Kilka sposobów gotowania grillowanego dorado

Dorado to ryba morska, która żyje w dużej ilości w Morzu Śródziemnym i znajduje się na Oceanie Atlantyckim. Ma kilka nazw: dorada, drzewca, król morza. Charakterystyczną cechą jej wyglądu jest obecność złotego paska na powierzchni jej ciała, to ona odróżnia go od innych przedstawicieli rodzaju sparus.

Ale dzisiaj porozmawiamy o tym, jak gotować dorado na grillu. Zwykle jest wstępnie marynowany w przyprawach, soku z cytryny – wszystko to sprawia, że ​​ryba jest delikatna i bardzo soczysta. A jeśli gotujesz z warzywami, będzie nasycony przyjemnymi smakami i sokami warzyw..

Grillowany przepis Dorado
Niewiele способов приготовить дорадо на гриле
Składniki Liczba
ryba dorado 3 kawałki
cytryna 1 sztuka
oliwa z oliwek kilka dużych łyżek
sól do smaku
mieszanka przypraw i przypraw do smaku
Czas gotowania: 50 minut Kalorie na 100 gramów: 95 Kcal

Proces gotowania zostanie wykonany w następujący sposób:

  1. Ogrzewamy grill, aby w czasie smażenia było gorąco. Możesz użyć specjalnej patelni.
  2. Warto stosować filety rybne oczyszczone z kości. Umyć ryby i wytrzeć papierowymi serwetkami.. filet рыбы
  3. Myjemy cytrynę, kroimy ją i wyciskamy sok z niej do środkowej filiżanki..  cytryna сок
  4. Dodaj sól i przyprawy do soku z cytryny i zamieszaj. gotowanie маринада
  5. Dodaj oliwę z oliwek do marynaty i zamieszaj ponownie..
  6. Każdy kawałek ryby wcierany jest ze wszystkich stron mieszaniną do marynowania. marynowany кусочки рыбы
  7. Możesz odejść, aby położyć się na około 15 minut, aby namoczyć dorado sokiem z cytryny i oliwą.
  8. Następnie ułóż kawałki na grillu i usmaż. Smaż z każdej strony przez 7-10 minut.
  9. Umieść gotową rybę na talerzu, podawaj wraz z sosem pomidorowym lub śmietanowym.

Piec ryba z pikantność w piekarniku

Jakie składniki są potrzebne do gotowania:

  • dwie średniej wielkości tuszki dorado o wadze 1,2 kg;
  • limonka lub cytryna – 1 szt .;
  • pół pęczka szpinaku na 50 gramów, może być stosowany w postaci zamrożonej;
  • o szklance śmietany;
  • Do zapachu powinieneś używać przypraw: prowansalskich ziół, białego i czarnego pieprzu;
  • sól do smaku;
  • olej roślinny.

Przygotowanie zajmie około godziny..

Kaloria – 90 kcal.

Jak gotować dorado na grillu w piekarniku:

  1. Dokładnie przepłucz rybę zimną wodą, wytrzyj ją ze wszystkich stron papierowymi serwetkami..
  2. Po każdej stronie każdej tuszy powstają małe kawałki.
  3. Na zewnątrz i wewnątrz pocierać niewielką ilością oliwy z oliwek..
  4. Wymieszaj sól z przyprawami i przetrzyj tuszę dorado ze wszystkich stron tą mieszanką..
  5. Potnij cytrynę lub limonkę na dwie części, wyciśnij sok z jednego i polej nim rybę.
  6. Potnij kilka plasterków cytryny lub limonki i włóż je do nacięć. Pozostaw do marynowania przez około 30 minut.
  7. W międzyczasie musisz zrobić sos. Szpinak myto i mielono w blenderze.
  8. Dodaj śmietanę, przyprawy i trochę soku z cytryny do szpinaku. Dokładnie wymieszaj w blenderze.
  9. Wlewając wszystko od blendera do rondla, załóż mały ogień.
  10. Gotujemy sos na pół, podawamy go gotowej rybie..
  11. Ogrzewamy piekarnik do 200 stopni, powinien być gorący.
  12. Ryby marynowane należy umieścić w piekarniku na ruszcie, jeśli nie, można użyć grilla do grillowania.
  13. Piec filet dorado przez około 10 minut i przełożyć na drugą stronę, gotować kolejne 10 minut.
  14. Połóż rybę na talerzach i polej sosem. Podawanie na gorąco.

Jak gotować dorado z limonką na patelni grillowej

smażone рыба дорадо

Jakie składniki będą potrzebne do gotowania:

  • dorado – 1 średni rozmiar;
  • limonka – 2 sztuki;
  • sól, pożądane jest, aby wybrać morze, – kilka żetonów;
  • oliwa z oliwek – 2 duże łyżki;
  • zmielona mieszanka papryki – szczypta;
  • 2-3 gałązki rozmarynu.

