Najciekawsze sosy do manti

Dla manti jest wiele sosów, które sprawiają, że są bardziej soczyste, odsłaniają smak nadzienia. Prezentujemy wybór ciekawych przepisów kulinarnych.

Klasyczny przepis
Większość интересные соусы для мантов
Składniki Liczba
dojrzałe i słodkie pomidory 0,5 kg
białe żarówki 2 kawałki.
czosnek 3-4 plasterki
śmietana 100 g
czarny i czerwony pieprz szczypta
bulion (mięso) 200 ml
zira szczypta
w porządku sól do smaku
Czas gotowania: 25 minut Kalorie na 100 gramów: 57 Kcal

Klasycznym gatunkiem jest orientalny sos “Shakarap”. Oparty jest na dojrzałych pomidorach z naturalnymi wzmacniaczami smaku, a nawet zira, które nadają opatrunek szczególny smak i orientalny smak..

Jak zrobić:

  1. Drobno posiekaj pomidory i umieść je w odpowiednim pojemniku. drobno нарезанные помидоры
  2. Cebula, skórka czosnku, posiekać. Wyślij do pomidorów, dodając czarny i czerwony pieprz, sól. w plasterkach лук и чеснок
  3. Polać bulionem mięsnym, dodać śmietanę, szczyptę jeery. Wszystkie posiekane produkty dobrze wyciskają i odcedzają sos.

Wskazówka: odstawić sos na pół godziny.

Sosy śmietanowe

Użyj więcej przypraw i ziół w sosach śmietanowych. Możesz dodać bazylię lub pietruszkę, zastąpić koperkiem zieloną cebulką, dodać szczyptę chmielu-suneli. Opcje masowe.

Z musztardą i pikantnymi ziołami

Składniki:

  • 60 g kwaśnej śmietany;
  • 4 ząbki czosnku;
  • 60 ml napoju z fermentowanego mleka;
  • 2 gałązki bazylii;
  • mała pęczka koperku;
  • do smaku liści pietruszki;
  • 10 g miękkiej musztardy;
  • szczypta czarnego pieprzu.

Czas: 20 minut.

Liczba kalorii: 104.

Gotowanie:

  1. Posiekaj zieleniny w misce miksera. Posyp je solą, mash, aż pojawi się sok. Zetrzyj czosnkowe goździki i połącz z zieleniną. Przenieś składniki do czystego pojemnika i dobrze dopraw solą pieprzu..
  2. Połączyć musztardę z kwaśnym mlekiem i kwaśną śmietaną, doprawić, dodać zieleniny, czosnek, wszystko wymieszać. Ostudzić przed podaniem.

Do notatki: przygotuj sos z góry, w obecnym dressingu aromat pikantnych ziół jest zauważalnie bardziej miękki.

Z chmielem-suneli i czosnkiem

śmietana соус

Składniki:

  • 2-3 ząbki czosnku;
  • do smaku zielonej cebuli i pietruszki;
  • szczypta chmielu-suneli;
  • 350-400 g śmietany.

Gotowanie: 20 minut.

Zawartość kaloryczna: 96 kcal.

Jak zrobić:

  1. Zmiażdżyć obrane ząbki czosnku płaską stroną noża i pokroić na małe kawałki. Zielona cebula, drobno siekana pietruszka.
  2. Połóż pokrojone w plasterki składniki w misce, posyp chmielu-suneli. Dodaj śmietanę, pieprz, odrobinę soli, wszystko wymieszaj. Gotowy sos schłodzić w lodówce.
Śmietana powinna mieć czas na wchłonięcie aromatów przypraw, więc daj czas na zaparzenia.

Opcje czosnku

Produkty mleczne, które są używane jako baza, doskonale łączą się z czosnkiem. Wybierz zielenie do smaku – możesz wziąć świeży koperek, pietruszkę.

Z naturalnym jogurtem

Składniki:

  • 200 g jogurtu naturalnego bez cukru;
  • ½ części dużej główki czosnku;
  • 75 ml oliwy z oliwek.

Wymagane: 15-20 minut.

Porcja: 55-60 kcal.

Jak zrobić:

  1. Zmiksuj obrane ząbki czosnku w puree ziemniaczanym, a następnie połącz owsiankę czosnku z jogurtem, ubij wszystko mikserem.
  2. Dodaj oliwę z oliwek do jogurtu, uderz ponownie. Dopraw do smaku.

Uwaga mistrzyni: nie pomijaj ząbków czosnku przez prasę, lepiej je zmielić w moździerzu.

