Jak zrobić zaciągnięcia z jabłkami z ciasta francuskiego

To pieczenie jest dość skomplikowane i czasochłonne, ale niewiarygodnie smaczne i delikatne, więc nie będziesz żałować pracy wykonanej przez sekundę, gdy zobaczysz szczęśliwe i zadowolone twarze swoich dzieci podczas jedzenia.

Pufy to małe bułki z nadzieniem do środka, potrząsane z proszkiem, sezamem lub nasionami lnu na wierzchu. Nadzienie może być różne: mak parzony, tarty ser, świeże owoce. Ale najlepsze ze wszystkich ciast francuskich łączy się z jabłkami..

Przepis na ciasto francuskie z ciasta francuskiego
Jako приготовить слойки с яблоками из слоеного теста
Składniki Liczba
Gotowe ciasto francuskie 550 g
Jabłka 1 kg
Proszek 1 opakowanie
Masło 50 g
Cukier 4 łyżki. l.
Czas gotowania: 55 minut Kalorie na 100 gramów: 148 Kcal
Nawet najbardziej nieudolna gospodyni może pysznić się w domowej kuchni. Na szczęście, cukiernie z trudem wypuszczają i umieszczają gotowe ciasteczka francuskie w sklepach spożywczych..

Wyjmij podstawę z lodówki i pozostaw do rozmrożenia. Myjemy jabłka i siekamy je w kostki, szorujemy rdzeń i ziarna. Ustaw termostat na 180 ° C.

jabłka подготовить

Rozwałkuj ciasto, pokrój w paski o wymiarach 30 × 15 centymetrów, połóż jabłka na krawędzi. potrząsamy cukrem i zwijamy rolkę. Nóżki do plasterków skośnych noża.

rozwinąć тесто

Rozsypujemy prześcieradło masłem i układamy półprodukty. Piecmy dwadzieścia minut. Usuń i posyp cukrem pudrem.

Ciasto drożdżowe Jabłko francuskie z cynamonem

Przygotowanie ciasta drożdżowego drożdżowego potrwa nieco dłużej niż tylko drożdże, ponieważ składa się z dwóch jednostek strukturalnych naraz. Pieczenie okazuje się przewiewne, miękkie i jednocześnie warstwowe..

Komponenty:

  • Mąka – 6 szklanek;
  • Jajka – 2 szt .;
  • Cukier – 100 g;
  • Sól to szczypta;
  • Masło – 350 g;
  • Suche drożdże – 1 opakowanie;
  • Mleko – 150 ml;
  • Jabłka – 6 szt .;
  • Cynamon – 1 opakowanie.

Czas gotowania: dwie i pół godziny.

Zawartość kaloryczna: 285 Kcal / 100 g.

podmuch с корицейMasło umieszczane w zamrażarce na pół godziny. Podgrzać mleko, dodać suche drożdże, cukier i jajka, wszystko wymieszać i odstawić na pięć minut. Dodaj zmiażdżoną mąkę, zagnieść miękką bazę drożdżową.

Umieścić w suchej misce, przykryć drugą i pozostawić na godzinę. Gdy się podwoi, wymieszaj i pozostaw na kolejne pół godziny, następnie wyjmij z miski i podziel na dwie części. Rozwałkuj i umieść zamrożony olej na środku.

Przykryj drugą połowę zrolowanego ciasta i szczelnie zamknij brzegi. Zwinąć masę za pomocą wałka do ciasta, aby olej pasował ciasno, a podstawa stała się solidna..

Składamy ciasto na pół, potem na pół i tak dalej, aż uzyskamy kształt małej koperty. Postaw bazę na ostygnięcie na pół godziny.

Jabłka obrać i pokroić na małe kostki, zmiażdżyć cynamonem i wymieszać. Zostaw, aby namoczyć. Aktywujemy piekarnik elektryczny w temperaturze 185 ° С. Rozwałkować ciasto i pokroić w kwadraty 10 × 10 centymetrów, nałożyć jabłka na środku cynamonem i przymocować krawędzie na wierzchu. Piec ciasto przez pół godziny.

tvorognaya-zapekanka-v-multivarke0-540x37913Gotowanie zapiekanek z serem w powolnym piecu jest bardzo łatwe i proste, wystarczy poznać niektóre zasady i tajemnice kulinarne.

Jednym z najszybszych i najłatwiejszych przepisów na ciasto jest “Łatwiejsze niż proste”. Przeczytaj, jak gotować.

