Jak zrobić deser z twarogiem z żelatyną

Ten deser jest świetną alternatywą dla zwykłej galaretki, nawet z tego powodu, że pomaga ukryć niekochane, ale tak przydatne dla ludzkiego ciała, twarożku. Różnorodność pysznych opcji tego dania z piękną prezentacją sprawiają, że jest niezwykle popularna wśród dzieci i dorosłych..

Prosty przepis
Jako приготовить творожный десерт с желатином
Składniki Liczba
twarożek 250 g
śmietana 200 g
mleka 200 ml
drobny cukier lub cukier puder 100 g
żelatyna 20 g
Czas gotowania: 60 minut Kalorie na 100 gramów: 200 Kcal

Ten prosty deser zje się na oba policzki, nie tylko dzieci, ale także dorosłych, nawet tych, którzy nie lubią twarożku. W razie potrzeby można dodać jagody, startą czekoladę, jagody lub owoce i inne składniki, które nadają deserowi nowy smak i aromat..

Przepis na sernik z żelatyną bez pieczenia krok po kroku:

  1. Namoczyć żelatynę w ciepłym mleku i pozostawić do spęcznienia, zgodnie z instrukcjami pakowania (dla arkusza – 20 minut, na chwilę – 5-10 minut);
  2. Twarogowy przemieszaj przez sito dwukrotnie lub zmiażdż z blenderem, tak aby w gotowym deserze nie było ziarna, wymieszaj ze śmietaną i cukrem pudrem. Pokonaj wszystko w jednorodną, ​​delikatną masę;
  3. Ogrzewać spęcznioną żelatynę na małym ogniu aż do całkowitego rozpuszczenia, ale w żadnym wypadku nie należy gotować mleka z żelatyną;
  4. Wprowadzić rozpuszczoną żelatynę do mieszaniny śmietany twarogowej i jeszcze raz rozbić masę mikserem;
  5. Rozłóż przygotowaną bazę w foremkach. Możesz użyć kręconego silikonu. Dzięki temu boisko będzie piękniejsze. Jeśli nie ma takich form, zrobią to piękne małe miski lub śmietanki. Truj deser w lodówce aż do zestalenia. Przed podaniem można udekorować jagodami lub listkami mięty.

warzywa с куриной грудкойWarzywa na parze w powolnej kuchence – przeczytaj, jak ugotować naprawdę przydatne danie.

Przeczytaj, jak gotować smaczne i odżywcze kasze gryczane z mlekiem w powolnym kuchenka.

Smażona cukinia w cieście – przepis na proste danie, które musi być na letnim stole.

Trójwarstwowy deser z kwaśnej śmietany z kakao

Ta wersja twarogowego deseru przygotowywana jest nie trudniej niż poprzednia, ale jej prezentacja jest bardziej spektakularna dzięki temu, że białe i czekoladowe warstwy będą pięknie wyglądać w przezroczystych śmietankach. Warstwy można układać na różne sposoby: czekoladowo – białą – czekoladową lub odwrotnie białą – czekoladową – białą.

Skład tego deseru obejmuje:

  • 300 g miękkiego twarożku;
  • 100 g kwaśnej śmietany;
  • 100 g sproszkowanego cukru;
  • 3 g waniliny (lub 30 g cukru waniliowego);
  • 30 g żelatyny;
  • 60 g kakao w proszku.

Ze względu na konieczność czekania na przełamanie warstw żelatyny czas gotowania tego słodkiego przysmaku wynosi około 60 minut..

Wielokolorowe warstwy kaloryczne będą miały 230,2 kcal / 100 g.

