Jak zrobić popped rice w domu

Ryż dmuchany jest podstawą najbardziej pysznych deserów. Przygotuj go ze zwykłego białego ryżu. Dzięki nowoczesnym technologiom możliwe jest uzyskanie takiego “puchnięcia ziaren”, z którego uzyskuje się smaczny i lekki produkt..

Tajemnice produkcji

W przemyśle, aby uzyskać popped rice, należy go traktować z różnymi efektami chemicznymi i fizycznymi:

  1. Czysty, suchy ryż jest pod wpływem wysokich temperatur i ciśnienia. W specjalnych pojemnikach wszystko to następuje w ciągu 2 minut. W tym czasie na poziomie komórkowym produktu występują złożone zmiany, które powodują jego “zawyżenie”;
  2. Ziarna przelewa się do specjalnego kotła, który obraca się cały czas;
  3. W tym samym czasie wylewa się słodki syrop. Bardzo ważne jest to, że jest równomiernie rozłożony na ziarnie;
  4. Teraz cukier w proszku zasypia;
  5. Proces nalewania syropu i zasypiania proszkiem powtarza się 5-6 razy, aż do uzyskania pożądanego efektu..

Początkowo stosuje się największe rozdrobnienie sproszkowanego cukru, a na końcu – najmniejsze. Po dokładnym wyschnięciu produktu wytwarza smaczne, karmelizowane, słodkie ziarna ryżu..

Jak zrobić popped rice w domu (metoda standardowa)
Jako делать воздушный рис в домашних условиях
Składniki Liczba
ryż dwie szklanki
Czas gotowania: 60 minut Kalorie na 100 gramów: 402 Kcal

Każda gospodyni w jej kuchni będzie mogła przygotować taką ucztę..

Gotowanie klasycznego dmuchanego ryżu składa się z trzech etapów:

  1. Dwie szklanki okrągłego, czystego i umytego ryżu należy zalać wodą i ugotować na małym ogniu. Pożądane jest gotowanie w dużej ilości wody, około 20-30 minut, mieszając od czasu do czasu. Ryż powinien być dość ugotowany, ale nie lepki, ale kruchy. Po ugotowaniu dobrze odcedź przez durszlak i spłucz niewielką ilością wody. Teraz musisz go wysuszyć, kładąc na ręczniku papierowym lub ręcznik. Cała ciecz musi z niego uciekać;
  2. Drugi etap to suszenie ryżu w piekarniku. Papier pergaminowy rozkłada się na blasze do pieczenia, a ryż układa się cienką kulką. Temperatura w zakresie 80-115˚C przez 1,5-2 godziny. Na tym etapie bardzo ważne jest, aby ostatecznie wysuszyć ryż;
  3. I ostatni etap – pieczenie na patelni. Konieczne jest ogrzanie dobrze oleju roślinnego i porcjami, aby usmażyć ryż na średnim ogniu. Po pęcznieniu ziaren układamy je na papierowym ręczniku, aby nadmiar tłuszczu został wchłonięty.

Teraz możesz je toczyć w cukrze pudrem.

teriyakiPrzeczytaj, jak zrobić pyszny sos teriyaki w domu..

Zanotuj przepis na najsmaczniejszą marynatę dla łososia.

Spróbuj gotować funchozę z warzywami i kurczakiem według naszych przepisów..

Słodki deser w kuchence mikrofalowej

Składniki:

  • masło – 50 gramów;
  • proste pianki – 200 gramów;
  • filiżanka popped rice.

Czas gotowania: około 20 minut.

Zawartość kaloryczna: 396 kcal / 100 gramów.

Niezbędne jest dobre wymieszanie pianek i masła. Olej lepiej się topi. Wkładamy do mikrofalówki i ogrzewać przez 2 minuty w najwyższej temperaturze, mieszając od czasu do czasu. Powinna to być jednorodna masa..
Teraz dodaj trochę ryżu ryżowego i dobrze wymieszaj. Rozłóż mieszaninę w oleju smarowanym olejem roślinnym, dobrze dociśnij i wstaw do zimnej wody na 2-3 godziny. Deser jest gotowy!

Przepis na pyszne batony

  • kieliszek popcukłego ryżu;
  • szklanka płatków owsianych;
  • 2 łyżki cukru lub proszku;
  • 100 gramów ciekłego miodu;
  • Nutella lub masło orzechowe 250 gram;
  • szczypta soli.

Czas gotowania: 15 minut.

Zawartość kaloryczna: 364 kcal / 100 gramów.

Wymieszaj masło orzechowe, cukier, sól, miód i dokładnie wymieszaj.

mieszać пасту

Aby uzyskać lepszy efekt, możesz podgrzać mieszaninę na łaźni parowej lub w kuchence mikrofalowej przez kilka minut. Dodaj ryż i płatki owsiane i ponownie wymieszaj..

dodaj рис

Folia spożywcza do smarowania olejem roślinnym, ułożenie mieszanki, zawijanie w formie kiełbasy i wstawienie do zamrażarki na 30-40 minut.

do zrobienia батончики

Możesz używać dowolnych form, ale zawsze używaj folii i oleju.

Candy dla dzieci

Składniki:

  • kieliszek popcukłego ryżu;
  • 150 gramów pianek.

Czas gotowania: 15 minut.

Zawartość kaloryczna: 298 kcal / 100 gramów.

Weź pianki i włóż do mikrofalówki na 20-25 sekund. Wzrośnie trzy razy. Dodaj popped rice, dobrze wymieszaj. Wymazywać ręce olejem roślinnym, tworzyć kulki lub dowolne inne figury.

Następnie można je umieścić na drewnianych szpikulcach, a nasze czekoladki będą wyglądać jak chupa-chups. Możesz dekorować czekoladą białą i ciemną, posypać drobno posiekanymi orzechami lub orzeszkami ziemnymi, chipsami kokosowymi lub proszkiem cukierniczym. Wszystko na swój gust.

Ciasto bez pieczenia

Składniki:

  • kieliszek popcukłego ryżu;
  • 200 gramów czekolady;
  • 100 gramów masła;
  • owoce, jagody;
  • jedna torebka z galaretką;
  • ½ szklanki nasion słonecznika.

Czas gotowania: 30 minut.

Zawartość kaloryczna: 358 kcal / 100 gramów.

Rozpuść czekoladę z masłem w kąpieli wodnej, lekko upieczone nasiona.

Nawet w ciepłej czekoladzie dodaj ryż i nasiona, wymieszaj. Umieść plastikową folię w foremce do ciasta i nasmaruj ją olejem roślinnym. Forma powinna mieć wysokie krawędzie, najlepiej rozłączne. Połóż czekoladową mieszankę na dnie, wetrzyj łyżką, włóż do lodówki na 30-40 minut. W tym czasie rozpuścić galaretkę, posiekać jagody i owoce.

Połóż owoc na schłodzonym czekoladowym cieście, zalej galaretkę. Pozostaw do ostygnięcia na 60-90 minut.

Jak widać, wszystkie przepisy na desery są bardzo proste w przygotowaniu i, co najważniejsze, bardzo przydatne, nie szkodzą dzieciom, ale wręcz przeciwnie, dają dużo siły i pożytecznych witamin..