Jak zrobić ciasto “Biedronka” własnymi rękami

Biedronki jak wszystkie dzieci, bez wyjątku, więc najlepiej nadają się do tematycznego projektowania wakacji dla dzieci. Aby zadowolić dziecko, możesz upiec dla niego ciasto w formie ślicznej, jaskrawoczerwonej biedronki.

Co więcej, taki wystrój nie jest trudny do opanowania, ponieważ można go wykonać w kilku technikach: od mastyksu, kremu lub przy użyciu wielobarwnych drażetek.

Biedronkowe ciasto z mastyksu własnymi rękami

Składniki	Liczba
Na biszkopt: –
piasek cukrowy –	200 g
kurze jaja –	5 sztuk.
mąka –	160g
Do kremu: –
masło –	200 g
skondensowane mleko –	200 g
Do mastiksu: –
ptasie mleczko –	100 g
cukier puder –	250 g
sok z cytryny –	5 ml
ciemna czekolada –	100 g
płynny miód –	25 g
czerwone zabarwienie żywności lub sok z buraków –	w razie potrzeby
Czas gotowania: 270 minut	Kalorie na 100 gramów: 358 Kcal

Używając mastiksu jako biedronki do dekoracji możesz zrobić ciasto bez specjalnych narzędzi kulinarnych. Jedyne narzędzia potrzebne do pracy z mastyksem to wałek do ciasta i nóż, który można znaleźć w każdej kuchni..

Lekcja mistrzowska na placku kuchennym “Biedronka” własnymi rękami:

1. Zmieszaj białka mikserem w mocnej piance, ubij żółtka z cukrem osobno. Wymieszaj białka, żółtka i delikatnie przesiej mąkę do nich. Z powstałego ciasta o okrągłym kształcie (na przykład w misce o odpowiednim rozmiarze) upiec biszkopt;
2. Miękkie masło przy średniej prędkości, ubij mikserem. Gdy masa staje się bujna, do śmietany wprowadza się jedną łyżkę skondensowanego mleka;
3. Gotowy herbatnik pokroić w dwa – trzy ciastka, rozmazywać kremem. Jeśli to konieczne, nadaj nóżowi bardziej zaokrąglony kształt, a następnie obtocz go w śmietanie i wstaw do lodówki na 3-4 godziny;
4. Roztopione pianki z sokiem z cytryny w kuchence mikrofalowej lub na łaźni parowej, przesiać cukier puder i ugniatać masę. Pozostaw mały kawałek na oczach białej biedronki, a resztę pomaluj na czerwono. Gotowy plaster do leżenia przez około 20 minut;
5. Rozpuść czekoladę z miodem w łaźni parowej na czekoladowy mastyk. Owiń powstałą masę filmu i odłóż na 1 godzinę. Następnie podgrzej w kuchence mikrofalowej, wyciśnij olej i zacznij z nim pracować;
6. Użyj gorącego noża, aby dopracować kształt ciasta. Przykryj go czerwonym mastyksem na wierzchu. Na środku wykonaj wnękę tylną stroną noża, dzieląc grzbiet na dwa skrzydła;
7. Wytnij pysk czekoladowego mastyksu, 8 małych kółek (3 na każde skrzydło i 2 na oczy), zwinąć dwie cienkie wici na rogi. Z białego mastykatu wyciąć dwa koła dla oczu;
8. Za pomocą odrobiny wody na ciasto, przyklej kufę, na niej białe i czarne kółka na oczach, na twarzy, przyklej rogi i koła na skrzydłach.
9. Od góry możesz pójść z miękkim pędzlem zanurzonym w wódce, aby uzyskać połysk lśniący.

Krok po kroku gotowanie ciasta w formie kremu z biedronką

Mając na ręce torbę z ciasta lub strzykawkę z małą dyszą gwiazdową, można upiec ciasto w formie biedronki o kremowym wyglądzie. Podstawą ciasta może być biszkopt i można, jak w proponowanej recepturze, analogicznie z Anthill.

Dla potrzeb ciastek:

• 200 g masła lub margaryny;
• 100 g cukru;
• 100 g kwaśnej śmietany;
• 5 g proszku do pieczenia do testu;
• 400 g mąki.