Procedura przygotowania:

  1. Mocz żelatynę w wodzie i, chociaż będzie pęcznieć, przygotuj podstawę waniliową i czekoladową; dunk желатин
  2. Zmieszaj twarożek, cukier puder i śmietanę (sprawi to, że deser będzie bardziej miękki). Wynikowa masa jest dobrze przerywana przy użyciu gadżetów kuchennych: blendera lub miksera; mieszać творог
  3. Otrzymaną masę dzieli się na dwie równe części w jedną, aby dodać cukier waniliowy lub waniliowy, w drugiej – proszek kakaowy. Wymieszaj dobrze bazy czekoladowe i waniliowe, aby składniki były dobrze rozmieszczone; dodaj какао
  4. Żelatyna do ogrzania, tak aby całkowicie się rozpuściła. Następnie wlej połowę wanilii do masy, a drugą do czekolady. Wymieszaj;
  5. Miski na porcje (miseczki do lodów lub inne formy) należy wypełnić jedną z mas warstwą o grubości 2 cm i umieścić w zamrażarce na 15 minut, ale nie więcej. W przeciwnym razie masa zamarznie; polać белый слой
  6. Następnie wyjmij i włóż nową warstwę kontrastowego koloru, ponownie przez 15 minut, włóż do zamrażarki. Następnie powtórz to jeszcze raz, ale po prostu włóż deser do lodówki, gdzie powinien stanąć, zanim zostanie całkowicie ustawiony.. polać какао
  7. Przed podaniem miskę można wyjąć z formy (zanurzając ją na kilka sekund w gorącej wodzie) i podawać na płaskiej płycie lub umieścić na stole bezpośrednio w śmietance. Jako dekorację i dodatek można użyć orzechów lub czekoladowych chipsów.. deser готов

Galaretowy deser z twarogiem i owoc

Naczynia z sera są bardzo przydatne, a ładunek witamin z owoców i jagód, które są zawarte w ich składzie, czasami zwiększają przydatność potrawy. Jako składnik owocowy można przyjmować: truskawki, jagody, maliny, porzeczki, wiśnie, winogrona, brzoskwinie. Owoce i jagody mogą być nie tylko świeże, ale także zamrożone..

Proporcje użytych produktów, które muszą być utrzymane podczas przygotowywania zdrowego deseru:

  • 500 g miękkiego (lepszego niż domowego) twarożku;
  • 300 g kwaśnej śmietany lub jogurtu bez picia;
  • 300 g dowolnego owocu do smaku i pory roku;
  • 200 ml wody pitnej;
  • 100-150 g (w zależności od pożądanej słodkości deseru) granulowany cukier;
  • 30 g żelatyny.

Aktywne etapy przygotowania deseru będą wynosić 20 minut, ale dodatkowo zajmie 2-2,5 godziny, aby zamrozić lodówkę..

Zawartość kalorii w tym daniu, gdy jest używana jako wiśnia wypełniająca, będzie równa 162,8 kcal / 100 g.

Postęp:

  1. Namoczyć żelatynę w ciepłej wodzie przez 10 minut;
  2. Twarożek zmielić przez drobne sito lub posiekać blenderem, dodać śmietanę, cukier i dobrze wymieszać. Można to zrobić za pomocą miksera, ręcznej trzepaczki lub zwykłej łyżki;
  3. Mycie owoców, jeśli musisz usunąć kości, duże – pokroić na małe kawałki. Przygotowane owoce układa się na dnie przygotowanych form na deser;
  4. Opuchniętą żelatynę ogrzewa się do całkowitego rozpuszczenia. Wlać uzyskaną ciekłą mieszankę do twarogu ze śmietaną i cukrem w czystym strumieniu, szybko zamieszać i umieścić na owocu. Zmocz wierzch deseru mokrą łyżką lub łopatką i wyślij do zamrażania na zimno;
  5. Gotowy deser do wyjęcia z foremek, pięknie nałożony na talerz, zalać syropem jagodowym i udekorować listkami mięty.

Galaretka z serem bananowym

deser с творогом

Deser twarogowy z bananem można przygotować analogicznie do deseru owocowego, którego receptura podana jest powyżej, ale będzie o wiele bardziej interesująca i oryginalna, jeśli weźmiesz trochę niedojrzałych bananów i karmelizujesz je. Karmel, który będzie wynikiem, dodaje się do bazy z twarogu, ale więcej o wszystkim poniżej.

Do deserów z twarogiem bananowym potrzebujesz:

  • 400 g twarogu twarogowego;
  • 200 g kwaśnej śmietany lub jogurtu;
  • 300 g bananów;
  • 200 gramów cukru;
  • 30 g proszku żelatyny;
  • 150 ml mleka.

