Opcje do zbioru sałatki “Jesień” na zimę

Zimą nie można jeść sałatek ze świeżych warzyw, więc trzeba je wstrzymać. Oczywiście konserwy konserwowe nie mogą być porównywane ze świeżymi warzywami, ale nadal jest to jeden ze sposobów na zachowanie ich korzystnych właściwości..

sałatka осенний

Tylko przepisy na sałatkę do gotowania “Jesień” będą najbardziej odpowiednią opcją dla pustych pól w okresie zimowym. Dla tych, którzy nie wiedzą, jak przygotować wszystkie rodzaje sałatek jesiennych na zimę, prezentujemy przepisy na poniższym zdjęciu.

Sałatka “Jesień” warzyw na zimę

Jakie składniki będą potrzebne do sałatki:

  • Pomidory – 2 kilogramy;
  • 10 kawałków słodkiej papryki;
  • Marchewki – 4-6 sztuk;
  • Kilogram cebuli;
  • Szklanka cukru;
  • Pół szklanki soli;
  • Olej słonecznikowy – 300 ml.

Rozpocznij gotowanie:

  1. Pomidory powinny być dokładnie spłukane z brudu;
  2. Następnie zanurz pomidory w gorącej wodzie, a następnie szybko usuń i oczyść skórę;
  3. Obrane pomidory pokroić w małe plasterki. Rozprzestrzeniliśmy się w dużej donicy; pomidory дольками
  4. Opłucz marchewki, obierz i przetrzyj dużą tarczą. Również marchew może być posiekana słoma. Zasnąć na pomidory; marchewka натереть
  5. Żarówki są obrane i pokrojone na pół-pierścienie. Umieściliśmy również pojemnik na resztę warzyw; łuk полукольцами
  6. Pieprz, umyć, przeciąć na pół, oczyścić wszystkie nasiona i usunąć łodygę. Dokładnie spłucz;
  7. Posiekaj pieprz w paski. Rozprzestrzeniliśmy się na resztę warzyw; pieprz соломкой
  8. Wlać olej roślinny do pojemnika, wlać sól i granulowany cukier;
  9. Włóż warzywa do ognia i pozostaw do zagotowania;
  10. Po ugotowaniu pozostawić do wrzenia przez 30 minut, bez potrzeby mieszania wszystkich składników; wymieszać
  11. Następnie zmniejszamy ogień, mieszamy i pozostawiamy do wrzenia przez kolejne pół godziny;
  12. Banki muszą być umyte, oczyszczone z brudu;
  13. Sterylizację puszek najlepiej wykonywać w piekarniku o temperaturze 50-55 stopni. Banki w piekarniku powinny być przechowywane przez 15-20 minut;
  14. Gdy tylko sałatka z warzyw jest gotowa, rozprowadzamy ją w słoikach;
  15. Wkładamy ręcznik do pojemnika na dnie, umieszczamy na nim pojemniki z sałatką, przykrywamy pokrywkami i wlewamy wodę do garnka;
  16. Umieszczamy na kuchence gazowej. Po ugotowaniu płynu pozostawić do sterylizacji przez 15 minut;
  17. Następnie wyjąć, zakorkować wszystkie pokrywy za pomocą klucza uszczelniającego i pozostawić do ostygnięcia pod ciepłym materiałem lub ręcznikiem na 12-14 godzin;
  18. Gotową sałatkę na zimę najlepiej przechowywać w lodówce lub w piwnicy.
  19. sałatka готов

Opcja przekąsek na zimę z kapustą

Jakie składniki są wymagane do sałatki:

  • 2100 gramów świeżej kapusty;
  • Papryka słodka – 7-8 sztuk;
  • Pomidory – 1 kilogram;
  • Marchewka – 5-6 sztuk;
  • Cebula – 3 średnie główki;
  • 120 gramów granulowanego cukru;
  • Sól – 150 gramów;
  • Olej roślinny – 250 ml;
  • Ocet 9% – 5 dużych łyżek;
  • Świeżo zmielony czarny pieprz;
  • 5-6 ząbków czosnku.

