Noworoczne przepisy na pyszne dania na spotkanie w 2018 roku

Rachunek letni kalendarza wschodniego księżyca podzielony jest na 12-letnie cykle, każdego roku poświęcone konkretnemu zwierzęciu. Lata następujące po sobie w tej kolejności: szczur, byk, tygrys, królik, smok, wąż, koń, koza, małpa, kogut, pies, świnia.

drugi блюда

Ponadto, lata patronują pięciu elementom, które mają swoje własne barwy: 1) metal (biały); 2) woda (czarny / granatowy); 3) drzewo (zielony / niebieski); 4) ogień (czerwony); 5) podłoże (żółty).

Możesz określić element i kolor roku według jego ostatnich liczb: metal odpowiada latom kończącym się na 0 i 1, woda – 2 i 3, drewno – 4 i 5, ogień – 6 i 7, ziemia – 8 i 9. W ten sposób 2018 nosi imię Żółtego Ziemskiego Psa.

Jak uspokoić psa, jakie potrawy powinny znaleźć się w menu 2018

Głównym problemem każdej gospodyni w przeddzień Nowego Roku jest uroczysta uczta. Zwyczajem jest myśleć o tym z dużym wyprzedzeniem, na długo przed początkiem “X godziny”. I choć większość z nas ironizuje horoskopy, niemniej jednak, planując menu, staramy się zadowolić nie tylko gości i członków rodziny, ale także stworzenie, pod którego znakiem nadchodzi nadchodzący rok..

Nowy Rok блюдаOd dawna stał się tym samym powszechnym zwyczajem, jak choinka błyskająca światłami, Święty Mikołaj i Śnieżna Panna (również w nich niewielu ludzi wierzy poważnie, ale to nie przeszkadza dzieciom i dorosłym cieszyć się ich przybyciem), prezenty i krakersy.

A więc, jakie potrawy należy postawić na stole w sylwestra, aby zadowolić wiernego czworonożnego przyjaciela i towarzysza człowieka i zapewnić mu przychylność przez następne 365 dni?

Powszechnie wiadomo, że psy są tak zwanymi drapieżnikami, co oznacza, że ​​mięso stanowi podstawę ich diety. Z drugiej jednak strony, właściciele psów zdają sobie sprawę, że ich zwierzęta czasami chętnie przyjmują pokarm “roślinożerny”..

Ponadto, raz w 2018 r. Jego “przełożony” podlega ochronie ziemskiej, na stole noworocznym wszystkie ziemskie owoce będą bardziej niż odpowiednie – świeże i gotowane warzywa i owoce, kompoty, dżemy, marynaty, różne rodzaje sałatek i tym podobne.

Tak więc symbol nadchodzącego roku praktycznie nie ogranicza naszej wyobraźni kulinarnej, a to sprawia, że ​​można zaimponować wszystkim obecnym zarówno smakiem potraw i ich dekoracją..

Dlatego byłoby niewybaczalne, aby nie skorzystać z tego rodzaju carte blanche, jak mówią, w pełni. Zróbmy to razem! Przedstawiamy Państwu noworoczne przepisy 2018.

Uwertura smakowa

Sałatki i przekąski można nazwać “uwerturą otwarcia” podczas świątecznej kolacji: mają za zadanie “zaostrzyć” oczy i apetyt gości oraz stworzyć odpowiedni nastrój przed i po tradycyjnych kieliszkach szampana. W rezerwie powinno być kilka rodzajów takich potraw. Oferujemy opcje z serii “Proste i gustowne”.

Nasz ulubiony vinaigrette
Nowy Rok рецепты вкусных блюд для встречи 2018 года
Składniki Liczba
czerwone buraki jeden duży
marchewka 2 kawałki.
ziemniaki pięć bulw
łuk jedna głowa
solone lub kiszone ogórki 3 kawałki.
kiszona kapusta 200 g
biała fasola 200 g
var. masło do smaku
Czas gotowania: 60 minut Kalorie na 100 gramów: 80 Kcal

Naczynie pojawiło się w noworocznym menu Rosjan znacznie wcześniej niż powszechnie znany Olivier i zawsze było nie mniej kochane. Przygotowywanie sałatki dla nowicjuszy nie będzie trudne, a składniki zawsze będą znajdować się w każdym domu..