Przygotowanie zajmie 40-50 minut.

Kalorie – 98 kcal.

Po przygotowaniu wszystkich składników można przystąpić do przygotowania:

  1. Pierwszym krokiem jest przygotowanie ryby. Jeśli jest zamrożony, należy go rozmrozić..
  2. Następnie wyczyść, odetnij płetwy, usuń wszystkie wnętrze.
  3. Jeśli nie chcesz odciąć głowy, konieczne jest przecięcie skrzeli, inaczej smak ryby będzie gorzki.
  4. Wyciśnij sok z limonki do miski, dodaj oliwę z oliwek.
  5. Dodaj sól, przyprawy i dobrze wymieszaj..
  6. Mieszankę należy smarować rybami ze wszystkich stron. Wewnątrz warto umieścić gałązkę rozmarynu.
  7. Należy go pozostawić na pół godziny, aby był całkowicie nasączony, stał się soczysty, pachnący.
  8. Do marynowania zaleca się umieszczenie dorado w lodówce..
  9. W pożarze włóż miskę grilla i rozgrzej.
  10. Rozsiewamy dorado na rozgrzanej patelni i zostawiamy do smażenia.
  11. Smaż z każdej strony przez 7-8 minut, w tym czasie ryba stanie się miękka, soczysta.
  12. Nie przesadzaj, w przeciwnym razie ryba wyschnie..
  13. Rozłóż dorado na talerzu, udekoruj zielenią i kilkoma plasterkami limonki.

Gotowanie na grillu

dorado на мангале

Przed przystąpieniem do przygotowania konieczne jest przygotowanie niezbędnych składników:

  • Dorado – 2-2,5 kg (około 5 sztuk);
  • 100 ml oliwy z oliwek;
  • świeży tymianek;
  • cytryna lub limonka – 2 szt .;
  • zucchini lub cukinia o średniej wielkości;
  • sól do smaku;
  • mieszanka przyprawowa.

Przygotowanie zajmuje 2 godziny.

Kaloria – 90 kcal.

łosoś на гриле

Grillowany łosoś jest bardzo smaczny.

Spróbuj ugotować ziemniaki w wiejskich piekarnikach na ten przepis..

Tutaj znajdziesz przepisy na pyszne grillowane klopsiki.

Rozpocznij gotowanie:

  1. Najpierw przygotowujemy ryby. Należy go rozmrozić, wyczyścić, usunąć płetwy, ogon i wypatroszyć.
  2. Ostrożnie umyć dorado ze wszystkich stron, zrobić małe nacięcia.
  3. Następnie przygotuj marynatę. Potnij cytryny i wyciśnij sok do filiżanki, dodaj do niego oliwę z oliwek.
  4. Dodaj sól, przyprawę i dobrze wymieszaj..
  5. Pocieraj ryby marynatą ze wszystkich stron, włóż tymianek do wewnątrz.
  6. Cukinia lub cukinia umyte, oczyścić skórę, usunąć nasiona.
  7. Pokrójcie cukinię na małe kawałki i połóżcie na rybę. Cukinia może być umieszczona wewnątrz ryby.
  8. Pozostaw do marynowania przez około 40-60 minut.
  9. Podczas gdy dorado marynuje, przygotujemy piec, powinien się zapalić. Drewno opałowe musi być spalone, będziemy gotować na węglach.
  10. Na powierzchni grilla ustawić specjalny grill.
  11. Rozłóż cukinię na grillu i zostaw do smażenia.
  12. Każda strona jest smażona przez około 20 minut..
  13. Na powierzchni powinna pojawić się rumiana i apetyczna skórka..
  14. Następnie ułóż gotową rybę na talerzu, udekoruj zieleniną, cytrynowymi klinami.
  15. Podawane z sosem i warzywami.

Przydatne wskazówki

  • pamiętaj, aby wypatroszyć ryby, oczyścić i pokroić płetwy;
  • aby dorado dobrze marynowało, należy wykonać kilka poprzecznych nacięć na powierzchni po obu stronach;
  • Do marynowania zaleca się stosowanie octu lub soku z cytryny lub limonki;
  • Możesz włożyć gałązkę rozmarynu do środka, aby dodać dodatkowego smaku..

Na wideo – grillowane dorado:

Pachnąca ryba morska będzie wybawieniem dla każdej gospodyni. Można go przygotować zarówno w domu, jak iw przyrodzie. Dobrze pasuje do pieczonych warzyw, różnych sosów i sałatek. Ponadto nadaje się nawet do menu dietetycznego, ryba ma niską wartość odżywczą, ale jest bardzo przydatna. Nie powinieneś tracić z oczu tego, zwłaszcza jeśli chcesz rzucić kilka kilogramów bez szkody dla zdrowia.