Naleśniki z łososia: przepisy kulinarne, zdjęcia, pomysły na dekorowanie i serwowanie na stole

Kto może opierać się czerwonej rybie? A jeśli jest również oryginalnie złożony? A z twarogiem? Opór jest po prostu niemożliwy! Oryginalna przekąska, zapożyczona z japońskiego sushi i przerobiona na rosyjską. Wiele osób uważa, że ​​okazało się to jeszcze lepsze niż na Wschodzie.

Przepis na naleśniki krok po kroku
Naleśniki с семгой: рецепты, фото, идеи оформления и подачи к столу
Składniki Liczba
jajka 1 szt.
mleka 0,2 l
masło do smaku
tłusty kefir 0,7 l
soda 5 g
lekko osolony łosoś 0,3 kg
mąka w razie potrzeby
cukier 10 g
Czas gotowania: 600 minut Kalorie na 100 gramów: 83 Kcal

Jak zrobić naleśniki z łososiem:

  1. Wlać kefir do rondla;
  2. Tutaj możesz także prowadzić jajko, solić je, dodawać sodę i cukier, mieszać, aby wszystko rozpuścić;
  3. Stopniowo dolewaj mąkę, doprowadzając płyn do konsystencji jogurtu do picia. Grudki nie powinny być, najwygodniej jest je łamać za pomocą trzepaczki;
  4. Przykryć rondelkiem i wstawić do lodówki na noc. Ciasto powinno parzyć i podawać gluten;
  5. Na gorącej patelni z rana zapiekane naleśniki, jak zwykle;
  6. Gotowy naleśnik jest gorący, ale należy go posmarować niewielką ilością masła;
  7. Łosoś pokroić w paski, niezbyt cienki;
  8. Umieść jeden pasek na naleśniku i zawiń wszystko w słomkę. Podawać natychmiast, przyozdobionym ziołami i plasterkami cytryny. Aby uczynić nadzienie widocznym, można wyciąć naleśnik z ukośnym nacięciem.

Naleśniki z łososiem i serem

  • 30 gramów cukru;
  • 220 ml kefiru;
  • 340 g łososia;
  • 1 opakowanie Serek Philadelphia;
  • 225 ml wody;
  • 20 gramów zieleni;
  • 220 g mąki;
  • 30 ml oleju;
  • 2 jajka.

Wg czasu: 50 min.

Kalorie: 169.

Proces pieczenia i montażu:

  1. Najpierw musisz ubić jajka szczyptą sody, soli i cukru;
  2. Następnie wlej tutaj kefir, zamieszaj, dodaj masło i ponownie zamieszaj;
  3. Stopniowo dodawać mąkę i mieszać, aby konsystencja była gładka;
  4. Na samym końcu zagotować wodę i natychmiast wlać ją do całkowitej masy, intensywnie mieszając. Odstawić na około dwadzieścia minut. Z powstałego ciasta należy piec naleśniki; naleśniki
  5. Łosoś pokroić w małe kwadraty lub kostki; pokroić семгу
  6. Na gotowy i lekko schłodzony naleśnik zrób pasek sera; pocierać сыр
  7. Drobno posiekaj zmielone warzywa i posyp je serem; ser
  8. Następnie włóż kilka kawałków łososia, przekręć w rurkę, a następnie przekrój. Podawać w postaci ciepłej lub zimnej.. naleśniki

Naleśniki z łososiem, czerwonym kawiorem i kremowym serem

  • 130 g czerwonego kawioru;
  • 10 g cukru;
  • 260 ml mleka;
  • 3 gałązki pietruszki;
  • 260 g twarogowego sera;
  • 1 jajko;
  • 0,2 kg mąki;
  • 40 ml oleju;
  • 260 g łososia.

Wg czasu: 1 godz. 10 min.

Kalorie: 203.

Naleśniki do pieczenia:

  1. Opłucz pietruszkę pod wodą, a następnie drobno posiekaj;
  2. Wymieszaj jajka z mlekiem, dodaj cukier, dodaj posiekaną natkę pietruszki i masło, sól. Nie jest konieczne dodawanie zbyt dużej ilości soli, jak to ma miejsce w przypadku ryb i kawioru;
  3. Wlać tu przesianą mąkę, ubić ciasto gęstym mlekiem;
  4. W tym teście konieczne jest pieczenie naleśników, wygodniej jest je obrócić łopatką, będą one raczej gęste;
  5. Łosoś pokroić w kostkę;
  6. Na zimny naleśnik nakładamy cienką warstwę kremowego sera;
  7. Połóż pałeczki łososia na wierzchu i zawiń wszystko w bułce;
  8. Włóż rolki do lodówki na pół godziny;
  9. Pokroić na pół i pociąć;
  10. Udekoruj czerwonym kawiorem z łyżeczką na wierzchu.

kurczak с грибамиKurczak z pieczarkami w piekarniku stanie się jeszcze smaczniejszy i bardziej soczysty, jeśli zastosujesz się do naszej porady.

Przeczytaj, jak smażyć kurczaka na patelni – nasze przepisy krok po kroku pomogą uczynić naczynie smaczniejszym i bardziej soczystym..