Ciasteczka z serem, przepis na zdjęcie z zaleceniami krok po kroku i tajemnice kulinarne.

Niesamowite kaszki z jabłkami i bezrodzinowym ciastem

Proces przygotowania takiego szkieletu wymaga przynajmniej małego kulinarnego doświadczenia i umiejętności. Ale wyraźnie przestrzegając wszystkich zasad i technologii, można osiągnąć pewien sukces od pierwszej próby. Jabłka – najbardziej udana wersja nadzienia do tego testu.

Komponenty:

  • Mąka – 3,5 filiżanki;
  • Jajko – 1 szt .;
  • Woda – 200 ml;
  • Sól to szczypta;
  • Ocet – 3 łyżki. l.;
  • Mąka na masło – 50 g;
  • Masło – 300 g;
  • Jabłka – 5 sztuk;
  • Miód – 6 łyżek. l.

Czas gotowania: dwie godziny.

Zawartość kaloryczna: 185 Kcal / 100 g.

W szklanym blenderze ubij jajko, wlej ciepłą wodę i ocet solą, mieszaj płyn, aż sól całkowicie się rozpuści. Możesz nieco odbiegać od przepisu i nie używać jajka, ale tylko wody, ale wtedy jakość pieczenia będzie nieco gorsza.

Odlewanie zmiażdżonej mąki w partiach nadal przeszkadza. Kiedy masa staje się gęsta, przesuwamy ją do stołu i kontynuujemy ugniatanie..

Ciasto można kilkakrotnie ubić na stole, w dotyku powinno ono wyglądać jak elastyczny wosk.

Zawiń folię spożywczą i pozostaw na stole na godzinę, aby rozpocząć glutenową pracę.

Zamrożone masło posiekane w kombajnie i zalać pozostałą mąką, wymieszać. Włóż masło-mąkę na pergamin, przykryj drugą połowę.

Rozwałkować ciasto z mąki o grubości trzech centymetrów, nałożyć na nie podstawę olejową, zawinąć brzegi i wywinąć całą masę wałkiem do ciasta, aby uzyskać jednorodną strukturę. Włożyć paczkę z jedzeniem i odstawić do schłodzenia na pół godziny..

Jabłka pokroić w plastry, dodać miód i starannie wymieszać. Włączyć termostat do 185 ° C. Wycieramy ciasto, toczymy je równomiernie i wycinamy paski o wymiarach 25 × 10 centymetrów, rozprowadzamy nadzienie na całej długości i składamy rolkę.

Delikatnie pokroić chrupki i, przesuwając się do blachy do pieczenia, wysłać, aby przygotować się na dwadzieścia minut.

Ciasto francuskie ciasto francuskie z jabłkami

To ciasto różni się pięknem i aromatem, szkoda nawet jeść. Aby uzyskać efekt szkarłatnej róży, jabłka na pufy lepiej przyjmować na czerwono.

Komponenty:

  • Ciasto francuskie – 500 g;
  • Woda – 3 łyżki. l.;
  • Cukier – 5 łyżek. l.;
  • Proszek – 1 saszetka;
  • Masło – 40 g.

Czas gotowania: pół godziny.

Zawartość kaloryczna: 150 Kcal / 100 g.

Wyjmij ciasto i pozwól mu lekko się rozgrzać. Ustaw czujnik temperatury na 180 ° C Jabłka są krojone na ćwiartki, wycinane w środku i posiekać cienkie plasterki.

Rozwałkuj ciasto i pokrój w długie paski o szerokości pięciu centymetrów. Nakładaj jabłka na skórę..

Złożyliśmy rozetę na dziesięć centymetrów, odcięliśmy ją nożem. Zgodnie z tą zasadą tworzymy wszystkie zaciągnięcia. Olejowane z blachy do pieczenia, rozłożone róże.

Smaruj szczyty cukru, rozpuszczone w wodzie. Pieczemy piętnaście minut. Kończymy gotowe produkty proszkiem.

Parting hostess

Optymalna temperatura w pomieszczeniu podczas przygotowania ciasta francuskiego wynosi 14-17 ° C. Ten wskaźnik utrzymuje plastyczność oleju i nie wymaga chłodzenia..

Ciasto musi pozostać w spokoju, aby następne rolki nie rozerwały warstw. Jeśli temperatura jest wyższa, masło zacznie być rozmazane i po prostu wchłonięte do ciasta, a następnie nie będzie złuszczało. W zbyt niskiej temperaturze kruszy się i odpowiednio również warstwy ciasta.

Smak Bon!