Jak zrobić dżem z czerwonej porzeczki

Wyobraź sobie jagodę, która może być używana w medycynie tradycyjnej, w kosmetologii, w kuchni. Jest znana wszystkim tym, którzy zajmują się ogrodnictwem, zwłaszcza hostessami, którzy uwielbiają smakować coś smacznego w domu zimą..

Jest niesamowicie piękna, soczysta, zdrowa i bardzo smaczna. Ważnym miejscem w diecie tej jagody jest wśród tych, którzy chcą być zdrowi. Co to jest? Czerwona porzeczka!

Preforma с джемом из смородины

Zwracamy uwagę na smaczne, zdrowe przepisy na dżem z czerwonej porzeczki, które możemy ugotować u siebie w domu..

Wiele hostess uważa, że ​​trudno jest go ugotować, bo zajmie to dużo czasu. Ale sam widzisz, jak wszystko jest możliwe i łatwe. Najpierw dowiedzmy się, dlaczego czerwona porzeczka jest tak przydatna..

Przydatne właściwości czerwonych jagód

Obecność w naszej diecie tej jagody pomoże poprawić apetyt, dobrą pracę jelit. Czerwona porzeczka ma działanie żółciopędne, pomaga w leczeniu zapalenia skóry, zapalenia okrężnicy i egzemy.

Roślina zawiera substancję oksykumarynę, dzięki czemu zwiększa się krzepliwość krwi. Wysoka zawartość żelaza w porzeczce pomaga zwiększyć poziom hemoglobiny, co ma pozytywny wpływ na zdrowie naszych naczyń, a potas normalizuje pracę mięśnia sercowego.

Porzeczka – doskonałe narzędzie do zapobiegania osteoporozie, niedokrwistości z niedoboru żelaza, a także chorób serca. Ta wspaniała jagoda pomaga wzmocnić układ odpornościowy, ma działanie napotne i przeciwgorączkowe..

Oprócz właściwości terapeutycznych roślina została z powodzeniem zastosowana w kosmetologii. Z wieloma innymi składnikami jagód robimy maski na twarz, ciało i włosy.

Jaka jest różnica między dżemem a zwykłym dżemem?

Dżem z czerwonej porzeczki to masa podobna do galaretki. Dżem, gdzie owoce i jagody zazwyczaj chcemy widzieć w całości, w jamie, wręcz przeciwnie, wszystko powinno być całkowicie ugotowane miękkie. Sok gotowany z cukrem do stanu galaretki.

Smakołyki do wrzenia powinny być gęste, a gdy rozpływamy się na bochenku, nie rozprowadzamy. Możesz użyć dżemu z czerwonej porzeczki według własnego uznania: jako wypełnienie ciast, ktoś będzie chciał wypełnić je ciastami lub opłatkami.

Jakie jagody możesz zrobić przysmakiem??

Jagody средней спелостиIstnieje błędna opinia, że ​​bardzo dojrzałe, zdeptane jagody są używane do przygotowania dżemu..

Ale to nie prawda, takie jagody mają bardzo niską zawartość pektyny i nie można ugotować grubego i smacznego deseru przypominającego galaretkę..

Dlatego prawdą jest, aby używać dojrzałych lub nieco niedojrzałych jagód..

Proponujemy przystąpić do rozważenia ciekawych przepisów na przygotowanie dżemu z czerwonej porzeczki.

Quick Ripe Currant Jam

Bardzo aromatyczny, przyjemny w smaku szybki dżem z czerwonej porzeczki, użyteczne substancje pozostają maksymalne, szybko pogrubiają, mają niepowtarzalny przyjemny smak kwasowości i bardzo piękny bursztynowy kolor.

Składniki:

  • Czerwona porzeczka – 1,5 kg;
  • Cukier -1 kg;
  • Woda – 100 ml. Surowiec

Krok po kroku ze zdjęciami:

  1. Opłucz dobrze jagody, dokładnie je wysusz, włóż do naczynia do gotowania; Flush
  2. Wlać 100 ml wody i ogrzewać na małym ogniu. Gotuj, aż jagody dadzą sok; Gotuj
  3. Ściśnij porzeczki przez sito lub grube gazy, doprowadzić do wrzenia, sok powinien wystarczyć; Wycofać się
  4. Napełnij cukier, wszystko dokładnie wymieszaj i gotuj przez około 3 minuty; Saharim
  5. Odcedź powstałą mieszaninę przez najmniejsze sito, aby uzyskać przezroczystą galaretkę; Gotuj
  6. Wyciek na brzegach i pokrywy korków. Gotowy желе

Nie panikuj, jeśli to się nie uda. Zrzuć trochę cukru i zagotuj, otrzymamy gęsty deser. Istnieją odmiany roślin o niskiej zawartości pektyny. Sklepy sprzedają pektynę lub cukier z pektyną. Zastosuj te wskazówki, dostaniesz doskonałą delikatność..

Klasyczny przepis na zimę

Ta ukochana recepta pomoże, nie czyniąc szczególnych starań, aby przygotować dżem z czerwonej porzeczki na zimę w domu. Ta niezwykła potrawa z reguły zaskoczyła wszystkich swoim niezwykłym smakiem..