Procedura przygotowania:

  1. Buraki, marchewki i ziemniaki gotujemy w osolonej wodzie, z pierwszymi dwoma warzywami, które trzeba wcześniej wyczyścić, i gotujemy ziemniaki w mundurach. Ważne wyjaśnienie: gotowanie musi odbywać się w różnych naczyniach, ponieważ czerwone buraki i pomarańczowe marchewki mają właściwość farbowania wody i wszystkiego, co się w niej przygotowuje, w swoich własnych kolorach. Aby jednak winegret wyglądał tak apetycznie i atrakcyjnie, jak to tylko możliwe, konieczne jest zachowanie naturalnej kolorystyki;
  2. Jeśli używasz puszkowanych, ale “surowych” ziaren, to naturalnie też trzeba ugotować, a żeby gotowanie nie było zbyt długie, moczyć przez noc w gorącej wodzie. Ale kiedy nie ma na to czasu, jest inne wyjście: na łyżeczkę wsyp łyżkę oleju słonecznikowego. Ta technika pomoże złagodzić fasolę;
  3. Schłodzić ugotowane warzywa, obrać ziemniaki. Wszystko to, a także cebula i ogórki, pokroić w małe kostki, nie zapominając dodać kapusty i fasoli. Złożyć salaterkę, zalać olejem roślinnym i delikatnie wymieszać..

Pobranie próbki nie będzie zbyteczne: jeśli winegret wydaje się być pod solą, można go lekko posolić. Ale jednocześnie nie należy zapominać o starożytnej mądrości: “Nedosol jest na stole, peresal jest na grzbiecie” (to znaczy, oczywiście, tył niedbałego szefa kuchni). To wszystko, sałatka jest gotowa, by zająć miejsce na świątecznym stole w Nowym Roku 2018.

“Lasy w paski”

Mięso leśne jest często nazywane grzybami – bogatym źródłem białka roślinnego. Ich obecność sprawi, że przekąska będzie miała zupełnie niepowtarzalny smak. Najlepiej nadają się boczniaki lub pieczarki.

Mogą być świeże lub suszone (następnie muszą gotować) i marynowane. Jeśli masz swoje własne letnie grzyby, możesz je również wykorzystać. Aby przygotować musisz wziąć:

  • grzyby – 200 gr;
  • 3-4 duże ziemniaki;
  • rzepa – 1 głowa;
  • jaja kurcząt. – 3 szt .;
  • każdy ser o twardych gatunkach – 100 gr;
  • majonez;
  • olej roślinny

Gotowanie 40 minut.

Na 100 g – 112 kcal.

Sekwencja działań jest następująca:

  1. Gotuj jajka na twardo i ziemniaki w skórze;
  2. Grzyby też gotować, kroić na kawałki. Rozkruszyć cebulę i smażyć z grzybami na maśle, a następnie nałożyć na talerz, którego spód jest pokryty papierowymi serwetkami, aby wchłonąć nadmiar oleju;
  3. Obierz ziemniaki i jajka. Oddzielić białka od żółtek. Wszystkie trzy składniki osobno i pocierać ser na grubej tarce;
  4. Gotowe danie układa się w warstwach w szklanych miseczkach do lodów, gdzie każdy produkt będzie widoczny “na światło”, co nadadzą danie oryginalny wygląd i przyciągną uwagę gości..

Warstwy są umieszczane w następującej kolejności:

  • cebula i grzyby;
  • ziemniak;
  • białko;
  • żółtko;
  • kiepski.

Jeśli chcesz, aby danie było delikatniejsze, składniki jajek i ser można wcierać po płytkiej stronie tarki. Każdą warstwę należy posmarować majonezem, a górę miseczki do lodów ozdobić świeżymi zieleniami – gałązkami pietruszki, cebulowymi piórami, liśćmi sałaty. Naczynie na ucztę w sylwestra 2018 jest gotowe.

warzywaWarzywa pieczone w piecu to proste danie dietetyczne, które jest również bardzo pomocne..