Do kremu:

• 350 g gotowanego skondensowanego mleka;
• 200 g masła;
• 150 g posiekanych prażonych orzeszków ziemnych;
• 50 g obranych nasion słonecznika.

Do dekoracji kremowych:

• 130 g cukru;
• 2 białka z kurczaka;
• 40 ml wody;
• czarne i czerwone barwniki spożywcze.

Czas gotowania wynosi od 2 do 2,5 godziny.

Ciasto kaloryczne z kremowymi dekoracjami będzie wynosić 412,1 kcal na 100 g.

Sekwencja pieczenia:

1. Od masła, cukru, śmietany, mąki i proszku do pieczenia, zagnieść miękkie kruche ciasto. Przełóż ciasto przez maszynę do mięsa, umieść “robaki” na blasze do pieczenia i piecz je w piekarniku w temperaturze 200 stopni przez 10-15 minut;
2. Do śmietany ułóż miękkie masło ze skondensowanym mlekiem, dodaj orzechy i nasiona, dobrze wymieszaj;
3. Pieczone “robaki” zacierują do miękiszu i mieszają z kremem. Uformować półkulę (odpowiednia miska) przykryć folią spożywczą, wypełnić bułką śmietanę, baraniną i przesłać na godzinę do lodówki;
4. Podczas gdy ciasto chłodzi się, aby zrobić białko-krem. Z syropu z wody i cukru. Ułóż białka mocniej w piance i zalej gorący syrop cienkim strumieniem, kontynuując pracę z mikserem aż do całkowitego ochłodzenia kremu;
5. Krem jest podzielony na dwie części, dużą farbę na czerwono i mniej – na czarno. Wyjmij ciasto z formy, połóż na naczyniu i połóż na nim krem ​​czerwony i czarny w formie wzoru biedronki. Wypij oczy z czekolady lub kremu.

Ciasto “cud” z drażetkami

Kolejna prosta wersja dekorowania tortu w formie biedronki jest możliwa przy użyciu wielokolorowych cukierków galaretowatych. Ciasta na to ciasto, można kupić gotowe biszkopty lub piec je samodzielnie.

Krem można również zabrać do gustu, o ile można go pomalować na czerwono i brązowo.

W przypadku biszkoptu należy wziąć:

• 6 kurzych jaj;
• 200 g cukru;
• 160 g mąki;
• 30 gramów skrobi;
• 20 g cukru waniliowego.

Do kremów i dekorów:

• 340 g skondensowanego mleka;
• 200 g masła;
• 100 g glazury czekoladowej;
• czerwony sok (na przykład buraki lub wiśnie) lub barwnik spożywczy;
• wielobarwne cukierki drażetki;
• bita śmietana.

Czas pieczenia i ciasto – około 1,5 godziny.

Kawałek ciasta biszkoptowego ozdobiony wielobarwną drażetką o wadze 100 g zawiera 343,0 kcal.

Jak ugotować ciasto z biedronką z cukierkami drażetki:

1. Oddzielić żółtka i białka. Używając miksera, ubij żółtka cukrem zwykłym i waniliowym i rozdziel białka na średnie szczyty, wymieszaj i przesiej skrobię i mąkę;
2. Połącz białka, żółtka i inne suche składniki w jedną masę. Ułóż ciasto w okrągły kształt i upiecz ciastko w piekarniku w temperaturze 170-180 stopni przez 40 minut;
3. Aby uzyskać krem, ubij skondensowane mleko z miękkim masłem, wybierz niewielką część kremu i pomaluj tę część kremu na czerwono farbą spożywczą, a na koniec rozlej rozpuszczoną czekoladową glazurę;
4. Gotowy biscuit podzielić silny wątek lub ostry nóż na 3-4 ciasto. W jednym ciastku, pociąć trzecią w kształcie twarzy, reszta jest podzielona na pół – to są skrzydła;
5. Ciasto wymazujemy kremem z polewą czekoladową, kładziemy pysk na wierzchu i smarujemy go tym samym kremem. Obok pyska wyłożyć skrzydła i posmarować je czerwoną śmietaną. Drażetki barwne pięknie układają się na skrzydłach, robią z nich oczy, rysują uśmiech i obramiają skrzydła z bitą śmietaną.

Smaczna przekąska i wesołe wakacje dla dzieci!