Przepis jest bardzo prosty, nigdy nie bój się gotować czegoś nowego i zacznij tworzyć, wtedy gotowanie będzie twoją ulubioną rozrywką.

Składniki:

  • Dojrzałe jagody porzeczki – 1 kg;
  • Cukier – 1,5 kg;
  • Woda – 2 szklanki.

Opis przygotowania dżemu:

Chleb с желе

  1. Jagody dokładnie umyte i osuszone;
  2. Gdy woda się zagotuje, upuść ją na 2 minuty do wody, zdejmij ze zbiornika i przetrzyj zaprawą;
  3. Zmielone jagody umieścić w pojemniku, stopniowo uzupełnić cukier i dodać wodę. Mieszaj co jakiś czas, gotuj na małym ogniu aż do ugotowania;
  4. Gdy zawartość zostanie zmniejszona 2 razy i zgęstnieje, widzimy, że galaretka jest gotowa;
  5. Na zimę przygotowany dżem z porzeczki umieszczany jest w sterylnych słoikach, przykrywany pokrywkami i sterylizowany (1 l. – 15 minut, 0,5 l – 10 minut). Ten deser można przechowywać w domu..

Korzystając z tej prostej metody, możesz przygotować się na zimę, taki przysmak zawsze będzie kochany przez twoich bliskich.

Metoda gotowania w powolnej kuchence

Składniki:

  • Czerwona porzeczka – 1 kg;
  • Cukier – 500-700 gr.

Jak zrobić dżem z czerwonej porzeczki na zimę w powolnym piekarniku:

  1. Usuń jagody z gałęzi, dobrze umyj, gotuj przez 1-2 minuty, dobrze pereteruj, a następnie połóż w pojemniku multicooker;
  2. Jagody z cukrem dobrze wymieszać i wlać do pojemnika;
  3. Ustaw powolną kuchenkę w trybie “Pieczenie”, poczekaj, aż jam się zagotuje, następnie umieść wolną kuchenkę w trybie “Pożar”, gotuj przez 40 minut;
  4. Po 15 minutach dokładnie wymieszać masę.
  5. Wlej delikatność do banków i rzuć nią..
Jam из лепестков розW tym bloku znajdziesz przepisy na przydatne dżem na zimę. Jak gotować dżem z płatków róż w domu.

A tutaj dowiesz się, jak robić dżemy z szyszek.

Sposoby wytwarzania dżemu z białej porzeczki opisano tutaj. Udane słodkie przygotowania!

Jak zrobić galaretkę z czerwonej porzeczki na zimę bez gotowania

Prawidłowo ugotowana galaretka na zimę bez gotowania jest źródłem różnorodnych witamin i smaków. Produkt ten stanowi dobre wsparcie jesienią, zimą, ponieważ jest przygotowywany bez użycia obróbki cieplnej..

Składniki:

  • Sok z porzeczek – 1 litr;
  • Cukier – 5 szklanek.

Jak gotować:

  1. My bierzemy tylko dojrzałe i czyste jagody;
  2. Z jagód wycisnąć sok za pomocą sokowirówki lub maszynki do mięsa, następnie dodać cukier;
  3. Wymieszaj cukier z jagodami, ważne jest, aby cukier całkowicie się stopił.

Preforma без варки

Nasza galaretka dojrzałego dżemu z czerwonej porzeczki na zimę jest gotowa! Przestawiamy gotowaną galaretę w czyste, uprzednio przygotowane sterylne słoiki, najlepiej małe, sterylizujemy w łaźni wodnej przez dwadzieścia minut.

Niegotowana galaretka jest dobra do stosowania na przeziębienia. Już po kilku sekundach od naszej delikatności możesz zrobić zdrowe, witaminowe morze..

Nota gospodyni

Jeśli chcesz, aby czerwone jagody porzeczki na zimę wyglądały pięknie i miały odpowiednią konsystencję, musisz ugotować je w specjalnym naczyniu. Do gotowania lepiej pasują do szerokich garnków lub patelni, gdzie wilgoć będzie szybciej odparowywać.

Ważne jest, aby wziąć pod uwagę: im mniejsza porcja, tym łatwiej jest zagotować i wymieszać. W pewnym momencie używamy nie więcej niż cztery kilogramy. Bardzo ważne jest rozważenie wymaganej ilości cukru..

Jeśli dodasz zbyt dużo cukru, zepsuje to smak jagód, więc stosunek cukru do owoców powinien być niższy..

Żeby galaretka nie spłonęła na dno, musi być ciągle poruszana. Upewnij się, że lekko się zagotuje, ponieważ musisz uregulować ogień, ważne jest, aby monitorować temperaturę.

Dżem z porzeczek można sprawdzić pod względem gotowości w następujący sposób:

  • Aby trzymać drewnianą łyżkę na masie, dotykając dna, a krawędzie nie powinny się natychmiast zamykać;
  • Napełnij łyżeczkę delikatnością, ostudź i obróć górą dołem do góry. Jeśli kapie z łyżki – gotuj ją ponownie, nie jest już z łyżki – jest gotowy;
  • Wlać do talerza deserowego, jeśli dżem się nie rozprzestrzeni – wszystko wyszło.

Smak Bon!