Przepis na pyszne limoncello na wódce. Miła, fajna napój, który jest łatwy do zrobienia..

Jak ubrać makrele w domu, przeczytaj tutaj..

Sałatka “Gourmet”

Komponenty:

  • gotowane buraki – 1 szt .;
  • czosnek – 2 ząb.;
  • suszone śliwki bez pestek – 100 gr.
  • jądro orzecha włoskiego – 100 gr;
  • majonez – na oko, według własnego gustu.

Czas gotowania – 30 minut.

Liczba kalorii na 100 g – 95.

Gotowanie jest bardzo proste:

  1. Rub buraki, dodać ząbki czosnku i drobno posiekane orzechy włoskie;
  2. Następnie pokroić na małe kawałki suszonych śliwek i umieścić w misce sałatkowej;
  3. Mieszaj z majonezem, solami do smaku i udekoruj zielenią..

Mięso Potpourri

Uwertura jest wykonywana – czas zacząć od tego, co nazywane jest potpourri w muzyce, i jest serią kolejnych melodii. A ponieważ wciąż spotykamy Rok psa, mięso z pewnością powinno być motywem przewodnim naszej potpourri.

Niespodziewane kotlety na szczęście

Kotlety с сюрпризом

Do ich przygotowania będzie wymagane:

  • funt dowolnego mięsa mielonego;
  • pięć jaj;
  • jeden artykuł łyżka majonezu;
  • trzy sztuki. łyżki mąki;
  • 3-4 łyżki słonecznika. oleje;
  • sól, przyprawy, zioła – do smaku.

Gotowanie klopsików zajmie nie więcej niż pół godziny.

Wartość odżywcza naczyń 100 g – zależy od rodzaju mięsa mielonego, ale nie przekracza 300 kcal.

Działamy w następującej kolejności:

  1. 4 z 5 jajek gotuje się na twardo i, pozwalając im lekko ostygnąć, włożyć do zimnej wody – dzięki temu łatwiej będzie je oczyścić z muszli;
  2. Ugniatać farsz dokładnie dodając trochę mąki i jedno surowe jajko. Masa musi mieć wystarczająco gęstą teksturę;
  3. Jak ogrzać patelnię olejem;
  4. Rozłóż mięso mielone na 4 równe części i ostrożnie “zawiń” każde jajko na twardo – oczywiście po oczyszczeniu;
  5. Zawiń kotlety w mąkę i włóż do garnka, zamykając je pokrywką. Smaż przez około kwadrans po każdej stronie;
  6. Pozwolić, aby “niespodzianki” ostygły, a następnie ostrożnie pociąć każdy kotlet ostrym nożem na dwie połówki, aby ukryte w nim “jajo” również zostało podzielone na pół;
  7. Połóż połówki na talerzu, udekoruj je świeżymi warzywami – plasterkami pomidorów i ogórków – i zieleniami, dopraw się majonezem.

Kotlety okażą się nie tylko bardzo smaczne, ale także bardzo oryginalne i z pewnością wzbudzą wzmożone zainteresowanie gości podczas obchodów Nowego 2018 r..

Brusznica wypełniona indyka

Danie ma następujący skład:

  • filet z indyka – około kilograma;
  • borówki (świeże lub mrożone) – pół kilo;
  • skrobia ziemniaczana – dwa i pół Art. l.;
  • cukier granulowany – 180-200 gr.
  • rafinowany olej słonecznikowy;
  • sałatka z liści;
  • przyprawy, groszek, sól do smaku.

Przygotowanie zajmuje 40-50 minut.

100 gramów indyka z borówkami zawiera 180 kalorii.

