Przepisy gotują pieczony mintaja krok po kroku ze zdjęciami

Ryby są jednym z głównych produktów w diecie każdej rodziny, praktycznie w żaden sposób gorszy od mięsa lub warzyw. Zawiera dużą ilość witamin, makro i mikroelementów niezbędnych dla naszego organizmu..

mintaja стейк

Pollock nie jest tak popularny jak na przykład łosoś czy łosoś różowy, ale znacznie tańszy. W połączeniu z warzywami lub dodatkami, potrawy z niego stają się bardzo smaczne, a nawet zmieszczą się do stołu ceremonialnego..

Możesz smażyć tę rybę na patelni, w cieście, w bułce tartej, gotować na wolnym ogniu, piec w piekarniku i gotować zupę rybną i zupy rybne..

Wybór i przygotowanie ryby mintaja do gotowania

Oczywiście kupowanie produktów do takich naczyń jest lepsze w wyspecjalizowanych (rybnych) sklepach. Będziesz więc pewien, że przed sprzedażą były przechowywane w odpowiednich warunkach. Musisz upewnić się, że przepływ klientów w punkcie sprzedaży jest stały.

mintaja обжаренныйW takim przypadku nie otrzymasz nieaktualnych towarów. Warstwa lodu nie powinna być zbyt gruba, inaczej zapłacisz nie za ryby, ale za wodę..

Ale jego całkowity brak jest również zły – bez niego produkt się wysusza. Kolor powinien być biały, jeśli mięso jest żółte lub czerwone, wówczas mintaja jest już bardzo stara..

Po przyniesieniu ryby do domu, umieść ją w głębokiej szklanej misce, aby rozmrozić. Spłukać pod bieżącą wodą, odciąć płetwy i ogon nożycami do ryb. Wytnij brzuch i wytrzyj wszystkie wnętrze nożem, usuń łuski z góry, jeśli jest.

Gotowy do gotowania (patroszony i oczyszczony) jest również w sprzedaży. Musi być tylko rozmrożone i spłukane..

Prosty przepis na pieczone mintaja na patelni
Przepisy приготовления жареного минтая пошагово с фото
Składniki Liczba
Świeżo mrożony mintaja 600 g
Mąka 6 łyżek. l.
Olej roślinny 100 ml
Przyprawy do ryb 1 torba
Sól morska do smaku
Czas gotowania: 80 minut Kalorie na 100 gramów: 175 Kcal

Ryba, smażona na patelni w pośpiechu, ratuje dzień, gdy goście przychodzą spontanicznie.

Pokrój rybę na porcje, włóż plastikową miskę, sól, posyp przyprawami i pozostaw do marynowania przez godzinę.

Wlej mąkę do głębokiego talerza. Umieść rondel na płycie grzejnej, wlej olej i pozwól mu się rozgrzać.

Kawałki produktu rybnego w mące i wkładane do pieczeni w gorącym oleju. Po usmażeniu z jednej strony, obróć łopatę do drugiej.

Połóż smażoną rybę na ręczniku papierowym, gotuj z wyprzedzeniem, pozwól im położyć się, aby pozbyć się nadmiaru oleju, a następnie włóż je do naczynia.

Smażony filet z mintaja na patelni z cebulą

Bardzo delikatna i smaczna potrawa – smażony filet z mintaja – może być podawany nawet małym dzieciom, rozpływa się w ustach i eliminuje ryzyko zadławienia kości. Wraz z garnirunkiem ziemniaków lub ryżu pojawia się pełne danie główne..

Komponenty:

  • Filet z mintaja – 1 kg;
  • Średnia cebula – 3 głowy;
  • Olej roślinny – 100 ml;
  • Chleb okruchy – 6 łyżek. l.;
  • Jajko – 1 szt .;
  • Sól – do smaku.

Przeprowadzamy procedury przygotowawcze: nałóż rondel na kuchenkę, polej oliwę i podgrzej ją, oczyść cebulę i pokrój na pół pierścienia, przełóż jajko do głębokiej miski, wylej krakersy na talerzu.

Solony filet z mintaja zanurzany w mieszance jajecznej, następnie panierowany i smażony na gorącej patelni, przed brązowieniem i obtaczaniem po obu stronach. Usuń nadmiar oleju za pomocą papierowej serwetki, a następnie rozłóż na talerzu..

Wlać olej na osobną patelnię, wlać do niego cebulę i przepuścić do różowego koloru, a następnie przenieść na wierzch fileta mintaja. Jeśli nie jesteś zaopatrzony w bułkę tartą, pociąć bochenek na kostki i wysuszyć 5 – 7 minut w piekarniku.

Wyjmij grzanki, włóż je do worka z żywnością i kilkakrotnie przetocz bułeczką, mieląc je w okruchy.

Smażony mintaja w cieście

Ryba w cieście – jedna z najlepszych zimnych przekąsek na każdą ucztę. Cienka warstwa ciasta zachowa naturalny sok z ryby i praktycznie nie ma wpływu na zawartość kalorii w danie..

