Wylej mąkę i zacznij wyrabiać miękkie ciasto, które po odejściu będzie rosło przez półtorej godziny;
- Powstałą masę dzieli się na małe kulki, z których zwinięte są płaskie ciastka;
- Nałóż łyżkę dżemu na każdy płaski placek (najlepiej gruby, aby się nie rozsmarował) i uszczypnij;
- Po uformowaniu bułek umieść je w wolnym piekarniku na 10 minut w trybie “Podgrzewany”. Konieczne jest wstępne naoliwienie miseczki wewnątrz masłem, aby bułki się nie upiekły;
- Po niewielkim wzroście pieczenia przenieś urządzenie do “Pieczenia” i ustaw czas na 1 godzinę;
- Gdy tylko timer sygnalizuje koniec pieczenia, odwróć bułeczki do góry nogami, posmaruj je margaryną (masłem) i piecz przez następne 20 minut w tym samym trybie;
- W razie potrzeby można udekorować ciasto sproszkowanym cukrem. Należy również zauważyć, że powyższe tryby zostały przedstawione na przykładzie multicookera firmy Panasonic, dlatego podczas korzystania z innego urządzenia należy dokładnie zapoznać się z instrukcjami..
Przydatne wskazówki
Pieczenie poprawi się, jeśli:
- Kefir po dodaniu do ciasta jest lekko podgrzany;
- Użyj suchych, nieskompresowanych drożdży;
- Przesiać mąkę koniecznie;
- Aby zapobiec przyklejaniu się ciasta do wałka do ciasta, należy go rozwałkować butelką zimnej wody..
Te sztuczki cieszyły się nawet naszymi babciami. I czy nie dostali smacznych bułeczek??