Jedzenie przygotowywane jest w następujący sposób:

  1. Porcję fileta z indyka gotuje się, a następnie smaży na maśle aż do złotego koloru; smażyć филе
  2. Większość borówek gotuje się z cukrem do miękkości i wciera przez durszlak lub sito, ale pewna ilość jagód pozostawia się bez gotowania; do zrobienia заливку
  3. Porcje gotowego mięsa układa się w głębokich talerzach;
  4. Turcja wylał napięty wywaru z jagód, zmieszany ze skrobią i poczekać, aż się stwardnieje; polać мясо
  5. Przed podaniem każda płytka ozdobiona jest całymi jagodami świeżych (nie przegotowanych) borówek i liści zielonej sałaty. danie готово

Aby znacząco (do połowy) zmniejszyć kaloryczność tej potrawy, wystarczy obniżyć ilość cukru stosowanego w nadzieniu żurawinowym. Praktycznie nie wpływa to na smak indyka – wręcz przeciwnie, kwaśny smak sprawi, że świeże mięso będzie bardziej pikantne..

Baranek z mięsem

Możesz gotować apetyczną “przekąskę” na tym ciekawym, a jednocześnie bardzo prostym przepisie dosłownie w pośpiechu, kiedy Nowy 2018 jest już na progu, a gospodyni nie ma czasu ani siły na skomplikowane “fanaberie”. Ale serwując ją na stole, zdecydowanie zasługuje na aprobatę każdego, kto spróbuje takiej przekąski. Ona będzie potrzebować:

  • pół kilo suszarek – najczęściej, ale lepiej niesłodzonych;
  • tak jak każde mięso mielone;
  • jedno jajo kurze;
  • 200 gr. twardy ser (grubszy lub w kolejności – kto woli co);
  • jeden artykuł l majonez;
  • przyprawy – cokolwiek lubisz;
  • sałatka z liści do dekoracji.

Cały proces gotowania zajmie nie więcej niż 30-40 minut..

Zawartość kalorii zależy głównie od mięsa mielonego i waha się od 80 do 150 kcal na 100 gramów.

Gotowanie z prędkością dźwięku:

  1. Ugniatać mięso mielone, dodawać jajko, majonez, sól i przyprawy;
  2. Umieścić w środku każdego bajgla około jednej łyżeczki mielonego mięsa;
  3. Nakładamy faszerowane suszenie na blachę do pieczenia wyłożoną papierem pergaminowym lub folią spożywczą;
  4. Delikatnie posyp je tartym serem i wyślij na pół godziny do piekarnika rozgrzanego do 180-200 stopni;
  5. Wyciągając blachę do pieczenia, pozwól osuszaczom trochę ostygnąć i połóż je na płaskiej płytce, “rozkładając” pod nimi liście sałaty.

Teraz możesz być pewien, że uhonorowaliśmy główny symbol 2018 roku prawidłowo, zwracając należytą uwagę na jego ulubione jedzenie – mięso. Zapewniamy, że pies Yellow Earth będzie z Ciebie bardzo zadowolony – tak jak wszyscy, którzy wezmą udział w świątecznej uczcie..

Desery 2018

I do naszego „kulinarny-muzycznego” show została zakończona w sposób godny, w swoim ostatnim zawsze powinien brzmieć słodkie akordy: rzeczywiście, we wszystkim, co dotyczy „słodycze”, pies nie jest gorsza od mężczyzny.

Deser z twarogiem “Daj łapę!”

Dla niego potrzebujemy:

  • twarożek десертtwarożek – 400 gr;
  • cukier – to samo;
  • krem – 100 g;
  • jeżyny, truskawki, maliny (świeże jagody lub dżem) – 100 g.

Czas gotowania – 15 minut.

Kalorie 100 gramów. – 320.

Gotowanie jest szybkie i łatwe:

  1. Zmieszać całą masę twarogu w blenderze ze śmietaną i cukrem, aż będzie gładka;
  2. Rozłóż śmietankę twarogową na okrągłe małe miski z lodami, wyrównując powierzchnię do krawędzi lodówki
  3. Przy pomocy kilku jagód “zobrazować” odcisk psiej łapy na serek “śnieg”;
  4. Umieść miski z lodami na 10-15 minut w lodówce (nie w zamrażarce), aby krem ​​lekko zamarzł.

Zamiast twarożku ze śmietaną i cukrem można również użyć lodów takich jak lody..