Komponenty:

mintaja с морковью

  • Pollock – 700 g;
  • Mąka – 3 łyżki. l.;
  • Olej roślinny – 130 ml;
  • Jajko – 2 szt .;
  • Sól, przyprawy – do smaku.

W przypadku ryb w cieście zwykle stosuj filety, dlatego rozmrażając mulik myjemy i suszymy serwetki. Usuń kości i skórę.

Pokroić w paski, posolić i włożyć do miski. Rozbij jajka do metalowego garnka, wlej mąkę i ubij widelcem, aby nie pozostały żadne grudki.

Umieść patelnię z grubym dnem na palniku i wlej olej. Zanurz filet z ryby w cieście i usmaż na patelni.

Rozgrzej dobrze oliwę, aby ryby nie przykleiły się do patelni. Jeśli ciasto zaczęło się łuszczyć, dodaj trochę mąki. Możesz uzupełnić smak potrawy czosnkowo-śmietanowym sosem ze świeżymi ziołami.

kałamarnicy фаршированныеJak gotować mrożone kalmary – przepisy i porady krok po kroku, jak stworzyć arcydzieło kulinarne.

Czy uważasz, że znasz wszystkie tajniki smażenia kotletów na patelni, przeczytaj nasz artykuł?

Jak ugotować smażone uszy wieprzowe w recepturze azjatyckiego patelni.

Pieczony mintaja w piekarniku

Pollock można piec w piekarniku: w folii, z warzywami lub po prostu w śmietanie. Istnieje wiele sposobów, ale wynik gotowania z każdym z nich zachwyci Cię doskonałym smakiem..

Komponenty:

  • Pollock – 1 kg;
  • Cebula – 2 szt .;
  • Masło – 50 g;
  • Lemon – 1 szt .;
  • Przyprawy do ryb – 1 torebka;
  • Sól – do smaku;
  • Marchewki – 1 szt.

Wstępnie przygotowany mintan posmarowany przyprawami i solą. Czyścimy marchewki i cebulę, czyścimy je, myjemy i kroimy w paski. Zrób dwie warstwy folii, nałóż mintaja i kawałek masła na środek, wyciśnij sok z cytryny na wierzch i ułóż pokrojone warzywa.

Mocno owinąć i wysłać do pieczenia przez pół godziny w temperaturze 170 ° C. Wyciągamy, ostrożnie rozpakowujemy, aby sok, który się pojawił, nie wypłynął. Przełóż naczynie i podawaj z odpowiednim sosem: prowansalską, kremową lub kwaśną śmietaną..

Grillowany mintaja w sosie pomidorowym

Popularna żywność konserwowa w pomidorach nie ma nic wspólnego ze smakiem i użytecznością smażonych mintai w sosie z pomidorami, marchewką i cebulą.

Komponenty:

  • Ryba polarna – 3 szt .;
  • Cebula – 1 głowa;
  • Marchewki – 1 szt.;
  • Sos pomidorowy – 200 ml;
  • Olej roślinny – 120 ml;
  • Sól morska, przyprawy do ryb – do smaku.

Umyć i osuszyć ryby, pokroić na małe kawałki. Marynowany w przyprawach i soli. Czyścimy i siekamy warzywa. Wlej olej do dużego garnka.

mintaja порезать порционными кусками

Smażyć steki rybne aż do połowy ugotowane (złocista powierzchnia) po obu stronach. Złóż doniczkę.

ryba обжарить

Przełóż warzywa i przenieś je do ryby. Napełnić sosem pomidorowym i ustawić gulasz na 40 minut na umiarkowanym ogniu.

ryby с овощами

Patelnie z ryby z pieczeni w piekarniku

Możesz urozmaicić codziennie znudzone menu ciasteczkami mintaja.

Komponenty:

  • Świeżo mrożony mintaja – 1,5 kg;
  • Śmietana nie tłusta – 50 ml;
  • Biały długi bochenek – 1 sztuka;
  • Ser – 100 g;
  • Sól, przyprawy – do smaku;
  • Jajko – 2 szt .;
  • Mąka – 3 łyżki. l.;
  • Domowe mleko – 100 ml;
  • Cebula – 2 szt .;
  • Marchewki – 1 szt.;
  • Krem o niskiej zawartości tłuszczu – 200 ml.

Odmrozić rybę, usunąć grzbiet i kości. Pokroić na małe porcje.

Oczyszczamy cebulę i kroimy w duże kostki. Wkładamy bochenek do talerza na pierwszy i napełniamy go mlekiem. Rub ser.

Przechodzimy przez półfabrykat z mielonego mięsa i cebulę. Włożyć plastikową miskę, dodać zmoczony chleb, jajko, starty ser i mąkę.

Wszystko dobrze zagnieść, posolić i doprawić przyprawami. Formujemy kuliste placki z mokrymi dłońmi i wkładamy je do palarni.

Pokrój marchewkę na podłużne batoniki, wlej ją na wierzch i zalej śmietaną. Przygotowaliśmy się do przygotowania w piekarniku, podgrzanym do 180 ° C, przez 50 minut.

Smak Bon!

Loading...