Bez uwzględnienia czasu potrzebnego na dojrzewanie, przygotowanie deseru zajmie 30-40 minut.

Wartość kaloryczna 100 g gotowego przysmaku wyniesie 200,2 kcal..

Instrukcja gotowania krok po kroku:

  1. Na dnie patelni z grubym dnem wsyp cukier i ciepło, powoli mieszając, aby uzyskać złoty karmel. Pokroić banany na pierścienie o grubości 0,5 cm i smażyć w karmelu po obu stronach. Pociągnij pergamin i pozostaw do ostygnięcia;
  2. Namoczyć żelatynę w mleku, a gdy pęcznieje, wlać ją do garnka, aby karmel i podgrzać do stanu homogenicznego na małym ogniu. Nie gotuj;
  3. Zmieszaj twarożek ze śmietaną i ubij mikserem lub blenderem, delikatnie wprowadzaj żelatynę z mlekiem i karmelem;
  4. Połóż połowę masy twarogowej w formie na deser, na wierzchu koła karmelizowanego banana, na wierzchniej stronie resztę twarogu. Wyślij do lodówki, aby ją zamrozić.

Opcja z plikami cookie

deser с печеньем

Ten deser w wyglądzie i smaku może konkurować z takimi deserami jak ciasta i tarty. Wygląda nie mniej imponująco, jej smak jest również nieporównywalny, ale nie musisz martwić się ciastem i podgrzewać piekarnika.

Do jego przygotowania potrzebne będą:

  • 250 g kruchego ciasta;
  • 100 g miękkiego masła;
  • 500 g twarożku;
  • 500 g kwaśnej śmietany;
  • 130 g sproszkowanego cukru;
  • 100 ml mleka;
  • 30 g błyskawicznej żelatyny;
  • 400 g wiśni;
  • 100 ml wody;
  • 150 ml syropu wiśniowego.

Wraz z czasem potrzebnym na zamrożenie przygotowanie deseru zajmuje około 3 godzin.

Zawartość kalorii w tym twarożku bez pieczenia wynosi 229,6 kcal / 100 g.

Gotowanie:

  1. Zacieru ciasteczka w miękiszu i wymieszaj z miękkim masłem. Zepsuć powstałą masę na dnie rozłącznej formy o średnicy 26 cm i przesłać do lodówki w celu zestalenia;
  2. Tymczasem utwórz warstwę twarogową. W mleku namocz 20 g żelatyny. Pokrój kwaśną śmietaną z startym twarogiem i cukrem pudrem. Rozpuść spęcznioną żelatynę na ogniu i włóż do twarogu. Wyjmij formę z lodówki i nałóż warstwę twarogu na biszkopt, wygładź, odłóż na zimno;
  3. W przypadku trzeciej warstwy owoców w ciepłej wodzie rozcieńczyć pozostałe 10 g żelatyny, wymieszać z syropem i jagodami, beznasienne czereśnie. Ogrzej trochę na małym ogniu, nie dopuszczając do zagotowania masy. Po 1 godzinie, którą warstwa curd musi spędzić na mrozie, nałóż na nią galaretkę owocową z wiśniowymi jagodami i wyślij do zamrożenia na kolejną godzinę;
  4. Po wyschnięciu ostrożnie wyjąć deser z formy i podawać, kroić na porcje..

Przydatne wskazówki

Najbardziej nieprzyjemną rzeczą, jaka może się przydarzyć temu deserowi, są pełnoziarniste sery i ziarna cukru, które nie rozpuszczają się na zębach. Aby tego uniknąć, zawsze trzeba zmielonego sera zmielić kilka razy za pomocą sita lub młynka, nawet jeśli jest on początkowo miękki.

Zamiast cukru lepiej użyć sproszkowanego cukru lub spróbować go ogrzać razem z obrzękniętą żelatyną, aby rozpuścić wszystkie ziarna..

Możliwe jest polewanie deserem twarogowym z żelatyną zarówno w porcjowanych foremkach, jak i w jednym dużym. Ale w drugim przypadku, przed podaniem, należy go pokroić na porcje..

Do dekorowania deseru nadają się wszelkie polewy cukiernicze: polewy, sos czekoladowy lub miękisz, lukier, owoce, jagody itp..

Loading...