Sałatka “Jesień” z kapustą na zimę:

  1. Kapustę należy oczyścić z dotkniętych liści, opłukać;
  2. Obrane widły posiekać w cienkie słomki. Staramy się ciąć tak cienko, jak to tylko możliwe;
  3. Następnie wlej kapustę do dużej miski, dodaj 1,5 łyżki soli i dobrze wymieszaj, aby kapusta dała trochę soku;
  4. Myjemy słodką paprykę, czyścimy nasiona i kroimy je w cienkie paski;
  5. Opłucz marchewki, usuń skórkę i potrzyj dużą tarczą;
  6. Z łukiem usuń skórę, posiekaj ją na pół pierścienia;
  7. Z czosnkowymi goździkami usuń skórkę. Mogą być cięte na cienkie płytki lub wyciskane przez prasę;
  8. Wlać wszystkie pokrojone warzywa do pojemnika z kapustą, dodać sól i dobrze wymieszać;
  9. Następnie dodaj ocet, wymieszaj ponownie;
  10. Wlać cukier, wymieszać;
  11. Wlać roślinny olej roślinny, wszystko dobrze wymieszać po raz ostatni;
  12. Ustaw pojemnik pod ciśnieniem i pozostaw na 1 godzinę;
  13. W międzyczasie przygotuj pojemnik do przechowywania, wypłucz słoiki z brudu;
  14. Następnie powinny być wysterylizowane. Pojemniki można sterylizować parą lub w piekarniku w temperaturze 60 stopni przez 20 minut;
  15. Postaw gotową jesienną sałatkę z warzywami nad wysterylizowanymi puszkami;
  16. Następnie ułóż materiał na dnie miski, włóż puszki i wlej wodę do pojemnika prawie do brzegu;
  17. Ogarnęliśmy się ogniem. Po ugotowaniu pozostawić do sterylizacji przez 15 minut;
  18. Następnie wyjmujemy słoiki, zakrywamy powieki, schładzamy przez 12-14 godzin pod ciepłą szmatką;
  19. Gotowa sałatka powinna być przechowywana w chłodnym miejscu..

grzyb блюдаNajciekawsze dania z pieczarek w naszej ofercie receptur. Na pewno znajdziesz tutaj swojego ulubionego..

Ciekawy przepis na gównianą zimową przekąskę pomidorów. Przyjrzyj się temu przepisowi.

Przeczytaj wybrane przepisy z warzyw Physalis. Jego niezwykły smak spodoba się całej rodzinie..

Jesienna sałatka z ogórków

Co będziemy potrzebować do gotowania:

  • Świeże ogórki – 4 kilogramy;
  • 7-8 kawałków marchwi;
  • 1,5 kilograma świeżej kapusty białej;
  • Pomidory – 5-6 sztuk;
  • Półtora kilograma cebuli;
  • Słodka papryka – 10 sztuk;
  • Olej roślinny – trochę więcej niż szkło;
  • 100 ml octu stołowego;
  • Sól do smaku.

Jak zrobić sałatkę “Jesienią” z ogórkami na zimę:

  1. Ogórki należy zmyć z brudu w zimnej wodzie;
  2. Myje się ogórki pokrojone w paski;
  3. Marchew umyta, oczyszczona z brudu i skórek. Kroimy ją jak paski;
  4. Czyścimy kapustę ze starych liści, płuczemy i siekamy w cienkie paski;
  5. Mycie pieprzu, wyszoruj wszystkie nasiona i pokrój w paski;
  6. Opłucz pomidory. Można je kroić w plastry lub paski;
  7. Wszystkie kawałki warzyw są ułożone w jednym pojemniku;
  8. Posypać mieszaninę warzyw solą, dokładnie wymieszać;
  9. Następnie wlej olej roślinny i ocet. Wymieszaj ponownie;
  10. Przygotuj pojemnik do przechowywania sałatki. Banki muszą być umyte błotem;
  11. Następnie zalać je wrzącą wodą lub trzymać nad parą przez 15 minut;
  12. Następnie w puszkach wkładamy gotową sałatkę “Jesienna” na zimę;
  13. Banki są umieszczane w pojemniku, najpierw rozciągamy ręcznik na dno;
  14. Napełnij wodę po brzegi garnka;
  15. Płonęmy, doprowadzamy do wrzenia i sterylizujemy przez około 20 minut, nie zapominając przykryć słoików pokrywkami;
  16. Następnie wyjąć słoiki, przekręcić wieko;
  17. Ostudzić pod ciepłym płaszczem. Tam muszą stać przez 14 godzin;
  18. Przechowywać w ciemnym chłodnym miejscu..

Przydatne wskazówki

  • Aby powąchać i poprawić smak warzyw, możesz dodać przyprawy;
  • Czosnek można umieścić, ale nie można go umieścić. Określ jego ilość w zależności od preferencji członków Twojej i Twojej rodziny;
  • Aby uzyskać ostrość, możesz dodać papryczki chili do warzyw..

Sałatka warzywna “Jesień” na zimę będzie dla Twojej rodziny wspaniałą różnorodnością codziennego menu. Połączenie dużej ilości warzyw w tym przygotowaniu sprawia, że ​​smak sałatki jest po prostu niesamowity, nie wspominając już o wysokim poziomie zdrowych witamin..

Nie powinno zabraknąć tych przepisów na zimę, ponieważ ich przygotowanie jest bardzo łatwe!