Na wideo – gotowanie sosu czosnkowego na manti:

Z sosem sojowym

Składniki:

  • 200-250 g kwaśnej śmietany;
  • 20-25 ml sosu sojowego;
  • 3 duże ząbki czosnku;
  • 2 krople octu balsamicznego;
  • 4-5 gałązek kopru.

Gotowanie trwa: 10-15 minut.

Zawartość kalorii: około 75 kcal.

Jak zrobić:

  1. Dosłownie zmielony obrany czosnek w owsiankę. Koper bardzo drobno pokrojony.
  2. Następnie połącz kwaśną śmietanę w misce miksera z octem balsamicznym i sosem sojowym. Następnie umieść czosnek z koprem i posiekaj na jednorodną mieszankę.

Uwaga: możesz zrobić więcej sosu na raz, będzie on “żył” idealnie w lodówce przez kilka dni..

Sos pomidorowy do manti

Główną rolę w tym sosie odgrywa zawsze pasta pomidorowa, ozdobiona jest również dressingiem swoim kolorem. Bardzo ważne jest, aby dodać pastę. Cebula, czosnek, czerwony i czarny pieprz nadają dobrego smaku.

manti с соусом

Wschód

Składniki:

  • 150 g nierafinowanego oleju;
  • czosnek (1 głowa);
  • 30 g koncentratu pomidorowego;
  • łyżka stołowa (bez slajdów).

Zajmie to 10-20 minut.

Liczba kalorii: 85.

Jak zrobić:

  1. Rozgrzej olej w kotle lub patelni z grubym dnem. Gdy olej się ociepli, usmażyć starty czosnek, pomidor i paprykę na innej patelni.
  2. Włóż smażenie do kotła i dobrze wymieszaj. Manty leje się nad schłodzonym sosem pomidorowym.
Gęsty sos można rozcieńczyć sokiem pomidorowym lub makaronem, w którym trzeba dodać trochę wody.

Tradycyjny

Składniki:

  • dwie głowy słodkiej cebuli;
  • 2 łyżki. pasta pomidorowa;
  • trochę rafinowanego oleju;
  • 3 liście laurowe;
  • 1 szczypta cukru;
  • trochę soli;
  • 1 szczypta pieprzu.

Zajmuje to 20 minut.

Porcja: 60-70 kcal.

Jak zrobić:

  1. Cienkie półksiężyce obrane z cebuli. W kociołku (patelnia z grubym dnem) podgrzej rafinowany olej, ułóż cebulę i smażyć z ciągłym mieszaniem do miękkości.
  2. Rozcieńczyć koncentrat pomidorowy zimną wodą, wlać mieszaninę do cebuli. Doprowadź sos do wrzenia, dodaj lavrushkę, szczyptę cukru, przyprawy. Ostudzić i podawać do manti.

Do wiadomości: najważniejsze, żeby nie przesuszyć cebuli, powinna być miękka.

Cebula i przyprawa octowa

Sos cebulowy nie tylko wygląda wspaniale, ale również dobrze komponuje się z nadzieniem mięsnym.

cebula i ocet соус

Składniki:

  • 3 białe żarówki;
  • 1 pęczek pietruszki;
  • 5 łodyg zielonej cebuli;
  • do smaku dodaj chmiel-suneli;
  • 1 szczypta czarnego pieprzu;
  • smakować sól;
  • 6% octu do smaku.

Zajmie to 15 minut.

Zawartość kaloryczna: 65-75 kcal.

Jak zrobić:

  1. Posiekaj cebulę bardzo cienkimi pierścieniami. Wymieszaj z przyprawami..
  2. Cebula lekko marynowana w occie, aby usunąć nadmiar goryczy i sprawić, że będzie ostra. Posypać krążki cebuli posypane posiekanymi zieleniami..

Uwaga: przed podaniem sos powinien stać przez 15 minut.

manti в мультиварке

Pod linkiem można przeczytać, jak gotować manti w powolnym kuchenka.

Link opisuje przepis na biały sos dla kebabów..

W przypadku ryb można przygotować kremowy sos. Tutaj możesz znaleźć przepis ze zdjęciem..

Kulinarne sztuczki

Podczas gotowania rozważ niektóre z funkcji:

  1. Pomidory powinny być tak dojrzałe i słodkie, jak to tylko możliwe..
  2. Użyj śmietany lepiej jest o niskiej zawartości tłuszczu.
  3. Nie bij mikserem, ale zwykłą trzepaczką.
  4. Dodaj kroplę po kropli oleju roślinnego, ciągle uderzając.

Na wideo – tradycyjny sos na manti kuchni Buriacji:

Szczegółowa lista składników do sosu do manty, której nikt nie zgłosił. Można nadać mu różne smaki: przygotować pomidor, czosnek, śmietanę lub szmaragdowo ze świeżymi zieleniami.