DIY lody

lody

Nie trzeba kupować lodów na Nowy Rok – przysmak, który nie będzie gorszy od zakupionego, można zrobić samemu, w domu. Oto przykład takiego przepisu, składający się z:

  • dwie paczki skondensowanego mleka;
  • parę kurzych jaj (lepsze od kurczaków domowych: te jaja są smaczniejsze i jaśniejsze);
  • sto gramów gorzkiej czekolady;
  • 250 gr. kremowy.

Przygotowanie zajmuje około pół godziny, z wyjątkiem procesu zamrażania..

Kalorie na 100 gramów. – 350 kcal.

Wracając do produkcji przysmaków, ucieleśniających marzenie z dzieciństwa:

  1. Rozbijamy jajka i oddzielają żółtko od białka – potrzebujemy tylko tej części;
  2. Podgrzewaj lekko skondensowane mleko na małym ogniu, aby było bardziej płynne;
  3. Po odczekaniu, aż stanie się ciepła (ale nie gorąca!), Zdejmij naczynia z pieca i dodaj żółtka jaj, mieszając je trzepaczką, aby zapobiec tworzeniu się grudek;
  4. Ponownie ułóż skondensowane mleko na ogniu i stopniowo wlewaj do niego krem, cały czas mieszając;
  5. Gdy masa zacznie się ochładzać, wlej do niej startą czekoladę i wymieszaj;
  6. nakładamy lody na wazony i wkładamy do zamrażarki na kilka godzin, a lepiej w nocy.

Pyszne, nieprawdaż??

Deser owocowy Banan jamnik

Pies jest wykonany z:

  • jeden banan;
  • kawałki marchewki;
  • trzy jagody czarnej porzeczki.

Przygotowuje za 10-15 minut.

Liczba kalorii – 65.

Uosabiać ideę życia, układając jamona 2018 na płaskiej płycie.

  1. Mocny, niedojrzały banan myjemy i ostrożnie przecinamy ostrym nożem – to jest ciało;
  2. Odciąć kufę od pozostałej połowy, odcinając około ¼ góry, parę uszu, nóg i ogona;
  3. Nakładamy uszy na twarz, tu rzeźbiamy oczy porzeczek, nos i usta marchewki.

Jamnik jest gotowy – nawet szkoda!

Są też inne pomysły na ten temat: jest to możliwe, aby zbudować „psy truskawkowe”, dokonując jednego jagody organizmie, a od innej – pyska i mocowane je wykałaczkami lub upiec ciasteczka w formie uśmiechami Zabawna pies, cukru i nasion etc.

Jak obsłużyć świąteczny stół

Służąc święto noworoczne w 2018 roku powinny być utrzymane w tym samym stylu: nie można mieszać różne kolorowe talerze (ich kolor zlewa się z kolorem obrus) i typy statków do picia musi odpowiadać treści: Szampan przelewa się w kieliszki do wina, wino – w okularach tulipan, i alkoholi – w małe szklanki lub filiżanki.

Pierwszeństwo jest ważne, aby karmić żywności: po pierwsze – przekąski i sałatki (chyba że goście są powierzone niezależnie zastosować je w swoich płytach, salaterki w ogóle mają być wielkim łyżka do tego), a następnie – gorące i desery.

Im “cięższe” jedzenie, tym mocniejszy napój do picia, ale powinieneś zacząć od szampana. Jeśli chodzi o zastawy stołowe, preferowane są naturalne materiały: drewno, szkło i porcelana / fajans (bez plastiku!).

Blat najlepiej przykryty lnianym obrusem. Można użyć kombinacji dwóch obrusy: podstawowe, obejmujące całą powierzchnię należy beżowy, kremowy lub żółtawy kolor, aw środku rozprzestrzenia drugiej – tej samej długości, ale węższy o jedną czwartą.

Jej kolorystyka będzie bardziej żywa: zielona, ​​pomarańczowa, czerwona. Takie połączenie stworzy poczucie kontrastu i świąteczności, rozróżniając unikalne strefy, w których można wygodnie zlokalizować różne rodzaje przysmaków..

Serwetki stołowe powinny również łączyć określone kolory..

Szczęśliwego Nowego Roku 2018!