Zanotuj przepis na pyszną charlotte bez jajek.

Rolka naleśników z łososiem i grzybami

roll с семгой

  • 0,2 litra kwaśnej śmietany;
  • 60 g oleju;
  • 440 g mąki;
  • 0,5 kawałka cytryny;
  • 65 g sera gruyere;
  • 5 g soli;
  • 1,5 litra mleka;
  • 160 g pieczarek;
  • 3 jajka;
  • 2 plastry wędzonego łososia;
  • 15 g cukru;
  • 25 ml oleju.

Wg czasu: 1 godz. 20 min.

Kalorie: 148.

Etapy gotowania:

  1. Obierz grzyby z miotu, pokrój je w plasterki, zalej sok z połowy cytryny. Przenieś na patelnię;
  2. Dodaj łyżkę masła, dodaj trochę soli i przetrzyj niewielki ogień;
  3. W misce ubij jajka i sól, cukier, wymieszaj z litrem mleka;
  4. Następnie wlej tu olej i stopniowo wlej 400 g mąki, dokładnie mieszając;
  5. Na tym cieście upiecz naleśniki i pozwól im ostygnąć;
  6. Rozpuść resztę oleju na patelni, dodaj resztki mąki i aktywnie mieszaj;
  7. Przytrzymaj ogień przez dwie minuty, a następnie wlej pozostałe mleko, nie przestając przeszkadzać;
  8. Gotuj przy minimalnym ogniu przez dziesięć minut, możesz lekko pieprzyć. Mieszaj stale, a następnie usuń z ognia;
  9. Łosoś pokroić w cienkie plasterki i wymieszać ze smażonymi grzybami, a następnie dodać dwie trzecie całego białego sosu;
  10. Wypełnienie to należy rozłożyć na kilka naleśników, a następnie zwinąć w rulon;
  11. Połóż je na blasze do pieczenia;
  12. Dodaj śmietanę do reszty sosu i zetrzyj ser i wymieszaj;
  13. Wlać naleśniki w formie i równomiernie do piekarnika z tą mieszanką;
  14. Na średnim ogniu trzymaj naczynie przez około trzy minuty w piekarniku, a następnie natychmiast podawaj.

Naleśniki w rolkach z twarogiem, awokado i łososiem

łosoś

  • 0,4 kg łososia;
  • 1 awokado;
  • 0,5 kg twarożku;
  • 1 pęczek zieleni;
  • 160 g majonezu;
  • 1 opakowanie oleje;
  • 15 naleśników.

Wg czasu: 2 godz.

Kalorie: 268.

Jak gotować:

  1. Twarożek, najlepiej z niewielkim procentem tłuszczu, trzeba zmielić przez sito;
  2. Następnie wymieszaj go z miękkim olejem w jednorodną masę, możesz posolić i przyprawić. Jeśli jest zbyt gęsty, możesz rozcieńczyć majonezem;
  3. Drobno posiekaj warzywa i wymieszaj w tłustej masie;
  4. Łosoś pokroić w paski;
  5. Masa twarogowa równomiernie przyłożona do naleśników;
  6. Następnie umieść kilka pasków łososia;
  7. Usuń kość z awokado, usuń całą skórkę, pokrój ją w plastry. Umieść kilka kawałków obok łososia;
  8. Wszystko zapakowane w ciasny rulon. Postaw na tacy i przechowuj w lodówce przez co najmniej dwie godziny lub lepiej całą noc. Pamiętaj, aby przykryć folią spożywczą, aby nie wyschła..

Przydatne wskazówki

Nawet jeśli kupisz filety rybne, musisz dodatkowo sprawdzić kości. Najłatwiej je wykryć palcami i wyjąć je pincetą. A żeby delikatnie pokroić tę delikatną rybę, można ją umieścić w zamrażarce na dziesięć minut. Następnie, podczas cięcia, nie wyrwie się pod nóż. Oczywiście nóż musi być bardzo ostry, aby tworzyć cienkie plasterki..

Ogólnie rzecz biorąc, naleśniki można upiec nie tylko w wodzie. Ale struktura naleśników gotowanych na produktach mlecznych, szczególnie kefir, jest bardziej gęsta. Do takiego wypełnienia jest idealny. Aby ciasto było zbyt ciężkie, zawsze dodaj do niego kilka gramów sody lub proszku do pieczenia. Jeśli nie ma ani jednego, ani drugiego, możesz użyć wysoko gazowanej wody mineralnej..

Łosoś dobrze smakuje nie tylko z grzybami. Jest bardzo smaczny do podania ze smażonym masłem. Aby nie były zbyt grube, należy je najpierw wyciągnąć na serwetce, a następnie nałożyć naleśnik. Można również użyć grzybów marynowanych, ale marynata powinna być tak mała, jak to tylko możliwe..

Dekorowanie stołu z rosyjskimi rolkami to dobry pomysł, jeśli chcesz zaskoczyć gości. Ta przekąska jest spożywana w jednej chwili, więc warto ugotować podwójną porcję. Możesz nawet użyć gotowanej ryby, konsystencja będzie jeszcze bardziej delikatna, ale wymagana jest sól. Jest jasny, smaczny i kreatywny.!

Loading...